Le Saint Laurent




洋葱焗饭
LA GRATINÉE AUX OIGNONS
传统洋葱汤,上面覆盖融化的奶酪和烤面包丁。热气腾腾,风味浓郁可口。 · 通常用勺子食用,将奶酪和面包与肉汤混合。
蛋黄酱鸡蛋,温土豆
L'OEUF MAYONNAISE, POMMES DE TERRE TIÈDES
法国小酒馆经典菜:水煮蛋配自制奶油蛋黄酱和温土豆。简单美味。 · 蛋黄酱的奶油质地与嫩滑的鸡蛋和土豆形成对比。
烟熏三文鱼和烤吐司
LE SAUMON FUMÉ & TOASTS GRILLÉS
烟熏三文鱼片配酥脆烤面包。味道细腻烟熏咸香。 · 通常搭配黄油或柠檬一起食用。
半熟整只鸭肝,配无花果酱
LE FOIE GRAS ENTIER MI-CUIT, CHUTNEY DE FIGUES
半熟鸭肝,法国奢华特色菜,入口即化,口感丰富黄油味。配无花果酱,带来甜咸风味。 · 轻轻涂抹在烤面包上。
鲱鱼柳,温土豆
LES FILETS DE HARENGS, POMMES DE TERRE TIÈDES
油浸鲱鱼柳,配温土豆。味道浓郁,口感嫩滑。 · 传统乡村小酒馆菜肴。
乡村肉酱
LA TERRINE DE CAMPAGNE
乡村肉酱,以猪肉为基础,用香草和香料调味。质地粗糙,味道鲜美。 · 配面包和酸黄瓜。
蜗牛
LES ESCARGOTS
勃艮第蜗牛,在壳中用香芹蒜蓉黄油烹制。香草和大蒜味浓郁。 · 用提供的夹子和小叉子取出蜗牛,用面包蘸取黄油食用。
三文鱼排,意大利宽面
LE PAVÉ DE SAUMON, TAGLIATELLES
厚实的三文鱼排烤制或煎制,配意大利宽面。肉质细嫩,风味浓郁。 · 均衡美味的主菜。
皇家海鲷(400克)配印度香米
LA DAURADE ROYALE (400GR) RIZ BASMATI
整条或鱼片海鲷,肉质洁白细嫩。配芳香印度香米。 · 味道清淡而精致。
蓝鳍金枪鱼排,普罗旺斯杂烩和米饭
LE PAVÉ DE THON ROUGE, RATATOUILLE & RIZ
煎烤蓝鳍金枪鱼排,配普罗旺斯杂烩(慢炖蔬菜)和米饭。金枪鱼肉质饱满,口感类似牛排。 · 通常内部呈半熟。
香煎鳎鱼(400克)配蒸土豆,胡萝卜
LA SOLE MEUNIÈRE (400GR) POMMES DE TERRE VAPEUR, CAROTTES
整条鳎鱼用黄油煎炸,配柠檬和香芹。肉质洁白细嫩,易于脱骨。 · 法国经典菜肴,配蒸土豆和胡萝卜。
火焰茴香大虾,印度香米
LES GAMBAS FLAMBÉES À L'ANIS, RIZ BASMATI
大虾用茴香酒(如Pastis)炒制并火焰烹饪。味道温和微辣。 · 配印度香米。
超大牛排(300克),香煎土豆或炸薯条
L'ENTRECÔTE XL (300GR), POMMES DE TERRE SAUTÉES OU FRITES
一大块烤牛排,多汁且有油花。配自选土豆。 · 适合红肉爱好者。
鸭肉油封,香煎土豆和沙拉
LE CONFIT DE CANARD, POMMES DE TERRE SAUTÉES & SALADE
鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常软嫩,然后烤至表皮酥脆。 · 味道浓郁,入口即化,配香煎土豆。
小牛肉排(400克)配羊肚菌,意大利宽面
LA CÔTE DE VEAU (400GR) AUX GIROLLES, TAGLIATELLES
厚实嫩滑的 veal chop,配羊肚菌(香菇)酱。配意大利面。 · 白肉细嫩,带有蘑菇的木质风味。
当日特色菜(写在黑板上)。
米兰炖小牛膝,意大利面,自制番茄酱
L'Osso Buco, Spaghettis, Sauce Tomate Maison
炖小牛膝,配意大利面,自制番茄酱 · 风味浓郁的菜肴,源自意大利但在法国非常受欢迎。
勃艮第牛肉,配蒸土豆/胡萝卜
Le Boeuf Bourguignon, P. Vapeur/Carottes
传统炖牛肉,用红酒和蔬菜慢炖。肉质软嫩,酱汁浓郁。 · 配蒸土豆和胡萝卜。
鳐鱼翅配续随子和两种自制土豆泥
L'Aile de Raie aux Câpres et 2 Purées Maison
肉质洁白丝状的鱼,配黄油续随子酱,带来酸味。配自制土豆泥。 · 肉质易于从软骨上分离。
胡椒西冷牛排,自制炸薯条
Le Pavé de Rumsteak au Poivre, Frites Maison
瘦嫩的牛排,淋上奶油胡椒酱。配自制炸薯条。 · 法式小酒馆经典菜,肉类爱好者的最爱。
全餐(主菜+甜点)。
套餐
FORMULE
当日特色菜任选+甜点任选(菜单)
午餐套餐,包含当日特色菜和菜单上任选一份甜点。 · 物超所值的全餐。
自制泡芙
Les Profiteroles Maison
奶油泡芙或香草冰淇淋泡芙,淋上浓郁的热巧克力酱。一款诱人又经典的甜点。 · 冷热交融,口感完美结合。
反烤苹果派
La Tarte Tatin
焦糖苹果反烤派,派皮在上面。温热食用,常配鲜奶油。 · 浓郁的焦糖和软糯苹果的风味。
巧克力慕斯
La Mousse Chocolat
黑巧克力慕斯,轻盈蓬松。口感丝滑,可可味浓郁。 · 简单而永恒的甜点。
焦糖布丁
La Crème Brulée
奶油香草甜点,上面覆盖一层用喷枪烤硬的脆焦糖。 · 顶部酥脆,内部奶油般顺滑。
当日甜点
Le Dessert Du Jour
当日特色甜点,根据厨师灵感和时令食材制作。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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