La Table des Ternes
La Table des Ternes
La Table des Ternes
36 Rue Bayen, 75017 Paris, France
我们的套餐
套餐：22.00€
Formule : 22.00€
除(*)外 仅限工作日午餐，不含公共假期 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
提供午餐套餐，可在两道菜（前菜+主菜或主菜+甜点）之间选择。包含法国小酒馆的经典菜肴。
€22~
套餐：30.00€
Formule : 30,00€
除(*)外 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
提供更精致菜肴选择的菜单。选项包括烤肉和海鲜。
€30~
套餐：38.00€
Formule : 38.00€
除(*)外 前菜 + 主菜 + 甜点
包含前菜、主菜和甜点的全套菜单。包含精致菜肴的美食体验。
€38~
前菜
传统有机水煮蛋蛋黄酱
Traditionnel œufs bio mayonnaise
煮熟的鸡蛋冷食，淋上浓郁的自制蛋黄酱。法国小酒馆的经典菜肴。质地紧实且奶油状。
€9
≈ $10.00大厨的著名肉酱和油封肉
Fameuse terrine du chef et sa rillette
自制乡村肉酱配油封肉（在脂肪中炖煮的撕碎肉）。冷食配面包。美味而乡村。
€10
≈ $12.00香草海藻鱿鱼沙拉
Salade d'encornets aux algues parfumées
新鲜鱿鱼（乌贼）和海藻块的清爽沙拉。海鲜风味，质地柔嫩。
€10
≈ $12.00蜂蜜迷迭香山羊奶酪春卷
Nems de chèvre au miel et au romarin
放在什锦沙拉床上
酥脆的米纸卷，内馅为山羊奶酪、蜂蜜和迷迭香。热乎乎的甜咸混合。
€10
≈ $12.00番茄马苏里拉水牛芝士香蒜酱
Tomate mozzarella di "Buffala" pesto
卡普雷塞沙拉配新鲜番茄、奶油水牛马苏里拉奶酪和罗勒酱（香蒜酱）。清爽轻盈。
€10
≈ $12.00自制鸭肝酱
Foie gras de canard maison
洋葱酱
浓郁黄油味的鸭肝酱，配甜洋葱酱。口感细腻，味道鲜美。
€18
≈ $21.00脆皮大虾
Croustillant de gambas
大虾（大虾）裹在酥脆的炸面糊中。
€10
≈ $12.00著名的勃艮第蜗牛(*)
Les fameux escargots de Bourgogne (*)
蜗牛在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。草本和大蒜风味，质地柔嫩。
€12
≈ $14.00刀切新鲜三文鱼鞑靼
Tartare de saumon frais au couteau
切碎的生三文鱼丁（刀切）调味。新鲜且口感细腻。
€10
≈ $12.00塞拉诺火腿拼盘
Assiette de jambon serano
薄切西班牙风干火腿。咸味，口感细腻。
€10
≈ $12.00主菜
西冷牛排
Pavé de cœur de rumsteak
自制薯条、什锦沙拉
厚切烤牛排（西冷）。肉质鲜嫩精瘦，配薯条。
€22
≈ $25.00自制油封鸭腿
Cuisse de canard confite maison
蒜香炒土豆
鸭腿慢炖（油封）至非常嫩，配酥脆的鸭皮。配蒜香土豆。
€22
≈ $25.00夏洛莱牛肉鞑靼
Tartare de bœuf charolais
生食或双面煎，薯条，什锦沙拉
生牛肉切碎调味。可完全生食或“双面煎”（表面轻微煎炸）。质地柔嫩。
€20
≈ $23.00大虾蔬菜炒锅
Wok de légumes aux gambas
大虾（大虾）蔬菜炒锅。色彩鲜艳的清淡菜肴。
€22
≈ $25.00单面煎三文鱼
Saumon à l'unilatéral
荷兰酱
三文鱼单面煎（靠皮的一面）以获得酥脆的鱼皮和融化的半熟鱼肉。配浓郁的荷兰酱。
€22
≈ $25.00特尔内斯汉堡
Burger des ternes
手工面包、碎牛肉、酸黄瓜、番茄... 查看更多...
手工面包配碎牛肉饼的美味汉堡。通常配薯条。
€20
≈ $23.00茄子意面
Pâtes aux aubergines
意面配茄子酱，地中海风味。
€15
≈ $17.00烤安杜耶特香肠 5A
Andouillette 5A grillée
薯条，沙拉
传统的猪肠香肠。味道和气味非常浓烈（发酵/动物味）。质地特殊。适合经验丰富的食客。
€22
≈ $25.00咖喱鸡片
Émincé de poulet au curry
印度香米
鸡肉片在奶油辣咖喱酱中烹制。配米饭。
€18
≈ $21.00蔬菜炒锅
Wok de légumes
快速炒制以保持脆度的时令蔬菜。
€13
≈ $15.00可选酱料
胡椒
Poivre
奶油胡椒酱。
罗什福尔酱
Sauce Rochefort
蓝纹奶酪（洛克福）酱。
荷兰酱
Béarnaise
黄油、蛋黄、红葱头和龙蒿乳化酱。
可选蔬菜
自制土豆泥
Purée maison
黄油土豆泥。
烤蔬菜
Légumes grillés
时令烤蔬菜。
自制薯条
Frites maison
酥脆的炸薯条。
炒土豆
Pommes sautées
切块并在锅中煎炸的土豆。
奶酪
奶酪拼盘
Assiette de Fromages
精选陈年法国奶酪，配面包。
€10
≈ $12.00儿童菜单
儿童菜单：13€
Menu Enfants : 13€
专为儿童设计的套餐，包括一道简单的儿童主菜和一份甜点（冰淇淋）。
€13~
沙拉
凯撒沙拉
Salade César
混合生菜、脆皮鸡肉、帕玛森奶酪、脆... 查看更多...
什锦沙拉配生菜、炸鸡、帕玛森奶酪和面包丁，配以奶油凯撒酱。
€17
≈ $20.00热山羊奶酪沙拉
Salade chèvre chaud
什锦沙拉、番茄、青豆... 查看更多...
沙拉配热融化的山羊奶酪吐司。配番茄和绿叶蔬菜。
€17
≈ $20.00甜点
咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
迷你甜点三重奏
一杯咖啡或茶配三种小甜点（法式小点心）。非常适合品尝各种口味。
€12
≈ $14.00朗姆酒巴巴(*)
Baba au rhum (*)
浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。湿润、甜腻且含酒精。通常配鲜奶油。
€12
≈ $14.00巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。可可含量丰富。
€9
≈ $10.00波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille de bourbon
烤香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖。
€10
≈ $12.00巧克力半熟蛋糕配英式奶油
Mi-cuit chocolat à la crème anglaise
巧克力蛋糕配流心，温热食用配香草英式奶油酱。
€10
≈ $12.00白奶酪
Fromage blanc
红果酱
光滑浓郁的新鲜奶酪，冷食配红果酱。
€9
≈ $10.00糖渍樱桃冰淇淋蛋白霜
Meringue glacée aux cerises confites
酥脆蛋白霜和甜糖渍樱桃制成的冰淇淋甜点。
€10
≈ $12.00冰淇淋和冰沙
手工冰淇淋或冰沙
Glaces ou Sorbets artisanaux
手工冰淇淋（奶油基底）或冰沙（水果基底）可选。
€7~
上校
Colonel
（柠檬冰沙，伏特加）
柠檬冰沙淋伏特加。清爽，酸甜，含酒精。常作为餐后酒。
€10
≈ $12.00圣巴特杯
Coupe Saint Barth
（椰子、朗姆酒、葡萄、鲜奶油）
异国风味冰淇淋杯：椰子、朗姆酒浸渍葡萄和鲜奶油。
€10
≈ $12.00艾尔莎杯
Coupe Elsa
（草莓冰沙、覆盆子冰沙、红果酱... 查看更多...
红果冰沙杯（草莓、覆盆子）配酱。
€10
≈ $12.00列日杯
Coupe Liégeoise
（咖啡或巧克力）
咖啡或巧克力冰淇淋配鲜奶油。
€10
≈ $12.00夏日杯
Coupe Estivale
甜瓜冰沙，覆盆子冰沙，甜瓜冰沙... 查看更多...
清爽的夏季水果冰沙混合（甜瓜、覆盆子等）。
€10
≈ $12.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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