La Porte des Ternes

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前菜
沙拉
主菜
前菜

不可错过的鸡蛋美乃滋

L'INCONTOURNABLE ŒUF MAYONNAISE

法式小酒馆经典菜肴,由煮鸡蛋配上浓郁的美乃滋组成。简单而美味,口感奶油般丰富。冷食作为前菜,常搭配面包。

8
$9.00

烟熏三文鱼,莳萝奶油

SAUMON FUMÉ, CRÈME D'ANETH

薄切烟熏三文鱼片,配莳萝风味鲜奶油。鱼的烟熏和咸味与奶油的草本清新完美结合。通常冷食,搭配烤面包或布林尼。

18
$21.00

6只野生勃艮第蜗牛

6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES

六只勃艮第蜗牛,放在壳里,配大蒜欧芹黄油。浓郁的大蒜和香草味,口感鲜嫩。趁热食用,使用蜗牛钳和细叉。

14.50
$17.00

洛泽尔肉类拼盘

PLANCHE DE CHARCUTERIE LOZÉRIENNE

来自洛泽尔的精选风干肉类拼盘,摆放在木板上。提供各种咸味和不同质地的风味,从生火腿到香肠。非常适合作为开胃菜或前菜分享。

18.50
$21.00

12只野生勃艮第蜗牛

12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES

一打勃艮第蜗牛,用大蒜和欧芹黄油烹制。浓郁可口,适合蜗牛爱好者。趁热搭配面包享用,蘸取黄油。

27.50
$32.00

罗扬饺子,配羊肚菌

RAVIOLES DE ROYAN, AUX MORILLES

小饺子(罗扬饺子特色)配羊肚菌酱。奶油味浓郁,带有独特的林地风味。口感柔滑细腻。

12.50
$14.00

洛泽尔3种肉酱

LES 3 TERRINES DE LOZÈRE

精选三款来自洛泽尔地区的乡村肉酱或肉冻。乡村风味和肉味。搭配乡村面包和酸黄瓜享用。

11
$13.00

焗洋葱汤

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

传统洋葱汤,用焦糖洋葱和牛肉汤制成,上面覆盖烤面包和奶酪。味道甜咸,令人舒适。需用勺子趁热食用。

12.50
$14.00

布拉塔番茄罗勒酱

BURRATA TOMATE PESTO

意大利新鲜奶酪,内含奶油心,配番茄和罗勒酱。乳香味和新鲜味,罗勒味浓郁。口感顺滑,入口即化。

12
$14.00

自制鸭肝酱

FOIE GRAS DE CANARD MAISON

自制鸭肝酱,浓郁黄油味。口感细腻如丝。搭配烤面包或布里欧修享用,有时配洋葱或无花果酱。

18.50
$21.00
沙拉

凯撒沙拉

SALADE CÉSAR

罗马生菜沙拉,配脆皮鸡肉、帕玛森芝士、鸡蛋和面包丁。浓郁的凤尾鱼和大蒜酱。酥脆和嫩滑的口感组合。

18.50
$21.00

热山羊奶酪沙拉

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

绿色沙拉,配烤面包片,上面放着融化的热山羊奶酪。冷热对比,奶酪的奶油味和面包的酥脆。

18.50
$21.00

菊苣沙拉

SALADE DES TERNES

什锦沙拉,配番茄、火腿、奶酪、蘑菇、鸡蛋和橄榄吐司。丰盛清新的餐点,包含各种经典食材。

17.50
$20.00

菊苣沙拉

SALADE D'ENDIVES

菊苣,圣女果,乡村火腿,蓝纹奶酪,面包丁,核桃。

脆爽的菊苣沙拉,配蓝纹奶酪、核桃和乡村火腿。菊苣的微苦与火腿和奶酪的咸味相平衡。

19
$22.00

烟熏三文鱼凯撒沙拉

SALADE CESAR AU SAUMON

罗马生菜,烟熏三文鱼,鸡蛋,面包丁。

凯撒沙拉的变种,用烟熏三文鱼代替鸡肉。融合了新鲜和烟熏风味,搭配标志性的奶油酱。

20
$23.00

芝麻菜布拉塔

ROQUETTE BURRATA

布拉塔奶酪,番茄,牛油果,三文鱼,松子

芝麻菜沙拉,配奶油布拉塔奶酪、番茄、牛油果、三文鱼和松子。口感清新丰富,芝麻菜的微辣与奶酪的柔滑相得益彰。

22.50
$26.00

芝麻菜布拉塔

ROQUETTE BURRATA

布拉塔奶酪,番茄,牛油果,三文鱼,松子

芝麻菜沙拉,配奶油布拉塔奶酪、番茄、牛油果、三文鱼和松子。口感清新丰富,芝麻菜的微辣与奶酪的柔滑相得益彰。

22.50
$26.00
主菜

牛腹肉,香煎土豆,罗克福酱。

ONGLET DE BOEUF, P-SAUTÉES, SAUCE ROQUEFORT.

鲜嫩多汁的牛肉块,配香煎土豆和罗克福奶酪酱。浓郁的牛肉味,搭配蓝纹奶酪的浓烈风味。

18.50
$21.00

350克牛排,配熊酱,自制薯条

ENTRECÔTE DE BŒUF 350G, S-BÉARNAISE, FRITES MAISON

350克烤牛排,纹理清晰多汁。配香浓的龙蒿味熊酱和自制薯条。丰盛的经典菜肴,适合红肉爱好者。

35
$41.00

芝士汉堡配番茄、酸黄瓜、切达奶酪、生菜、薯条

CHEESEBURGER TOMATE, CORNICHON, CHEDDAR, SALADE, FRITES

汉堡,配牛肉饼、融化的切达奶酪和经典蔬菜。配自制薯条。熟悉的舒适风味,口感松软酥脆。

19.50
$23.00

3块烤香草羊排,配青豆

3 CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES, HARICOTS VERTS

三块烤香草羊排。肉质鲜嫩,风味独特,配青豆。简单美味的菜肴。

24
$28.00

生牛肉薄片,配芝麻菜、薯条和帕玛森芝士

CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE, FRITES ET PARMESAN

薄切腌制生牛肉片,配芝麻菜、帕玛森芝士碎和薯条。口感清新清淡,调味恰到好处。

20
$23.00

自制鞑靼牛肉,配自制薯条、混合沙拉

TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ, FRITES MAISON, SALADE MÊLÉE

生牛肉碎,调味(刺山柑、洋葱、酱汁),配薯条和沙拉。口感嫩滑清爽,香料味浓郁。

19
$22.00

脆皮切达鸡胸肉,配自制薯条

FILET DE POULET CROUSTILLANT S-CHEDDAR, FRITES MAISON

裹粉油炸的鸡胸肉片,淋上切达奶酪酱。外酥内嫩。配薯条。

19
$22.00

新鲜香肠,浓缩肉汁,土豆泥

SAUCISSE FRAÎCHE, JUS CORSÉ, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE

烤猪肉香肠,配浓缩肉汁和乡村土豆泥。小酒馆风格菜肴,丰盛而温暖。

20.50
$24.00

更换配菜为Aligot

CHANGEMENT DE GARNITURE ALIGOT

可选择将标准配菜更换为Aligot,一种土豆泥与融化的新鲜托姆奶酪混合。有弹性的质地和浓郁的奶酪味。

5
$6.00
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