PARIS LOC LAC








前菜(凉)
鸡肉沙拉
Salade au poulet
225
清爽的沙拉,配以嫩鸡肉块和脆蔬菜。用清淡的沙拉酱调味,是一道清爽的开胃菜。
虾仁沙拉
Salade aux crevettes
222
混合沙拉配熟虾。提供清爽的口感和细腻的海洋风味,通常配以清淡的酱汁。
虾仁春卷
Rouleaux de printemps aux crevettes
502A
新鲜米纸卷,内含虾、米粉、生菜和香草。冷食,配花生酱或鱼露。
猪肉虾仁春卷
Rouleaux de printemps aux porc et crevettes
502
手工制作的新鲜米纸卷,内馅为猪肉片、虾仁和新鲜蔬菜。经典的越南开胃菜,清淡芳香。
青木瓜牛肉沙拉
Salade de papaye et boeuf
504
切成细丝的青木瓜与嫩牛肉混合。用典型的酸甜辣酱调味,提供脆嫩口感的混合。
青木瓜虾仁沙拉
Salade de papaye et crevettes
505
脆爽的青木瓜丝配虾。用柠檬味和辣椒酱调味,是东南亚美食的标志性菜肴。
青木瓜鸡肉沙拉
Salade de papaye et poulet
506
青木瓜沙拉的变种,配有鸡肉块。它结合了水果的酸爽和家禽的甜美。
前菜(热)
炸虾饺
Raviolis de crevettes frits
203. 心头好
炸制的脆皮虾饺,内馅为美味的虾酱。炸至金黄,通常配以糖醋酱。
杏仁虾
Crevettes aux amandes
227
裹有切碎杏仁面包屑后炸制的虾。杏仁的酥脆与虾的鲜嫩口感相得益彰。
炸虾
Beignets de crevettes
236
裹有轻盈面糊后炸制的整只虾,炸至膨胀金黄。一款酥脆的经典菜肴,趁热享用。
北京烤鸭
Potage pékinois
212
一种酸辣的中国汤,浓稠,配料丰富,如豆腐、竹笋和蘑菇。它能温暖身体并刺激食欲。
芦笋虾仁汤
Potage aux asperges et crevettes
211
奶油般柔滑的汤,结合了芦笋的细腻风味和虾块。通常用蛋清勾芡,口感丝滑。
炸猪肚
Tripes de porc frits
318. 心头好
腌制后炸制的猪内脏,外酥内软。一道风味十足、口感多样的菜肴。
鸡肉春卷
Nems au poulet
500
越南炸春卷,内馅为鸡肉末、粉丝和蔬菜。酥脆金黄,可卷入生菜叶和薄荷一起食用。
虾仁春卷
Nems aux crevettes
500A
越南春卷的变种,内馅为虾。油炸后米纸变得酥脆,与软糯的内馅形成对比。
猪肉春卷
Nems au porc
501
经典的越南猪肉春卷。酥脆的外壳包裹着调味的馅料,传统上配鱼露食用。
越南米粉卷
Raviolis vietnamiens (Banh Cuon)
509
蒸制的薄米饼,内馅为猪肉末和黑木耳。口感柔软顺滑,配以炸洋葱和越南熟食。
中国特色 不配任何配菜
糖醋虾
Crevettes sauce aigre douce
238
炸虾淋上闪亮的红色糖醋酱。通常搭配菠萝块和青椒。
罗勒辣椒虾
Crevettes au basilic thai pimenté
241
辛辣炒菜,虾与新鲜泰国罗勒和辣椒一起烹制。浓郁芳香的混合。
椒盐虾
Crevettes sel & poivre
243
裹有轻盈面糊后炸制的虾,用干盐、胡椒和香料混合调味。酥脆且香气浓郁。
椒盐鱿鱼
Seiches sel & poivre
259
嫩鱿鱼块炸制,用盐和胡椒调味。口感酥脆而柔软,用香料提味。
铁板类 不配任何配菜
泰国罗勒炒牛肉或鸡肉
Bœuf ou poulet sauté au basilic thai
302
在热铁板上滋滋作响的菜肴。用泰国罗勒炒肉,散发出浓郁的香气,上桌时即可闻到。
黑胡椒牛肉或鸡肉
Bœuf ou poulet au poivre noir
305
用热铁板上菜,淋上辛辣芳香的黑胡椒酱。适合喜欢辛辣菜肴的人。
沙爹酱炒牛肉或鸡肉
Bœuf ou poulet sauté à la sauce saté
306
用浓郁复杂的沙爹酱烹制的滋滋作响的菜肴,酱汁以花生和香料为基础。浓稠的酱汁慷慨地包裹着肉。
配菜
白米饭
Riz blanc
蒸白米饭。搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
糯米饭
Riz gluant
质地粘稠、浓郁的米饭,是泰国北部和老挝的特色。传统上用手指捏成小球食用。
广式炒饭
Riz cantonais
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿或猪肉丁。一份丰盛可口的配菜。
蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
用炒锅炒制的麦面或米面,搭配时令蔬菜。用酱油调味。
越南和泰国特色
冬阴功虾
TOM YAM Crevettes
T1. 辣味香茅虾汤
著名的泰国酸辣汤。用香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶调味的汤,配以虾。
椰奶香茅鸡汤
TOM KHA KAY
T3. 椰奶香茅鸡汤
一种温和奶油般的泰式汤,以椰奶和鸡肉为基础。带有南姜和香茅的香味,比冬阴功辣度低。
泰式牛肉沙拉
YAM NUA
T6. 牛肉沙拉
烤牛肉丝泰式沙拉。混合新鲜香草、洋葱和非常辛辣的青柠辣椒酱。
辣炒牛肉
LAB KAY
T7. 鸡肉沙拉
鸡肉碎沙拉,用烤米粉、薄荷、青柠和辣椒调味。泰国东北部一道清爽芳香的菜肴。
泰式青木瓜沙拉
SOM TAM
T9. 木瓜沙拉
用杵臼捣碎的青木瓜沙拉。脆爽,结合了泰式四味:酸、辣、咸、甜。
泰式炒河粉
PAD THAI
T19. 海鲜罗望子酱炒河粉
泰国最著名的炒面。用酸甜的罗望子酱、鸡蛋、花生和海鲜炒制的扁米粉。
红咖喱鸭
KENG PHET PET
T14. 红咖喱鸭
浓郁辛辣的红咖喱,用烤鸭制作。椰奶可以缓和香料的辛辣,通常搭配菠萝或葡萄等水果。
红咖喱牛肉
KENG PHET NUA
T15. 红咖喱牛肉
用牛肉炖制的泰国红咖喱。浓郁的椰奶和红咖喱酱,带有泰国罗勒的香味。
红咖喱鸡
KENG PHET KAY
T13. 红咖喱鸡
红咖喱鸡的泰式红咖喱版本。鲜嫩芳香,配以椰奶辣酱和竹笋等蔬菜。
泰式沙拉
SAK KREU THAI
T10. 泰式香肠
发酵或香草风味的传统泰国香肠,通常烤制。味道独特,有时带酸味,配以姜和新鲜辣椒。
饮品
冰咖啡
Café glacé
705. 冰咖啡
浓缩咖啡加冰块,清爽提神。
冰咖啡拿铁
Café au lait glacé
704. 冰咖啡加奶
咖啡与牛奶混合(通常是越南风格的甜炼乳),冰镇饮用。甜美浓郁。
咸李子苏打水
Perrier prunes salées
702. 咸梅汽水
用苏打水和咸干李子制成的碳酸饮料。一种独特的咸、甜、酸的混合口味。
椰子汁
Jus de coco
707. 椰子汁
从椰子中提取的果汁,甜美滋润,带有淡淡的热带风味。有时含有少量果肉。
荔枝/芒果汁
Jus de lytchee/mangue
718. 荔枝/芒果汁
自选果汁,甜美芳香,冰镇饮用。
冷豆浆
Lait de soja froid
701. 凉豆浆
压榨的豆子制成的植物性饮料。清淡爽口,冷饮。
壶装冰茶
Carafe de thé glacé
+710. 小份冰茶 (小份 0.9L) / 大份冰茶 (大份 1.4L)
冲泡后冷却的茶,以壶装形式分享。非常适合搭配餐点。
鲜榨橙汁
Orange pressée
709. 鲜橙汁
新鲜榨取的橙汁,富含维生素,果味浓郁。
可口可乐,零度可乐(33cl)
Coca, Coca Zero (33cl)
713. 可乐
经典可乐或无糖可乐。
健怡可乐(33cl)
Orangina (33cl)
法奇那碳酸饮料
法国橙味碳酸饮料,带有橙子果肉。饮用前请轻轻摇晃。
芬达(50cl)
Fanta (50cl)
717. 芬达
橙味碳酸饮料。
冰茶(50cl)
Ice Tea (50cl)
冰茶
工业化甜冰茶,通常是桃子味。
七喜(50cl)
7 Up (50cl)
七喜
清爽的柠檬酸橙味碳酸饮料,甜。
三色冰
Sousa trois couleurs
715. 三色冰
越南甜点饮品(Chè Ba Mau),由三层彩色组成:红豆、黄豆沙和绿色果冻,配以椰奶和冰块。
红豆
Haricots Rouges
716. 红豆冰
红豆甜点饮品,配以椰奶和碎冰。
三宝凉
Sam Bo Luong
700. 越南清补凉
一种含有莲子、红枣、海藻和大麦等成分的中国/越南草本饮品。
依云/巴黎水(50cl)
Evian / Badoit (50cl)
气泡矿泉水
半瓶装天然矿泉水(静水或气泡水)。
依云/巴黎水(1L)
Evian / Badoit (1L)
气泡矿泉水
大瓶天然矿泉水,静水(依云)或气泡水(巴黎水)。
酒类
兰利古(8cl)
Ricard (8cl)
马赛茴香酒,一种法国茴香开胃酒,需用冷水稀释。
马提尼(8cl)
Martini (8cl)
意大利味美思酒,用香草和香料调味的葡萄酒。可以是红色(甜)或白色(干)。
帕斯蒂斯(8cl)
Pastis (8cl)
清爽的茴香利口酒,在法国南部非常受欢迎。
波特酒(8cl)
Porto (8cl)
葡萄牙加强型葡萄酒,浓郁甜美,可作为开胃酒。
威士忌(3cl)
Whisky (3cl)
谷物蒸馏酒。
玫瑰露酒(2cl)
Mei Kwei Lu (2cl)
用玫瑰提取物调味的中国高粱酒。非常芳香浓烈。
招牌鸡尾酒
Cocktail Maison
餐厅招牌鸡尾酒,请询问服务员配方(通常以热带水果汁和酒精为基础)。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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