Restaurant Le Ruisseau
Restaurant Le Ruisseau
像在家一样用餐
前菜+主菜 或 主菜+甜点 28欧元 前菜+主菜+甜点 37欧元
当日特色前菜（写在黑板上）
Entrée du jour sur ardoise
每日根据厨师灵感和市场产品变化的特色前菜。请询问服务员当天的选择。开启美食之旅的绝佳方式，品尝新鲜食材。
€9
≈ $10.00当季肉酱冻
Terrine du moment
自制肉酱冻，冷食。质朴美味，常配面包和酸黄瓜。法国熟食经典。
€9
≈ $10.00当日特色主菜（写在黑板上）
Plat du jour sur ardoise
当日主菜，采用时令食材烹制。菜肴每日变化。品尝当季美食的理想选择。
€19
≈ $22.00萨勒斯牛肉饼
Steack haché de Salers
现点现切
萨勒斯牛肉饼，以其风味而闻名。可选配当地蓝纹奶酪酱或“配荷包蛋”（上面放一个煎蛋）。鲜嫩多汁。
€19~
西兰花罗勒意面
Penne regate au brocolis et basilic
短意面配西兰花和罗勒。简单芳香的意大利素食菜肴。
€19
≈ $22.00奶酪份
Part de fromage
一份陈年奶酪。非常适合餐前或餐后享用。
€9
≈ $10.00甜点精选
Sélection de desserts
从标有星号的菜单甜点中选择。自制甜点，为餐点画上甜蜜句号。
€9
≈ $10.00甜点
甜点……我们所有的甜点都是自制的。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
“在家一样用餐”套餐包含甜点
经典轻盈的甜点，巧克力味浓郁。口感顺滑，入口即化。
€9
≈ $10.00波旁香草米饭布丁
Riz au lait à la vanille de bourbon
“在家一样用餐”套餐包含甜点
圆粒米饭用甜牛奶慢煮，并以波旁香草调味。奶油般柔滑、令人怀念的童年甜点。
€9
≈ $10.00焦糖布丁
Crème caramel
“在家一样用餐”套餐包含甜点
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地光滑丝滑，带有焦糖的甜苦味。
€9
≈ $10.00当季甜点
Dessert du moment
“在家一样用餐”套餐包含甜点
厨师的临时甜点创作。请询问当天的口味或配方。
€9
≈ $10.00苹果薄饼配香草冰淇淋
Tarte fine aux pommes, glace vanille
薄饼底烤苹果片。温热食用，配一球香草冰淇淋，冷热对比。
€12
≈ $14.00朗姆巴巴配鲜奶油
Baba au rhum et sa chantilly
浸泡朗姆酒糖浆的酵母蛋糕。配鲜奶油。质地柔软，香气浓郁。
€14
≈ $16.00传统泡芙“热巧克力”
Profiteroles traditionnels « Chocolat chaud »
填充冰淇淋或奶油的泡芙，淋上热巧克力酱。经典美味的甜点。
€14
≈ $16.00科雷兹冰淇淋杯配栗子和栗子利口酒
La coupe corrézienne aux marrons et sa liqueur de châtaignes
以栗子和当地利口酒为特色的冰淇淋杯。带有甜美木质香气的秋季风味。
€15
≈ $17.00Ruisseau咖啡甜点
Café gourmand du Ruisseau
意式浓缩咖啡配什锦迷你甜点。非常适合一次品尝多种特色。
€12
≈ $14.00“喝点葡萄酒，来点奶酪？”
什锦
Assortiment
农家圣内克泰尔奶酪、拉奎伊蓝纹奶酪、坎塔勒奶酪
奥弗涅地区三种标志性奶酪拼盘：圣内克泰尔（柔滑压制奶酪）、蓝纹奶酪（蓝纹，浓郁）和坎塔勒（硬质压制奶酪）。配面包。
€12
≈ $14.00市场精选
腌制三文鱼片配莳萝和烤面包
Assiette de saumon cru mariné à l'aneth et son toast
腌制三文鱼片（Gravlax风味），配莳萝。鲜食，配烤面包。味道细腻，口感入口即化。
€9.90
≈ $11.00香菜虾肉塔塔配鳄梨酱
Tartare de crevettes à la coriandre et guacamole
切块的虾肉，用新鲜香菜调味，配鳄梨泥。清爽的异域风味前菜。
€8.90
≈ $10.00鸭胗和烟熏鸭胸肉沙拉
Salade de gésiers et magret fumé
西南风味沙拉，配温热的油封鸭胗和烟熏鸭胸肉片。美味丰盛。
€9.50
≈ $11.00蜂蜜烤卡门贝尔奶酪
Croustillant de camembert au miel
裹上面包糠或布里克的卡门贝尔奶酪，烤至融化，配蜂蜜。甜咸交织，浓郁流淌。
€8.90
≈ $10.00我们的特色菜
低温烹制的鹅肝配苏玳甜酒和洋葱酱
Foie gras mi-cuit au Sauternes et son chutney d'oignons
低温烹制的鸭肝，用甜酒（苏玳甜酒）腌制。配以甜酸洋葱酱。入口即化，味道浓郁。
€18.90
≈ $22.00苏格兰烟熏三文鱼，配烤面包和鲜奶油
Saumon fumé maison d'Ecosse, toast et crème fraîche
本地烟熏苏格兰三文鱼。切片，配烤面包和鲜奶油。烟熏味细腻。
€17.90
≈ $21.00水波蛋配羊肚菌酱和螯虾尾
Œufs pochés sauce morilles et queues d'écrevisses
水波蛋（蛋白熟，蛋黄流淌），淋上浓郁的羊肚菌酱，并饰以螯虾尾。
€21
≈ $24.00鲈鱼塔塔配松露油
Carpaccio de bar à l'huile de truffes
非常薄的生鱼片（鲈鱼），用松露香油腌制调味。清爽精致的前菜。
€23.90
≈ $28.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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