Le Griffonnier

法国小酒馆的经典菜肴。煮鸡蛋配顺滑的自制蛋黄酱。这款曾因其卓越品质获奖。

蒸韭葱，温热或冷食，淋上芥末油醋汁。传统清淡的蔬菜前菜。

切碎的根芹菜拌雷莫拉德酱（芥末蛋黄酱配续随子）。酥脆而奶油味浓郁。

金枪鱼蛋黄酱沙拉，配温热的油浸土豆。简单而营养。

整条沙丁鱼浸油保存，原样供应。因其入口即化的肉质和海鲜味而受到喜爱。搭配黄油面包食用。

新鲜扇贝薄片，腌制（通常用橄榄油、柠檬）。清爽精致的前菜，突显扇贝的细腻风味。

豪华沙拉，由新鲜龙虾肉组成，放在绿叶床上。肉质细嫩精致。

切块新鲜番茄，配切碎的小洋葱和油醋汁。简单清爽的前菜。

绿沙拉配温热的油封鸭胗。鸭胗嫩滑可口。法国西南部特色。

鹅肝酱冻，现场制作。口感丰富、黄油味浓郁、入口即化。通常搭配烤面包或布里欧修食用。

烤牛骨，切开后烤制，以便品尝内部温热浓郁的骨髓。非常浓郁，可涂抹在烤面包上撒盐食用。

勃艮第特色菜，由煮熟的猪肉块和香芹蒜味冻组成。冷切片供应。

轻微烟熏的生牛肉（西冷）薄片。口感嫩滑，带有独特的木质风味。

带骨煮火腿片，比普通白火腿味道更浓郁多汁。

高品质西班牙香肠，来自以橡子为食的猪。肉质有雪花纹，带有浓郁的坚果味和入口即化的口感。

传统风干香肠，切片供应。风味浓郁，适合作为开胃菜或前菜。

巴斯克地区猪肉制作的乡村肉酱，常加入埃斯佩莱特辣椒调味。味道浓郁肉香。

什锦拼盘，包含多种冷切肉（火腿、香肠、肉酱等）。非常适合分享。

热乎乎的蜗牛配蒜蓉香草黄油。经典的法式美食，口感紧实，带有草本风味。

厨师的每日特色菜，根据市场变化。请咨询服务员了解详情。

嫩滑多纤维的牛肉，香煎而成，配糖渍红葱头酱。肉味浓郁。

手工粗切（非绞碎）生牛肉，用续随子、洋葱、芥末和蛋黄调味。新鲜且有嚼劲。

多汁的雪花牛排，香煎而成。搭配贝阿奈斯酱（黄油、蛋黄、龙蒿）。

牛肉最嫩的部分，脂肪含量低。搭配您选择的经典酱汁。

厚煎小牛肉排，肉质白嫩细腻。可搭配浓郁的黄酒和羊肚菌酱。

鸭腿在自身脂肪中慢炖至入口即化，然后烤至表皮酥脆。

优质鸡胸肉配鸡翅，搭配尊贵的黄酒和羊肚菌奶油酱。

传统法式香肠，由猪内脏制成，以其浓郁的气味和味道而闻名。搭配白葡萄酒酱。

法国中央高原传统菜肴，由牛肚或羊肚制成，馅料丰富，慢炖而成。搭配土豆。

香煎扇贝，搭配白脱酱（黄油、醋、红葱头）。精致而顺滑。

厨师精选的陈年奶酪一份。

三块不同奶酪的品尝盘。

丰盛的奶酪拼盘。非常适合分享。

诺曼底传统美食，将苹果冰糕淋上卡尔瓦多斯酒（苹果白兰地）。在用餐中途供应，以助消化。

香草冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。冷热交融的美味。

香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。

打发的蛋白，煮熟后漂浮在香草蛋奶糊上。通常饰以焦糖和杏仁片。

切块的新鲜菠萝。清淡的水果甜点。

鸡蛋布丁淋上液态焦糖。质地光滑，入口即化。

轻盈浓郁的巧克力甜点。慕斯质地，可可味浓郁。

水果在烈酒中长时间浸泡。强劲的成人消化甜点。

冰淇淋或冰糕。餐后清爽的选择。