Biske' - Pizza e Brace
Biske' - Pizza e Brace
Biske' - Pizza e Brace
餐桌行为规范以保障健康 顾客就座后可摘下口罩 顾客起身去收银台或洗手间时需佩戴口罩
开胃菜
大蒜橄榄油意面
AGLIO E OLIO
烤面包片，简单地涂抹新鲜大蒜和特级初榨橄榄油。酥脆可口。意大利乡村风味的经典开胃菜。
€1.50
≈ $2.00AL CIAUSCOLO
AL CIAUSCOLO
涂有 Ciauscolo 的烤面包片，这是一种典型的马尔凯地区软香肠。味道浓郁，咸鲜，入口即化。非常适合作为餐前开胃菜。
€3.50
≈ $4.00番茄
AL POMODORO
经典烤面包片，配以切块的新鲜番茄、罗勒和橄榄油。清新芳香。吃的时候要注意酱汁。
€2.50
≈ $3.00菊苣
AL RADICCHIO
烤面包片配菊苣，可能烤过或炒过。略带苦涩的味道与面包的甜味形成对比。
€2.50
≈ $3.00橄榄油
ALLE OLIVE
烤面包片，涂有橄榄酱或碎橄榄。味道浓郁咸鲜。非常适合作为开胃酒的搭配。
€2.50
≈ $3.00主食
奶油小龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
米饭在肉汤中慢煮，然后与奶油小龙虾（甲壳类）混合。奶油状，带有细腻的海鲜甜味。
€12
≈ $14.00蛤蜊意大利面
Spaghetti alle vongole
意大利面配鲜活蛤蜊、橄榄油、大蒜和欧芹。意大利海鲜的经典之作。味道鲜美，带有海洋的香气。
€12
≈ $14.00罗马经典
Classici romani
（tonnarelli、paccheri、spaghetti）
包括罗马传统菜肴，如 Carbonara、Amatriciana 或 Cacio e Pepe。浓郁的风味，使用佩克里诺奶酪和猪脸颊肉。
€9.90
≈ $11.00猪脸颊肉和牛肝菌意大利面
Strascinati guanciale e porcini
手工意大利面，配以酥脆的猪脸颊肉和牛肝菌。一道浓郁的菜肴，带有泥土和森林的风味。
€9.90
≈ $11.00肉类主菜
牛里脊肉配绿胡椒酱
Filetto di Manzo al pepe verde
优质牛里脊肉，配奶油绿胡椒酱。肉质鲜嫩，酱汁微辣芳香。
€19.90
≈ $23.00牛里脊肉配奶油戈贡佐拉奶酪、烤核桃
Filetto con gorgonzola cremoso, noci tostate
牛里脊肉配戈贡佐拉奶酪酱和酥脆烤核桃。味道浓郁，口感天鹅绒般。
€19.90
≈ $23.00羊肉串 9 串。
Arrosticini di pecora 9 pz.
典型的阿布鲁佐地区烤羊肉串，炭烤而成。味道独特而鲜美。直接从烤串上取肉食用。
€7
≈ $8.00什锦烤肉
Grigliata mista
（2串烤肉串、鸡肉、香肠、猪肉）
什锦烤肉。包括各种肉类，可品尝不同的烟熏口感和风味。
€14
≈ $16.00烤小牛肉片
Tagliata di vitella
烤小牛肉，切成条状。鲜嫩多汁。通常内部呈粉红色。
€13
≈ $15.00迷迭香烤鸡肉片
Tagliata di pollo al rosmarino
烤鸡胸肉切条，用迷迭香调味。清淡芳香。简单健康的第二道菜。
€9
≈ $10.00丹麦一级西冷牛排
Bistecca di manzo Danese 1°scelta
优质丹麦牛肉。肉质鲜美，脂肪分布均匀。烤制。
€14
≈ $16.00丹麦一级西冷牛排
Controfiletto di manzo Danese 1° scelta
优质美味的肉块，侧面有一条脂肪，在烹饪时能增强风味。鲜嫩多汁。
€15
≈ $17.00丹麦西冷牛排配土豆
Costata Danese 1° scelta con patate
带骨大牛排（肋眼牛排）配土豆。适合红肉爱好者。味道浓郁，口感柔软。
€19
≈ $22.00丹麦一级牛里脊肉
Filetto di manzo Danese 1° scelta
牛肉最嫩的部位，无脂肪和筋。味道细腻，入口即化。
€19
≈ $22.00牛里脊肉配科洛纳塔熏猪油、香醋、芝麻菜、帕奇诺番茄和帕玛森奶酪
Filetto con lardo di colonnata, aceto balsamico, rughetta, pachino e grana
牛里脊肉，裹以优质熏猪油，淋上香醋，配芝麻菜和帕玛森奶酪沙拉。肥美的熏猪油和香醋的酸度形成丰富的对比。
€20
≈ $23.00丹麦西冷牛排配牛肝菌、香醋、芝麻菜、帕奇诺番茄和帕玛森奶酪
Controfiletto di manzo con: funghi porcini,aceto balsamico, rughetta, pachino e grana
西冷牛排配牛肝菌和什锦沙拉。牛肝菌为肉增添了浓郁的森林风味。
€18
≈ $21.00牛里脊肉 Chataubriand 配荷兰酱（每100克）
Chataubriand di Filetto con salsa bernese all'etto
厚切牛里脊肉（Chateaubriand）配荷兰酱。价格按重量计算（每100克）。非常鲜嫩精致。
€7.90
≈ $9.00西冷牛排 Chataubriand（每100克）
Chataubriand di Controfiletto all'etto
厚切西冷牛排。味道鲜美多汁。每100克价格。
€5
≈ $6.00丹麦一级带骨牛排（每100克）
Fiorentina di Manzo Danese 1° Scelta all'etto
经典的 T 骨牛排，包含里脊和西冷。厚切，适合分享。每100克价格。
€5
≈ $6.00巨型牛排（每100克）
Jumbo steak all'etto
大块牛排。适合食量大的人。每100克价格。
€5
≈ $6.00红酱披萨
LA BISCHERONA
LA BISCHERONA
番茄、水牛马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、卡拉马塔橄榄、生帕奇诺番茄、凤尾鱼
丰富的披萨，红酱底和水牛马苏里拉奶酪，配以蔬菜、橄榄和凤尾鱼。浓郁复杂的地中海风味。
€9.90
≈ $11.00NAPOLI
MARINARA
番茄大蒜牛至
最简单的披萨，不含奶酪。只有番茄酱、大蒜和牛至。纯粹而芳香的味道。
€5
≈ $6.00MARGHERITA
MARGHERITA
番茄马苏里拉奶酪
披萨女王：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单、均衡、深受所有人喜爱。
€6
≈ $7.00蘑菇
FUNGHI
番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇
经典披萨，配以香菇片。细腻的泥土风味。
€7.90
≈ $9.00香肠
WURSTEL
配番茄马苏里拉奶酪
香肠片披萨。烟熏甜味，深受孩子们喜爱。
€7.90
≈ $9.00玛格丽特披萨配炸薯条
MARGHERITA CON PATATE FRITTE
*炸薯条 番茄马苏里拉奶酪
玛格丽特披萨，上面放有炸薯条。美味现代的组合，非常受欢迎。
€7.90
≈ $9.00CAPRESE
CAPRESE
番茄、马苏里拉奶酪、罗勒、牛至
新鲜披萨，通常加入生食或轻微烹饪的配料：番茄片、马苏里拉奶酪和罗勒。
€8.50
≈ $10.00CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA
番茄马苏里拉奶酪，朝鲜蓟心，橄榄，意大利熏火腿，蘑菇
丰富的披萨，配有朝鲜蓟心、橄榄、蘑菇和火腿。每一口都有不同的风味。
€8.50
≈ $10.00DIAVOLA
DIAVOLA
番茄、马苏里拉奶酪、辣香肠
辣披萨配香料萨拉米。味道浓郁刺激。
€8.50
≈ $10.00蘑菇和火腿
FUNGHI E PROSCIUTTO
番茄马苏里拉奶酪，蘑菇和意大利熏火腿
经典的蘑菇和火腿组合。均衡美味。
€8.50
≈ $10.00蘑菇和香肠
FUNGHI E SALSICCIA
番茄马苏里拉奶酪...
秋季披萨，配蘑菇和碎香肠。质朴而肉质的味道。
€8.50
≈ $10.00玛格丽特披萨配意大利熏火腿
MARGHERITA CON PROSCIUTTO crudo
番茄马苏里拉
玛格丽特披萨，配以意大利熏火腿片，通常在烹饪结束时加入，以保持其甜味。
€8.50
≈ $10.00玛格丽特披萨配水牛奶酪
MARGHERITA CON BUFALA
番茄马苏里拉奶酪，水牛奶酪
玛格丽特披萨的优质变种，配水牛马苏里拉奶酪。比经典款更具奶香味和多汁。
€8
≈ $9.00NAPOLI
NAPOLI
番茄马苏里拉奶酪，凤尾鱼
美味的凤尾鱼片披萨。浓郁的咸鲜海味。
€8
≈ $9.00PARMIGIANA
PARMIGIANA
番茄马苏里拉奶酪，帕奇诺番茄，茄子，帕玛森奶酪
灵感来自茄子帕尔马干酪：番茄、炸或烤茄子和帕玛森奶酪。
€8.50
≈ $10.00甜点
RICCIOLO SEMIFREDDO
RICCIOLO SEMIFREDDO
冷甜点，类似冰淇淋但更柔软。奶油状甜美。
BRICIOLATA
BRICIOLATA
酥脆的黄油饼干碎蛋糕，通常填充奶油或巧克力。
TARTUFO PIZZO CALABRO
TARTUFO PIZZO CALABRO
著名的榛子巧克力冰淇淋，中间是融化的巧克力，外面裹着可可粉。卡拉布里亚特色。
时令水果
FRUTTA DI STAGIONE
精选时令新鲜水果。清淡健康的餐后选择。
森林水果冰糕
SORBETTO FRUTTI BOSCO
水果冰沙，无奶。清爽微酸，适合清洁味蕾。
奶牛篮
CESTINO DELLA MUCCA
可能是装有奶油和水果或冰淇淋的威化饼或黄油饼干篮。招牌特色。
柠檬冰糕
SORBETTO LIMONE
经典柠檬冰糕。清爽解腻。
€3
≈ $3.00咖啡
咖啡
CAFFE'
意大利浓缩咖啡。浓郁芳香，小杯装。
€1.50
≈ $2.00MACCHIATO
MACCHIATO
浓缩咖啡加少量奶泡。
€2
≈ $2.00无咖啡因
DECAFFEINATO
无咖啡因咖啡，但具有浓缩咖啡的所有风味。
€2
≈ $2.00苦味利口酒/利口酒
AMARI /LIQUORI
草本或甜味消化利口酒。通常在餐后饮用。
€4
≈ $5.00CICCHETINO DEL SANTO
CICCHETINO DEL SANTO
可能是特制利口酒或圣酒。
€4
≈ $5.00精选 GRAPPA 和 RUM
GRAPPE E RUM SELEZIONE
精选的葡萄渣（格拉巴）或甘蔗（朗姆酒）蒸馏酒。
饮品
微过滤自来水 1升
ACQUA alla SPINA MICROFILTRATA 1 LT
壶装过滤凉水。
€1
≈ $1.00瓶装微起泡水 NEPI 0.75升
ACQUA in BOTTIGLIA LEGG. FRIZZANTE NEPI 0,75 LT
天然微起泡矿泉水。
€2.10
≈ $2.00瓶装天然水 SAN BENEDETTO 0.75升
ACQUA in BOTTIGLIA NATURALE SAN BENEDETTO 0,75 LT
天然矿泉水，无气。
€2.10
≈ $2.00罐装 33 厘升
LATTINA CL 33
罐装经典碳酸饮料。
€2~
家酿葡萄酒 25 厘升
VINO DELLA CASA 25 CL
蒙特普尔恰诺 IGT 红葡萄酒或特雷比亚诺白葡萄酒
四分之一升家酿葡萄酒，红或白。简单佐餐。
€2.50
≈ $3.00家酿葡萄酒 50 厘升
VINO DELLA CASA 50 CL
蒙特普尔恰诺 IGT 红葡萄酒或特雷比亚诺白葡萄酒
半升家酿葡萄酒，壶装。
€3.50
≈ $4.00家酿葡萄酒 1升
VINO DELLA CASA 1 LT
蒙特普尔恰诺 IGT 红葡萄酒或特雷比亚诺白葡萄酒
一升家酿葡萄酒，壶装，适合分享。
€6.50
≈ $8.00家酿“拉齐奥红”IGT葡萄酒 75 厘升瓶装
VINO "ROSSO LAZIO" IGT BOTT. 75 CL della CASA
一瓶当地拉齐奥红葡萄酒。地区餐酒。
€9.50
≈ $11.00利口酒
AMARO
AMARO
（Capo/ Averna/ Jagermaister/ Montenegro/ Lucano/ Abruzzese）
草本消化利口酒，味道甜苦。有助于消化丰盛的餐点。
€2.50
≈ $3.00开胃酒
APERITIVO
餐前酒精饮料，如 Spritz 或 Campari soda，以刺激食欲。
€5
≈ $6.00一杯帕西托葡萄酒
BICCHIERE PASSITO
甜点葡萄酒，由风干的葡萄制成。浓郁芳香，非常适合搭配干式甜点。
€3.50
≈ $4.00一杯普罗塞克
BICCHIERE PROSECCO
一杯意大利起泡白葡萄酒。干爽、清新、果味浓郁。
€3
≈ $3.00鸡尾酒
COCKTAIL
经典的混合酒精饮料。
€5
≈ $6.00GAMBRINUS
GAMBRINUS
典型的甜味芳香利口酒。
€3
≈ $3.00GRAPPA
GRAPPA
意大利葡萄渣蒸馏酒。烈性且干爽。
€2.50
≈ $3.00陈酿 GRAPPA
GRAPPA BARRIQUE
木桶陈酿的格拉巴酒。琥珀色，口感更柔和复杂。
€5
≈ $6.00精选 GRAPPA
GRAPPA SELEZIONE
优质葡萄渣蒸馏酒，来自精选的葡萄品种。
€5
≈ $6.00LIMONCELLO
LIMONCELLO
意大利南部典型的甜柠檬利口酒。冰镇饮用。
€2.50
≈ $3.00MIRTO
MIRTO
撒丁岛的桃金娘利口酒。具有香脂和甜味。
€2.50
≈ $3.00SAMBUCA
SAMBUCA
甜茴香利口酒。通常配一粒咖啡豆（“带苍蝇”）。
€2.50
≈ $3.00手工啤酒
Blanche de Brabant 75 厘升
Blanche de Brabant 75 cl
FS Blanche de Brabant 啤酒，比利时布拉班特省手工酿造的地区性啤酒。颜色呈淡黄色，浑浊（未过滤）。高发酵啤酒。Blanche de Brabant 啤酒采用小麦酿造，并添加了香菜籽和橙皮。这款美味的啤酒非常解渴，具有宜人的果味。其天鹅绒般的泡沫将满足最挑剔的味蕾。酒精度：5% vol。
比利时小麦啤酒，用香菜和橙子调味。清爽、浑浊且芳香浓郁。
€10
≈ $12.00Quollfrisch 50 厘升
Quollfrisch cl 50
APPENZELLER BIER 由我们的酿酒大师采用古老工艺酿造的 Quollfrisch 原创啤酒，自然浑浊。它在岩石挖掘的酒窖中瓶内二次发酵 3 个月，未经过滤装瓶，赋予其卓越的平衡感。“Quollfrisch”是一款轻盈、活泼、口感浓郁的啤酒，以其甜味和果味而著称。它采用纯皮尔森麦芽和三种来自 Stammheim 和 Hallertau 的啤酒花酿造。
未过滤的瑞士啤酒。均衡的味道，略带果味和甜味，带有啤酒花的香气。
€7.60
≈ $9.00Schwarzer Kristall 50 厘升
Schwarzer Kristall cl 50
APPENZELLER BIER “Schwarzer Kristall”是一款适合真正鉴赏家和精致口味的精酿啤酒，其浓郁的黑巧克力、新鲜烘焙咖啡和甘草余味使其成为真正爱好者的不二之选。
手工黑啤酒（世涛/施瓦茨啤酒）。浓郁的咖啡、巧克力和甘草味。适合喜欢浓烈烘焙风味的人。
€8
≈ $9.00Hanfblüte 50 厘升
Hanfblüte cl 50
APPENZELLER BIER 在古代，除了啤酒花，大麻也用于给啤酒调味。在重新发现它之后，这种世代相传的传统得到了更新。它诞生于一款采用维也纳麦芽、啤酒花、大麻叶和花朵酿造的天然啤酒。经过至少八周的陈酿，啤酒达到了最令人期待的时刻，为那些欣赏其独特风味的人带来愉悦。
用大麻叶和花调味的啤酒。草本而独特的风味，基于古老配方。
€8
≈ $9.00Happy Green Strong 50 厘升
Happy Green Strong cl 50
APPENZELLER BIER Happy Green Strong Bier 是一款双麦芽手工啤酒，采用最优质的原材料酿造而成。因此，它是一款一流的、独特而非凡的啤酒，味道无可挑剔。
强劲的双麦芽啤酒。酒体饱满，味道浓郁。高品质的浓烈啤酒。
€8
≈ $9.00小麦啤酒 50 厘升
Weizenbier cl 50
APPENZELLER BIER Weizenbier（小麦啤酒）有着悠久而辉煌的历史。在 15 世纪，统治者们垄断了小麦用于啤酒生产的权利。Appenzeller Weizenbier 是德语区唯一一款采用小麦麦芽酿造的手工啤酒。它是一款未过滤的浑浊啤酒。我们精选的酵母，加上瓶中独特的陈酿方法，赋予了它均衡而浓郁的典型风味。
浑浊未过滤的小麦啤酒（Weiss）。酵母味独特，常带有香蕉和丁香的味道。非常清爽。
