Koyama Hormon

横膈膜、西冷、牛小排三种牛肉人气部位的拼盘。可以享受各自部位不同的口感和旨味。作为烤肉的经典推荐。

牛、猪、鸡各自的横膈膜（如横膈膜等部位）可供品尝的拼盘。特点是多汁柔软的口感。

心、内脏、肝脏三种内脏肉拼盘。可以享受独特的嚼劲和浓郁的味道。烤熟后食用。

汇集了口感爽脆的部位的拼盘。特点是越嚼越能品尝到旨味的独特口感。非常适合下酒。

五花肉、猪颈肉、西冷三种猪肉拼盘。可以享受猪肉的油脂香甜和浓郁风味。也推荐搭配生菜一起食用。

切成长条的、份量十足的牛小排。带有装饰刀花，酱汁易于入味且肉质柔软。在烤网上豪放地烤制后，用剪刀剪开食用。

霜降纹理美丽的优质牛小排。特点是油脂的甜味和入口即化的口感。建议快速烤制后食用。

腌制在酱汁中并放入壶里的横膈膜。味道充分浸入，肉质柔软。烤后切成所需大小食用。

牛的横膈膜部位。看起来像红肉，但属于内脏肉，口感柔软健康。肉味浓郁，很受欢迎。

薄切后快速烤制的牛小排。可以享受油脂的香甜。

靠近里脊的五花肉的一部分。瘦肉的柔软度和油脂的甜味平衡良好，是稀有部位。味道清淡易食。

脂肪少，瘦肉旨味浓的部位。肉质细腻柔软。注意不要烤过头。

肋骨间的肉。脂肪丰富，旨味浓郁。推荐给喜欢浓郁口味的人。

使用国产牛肉制作的牛小排。品质保证，可以享受油脂的甜味和肉的旨味。

厚切的上等牛舌。可以享受酥脆的口感和多汁的肉汁。用柠檬清爽地食用。

将优质牛舌切成薄片。具有独特的口感和旨味。是烤肉开始时必点的经典菜品。

牛舌的尖端部分。口感坚韧，越嚼越有味道。价格实惠，适合下酒。

牛舌下侧带油的部位。可以同时享受爽脆的口感和油脂的香味。

牛的大肠（牛瘤胃）。特点是油脂的甜味和弹牙的口感。从皮面开始烤，避免过度去除油脂。

牛的第一胃。肉厚，有类似扇贝的爽脆口感，很受欢迎。味道清淡，无异味。

牛肝。味道浓郁，带有甜味。富含铁质。需彻底加热后食用。

牛的小肠。保持筒状以锁住油脂，咀嚼时油脂充满口腔。口感弹牙。

牛心。脂肪少，口感酥脆易嚼。无异味，易于食用。

牛的第四胃。也称为红牛肚。具有适度的脂肪和爽脆的口感，越嚼越能品尝到旨味。

心脏附近的大动脉部位。顾名思义，具有爽脆的硬口感。非常下酒。

牛尾肉。通常带骨提供，味道浓郁。烤熟后啃食。

牛的软骨部位。享受硬口感的下酒菜。诀窍是长时间烤制。

猪舌。比牛舌小，但同样可以享受爽脆的口感。味道清淡。

猪的横膈膜。肉质柔软多汁。脂肪适中，非常下饭。

脂肪和瘦肉分层的部位。脂肪甜味浓郁，烤后口感酥脆。

猪颈肉的一部分。具有酥脆的独特口感和油脂的甜味，是受欢迎的部位。

瘦肉和脂肪平衡良好的部位。可以品尝到猪肉本身浓郁的旨味。

猪的眼窝到脸颊的肉。肌肉发达，口感有嚼劲，味道浓郁。

猪喉结软骨。形状像甜甜圈。爽脆的口感令人上瘾的珍味。

在烤网上烤制的香肠。外皮酥脆，肉汁四溢。深受儿童和成人喜爱。

鸡腹壁肌肉。稀有部位，具有独特的弹性和旨味。脂肪也不油腻。

鸡软骨。特点是爽脆的口感。推荐用盐清爽地食用。

鸡腿肉。多汁，脂肪适中，肉质柔软。与烤肉酱搭配效果好。

鸡脖肉。由于是经常活动的部位，肉质紧实，味道浓郁有弹性。

鸡胗的一部分。脂肪极少，可以享受独特的爽脆口感。

用于包裹烤肉的叶菜。与肉一起包入味噌和蒜末食用很美味。

将冰豆腐上放上微辣的鳕鱼内脏盐辛（酱腌鱿鱼）的一道菜。非常适合下酒。

用韩式盐味沙拉酱调味的绿色沙拉。芝麻油的香气令人食欲大开。

淋上奶油味沙拉酱和帕玛森芝士的沙拉。面包丁和培根是点缀。

由白菜、萝卜、黄瓜等几种泡菜组成的拼盘。发酵食品特有的酸味和辣味非常适合搭配肉类解腻。

用芝麻油和盐拌制的豆芽、菠菜、蕨菜等蔬菜的韩式凉拌拼盘。

经典的白菜辣味腌菜。辣椒的辣味和蔬菜的甜味相得益彰。

白萝卜泡菜。切成方块，可以享受嘎吱嘎吱的口感。

黄瓜泡菜。辣度较低，味道清爽。

将番茄腌制成泡菜风味。番茄的酸味和泡菜的辣味意外地搭配。

用秋葵制作的泡菜。特点是粘滑的口感和辣味。

用豆芽制作的豆芽菜。豆子部分的香味和爽脆的口感很美味。

将马肉（樱花肉）切细，与酱汁和蛋黄混合的料理。可以享受生肉的甜味和浓郁的味道。

将鱼的裙边肉和酱腌鱿鱼混合的珍味。油润的裙边肉和辣味非常搭配。

将新鲜内脏以生鱼片风味烹制的一道菜。可以享受爽脆的口感。

新鲜心脏（牛心）的生鱼片风味。无异味，口感酥脆。

猪肚（猪胃）的刺身风味。经过精心处理，口感爽脆。

用于烤蔬菜的葱和洋葱。与肉一起烤着吃很美味。

用于锡纸烧等烹饪的大蒜。烤后变得软糯，带有甜味。

用于烤蔬菜的香菇。烤后香气四溢，旨味成分渗出。

含有鱿鱼、虾等海鲜的韩式煎饼。外酥内软。

大量使用韭菜制作的煎饼。韭菜香味浓郁，简单而美味。

将新鲜的梭子蟹用辣味调料腌制的韩式料理。蟹的甜味和酱汁的辣味绝妙搭配。

将韩国年糕放入甜辣的辣椒酱基底酱汁中炖煮的料理。特点是软糯的口感。

将内脏与蔬菜和魔芋一起炖煮的料理。味道浓郁，肉质柔软。

鳕鱼胃的盐辛。特点是爽脆的口感和辣椒的辣味，非常下饭下酒。

用芝麻油和盐调味的薄海苔。口感酥脆，可直接食用或卷米饭。

内含粉丝等食材的韩式饺子。可蒸或煎食。

含有嫩豆腐的辣汤。蛤蜊等海鲜的鲜味浓郁。

嫩豆腐汤加芝士。辣味变温和，增加浓郁度。

将糯米、人参等填入童子鸡中炖煮的药膳汤的半份。据说对滋养强壮有益。

炖煮牛肉和蔬菜的辣汤。味道浓郁，是暖身的饮品。

将牛骨等长时间炖煮出的浑浊汤。不辣，味道醇厚温和。

放入大量海带的清淡汤。是烤肉收尾或解腻的经典选择。

加入蛋液的温和口味的汤。可以享受蓬松的鸡蛋口感。

放入冷汤中的劲道面条。通常加醋后清爽食用。

没有汤，将辣酱（以辣椒酱为基础）拌入面条中食用的冷面。

将米饭、豆芽菜、肉等放在热石锅中烹制的料理。充分搅拌后，享受锅底形成的锅巴。

在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等拌制的拌饭。用辣椒酱调整辣度食用。

在米饭上放上酱腌鱿鱼（鳕鱼内脏盐辛）和海苔的盖饭。咸味和辣味非常搭配米饭。

将腌制在甜辣酱汁中的薄切牛肉与蔬菜一起炒制的韩式寿喜烧。

白米饭。烤肉必不可少的搭配。

表面轻微炙烤过的寿司。肉的油脂融化在口中。

三得利角瓶威士忌加苏打水。口感清爽，适合搭配餐食。

威士忌加可乐。带有甜味，易于饮用。

威士忌加姜汁汽水。姜味浓郁。

具有果味和清爽香气的艾尔啤酒。

日本经典的瓶装啤酒。口感清爽辛辣。

酒精度为0.00%的无酒精啤酒。推荐给需要开车的人。

用烧酒等浸泡梅子制成的果酒。酸甜易饮。

以卡西斯利口酒为基底的鸡尾酒。

含有新鲜水果榨汁的酸酒。可以享受清新的香气和味道。

将烧酒与各种风味糖浆混合的酒。多为甜美易饮。

将烧酒与茶混合饮用的饮品。清爽不影响餐食的味道。

韩国代表性的烧酒。带有清爽的甜味，通常冰镇后直接饮用。

韩国烧酒品牌。使用碱性还原水，口感醇厚。

日本代表性的大麦烧酒。特点是香气浓郁，口感清爽。

黑曲发酵的红薯烧酒。具有红薯本身的甜味和浓郁口感，以及清爽的回味。

将烧酒与啤酒风味饮料混合饮用的方式。可以自己调节浓度。

红葡萄酒适合搭配肉类，白葡萄酒适合搭配海鲜和清淡的菜肴。

韩国传统发酵酒。呈白色浑浊状，有甜味和酸味。微碳酸的刺激也很舒适。

在马格利酒中加入水果糖浆等制成的鸡尾酒。即使不擅长喝马格利酒的人也能轻松饮用的甜点式酒品。

无酒精软饮料。从茶类到果汁一应俱全。

用日本米酿造的酒。温热或冷饮都美味，能衬托菜肴的味道。