Karma








午餐 Thali 菜单
MENU MIDI Thali
(堂食或外卖)周末及节假日除外 原味印度烤饼 印度香米 苏吉哈尔瓦
传统的印度全套套餐。包括各种小碗菜肴,配以烤饼和米饭。多样均衡的味觉体验。
素食菜单
Menu Végétarien
午餐和晚餐
全素菜单,包含开胃菜、主菜和甜点。是品尝印度素食风味的理想选择。
旁遮普菜单
Menu Punjab
午餐和晚餐
灵感来自拉贾斯坦邦的丰富风味菜单。包括各种开胃菜、辛辣或素食主菜和甜点。
拉贾斯坦菜单
Menu Rajasthan
午餐和晚餐
拉贾斯坦风味皇家菜单。提供精致奶油菜肴,搭配特色烤饼,如奶酪烤饼。
Karma 菜单
Menu Karma
午餐和晚餐
最丰盛的菜单,提供烤肉特色菜和浓郁咖喱。适合食量大和海鲜或羊肉爱好者。
洋葱 Bhajia
OIGNONS BHAJIA
(鹰嘴豆粉炸洋葱圈,带有新鲜香草和香料香气)
洋葱圈裹着香辣鹰嘴豆粉面糊炸制。外脆内香。印度街头小吃的经典,作为开胃菜。
Pakora
PAKORA
(鹰嘴豆粉炸蔬菜块,带有新鲜香草和香料香气)
各种蔬菜炸成鹰嘴豆粉面糊。外脆内软。适合作为开胃菜分享。
蔬菜 Samosa
SAMOSA AUX LÉGUMES
(蔬菜馅饺,带有新鲜香草和香料香气)
三角形炸饺,内馅为香辣蔬菜。外皮酥脆,内馅美味。可蘸薄荷酱或罗望子酱。
鱼肉 Pakora
POISSON PAKORA
(鹰嘴豆粉炸鱼块,带有新鲜香草和香料香气)
裹着辛辣面糊炸制的鱼块。内部鲜嫩,外皮金黄。受欢迎的海鲜开胃菜。
鸡肉 Pakora
POULET PAKORA
(鹰嘴豆粉炸鸡块,带有新鲜香草和香料香气)
鹰嘴豆粉炸鸡块。美味微辣。是开胃菜的完美选择。
虾 Pakora
CREVETTES PAKORA
(鹰嘴豆粉炸虾块,带有新鲜香草和香料香气)
炸虾或虾块。香脆,带有印度香料香气。海鲜爱好者的特色菜。
鸡肉咖喱
POULET CURRY
(鸡肉配番茄洋葱酱)
鸡肉块在传统咖喱酱中炖制。番茄、洋葱和香料风味均衡。舒适的菜肴,配米饭。
羊肉 Vindaloo
POULET VINDALOO
(鸡肉配土豆的辛辣酱汁)
非常辣的鸡肉咖喱配土豆。源自果阿,以醋味和辣味酱汁为特色。适合喜欢重口味的人。
鸡肉 Madras
POULET MADRAS
(南印度风味鸡肉,辛辣酱汁)
鸡肉在深红色酱汁中烹制,富含香料和辣椒。南印度特色,提供强烈的深层热度。
鸡肉 Jalfrezi
POULET JALFREZI
(鸡肉配番茄、洋葱酱和青椒香料)
鸡肉配彩椒、洋葱等爽脆蔬菜炒制。酱汁浓稠辛辣。口感丰富的菜肴。
鸡肉椰奶海得拉巴
POULET COCO HYDERABADI
(鸡肉配番茄、洋葱酱和新鲜薄荷酱及椰奶)
鸡肉配椰奶薄荷香料酱。清爽与奶油甜味的结合。海得拉巴特色。
鸡肉 Palak
POULET PALAK
(鸡肉配菠菜和新鲜香草)
鸡肉块炖在辛辣的菠菜泥中。绿色、健康、美味的菜肴。搭配印度烤饼很棒。
鸡肉 Dasheri
POULET DASHERI
(鸡肉块在奶油酱、芒果和香料中烹制)
鸡肉在温和的芒果奶油酱中烹制。独特的甜咸风味。适合喜欢不辣菜肴的人。
黄油鸡(Makhani 鸡肉)
BUTTER CHICKEN (Poulet Makhani)
(非常温和) (鸡肉在酸奶酱中腌制,在烤炉中烤制,然后用香草和奶油酱再次烹制)
烤鸡肉在浓郁的黄油、番茄和奶油酱中炖制。非常温和丝滑的口感。最著名的印度菜肴之一。
鸡肉 Shahi Korma
POULET SHAHI KORMA
(鸡肉块在奶油酱、杏仁和腰果中烹制)
白色奶油皇家咖喱,富含杏仁和葡萄干等干果。温和的甜味和芳香。深受口味挑剔者的喜爱。
鸡肉 Tikka Masala
POULET TIKKA MASALA
(辣味) (鸡肉在酸奶酱中腌制,在烤炉中烤制,然后用番茄、青椒和新鲜香菜酱再次烹制)
烤鸡肉后在辛辣的番茄香菜酱中炖制。烟熏味浓郁。英印菜肴的经典之作。
(莫卧儿皇帝特别喜爱的全套菜肴,在杏仁和腰果酱中精心烹制,并配以藏红花印度香米,在烹饪过程中加入)
蔬菜 Biryani
LÉGUMES BIRYANI
芳香印度香米配什锦蔬菜和温和香料。配以干果。完整的芳香菜肴。
鸡肉 Biryani
POULET BIRYANI
印度香米配腌制鸡肉块和香料炖制。风味浓郁,配有坚果。通常配酸奶酱。
羊肉 Biryani
AGNEAU BIRYANI
节日米饭配嫩羊肉和豆蔻、丁香等香料。风味浓郁复杂。
虾 Biryani
CREVETTES BIRYANI
藏红花印度香米配虾和干果。海鲜和温和香料的精致组合。
Keema Mattar
KEEMA MATTAR
(羊肉末配豌豆,用洋葱、番茄和新鲜香草烹制)
羊肉末配豌豆炖制。番茄酱辛辣芳香,带有香草味。入口即化。
羊肉咖喱
AGNEAU CURRY
(羊腿肉块配番茄洋葱酱)
经典羊肉咖喱,配浓郁的番茄洋葱酱。肉质鲜嫩,慢炖而成。不可错过。
羊肉 Jalfrezi
AGNEAU JALFREZI
(羊腿肉块配番茄、洋葱和青椒)
羊肉配彩椒、洋葱和番茄炒制。酱汁浓稠辛辣。蔬菜带来爽脆口感。
羊肉 Vindaloo
AGNEAU VINDALOO
(羊腿肉块配土豆的辛辣酱汁)
非常辣的羊肉配土豆。具有 Vindaloo 风格的特色醋味酱汁。适合寻求刺激的人。
羊肉 Madras
AGNEAU MADRAS
(羊腿肉块,南印度风味,辛辣酱汁)
南印度羊肉咖喱,红色辛辣。带有咖喱叶和辣椒的香气。风味浓郁。
羊肉 Kashmiri Kofta
AGNEAU KASHMIRI KOFTA
(奶油羊肉丸,在精致的香菜和葫芦巴酱中烹制)
羊肉丸配以奶油香料酱。带有葫芦巴香气。精致美味的菜肴。
羊肉茄子
AGNEAU AUBERGINE
(羊腿肉块配茄子、奶油和新鲜香草)
羊肉炖软糯茄子。奶油香草酱。甜味和泥土风味的融合。
羊肉 Palak
AGNEAU PALAK
(羊腿肉配菠菜和新鲜香草)
菠菜羊肉咖喱。肉质鲜嫩,蔬菜酱富含铁和风味。健康丰盛。
羊肉 Shahi Korma
AGNEAU SHAHI KORMA
(非常温和) (羊腿肉块在奶油酱、杏仁、腰果和葡萄干中烹制)
白色奶油皇家酱炖羊肉,温和浓郁。配以腰果和葡萄干。辣度很低。
羊肉 Tikka Masala
AGNEAU TIKKA MASALA
(辣味) (羊腿肉在酸奶酱中腌制,在烤炉中烤制,然后用番茄、洋葱、辣椒和新鲜香菜酱再次烹制)
烤羊肉块后在玛莎拉酱中烹制。辛辣浓郁的香料。带有烤炉的烟熏味。
虾咖喱
CREVETTES CURRY
(去壳虾配番茄洋葱酱)
简单而美味的虾咖喱。番茄洋葱酱汁清淡。突出了海鲜的味道。
虾 Madras
CREVETTES MADRAS
(去壳虾,南印度风味,辛辣酱汁)
虾配南印度辣味酱汁。辣椒和热香料占主导。适合喜欢吃辣的人。
虾 Shahi Korma
CREVETTES SHAHI KORMA
(去壳虾配奶油酱、杏仁和腰果)
虾配以柔滑的 Korma 酱。带有干果和奶油的香气。精致而优雅的菜肴。
大虾 Madras
GAMBAS MADRAS
(南印度风味大虾,辛辣酱汁)
大虾配辣味 Madras 酱。肉质紧实,酱汁浓郁。风味十足的菜肴。
大虾 Shahi Korma
GAMBAS SHAHI KORMA
(非常温和) (大虾在奶油酱、杏仁和腰果中烹制)
大虾配以奶油杏仁腰果酱。温和而奢华。适合特殊场合。
Karma 大虾
GAMBAS KARMA
(辣味) (烤大虾配姜蒜、番茄和新鲜香草的玛莎拉酱)
烤大虾配浓郁芳香的酱汁。带有姜蒜香气。招牌辣味菜肴。
鱼肉咖喱
POISSON CURRY
(鱼肉配番茄洋葱酱)
传统咖喱酱炖鱼块。酱汁清淡芳香。搭配米饭很棒。
鱼肉 Madras
POISSON MADRAS
(南印度风味鱼肉,辛辣酱汁)
马德拉斯风味鱼肉咖喱,非常辣。典型的南印度红色辣酱。海鲜风味浓郁。
皇家三文鱼
SAUMON ROYAL
(烤三文鱼配绿香料酱,并以新鲜香草调味)
烤三文鱼排配绿香草和香料酱。清新芳香。精致的鱼类烹饪。
孟买土豆
BOMBAY ALOO
(土豆配孜然、新鲜香草、番茄和洋葱)
孜然香料炒土豆。干香的素食菜肴。经典的配菜或清淡的主菜。
蔬菜咖喱
LEGUMES CURRY
(豌豆、胡萝卜、花椰菜和土豆配番茄和香料)
时令蔬菜在咖喱酱中炖制。健康多彩。素食者的理想选择。
Dal Tarka
DAL TARKA
(扁豆在用孜然、洋葱、新鲜番茄、香料和新鲜香菜等炸制配料制成的酱汁中炖制)
黄扁豆配以孜然和大蒜等炸香料。质地柔滑,令人舒适。印度饮食的基础。
蘑菇咖喱
CHAMPIGNONS CURRY
(蘑菇配自制印度咖喱酱)
香菇配咖喱酱。带有木质和辛辣风味。与普通蔬菜咖喱不同。
Channa Masala
CHANNA MASALA
(鹰嘴豆配番茄和香料酱)
辣味鹰嘴豆咖喱,在印度北部很受欢迎。浓稠的番茄酱,略带酸味。富含蛋白质和风味。
Rajmaah
RAJMAAH
(红豆配番茄和香料酱)
红豆酱汁浓稠的菜肴。印度舒适食物的典范。传统上搭配米饭食用。
土豆菠菜
ALOO PALAK
(菠菜配土豆)
菠菜泥炖土豆。简单、健康、美味的素食菜肴。
Palak Paneer
PALAK PANEER
(切碎的菠菜配印度奶酪丁)
印度新鲜奶酪块(Paneer)配菠菜奶油酱。温和营养。素食者的最爱。
茄子 Bharta
BAINGAN BHARTA
(烤茄子泥配洋葱和新鲜香草)
烤烟熏茄子泥,配洋葱番茄炒制。入口即化,带有独特的烟熏味。
蔬菜 Korma
LEGUMES KORMA
(非常温和) (蔬菜在奶油酱、杏仁和腰果中烹制)
白色温和的 Korma 酱什锦蔬菜。富含奶油和干果。非常温和丝滑。
Paneer Tikka Masala
PANEER TIKKA MASALA
(印度奶酪在辛辣香菜酱中烹制)
印度奶酪(Paneer)腌制后在浓郁辛辣的玛莎拉酱中烹制。素食版的鸡肉玛莎拉。
原味米饭
RIZ NATURE
蒸白印度香米。米粒细长。是咖喱的完美中性配菜。
藏红花米饭
RIZ KASHMIRI
(藏红花饭配杏仁和腰果)
芳香的藏红花饭,配以干果。略带甜味,节日气氛浓厚。
豌豆饭 Pulao
RIZ MATAR PULAO
(藏红花米饭配豌豆和新鲜香草)
豌豆配香料炒饭。色彩鲜艳,味道鲜美。可单独食用或作为配菜。
苏吉哈尔瓦
SUJI HALWA
(粗麦粉糕点配杏仁片、开心果和葡萄干)
热甜点,由烤粗麦粉、糖和酥油制成。配以干果。质地颗粒状且入口即化。
Gulab Jamun
GULAB JAMUN
(自制糕点,配玫瑰糖浆)
炸牛奶面团球浸在热玫瑰糖浆中。非常甜软。
Kulfi
KULFI
(开心果或芒果味冰淇淋)
浓郁奶油的印度冰淇淋,通过慢炖牛奶制成。质地丰富,无冰晶。浓郁的水果或坚果风味。
喜力啤酒(33厘升罐装)
HEINEKEN (33cl canette)
国际金啤酒。清淡爽口。冰镇罐装。
Kingfisher 或 Taj Mahal(33厘升)
KINGFISHER OU TAJ MAHAL (33cl)
印度优质金啤酒。麦芽味温和,适合搭配辛辣菜肴。在印度非常受欢迎。
Lassi(咸味、甜味或原味)
LASSI (Salé, sucré ou nature)
(50厘升)
传统的打发酸奶饮品。清爽解腻。经典原味。
Lassi(芒果、玫瑰、香蕉、香草或椰子)
LASSI (Mangue, rose, banane, vanille ou coco)
(50厘升)
用水果或花卉调味的酸奶饮品。浓郁甜美。适合作为甜点或清爽饮品。
可口可乐、健怡可乐、零度可乐(33厘升)
COCA, LIGHT, ZERO (33cl)
可乐味碳酸饮料。有经典、健怡或零糖版本。冰镇。
Orangina(33厘升)
ORANGINA (33cl)
法国橙味气泡饮料,带有果肉。果味甜美。饮用前摇匀。
波尔多红葡萄酒(75厘升)
BORDEAUX ROUGE (75cl)
波尔多红葡萄酒。浓郁单宁。适合搭配羊肉等红肉。
普罗旺斯丘陵葡萄酒(75厘升)
COTES DE PROVENCE (75cl)
普罗旺斯桃红或红葡萄酒。通常清淡果味。适合搭配辛辣菜肴或烤肉。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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