Pepe Verde
Pepe Verde
Pepe Verde
我们的食谱源于简单，并因我们的创意而变得特别。这道菜是我们的厨房创意之作。在一年中的某些时期，用于制作我们菜肴的一些食材可能在源头或加工过程中被冷冻。
开胃...
烤红叶生菜配塔莱吉奥奶酪和核桃
Crostone al radicchio con taleggio e noci
烤面包片，配苦苣苣、奶油塔莱吉奥奶酪和脆核桃。一道热乎乎的开胃菜，平衡了浓郁的味道和不同的口感。
€9.50
≈ $11.00烤面包配干番茄、水牛马苏里拉、茄子、刺山柑和牛至
Crostone ai pomodori secchi, mozz. di bufala, melanzane, capperi e origano
丰盛的烤面包配地中海风味：美味的干番茄、新鲜的水牛马苏里拉、茄子和香料。浓郁的典型意大利风味。
€9.50
≈ $11.00烤面包配融化奶酪和阿马特里切香肠
Crostone con formaggio di latteria fuso e ciauscolo amatriciano
烤面包配融化奶酪和 ciauscolo，一种可涂抹的软香肠，是意大利中部特产。口感质朴、咸鲜、浓郁。
€9.50
≈ $11.00烤面包配鹰嘴豆泥和虾
Crostone con hummus e gamberetti
脆面包底配鹰嘴豆泥和虾。陆地与海洋的精致搭配，清新轻盈。
€9.50
≈ $11.00烤面包配乔亚德尔科莱芝士酱和凤尾鱼菊苣
Crostone con stracciatella di Gioa del Colle e puntarelle alle alici
烤面包配奶油状水牛芝士（stracciatella）和菊苣（puntarelle），配凤尾鱼酱。芝士的甜味与蔬菜的脆苦味完美结合。
€9.50
≈ $11.00瓦尔朵西亚黑色托斯卡纳佩克里诺奶酪（配梨和金合欢蜂蜜）
Pecorino Toscano nero della Val d'Orcia (con pere e miele d'acacia)
深色外皮的陈年绵羊奶酪，配新鲜梨和甜蜂蜜。经典的奶酪拼盘，甜咸搭配。
€9
≈ $10.00阿诺德拉德（配胡椒山羊奶酪）
Lardo d'Arnad (con fiorone di capra al pepe)
瓦莱达奥斯塔地区珍贵的冷切肉，入口即化，配以香料山羊奶酪。一道丰富、味道浓郁的开胃菜，非常适合搭配面包。
€6.50
≈ $8.00酥皮蔬菜卷配辣椒酱和罂粟籽
Strudel di verdure in pasta fillo con salsa di peperoni e semi di papavero
极薄酥皮蔬菜卷，配辣椒酱。外脆内软，一道精致的素食开胃菜。
€9.50
≈ $11.00松露土豆蛋糕配帕玛森芝士酱
Tortino con patate e tartufo su fonduta di parmigiano
柔软的土豆烘蛋，用松露调味，放在热帕玛森芝士奶油上。舒适的菜肴，富含鲜味和森林香气。
€8
≈ $9.00茄子烘蛋
Tortino alle melanzane
小茄子烘蛋，类似单份茄子千层面。口感柔软、味道鲜美，热食。
€10
≈ $12.00帕尔马火腿 DOP 陈年 24 个月
Prosciutto di Parma DOP stagionato 24 mesi
高品质生火腿片，陈年两年。口感甜美、细腻，切成薄片。
€10
≈ $12.00阿马塞诺山谷水牛马苏里拉配樱桃番茄
Mozzarella di bufala della Valle di Amaseno con pomodorini datterini
新鲜水牛马苏里拉奶酪配甜番茄。一道简单的菜肴，突出了奶酪的乳香和新鲜度。
€11
≈ $13.00烤饼（仅限晚餐）
Focaccia (solo di sera)
烤制的扁面包，配橄榄油和盐。非常适合搭配开胃菜或冷切肉。
€3
≈ $3.00烤饼配水牛芝士和火腿（仅限晚餐）
Focaccia con bufala e prosciutto (solo di sera)
烤面包配新鲜水牛马苏里拉和生火腿。一道主菜或丰盛的开胃菜，可供分享。
€11
≈ $13.00意大利风情烤饼
Focaccia bell'Italia
双塔莫泰德拉、开心果碎、芝士酱，仅限晚餐
特色烤饼配高品质莫泰德拉、奶油状水牛芝士和开心果。美味、丰富、风味均衡。
€11
≈ $13.00面包篮
Cestino pane
精选什锦面包，佐餐。
€1.50
≈ $2.00（炸饭团、鳕鱼柳、西葫芦花、阿斯科利橄榄、小马苏里拉）
炸饭团（一个）
Suppli (uno)
番茄米饭可乐饼，中心是拉丝的马苏里拉奶酪，裹上面包屑炸制。罗马街头小吃的经典。
€2
≈ $2.00西葫芦花（两朵）
Fiori di zucca (due)
裹面糊炸制的西葫芦花，填入马苏里拉和凤尾鱼。外脆内软。
€5
≈ $6.00鳕鱼柳（一条）
Filetto di baccalà (uno)
脱盐鳕鱼块裹面糊炸制。内部鱼肉鲜嫩，外壳金黄酥脆。
€5
≈ $6.00天妇罗马苏里拉
Mozzarella in tempura
用轻盈的天妇罗面糊炸制的马苏里拉块。热腾腾、拉丝。
€8
≈ $9.00阿斯科利橄榄 8 个
Olive ascolane 8
（来自阿斯科利皮切诺的 Migliori 美食店）
去核青橄榄，填入香料肉末，裹上面包屑炸制。马尔凯地区特色菜，味道咸鲜、香脆。
€9
≈ $10.00... 接下来
罗马传统菜肴的头盘，配阿马特里切猪脸颊肉
格拉尼亚诺粗意大利面配樱桃番茄、刺山柑、橄榄、碎塔拉利饼干、切塔拉凤尾鱼汁，带有柠檬香气
Spaghettoni di Gragnano con datterini, capperi, olive, taralli sbriciolati, colatura di alici di Cetara, al profumo di limone
粗意大利面配美味的樱桃番茄、橄榄和凤尾鱼汁。配以酥脆的塔拉利饼干碎和柠檬香气。
€14
≈ $16.00芝士胡椒意面配虾、松子和青柠
Spaghetti cacio & pepe con gamberi, pinoli e lime
经典罗马菜的改良版，配佩克里诺奶酪和胡椒，加入新鲜虾、烤松子和青柠皮。奶油状，带有清新的柑橘味。
€14
≈ $16.00意面配剑鱼、干番茄和碎塔拉利饼干
Scialatielli con pescespada, pomodori secchi e taralli sbriciolati
坎帕尼亚地区特有的粗短意大利面，配剑鱼肉酱和干番茄。面条口感筋道，搭配鲜美的海鲜酱。
€14
≈ $16.00意面配金枪鱼肉酱、波多利诺卡乔奶酪和塔吉亚斯橄榄
Calamarata con ragù di tonno fresco caciocavallo podolico e olive taggiasche
粗环形意大利面，配新鲜金枪鱼和橄榄。用陈年卡乔卡瓦洛奶酪拌制，味道浓郁、醇厚。
€14
≈ $16.00卢卡纳斯特拉西纳蒂意面配烤鱿鱼和蛤蜊，配黄番茄酱
Strascinati lucani con seppia scottata e vongole su salsa di pomodorino giallo
巴斯利卡塔地区手工制作的传统面食，配以贝类和甜番茄酱。一道精致美味的海鲜菜肴。
€14
≈ $16.00意面配芝士酱、热那亚香蒜酱和布龙特开心果碎
Paccheri con stracciatella, pesto genovese e granella di pistacchio di Bronte
大管面配罗勒香蒜酱、奶油状水牛芝士和开心果。一道丰富、奶油状、芳香的素食菜肴。
€13
≈ $15.00意面配茄子、樱桃番茄和普里莫萨莱奶酪
Paccheri con melanzane, datterini e primosale
大块短意面配茄子和番茄酱，配以新鲜的普里莫萨莱奶酪。是经典茄子意面的清新变体。
€13
≈ $15.00黑米饭配什锦蔬菜炖菜和帕玛森芝士奶油
Riso "venere" con caponatina di verdure e crema di parmigiano
黑米饭配什锦蔬菜炖菜（caponata）和帕玛森芝士酱。一道视觉对比鲜明、风味浓郁的菜肴。
€12
≈ $14.00意大利面配脆熏猪肉、帕玛森芝士酱和夏季松露
Fettuccine con speck croccante, fonduta di parmigiano e tartufo estivo
鸡蛋面配奶酪奶油、脆熏火腿和松露片。一道浓郁、咸鲜、奢华的菜肴。
€15
≈ $17.00柠檬意面配芝麻菜和帕玛森芝士片
Tonnarelli al limone con rucola e scaglie di grana
新鲜吉他意面配清淡柠檬酱、新鲜芝麻菜和芝士片。一道夏季意面，清新芳香。
€12
≈ $14.00... 餐桌上的清新
盖塔式
Gaeta
切片水牛马苏里拉、樱桃番茄、芝麻菜和塔吉亚斯橄榄
新鲜沙拉配水牛马苏里拉和樱桃番茄。类似卡普雷塞沙拉，但加入了芝麻菜和美味的橄榄。
€8.50
≈ $10.00卡斯泰拉纳式
Castellana
风干生牛肉、芝麻菜、蘑菇、帕玛森芝士片、柠檬
蛋白质沙拉配风干生牛肉、生蘑菇和帕玛森芝士。用柠檬调味，清爽。
€10
≈ $12.00苏格兰式
Scozzese
生菜、烟熏三文鱼、橙子、橄榄和茴香
烟熏三文鱼和橙子瓣沙拉。搭配脆茴香，营造出清新芳香的菜肴。
€11
≈ $13.00伊斯基亚式
Ischitana
生菜、茴香、橄榄、橙子瓣、特罗佩亚洋葱
清新排毒沙拉配茴香和橙子。甜红洋葱增添了额外的风味。
€8.50
≈ $10.00凯撒沙拉
Caesar salad
生菜、鸡肉、烤面包丁、帕玛森芝士片
经典的国际沙拉配烤鸡肉、脆面包丁和奶酪。一道轻盈但令人满足的主菜。
€11
≈ $13.00蔬菜蒸粗麦粉
Cous-cous alle verdure
蒸粗麦粉配什锦炒蔬菜。一道地中海风味的素食菜肴。
€8
≈ $9.00什锦沙拉或炒蔬菜
Insalate miste o verdure in padella
简单的生鲜蔬菜或时令炒蔬菜配菜。
€5.50
≈ $6.00花园小吃
Sfizio dell'orto
烤什锦蔬菜配田野嫩芽
烤蔬菜精选（西葫芦、茄子、辣椒）配新鲜嫩芽。清淡美味的配菜。
€7.50
≈ $9.00... 烤架与火焰
我们的牛肉菜肴选用阿根廷安格斯牛
牛柳切片配阿诺德拉德和夏季松露
Tagliata di filetto con lardo d'Arnad e tartufo estivo
珍贵的牛柳切片，配以在热肉上融化的拉德和松露。非常嫩滑，味道浓郁。
€27
≈ $31.00牛柳配苹果和波特酒
Filetto di manzo con mele e porto
牛柳配波特酒和苹果的甜酱烹制。一道优雅的甜酸味主菜。
€27
≈ $31.00绿胡椒牛柳
Filetto di manzo al pepe verde
经典牛柳配奶油绿胡椒酱。嫩滑的牛肉与芳香的胡椒辣味相得益彰。
€25
≈ $29.00烤牛柳
Filetto di manzo ai ferri
简单烤制的牛柳，以突出高品质牛肉的天然风味。
€25
≈ $29.00烤牛排配土豆片
Entrecote ai ferri con chips di patate
烤牛肋排配细脆薯片。多汁的切块，带有良好的脂肪分布。
€22
≈ $25.00西冷牛排配芝麻菜和帕玛森芝士片
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
烤西冷牛排切成条状，放在芝麻菜床上，配以芝士片。一道经典、清新、丰盛的意大利菜。
€23
≈ $27.00披萨风味牛肉条
Straccetti di manzo alla pizzaiola
薄牛肉条用番茄、大蒜和牛至快速炒制。简单、嫩滑、味道浓郁的菜肴。
€15
≈ $17.00东方风味牛肉条
Straccetti di manzo all'orientale
牛肉条，用亚洲风味（可能是酱油或香料）炒制。一种美味且与众不同的变体。
€15
≈ $17.00烤鸡胸肉配干番茄、芝麻菜和葵花籽
Tagliata di pollo ai pomodori secchi con rucola e semi di girasole
烤鸡胸肉切片，配美味的调味品和脆片。红肉的轻盈健康替代品。
€14
≈ $16.00鸡肉片配柑橘酱
Scaloppina di pollo con salsa agli agrumi
裹面粉的鸡肉片，用橙子或柠檬香酱煎制。嫩滑芳香。
