Straforno
Straforno
开胃菜
花生油炸
特制电话线饭团
Stra-Supplì al Telefono
牛肉酱烩饭、番茄、马苏里拉奶酪
经典的罗马炸米球，裹粉油炸。米饭用肉酱和番茄调味，中心是融化的马苏里拉奶酪。外酥内软。
€3
≈ $3.00特制橄榄（4个）
Straolive (4 pz)
鸡肉末、牛肉末、猪肉末、切碎的绿橄榄
改良版阿斯科利橄榄，内馅为混合肉末和切碎的橄榄。裹粉油炸至金黄。美味的咸味开胃菜。
€6
≈ $7.00特脆土豆饼
Stra-Crocchetta di Patate
煮土豆、黑胡椒、肉豆蔻、帕尔马干酪
压碎的土豆饼，配奶酪和香料。油炸至金黄酥脆。柔软美味。
€3
≈ $3.00炸小披萨（3个）
Pizzottelle (3 pz)
炸披萨配番茄、帕尔马干酪、新鲜罗勒
小炸披萨，配番茄酱和磨碎的奶酪。面团柔软微油，是意大利街头小吃的典型。
€6.50
≈ $8.00鳕鱼柳（2个）
Filetti di Baccalà (2 pz)
炸鳕鱼柳。**产品为新鲜购买，经我们冷冻以更好地保存。
炸咸鳕鱼柳。内部鲜嫩，外壳金黄。
€6.50
≈ $8.00肉丸（4个）
Bombette (4 pz)
帕尔马干酪、巴氏消毒蛋清，配“Graziella”酱
炸奶酪和蛋清球，轻盈美味。配店家特制酱。
€6
≈ $7.00西葫芦花
Fiore di Zucca
夹有马苏里拉奶酪和凤尾鱼柳的西葫芦花，裹粉。
夹有马苏里拉奶酪和凤尾鱼的西葫芦花，裹粉油炸。经典的罗马风味，结合了花朵的甜味和凤尾鱼的咸味。
€4.50
≈ $5.00鹰嘴豆泥肉丸（4个）
Polpettine di Hummus di Ceci (4 pz)
面包糠炸鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥素食肉丸，类似沙拉三明治但裹粉酥脆。温和的中东风味。
€6
≈ $7.00鸡肉丝
Sfilacci di Pollo
面包糠鸡胸肉
面包糠炸鸡胸肉条。酥脆可口，适合蘸酱。
€8.50
≈ $10.00炖牛肉肉丸（2个）
Polpette di Bollito (2 pz)
牛肉末，裹粉油炸
用煮熟的牛肉末制成的肉丸，裹粉油炸。一种传统方式，以酥脆的方式品尝炖牛肉。
€6
≈ $7.00佛卡夏店
在柴火烤箱的耐火砖上烤制。面团：260克。含水量：80%。面团发酵：48小时。无乳糖马苏里拉奶酪和斯特拉奇诺奶酪：+1欧元
奶酪和蜂蜜佛卡夏
Focaccia Cacio e Miele
马苏里拉奶酪、猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、百花蜜
白佛卡夏配甜咸混合的佩克里诺奶酪、脆皮意式培根和蜂蜜。
€12.50
≈ $14.00罗马佛卡夏
Focaccia Romana
马苏里拉奶酪、猪脸颊肉、用辣椒炒制的菊苣、罗马佩克里诺奶酪
富含典型罗马食材的佛卡夏：炒菊苣、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€11.50
≈ $13.00农民不知道的佛卡夏
Focaccia Al Contadino Non Far Sapere
马苏里拉奶酪、梨片、猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、百花蜜
美食佛卡夏配薄片梨和奶酪，灵感来自谚语“不要让农民知道奶酪配梨有多好吃”。
€13
≈ $15.00意大利熏肉、布法拉和帕奇诺佛卡夏
Focaccia Speck, Bufala e Pachino
马苏里拉奶酪、坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪、Alto Adige IGP 意大利熏肉、烤帕奇诺番茄、帕尔马干酪片、罗勒
美味佛卡夏配熏火腿（意大利熏肉）、布法拉马苏里拉奶酪和圣女果。
€13
≈ $15.00卡邦尼佛卡夏
Focaccia Carbonara
巴氏消毒蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、脆皮猪脸颊肉、黑胡椒
佛卡夏版的经典卡邦尼意面，配蛋黄酱、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和胡椒。
€13
≈ $15.00火腿烤面包佛卡夏
Focaccia Crostino al Prosciutto
马苏里拉奶酪、生火腿
简单佛卡夏配马苏里拉奶酪和风干生火腿。
€10
≈ $12.00松露波切塔佛卡夏
Focaccia Porchetta Tartufata
马苏里拉奶酪、用辣椒炒制的压碎土豆、松露酱、阿里西亚 IGP 波切塔（Randolfo Leoni 香肠厂）、芝麻菜
奢华佛卡夏配烤猪肉（波切塔）、土豆和松露香气。
€13
≈ $15.00烤蔬菜佛卡夏
Focaccia Verdure al Forno
马苏里拉奶酪、烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）
素食佛卡夏配混合烤蔬菜。
€10.50
≈ $12.00Graziella 特制佛卡夏
Focaccia Graziella Special
坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪、库拉泰洛火腿、“Graziella”茄子
特色佛卡夏配优质冷切肉（库拉泰洛火腿）和店家特制茄子。
€13
≈ $15.00Fiorella 佛卡夏
Focaccia Fiorella
马苏里拉奶酪、西葫芦花、凤尾鱼柳
佛卡夏配西葫芦花和凤尾鱼，经典的美味组合。
€11
≈ $13.00Stra-Onion 佛卡夏
Focaccia Stracipollosa
马苏里拉奶酪、焦糖红洋葱、罗马佩克里诺奶酪、凤尾鱼柳
味道浓郁的佛卡夏配甜洋葱和咸凤尾鱼。
€12
≈ $14.00Fiorella Plus 佛卡夏
Focaccia Fiorella Plus
马苏里拉奶酪、西葫芦花、凤尾鱼柳、坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪
Fiorella 披萨的升级版，加入了布法拉马苏里拉奶酪。
€13
≈ $15.00诺尔恰佛卡夏
Focaccia Norcina
马苏里拉奶酪、用辣椒炒制的压碎土豆、Ciauscolo香肠、松露油
灵感来自诺尔恰的佛卡夏，配软香肠（Ciauscolo）、土豆和松露油。
€12
≈ $14.00意大利熏肉和戈贡佐拉奶酪佛卡夏
Focaccia Speck e Gorgonzola
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、Alto Adige IGP 意大利熏肉
佛卡夏配蓝纹奶酪（戈贡佐拉）和熏火腿。
€11
≈ $13.00土豆佛卡夏
Focaccia Patate
压碎的土豆，用辣椒油、特级初榨橄榄油炒制
压碎的土豆，用美味的香料炒制。
€9
≈ $10.00金枪鱼和洋葱佛卡夏
Focaccia Tonno e Cipolla
马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油金枪鱼柳、焦糖红洋葱
优质金枪鱼和甜红洋葱佛卡夏。
€11.50
≈ $13.00Julienne 佛卡夏
Focaccia Julienne
马苏里拉奶酪、西葫芦丝、布拉塔奶酪丝
新鲜佛卡夏配切成条状的西葫芦和奶油奶酪。
€12
≈ $14.00Strapatatosa 佛卡夏
Focaccia Strapatatosa
马苏里拉奶酪、用辣椒炒制的压碎土豆、戈贡佐拉奶酪、卷意式培根
富含牛肝菌、土豆和意式培根的佛卡夏。
€12
≈ $14.00特制罗马披萨
在柴火烤箱的耐火砖上烤制。面团：260克。含水量：80%。面团发酵：48小时。无乳糖马苏里拉奶酪：+1欧元
玛格丽特披萨
Margherita
番茄、马苏里拉奶酪
经典的番茄马苏里拉披萨。罗马式薄脆面团。
€9
≈ $10.00反转玛格丽特披萨
Margherita Rovescia
额外马苏里拉奶酪、番茄、新鲜罗勒
玛格丽特披萨的变种，奶酪更多。
€10
≈ $12.00布法拉玛格丽特披萨
Margherita con Bufala
番茄、坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪、新鲜罗勒
用优质布法拉坎帕尼亚马苏里拉奶酪制作的玛格丽特披萨。
€11
≈ $13.00特制玛格丽特披萨
Stra-Margherita
番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪片、新鲜罗勒
玛格丽特披萨，加入帕尔马干酪片。
€10.50
≈ $12.00特制馅饼和馅饼
注册商标。
Alessio 和 Matteo 喜欢的馅饼
Ripiena Come Piace Ad Alessio e Matteo
烤火鸡胸肉、甜味融化奶酪、熏烟熏奶酪
夹有烤火鸡和融化奶酪混合物的馅饼。
€11.50
≈ $13.00特制蔬菜馅饼
Ripiena Stra-Orticella
用辣椒炒制的菊苣*、煎炒的香肠条
夹有炒菊苣和香肠的馅饼，经典的罗马风味。
€11.50
≈ $13.00茄子和斯特拉奇诺奶酪馅饼
Ripiena Melanzane e Stracchino
“Graziella”茄子、斯特拉奇诺奶酪
夹有美味茄子和斯特拉奇诺奶酪的馅饼。
€11.50
≈ $13.00布雷萨奥拉馅饼
Ripiena Bresaola
瓦尔泰利纳 IGP 的布雷萨奥拉臀肉、芝麻菜、帕尔马干酪片、特级初榨橄榄油、柠檬
新鲜馅饼配布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪。
€13
≈ $15.00鸡肉沙拉馅饼
Ripiena Insalata di Pollo
鸡肉慕斯、罗马生菜、蛋黄酱
夹有奶油鸡肉沙拉的馅饼。
€12
≈ $14.00特制蔬菜馅饼
Ripiena Straverdure
斯特拉奇诺奶酪、烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）
素食馅饼配烤蔬菜和斯特拉奇诺奶酪。
€11.50
≈ $13.00Strarughetta 馅饼
Ripiena Strarughetta
斯特拉奇诺奶酪、芝麻菜、特级初榨橄榄油
夹有斯特拉奇诺奶酪和芝麻菜的馅饼。
€10.50
≈ $12.00Ciauscolo 香肠馅饼
Ripiena Straciauscolo
斯特拉奇诺奶酪、Ciauscolo 香肠
夹有软奶酪和可涂抹香肠的馅饼。
€11.50
≈ $13.00Strarughetta Plus 馅饼
Ripiena Strarughetta Plus
斯特拉奇诺奶酪、芝麻菜、生火腿、特级初榨橄榄油
夹有斯特拉奇诺奶酪、芝麻菜和生火腿的馅饼。
€12
≈ $14.00波切塔、布法拉和菊苣馅饼
Ripiena Porchetta, Bufala e Cicoria
坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪、阿里西亚 IGP 波切塔、用辣椒炒制的菊苣*
夹有波切塔、布法拉和菊苣的馅饼。
€13
≈ $15.00蔬菜馅饼
Ripiena Orticella
用辣椒炒制的菊苣*
夹有炒菊苣的馅饼。
€10
≈ $12.00意大利香肠和 Graziella 茄子馅饼
Ripiena Mortadella e Graziella
带开心果的博洛尼亚 IGP 意大利香肠、“Graziella”茄子、帕尔马干酪片
夹有意大利香肠和茄子的馅饼。
€12.50
≈ $14.00库拉泰洛和布法拉馅饼
Ripiena Culatello e Bufala
库拉泰洛火腿、坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪
优质馅饼配库拉泰洛火腿和布法拉。
€13
≈ $15.00主菜
Straforno 意面
Fusilli Straforno
新鲜牛肉白酱、橙子、帕尔马干酪
意面配牛肉白酱和橙子。
€12.50
≈ $14.00阿马特里切纳通心粉
Mezze Maniche alla Carbonara
脆皮猪脸颊肉、巴氏消毒蛋黄、罗马佩克里诺奶酪
经典的罗马意面，配蛋酱、佩克里诺奶酪和猪脸颊肉。
€11
≈ $13.00帕尔马茄子意面
Fusilli alla Parmigiana
茄子帕尔马酱、新鲜罗勒、帕尔马干酪
意面配茄子帕尔马酱。
€12
≈ $14.00阿马特里切纳通心粉
Mezze Maniche all'Amatriciana
番茄、脆皮猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪
意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€11
≈ $13.00Gigi 意面
Tonnarelli alla Gigi
黄油、帕尔马干酪（新鲜意面）
意面配黄油和奶酪。
€12
≈ $14.00格里西亚通心粉
Mezze Maniche alla Gricia
脆皮猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪
白意面配猪脸颊肉和佩克里诺奶酪，卡邦尼意面的前身。
€11
≈ $13.00牧羊人意面
Tonnarelli del Pastore
新鲜牛奶里考塔奶酪、脆皮猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪（新鲜意面）
新鲜意面配里考塔奶酪、佩克里诺奶酪和猪脸颊肉。
€12.50
≈ $14.00卡乔佩佩意面
Tonnarelli Cacio e Pepe
罗马佩克里诺奶酪、帕尔马干酪、黑胡椒（新鲜意面）
新鲜意面配奶油佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。
€12
≈ $14.00红酒卡乔佩佩意面
Tonnarelli Cacio e Pepe al Vino Rosso
罗马佩克里诺奶酪、帕尔马干酪、黑胡椒、红酒（新鲜意面）
卡乔佩佩意面，用红酒调味，呈现独特颜色和风味。
€13
≈ $15.00牛肝菌烩饭
Risotto Porcini
卡纳罗利米、各种蘑菇*（含牛肝菌）、帕尔马干酪（烹饪时间 20 分钟）
牛肝菌烩饭。
€14
≈ $16.00戈贡佐拉和菊苣烩饭
Risotto Gorgonzola e Radicchio
卡纳罗利米、戈贡佐拉奶酪、奇奥贾 IGP 菊苣、帕尔马干酪（烹饪时间 20 分钟）
戈贡佐拉和菊苣烩饭。
€14
≈ $16.00特制沙拉
Merida
Merida
烤鸡胸肉条、罗马生菜、奇奥贾 IGP 菊苣、新鲜番茄
烤鸡肉混合沙拉。
€12.50
≈ $14.00Tiana
Tiana
罗马生菜、奇奥贾 IGP 菊苣、芝麻菜、烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）、新鲜番茄
富含新鲜和烤蔬菜的沙拉。
€11
≈ $13.00凯撒沙拉
Caesar Salad
烤鸡胸肉条、罗马生菜、脆皮猪脸颊肉、香煎面包丁、帕尔马干酪片、凯撒酱（含大蒜）
著名的凯撒沙拉配鸡肉、面包丁、奶酪和大蒜酱。
€14
≈ $16.00配菜
烤蔬菜
Verdure al Forno
西葫芦、茄子、辣椒
混合烤蔬菜。
€5.50
≈ $6.00菊苣
Cicoria
用辣椒油炒制
用大蒜和辣椒炒制的苦味绿叶蔬菜。典型的罗马配菜。
€5.50
≈ $6.00压碎的土豆
Patate Schiacciate
用辣椒油炒制
煮土豆压碎，用香料炒制。
€5
≈ $6.00柠檬菠菜
Spinaci All'Agro
煮菠菜，配柠檬和橄榄油。
€5
≈ $6.00绿色沙拉
Insalata Verde
简单的绿叶沙拉。
€5
≈ $6.00印度香米
Riso Basmati
蒸熟的芳香白米饭。
€4
≈ $5.00主菜
配2种配菜：烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）和印度香米。8种鸡肉菜肴，4种不同口味：鸡肉条、鸡肉卷、鸡肉块和鸡肉片……都值得尝试！
咖喱鸡肉（鸡肉条）
Pollo al Curry (Straccetti)
鸡胸肉条用咖喱、甜椒粉、奶油煎炒。
咖喱奶油鸡肉条，配米饭和蔬菜。
€17.50
≈ $20.00牛肝菌鸡肉条
Pollo ai Funghi Porcini (Straccetti)
鸡胸肉条用牛肝菌、奶油煎炒
牛肝菌奶油鸡肉。
€18
≈ $21.00Asterix 和 Obelix 鸡肉卷
Pollo Asterix e Obelix (Involtini)
鸡胸肉卷，用埃达默奶酪奶油、奶油、库拉泰洛火腿烹制
奶油鸡肉卷。
€18
≈ $21.00卡邦尼鸡肉卷
Pollo Carbonaro (Involtini)
鸡胸肉卷，用传统卡邦尼酱烹制。
卡邦尼风味鸡肉卷。
€18
≈ $21.00烧烤鸡肉条
Pollo Barbecue (Bocconcini)
炸鸡胸肉块，烤箱烤制成烧烤酱。
烧烤酱鸡肉块。
€18.50
≈ $21.00美味鸡肉条
Pollo Saporito (Bocconcini)
烤鸡胸肉块，用混合香料调味
烤香料鸡肉。
€17.50
≈ $20.00炸鸡排
Pollo Fritto (Fettina)
炸鸡胸肉，日式面包糠裹粉
脆皮鸡排，日式裹粉。
€17.50
≈ $20.00烤牛肉条
Stragrigliato (Fettina)
烤鸡胸肉
简单的烤鸡胸肉。
€15.50
≈ $18.00Stragoloso
Straforno 佛卡夏的香气，包裹着精选食材。面团：260克。含水量：80%。面团发酵：48小时。
Stragoloso 经典
Stragoloso Classico
坎帕尼亚布法拉马苏里拉奶酪、风干猪里脊、松露酱
美食馅饼配布法拉、猪里脊和松露。
€15
≈ $17.00Stragoloso 熏味
Stragoloso Affumicato
马苏里拉奶酪、熏烟熏奶酪、煎炒的香肠条、脆皮猪脸颊肉、烧烤酱
熏味浓郁的佛卡夏三明治。
€15
≈ $17.00Stragoloso 辣味
Stragoloso Piccante
马苏里拉奶酪、用辣椒炒制的压碎土豆、阿布鲁齐香肠、“Straforno”酱（番茄酱、蛋黄酱、芥末酱、烧烤酱）
辣味佛卡夏三明治，酱料丰富。
€15
≈ $17.00Stra-Sandwiches
配经典土豆片。自制面包，在柴火烤箱中烤制。含水量：80%。发酵时间：60小时。
特制热狗
Stra-Hot-Dog
180克猪肉巨型热狗，在柴火烤箱中同时烤制面包和内部。
一个巨大的热狗，直接在柴火烤箱的面包里烤制。
€13.50
≈ $16.00费城牛肉三明治
Philly Cheese Steak
煎炒牛肉条配切达奶酪、焦糖红洋葱、芝麻菜
受美国启发的三明治，配牛肉、切达奶酪和洋葱。
€16
≈ $19.00特制香肠
Strasalsiccia
烤香肠条、熏烟熏奶酪、用辣椒炒制的菊苣*
乡村面包配香肠、奶酪和菊苣。
€14
≈ $16.00Stra-Egg
Strapollo
鸡胸肉条用奶酪奶油、库拉泰洛火腿烹制
奶油鸡肉和库拉泰洛火腿三明治。
€15
≈ $17.00鳕鱼
Bacalao
炸鳕鱼柳、生菜、番茄、蛋黄酱
炸鱼三明治，类似美食鱼汉堡。
€16
≈ $19.00Panapollo
Panapollo
面包糠炸鸡胸肉汉堡、新鲜番茄、罗马生菜、“Straforno”酱（番茄酱、蛋黄酱、芥末酱、烧烤酱）
鸡排三明治配酱料。
€14
≈ $16.00汉堡
配经典土豆片。自制面包，在柴火烤箱中烤制。含水量：80%。发酵时间：60小时。
Solito
Solito
牛肉汉堡、埃达默奶酪、脆皮猪脸颊肉、新鲜番茄、罗马生菜、番茄酱、蛋黄酱
经典全配汉堡，配奶酪、培根和酱料。
€14~
辣味
Piccante
牛肉汉堡、熏烟熏奶酪、斯皮林加 'Nduja、阿布鲁齐香肠、罗马生菜、“Graziella”酱
辣味汉堡配浓郁香肠和熏奶酪。
€14.50~
意大利香肠
Mortazza
牛肉汉堡、熏烟熏奶酪、带开心果的博洛尼亚 IGP 意大利香肠、罗马生菜、“Graziella”酱
丰盛的汉堡配意大利香肠和奶酪。
€14.50~
牛肝菌
Porcino
牛肉汉堡、各种蘑菇*（含牛肝菌）、熏烟熏奶酪、芝麻菜
牛肝菌汉堡。
€14.50~
酥脆
Croccante
牛肉汉堡、熏烟熏奶酪、脆皮猪脸颊肉、土豆饼、罗马生菜、焦糖红洋葱、“Straforno”酱（番茄酱、蛋黄酱、芥末酱、烧烤酱）
由于土豆饼和猪脸颊肉，汉堡非常酥脆。
€14.50~
素食
Vegetariano
面包糠炸土豆和茄子“Graziella”汉堡、罗马生菜、“Graziella”酱
无肉汉堡，以土豆和茄子为基础。
€14
≈ $16.00Stragonzola
Stragonzola
牛肉汉堡、戈贡佐拉奶酪、脆皮猪脸颊肉、奇奥贾 IGP 菊苣、烧烤酱
味道浓郁的汉堡，配戈贡佐拉奶酪和菊苣。
€14.50~
鹰嘴豆泥汉堡
Hummus Burger
面包糠炸鹰嘴豆泥汉堡、罗马生菜、新鲜番茄、蛋黄酱
鹰嘴豆素食汉堡。
€14.50
≈ $17.00Gricio
Gricio
牛肉汉堡、罗马佩克里诺奶酪奶油酱、黑胡椒、脆皮猪脸颊肉、芝麻菜
灵感来自 Gricia 意面的汉堡，配佩克里诺奶酪和胡椒。
€14.50~
芝麻菜芝士汉堡
Rocket Cheese Burger
150克牛肉汉堡、切达奶酪
经典单层芝士汉堡。
€14
≈ $16.00芝麻菜双层培根芝士汉堡
Rocket Double Bacon Cheese Burger
双层150克牛肉汉堡、双层切达奶酪、双层脆皮猪脸颊肉、番茄酱、蛋黄酱
双层芝士汉堡配大量培根。
€19.50
≈ $23.00特大汉堡
Stra-Mega Burger
600克牛肉汉堡、260克柴火烤佛卡夏、原味炸薯条、经典薯片和酱料。从我们的列表中选择汉堡。挑战：独自吃完，即可获赠收藏版啤酒杯和下次光临的特大汉堡。
一个近1公斤的巨型汉堡。一个人吃完是个挑战！
