金獅樓

這是一道經典的港式點心，以白蘿蔔絲和米漿製成，通常加入臘肉或蝦米提味。口感軟糯綿密，煎至表面金黃酥脆風味更佳。適合沾醬油或辣椒醬食用。

內餡包含新鮮韭菜與蝦仁的煎餅。外皮煎得酥脆，內裡多汁鮮美，韭菜香氣濃郁。趁熱食用風味最佳。

層層酥脆的餅皮包裹著鹹甜適中的蜜汁叉燒內餡。口感酥鬆，帶有濃郁的燒臘風味。是港式飲茶中受歡迎的鹹甜點心。

使用豆皮包裹鮮蝦漿與蔬菜後油炸而成。外層腐皮薄脆，內餡蝦肉彈牙鮮甜。通常搭配喼汁或醋食用以解膩。

整隻豬腳以醬油、糖和香料慢火紅燒至入味。外皮軟嫩Q彈，肉質鮮美，色澤紅亮。象徵團圓與富貴的傳統大菜。

醃製入味的排骨經過油炸，帶有濃郁的蒜頭香氣。外酥內嫩，肉汁豐富。是一道香氣四溢的開胃肉類料理。

燉煮至軟爛的牛腩與蘿蔔或蔬菜同煮的鍋物。湯頭濃郁甘甜，牛肉入口即化。適合冬天享用的暖身料理。

帶皮羊肉與中藥材或香料燉煮的鍋物。羊肉皮Q肉嫩，湯頭溫補醇厚。通常搭配腐乳醬食用。

選用優質土雞水煮或蒸熟，冷卻後切塊。皮黃肉白，保留了雞肉最原始的鮮甜口感。佐以蒜頭醬油或蔥油食用。

糯米飯上鋪滿酥脆的櫻花蝦。米飯吸滿了配料的香氣，口感Q彈，櫻花蝦增添了海鮮的鮮味與脆度。是台灣宴席常見的主食。

一道奢華的傳統湯品，匯集了多種珍貴食材慢火燉煮。湯頭濃郁鮮美，膠質豐富。是過年過節必備的豪華菜餚。

排骨裹上日式照燒醬汁烹調。口味鹹甜交織，醬香濃郁。肉質軟嫩，非常下飯。

整條紅魚乾煎至外皮焦香酥脆。魚肉細緻鮮美，簡單調味即可凸顯海鮮原味。象徵年年有餘。

專為除夕團圓設計的豪華桌菜套餐，包含從冷盤、海鮮熱炒、佛跳牆到甜點水果的完整宴席。菜色豐富多樣，選用鮑魚、魚翅、龍虎斑等高級食材。適合全家大小一同享用，感受濃厚的年節氣氛。