旬房








炭烤精选
55. 时令房间什锦烤
55. 旬房盛り合わせ炙り焼き
什锦炭烤
将本店精选食材炭火香烤而成的什锦拼盘。包含肉类和蔬菜,可以一次品尝当日推荐的菜品,非常划算。是佐酒佳品。
56. 炭烤自制培根
56. 自家製ベーコン炙り焼き
炭烤自制培根
将本店自制培根炭火烤制而成。烟熏香气和猪肉的鲜味浓缩其中,可以品尝到油脂的甘甜。
57. 粗磨香肠烤
57. 粗挽きソーセージ炙り焼き
黑胡椒烤香肠
用粗磨肉制作的多汁香肠的炭火烤制。黑胡椒味浓郁,辛辣刺激,令人食欲大开。
58. 天然本地鸡烤
58. 天然地鶏炙り焼き
炭烤本地鸡
将味道浓郁的本地鸡炭火烤制而成的料理。具有本地鸡特有的扎实口感和浓郁的味道。
59. 炭烤牛舌
59. 牛タン炙り焼き
炭烤牛舌
将牛舌切片后炭火烤制的经典烤肉。口感独特有嚼劲,越嚼越能品尝到其鲜美的味道。
60. 黑胡椒烤黑猪肋排
60. 黒豚スペアーリブの黒胡炙り焼き
黑胡椒烤黑猪肋排
用黑胡椒调味后烤制的带骨黑猪肉(猪肋排)。可以品尝到肥美的猪肉鲜味和香料的浓郁香气。
70. 北海道风烤土豆配黄油
70. 北海道風じゃがバター
北海道风烤土豆配黄油
将蒸熟的土豆与黄油搭配的北海道乡土料理风格。黄油的咸味和浓郁感衬托出土豆的甜味。
71. 烤杏鲍菇
71. エリンギ焼き
炭烤特大号杏鲍菇
将杏鲍菇炭火烤制的简单料理。可以品尝到其独特的弹牙口感以及烤制后散发出的蘑菇风味。
72. 烤鲜香菇
72. 生椎茸焼き
炭烤杏鲍菇
将新鲜的香菇直接烤制以锁住其鲜味。通常会淋上酱油等调味料食用,香气浓郁。
73. 烤エイヒレ
73. エイヒレ
炭烤干エイヒレ
将风干的エイヒレ(鳐鱼翅)轻微烤制而成的小吃。味道甜咸,口感独特,非常适合搭配日本酒或烧酒。
74. 黑猪肉冷涮
74. 黒豚冷しゃぶ。
涮涮锅黑猪肉烤
将煮熟的黑猪肉冷却后与蔬菜搭配的料理。常搭配清爽的柚子醋或芝麻酱食用,可以品尝到猪肉的甜味。
75. 猪肉鸡蛋烧
75. トンペイ焼き
猪肉鸡蛋烧
将猪肉用鸡蛋包裹后烤制的关西发源的铁板烧料理。通常会淋上御好烧酱或蛋黄酱食用。
炸物
77. 时令房间风夹心炸
77. 旬房風はさみ揚げ
时令房间风三明治炸
将肉末等馅料夹在食材(如莲藕、茄子等)之间油炸而成的料理。外酥内软,口感多汁。
78. 炸虾
78. エビフライ
炸虾
将虾裹上面包糠油炸而成的西餐经典。特点是虾肉弹牙,外壳酥脆。常搭配塔塔酱食用。
79. 炸牡蛎
79. カキフライ
炸牡蛎
将牡蛎裹上面包糠油炸而成的料理。牡蛎浓郁的鲜味被锁在酥脆的外壳中,是冬季的时令美味。
80. 田园风可乐饼
80. 田舎コロッケ
乡村风可乐饼
以土豆为基础,味道朴实的炸肉饼。是具有家庭般怀旧风味的炸物。
81. 炸鸡块配大量葱花
81. 鳥カラ揚げ たっぷりねぎのせ
炸鸡块配葱花
炸鸡块上撒满了切碎的葱花。葱的香味和爽脆的口感能中和炸物的油腻感。
82. 炸大蒜
82. ニンニク丸ごと揚げ
炸大蒜
将去皮的大蒜整颗油炸而成的料理。没有辛辣味,口感像煮熟的芋头一样绵密,香气浓郁。
寿司
寿司什锦
すし盛り合わせ
寿司套餐
将几种握寿司盛放在一盘的套餐。金枪鱼、白身鱼、虾等经典食材搭配均衡,可以一次品尝。
本鲔(握寿司)
本まぐろ(にぎり)
握寿司 金枪鱼
用本鲔(黑鲔)的赤身制作的握寿司。味道浓郁,酸度适中,是高级食材。
鱿鱼(握寿司)
いか(にぎり)
握寿司 鱿鱼
用新鲜鱿鱼制作的握寿司。口感独特有嚼劲,味道甘甜。
113. 扇贝(握寿司)
113. ホタテ(にぎり)
握寿司 扇贝
用扇贝的贝柱制作的握寿司。口感柔软,味道甘甜,入口即化。
114. 虾(握寿司)
114. えび(にぎり)
握寿司 虾(车海老)
用煮熟的虾制作的经典握寿司。可以品尝到虾的甜味和弹牙的口感。
115. 鲭鱼(握寿司)
115. さば(にぎり)
握寿司 鲭鱼
用鲭鱼制作的握寿司。肥美多脂,常经过醋腌(醋鲭鱼)。味道浓郁。
116. 竹荚鱼(握寿司)
116. あじ(にぎり)
握寿司 竹荚鱼
用竹荚鱼制作的握寿司。具有青鱼特有的风味和鲜味,常与姜、葱等调味料一起食用。
117. 章鱼(握寿司)
117. タコ(にぎり)
握寿司 章鱼
用煮熟的章鱼制作的握寿司。味道清淡,口感爽脆有弹性。
118. 三文鱼(握寿司)
118. サーモン(にぎり)
握寿司 三文鱼
用肥美的三文鱼制作的握寿司。口感入口即化,味道甘甜,是全球都很受欢迎的食材。
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