Anbai Gotanda

用新鲜豆皮（大豆的薄膜）和半熟鸡蛋制作的温热小火锅料理。味道温和，带有高汤的鲜味，口感如融化般顺滑。非常搭配日本酒。

将鸭肉和葱交替串在签子上烤制的料理。鸭肉的油脂香味和烤葱的甜味非常搭配。香喷喷的香气令人食欲大开。

将柔软的白葱烤制以引出其甜味，然后浸入高汤的料理。味道清爽，可以品尝到葱本身的风味。

将干无花果混入奶油芝士中。芝士的浓郁和无花果的甜味绝妙地融合，非常适合搭配葡萄酒或日本酒。

鱼糕（鱼肉糜）配山葵和昆布。山葵的微辣和昆布的鲜味衬托出鱼糕的简单美味。

自制熏制料理拼盘。可以品尝到鲭鱼、萤火鱿、芝士、鸭肉、鸡蛋、烟熏萝卜干（熏制腌萝卜）等各种食材的香喷喷的风味。

将萤火鱿鱼浸泡在酱油基底的酱汁中制成的料理。味道浓郁咸鲜，是非常受欢迎的日本酒下酒菜。

京都风味的腌菜拼盘。特点是蔬菜的口感和高雅的咸味，适合作为餐间小菜或下酒菜。

用大量高汤浸润后烤制的厚蛋烧。口感蓬松多汁，高汤的香气在口中弥漫。

非常搭配酒的鱼介类熏制拼盘。熏制了鲭鱼、三文鱼腹（肥肉部位）、秋刀鱼等，可以品尝到其香味。

将芝士和鳕鱼片组合后炙烤的小吃。通过炙烤使芝士融化，增加香味，味道浓郁。

将甜度高的土豆品种“Inca no Mezame”与用鱼内脏腌制的“酒盗”混合的黄油料理。土豆的甜味和酒盗的咸味绝妙搭配。

在奶油般顺滑的土豆沙拉上，撒上香喷喷的炙烤培根。培根的鲜味和咸味衬托出土豆沙拉的味道。

将长茄子浸泡在高汤中冷藏的料理。充分吸收高汤的茄子多汁，味道清爽。

将西葫芦和培根用黑胡椒炒制的料理。辛辣的刺激和培根的鲜味非常搭配啤酒。

将用味噌和香料捣碎的鱿鱼“Namerou”放在昆布上烤制的料理。昆布的鲜味渗透其中，烤味噌的香味令人陶醉。

用带壳牡蛎制作的烤焗。可以品尝到奶油白酱和浓郁的牡蛎风味。请趁热享用。

使用生菜、芝士、鸡蛋、培根等10种以上食材制作的丰富沙拉。可以充分享用新鲜蔬菜。

将京都的传统蔬菜万愿寺辣椒（不辣的大型辣椒）浸泡在淡味高汤中的料理。特点是味道高雅。

将冰镇过的番茄淋上咸味的葱酱。番茄的酸味和葱盐的鲜味非常搭配，口感清爽。

用蒸笼蒸时令蔬菜和猪肉的料理。通过蒸制能引出食材的甜味，并去除多余的脂肪，健康美味。

精心烤制当日推荐的鱼。鱼的种类每天更换，请询问店员。

将星鳗稍微风干以浓缩其鲜味后烤制的料理。表面香脆，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。

将鳗鱼卷在签子上烤制的“くりから焼き”，再用酒粕腌制，风味浓郁。酒粕的香气和鳗鱼的油脂非常搭配。

将一夜干的鱿鱼烤得香喷喷。特点是适度的嚼劲和浓缩的鱿鱼鲜味，非常适合作为下酒菜。

烤制三文鱼腹部（Harass）的部分。脂肪含量非常高，可以享受到入口即化的口感和浓郁的鲜味。

将干燥的鳐鱼翅炙烤而成的小吃。特点是甜咸的调味和独特的Q弹口感，通常搭配蛋黄酱食用。

融入了抹茶的荞麦面。特点是鲜艳的绿色和抹茶的香气，清爽的口感非常适合作为餐后收尾。

用小鱼干和章鱼制作的炒饭。可以品尝到海鲜鲜味和口感的香喷喷的米饭料理。

在米饭上放上磨碎的山药泥（Tororo）和明太子制成的盖饭。山药泥的顺滑口感和明太子的辣味与米饭非常搭配。

涂上酱油，表面烤得酥脆的小饭团。酱油的香味令人食欲大开。

使用赤味噌制作的味噌汤。特点是浓郁醇厚的味道。

含有海苔的味噌汤或清汤。海藻的香气浓郁地散开。

炸馒头和浓郁的黑糖味冰淇淋的组合。可以享受温热的馒头和冰冷的冰淇淋的对比。

在冰淇淋上放上白玉（糯米团）、黄豆粉和黑糖蜜的甜点。可以品尝到日式甜味。

日本高级啤酒“Yebisu”。特点是口感浓郁、味道深沉的拉格啤酒。

无酒精的啤酒风味饮料。推荐给想少喝酒的人。

用苏打水稀释的单一麦芽苏格兰威士忌海波酒。可以品尝到威士忌本身的风味。

使用在日本原产的水楢木桶中熟成的海格拉斯（Seagram's Regal）制作的海波酒。特点是风味细腻且带有烘烤香气。

用姜汁汽水稀释的威士忌海波酒。带有姜的香味和甜味，是一款易于饮用的饮品。

使用日本经典威士忌“Black Nikka”制作的海波酒。口感清爽，非常搭配餐点。

将烧酒冷冻成“Sharikin”后用Hopping酒稀释饮用的方式。不加冰块，所以不会被稀释，可以保持冰镇状态饮用。可以选择白色（清爽）或黑色（浓郁）。

烧酒（中身）的续杯，用于Hopping Set。

Hopping酒瓶（外瓶）的单独购买。