侯布雄法式餐廳






侯布雄法式餐廳
〜根据您的胃口定制您的菜单〜
ABC 套餐组合搭配
套餐 A
MENU A
(周一至周五午餐)开胃菜 1道可选前菜 1道可选主菜 1道可选甜点 咖啡或茶
午餐套餐包括开胃菜、一道前菜、一道主菜、一道甜点和一杯热饮。这是以简洁的形式探索精致法国美食的流行选择。
套餐 B
MENU B
开胃菜 2道可选前菜 1道可选主菜 1道可选甜点 咖啡或茶
一份更丰盛的品尝菜单,包括开胃菜、两道可选前菜、一道主菜、一道甜点和一杯热饮。非常适合探索更多样的风味。
套餐 C
MENU C
开胃菜 2道可选前菜 2道可选主菜 1道可选甜点 咖啡或茶
厨师的完整体验,包括开胃菜、两道前菜、两道主菜、一道甜点和一杯热饮。此菜单提供丰富多样的美食之旅。
葡萄酒搭配
2杯
2 GLASSES
每杯100毫升
侍酒师精选的两款葡萄酒,搭配您的餐点。每杯100毫升。
3杯
3 GLASSES
每杯100毫升
三杯精选葡萄酒搭配。非常适合搭配全套菜单。
4杯
4 GLASSES
每杯100毫升
最完整的葡萄酒搭配体验,四杯不同的葡萄酒。非常适合较长的品尝菜单。
鱼子酱
LE CAVIAR
和雪蟹,配以甲壳类冻冻,搭配清淡的菜花
鱼子酱配新鲜雪蟹和美味的甲壳类冻冻,搭配清淡的菜花慕斯。一道奢华的菜肴,口感细腻,海鲜风味浓郁。
海胆
L'OURSIN
配冰镇茄子浓汤
新鲜海胆配冷奶油茄子汤。海鲜和蔬菜风味的独特组合。
奥斯特拉鱼子酱
LE CAVIAR OSCIÈTRE
和烟熏三文鱼,土豆薄片和柠檬奶油
奥斯特拉鱼子酱配烟熏三文鱼和薄切土豆片,配柠檬奶油。一道精致的经典菜肴,融合了鱼子酱的咸味和土豆的甜味。
甜菜根
LA BETTERAVE
苹果双拼,配苦味沙拉嫩芽,绿芥末冰糕
甜菜根配苹果、苦味生菜叶和辛辣的绿芥末冰糕。一道清新、风味复杂的素食菜肴。
南瓜
LA COURGE
奶油南瓜浓汤配孔泰奶酪慕斯和酥脆种子
奶油南瓜汤配孔泰奶酪慕斯和酥脆种子。一种令人舒适、甜美而浓郁的菜肴。
鱿鱼
LE CALAMAR
香煎鱿鱼配香肠,西葫芦泥配橄榄油
香煎鱿鱼配辣味香肠和甜味橄榄油西葫芦泥。融合了陆地和海洋风味的地中海风味。
蘑菇
LE CHAMPIGNON
酥皮挞,配洋葱和伊比利亚火腿
蘑菇挞配焦糖洋葱和优质伊比利亚火腿。美味酥脆。
海螺
L'ORMEAU
烤制香芹味,用其肝脏乳化
烤海螺配大蒜和欧芹,配以由其肝脏制成的浓郁酱汁。一种细腻而珍贵的菜肴,因其嫩滑的质地而备受推崇。
海螺
L'HUÎTRE
油封,粗麦饭和芦笋烩饭
油封海螺配粗麦饭烩饭和芦笋。海螺的热食和丰富口感的演绎。
黑鳕鱼
LE BLACK COD
配萝卜泥
黑鳕鱼配清淡的白萝卜泥。这种鱼以其丰富、黄油般的肉质而闻名。
红鲷鱼
LE VIVANEAU
烤皮,配西兰花酱和胡椒酱
烤红鲷鱼皮脆,配西兰花绿酱和胡椒酱。一道优雅平衡的鱼类菜肴。
伊比利亚猪肉
LE PORC IBÉRIQUE
烤“pluma”配开胃菜,微辣香肠调味品
烤伊比利亚猪肉(肩部嫩肉),配以辣味香肠调味品。多汁且非常美味的肉。
羊肉里脊
LE FILET D'AGNEAU
配哈里萨辣酱,小麦粗麦粉和蔬菜
嫩羊肉里脊,用哈里萨辣酱(辣椒酱)调味,配蒸粗麦粉和蔬菜。一道具有北非风味的菜肴。
豆腐村 Tofu Village - Bellavita店
合.shabu
勞瑞斯牛肋排餐廳
總裁牛肉麵 台北信義店
劍持屋 (新光三越A4)