Hokage










我们不提供配料(葱・山葵),请随时告知 (午餐・套餐・组合除外)
收尾冷荞麦面(少量)
〆のそば(少な目)
适合用餐或饮酒结束时享用的少量冷荞麦面。品尝香气浓郁的荞麦面配以简单的蘸汁。清爽且口感顺滑。
蒸笼荞麦面
せいろ
基本款冷荞麦面。将煮好的荞麦面用冷水冷却,盛放在竹帘上。蘸取少量高汤,品尝荞麦面的香气和口感。
辛辣萝卜泥
辛味おろし
配有磨碎的辛辣萝卜泥的冷荞麦面。萝卜的锐利辛辣味衬托出荞麦面的甜味。清爽刺激的口感。
山药泥
とろろ
将磨碎的山药(山药泥)与蘸汁混合食用的冷荞麦面。山药泥的粘稠与荞麦面缠绕在一起,可享受顺滑的口感。
小炸虾什锦天妇罗
小海老かき揚げ
配有大量小炸虾什锦天妇罗的冷荞麦面。酥脆的面衣和小炸虾的Q弹口感、香气与荞麦面非常搭配。
和牛与蘑菇蘸汁
和牛と茸つけ汁
用含有和牛和蘑菇的温热蘸汁搭配的冷荞麦面。特点是牛肉油脂的甜味和蘑菇鲜味融入浓稠的蘸汁中。
天妇罗蒸笼荞麦面
天せいろ
配有天妇罗拼盘的蒸笼荞麦面。与现炸的炸虾和蔬菜天妇罗一起,品尝冷荞麦面的奢侈菜单。
鸭肉蒸笼荞麦面
鴨せいろ
用鸭肉和三叶芹制成的温热浓稠蘸汁,搭配冷荞麦面。鸭肉油脂的浓郁和葱的甜味为蘸汁增添了深度。
追加蒸笼荞麦面(仅荞麦面)
おかわりせいろ(そばのみ)
仅荞麦面条的追加。如果蘸汁还有剩余,想继续吃时可点此追加面条。
追加新鲜山葵
追加本山葵
追加新鲜山葵。清爽的辛辣味能衬托出荞麦面的风味。
追加辛辣萝卜泥
追加辛味大根卸し
追加的辛辣萝卜泥。想要强烈辣味时的调味品。
追加辛辣蘸汁(荞麦汁)
追加辛汁(そば汁)
追加的荞麦面蘸汁。当蘸汁不够时可点此。
我们不提供配料(葱・柚子),请随时告知。
收尾热汤荞麦面(少量)
〆のかけ(少な目)
适合用餐或饮酒结束时享用的少量热汤荞麦面。可搭配高汤的温热汤汁轻松食用。
热汤荞麦面
かけ
放入温热高汤中的基本款荞麦面。没有配料,是品尝高汤和荞麦面原味的一碗简单面。
蛋花
玉子とじ
打入蛋液,做成蓬松口感的热汤荞麦面。鸡蛋的柔和与高汤的鲜美相结合,味道醇厚。
山药泥
とろろ
淋上磨碎的山药的热汤荞麦面。山药泥融入温热的汤汁中,带来柔和的口感。
薄炸豆腐皮和九条葱
うす揚げと九条葱
放有薄炸豆腐皮和京都九条葱的热汤荞麦面。可享受炸豆腐皮的浓郁和九条葱的甜味・香味。
小炸虾什锦天妇罗
小海老かき揚げ
配有小炸虾什锦天妇罗的热汤荞麦面。吸饱汤汁的什锦天妇罗的鲜味会扩散到整个汤汁中。
天妇罗荞麦面
天麩羅そば
配有炸虾和蔬菜天妇罗的热汤荞麦面(或分开盛放)。豪华且份量十足,天妇罗的油为汤汁增添了浓郁的风味。
鸭肉南蛮荞麦面
鴨南蛮
放入鸭肉和葱的热汤荞麦面。鸭肉油脂的鲜味融入高汤,浓郁而美味。是冬季的经典菜肴。
下酒菜3种拼盘
酒肴3種盛り
鸭肉、干制海鲜、芥末腌菜等
3种适合下酒的前菜拼盘。可品尝到鸭肉片、干制海鲜、芥末腌菜等当日推荐菜肴。
章鱼黄瓜醋拌
蛸と胡瓜の酢の物
将煮熟的章鱼和黄瓜用醋拌在一起。可享受清爽的酸味和章鱼的口感,是经典的凉拌小菜。
鱧鱼板
鱧板
100%鱧鱼肉制成的鱼糕
100%使用鱧鱼肉制成的上等鱼糕。特点是口感高雅且富有弹性。可搭配芥末酱油享用。
鸭肉三叶芹芥末拌
鴨と三つ葉の山葵和え
将鸭肉和三叶芹用芥末风味拌在一起的菜肴。鸭肉的鲜美、三叶芹的清爽香气和芥末的辛辣味非常下酒。
鸭肉片煮
鴨ロース煮
用酱油基底的酱汁将鸭肉的里脊肉部分炖煮至软嫩。可品尝到湿润的肉质和浓缩的鲜味。
鸭肉烤串
鴨鍬焼き
将鸭肉裹上酱汁香烤而成的料理。甜咸的调味与鸭肉的油脂搭配绝佳。
荞麦味噌或炸荞麦
蕎麦味噌または揚げ蕎麦
香气浓郁的荞麦粒烤味噌,或炸过的撒盐荞麦片。两者都是搭配日本酒的绝佳小吃。
自制佃煮
自家製佃煮
(鲱鱼・小鱼山椒)
自制佃煮。如鲱鱼或小鱼山椒等,用甜咸酱汁慢炖的鱼介类保存食品。非常适合搭配米饭或酒。
山药泥芥末
とろろ山葵
配有粘稠的山药泥(山药)和芥末。简单却能品尝到食材原味的小菜。
自制鯵鱼南蛮渍
自家製鰺南蛮漬け
将炸好的鯵鱼与香草蔬菜一起用甜醋腌制而成的料理。连骨头都酥软,味道清爽。
渍萤乌贼
ホタル烏賊沖漬
将新鲜的萤乌贼放入酱油中腌制而成。浓郁的内脏鲜味和咸味非常适合搭配日本酒的珍味。
滑嫩豆皮刺身
とろ湯葉刺し
口感滑嫩的生豆皮刺身。可搭配酱油和芥末,品尝豆皮的甘甜和奶油般的口感。
海参醋拌
海鼠ポン酢
12月中旬至4月左右
口感爽脆的海参,配以柚子醋享用,是冬季的美味。海鲜的香味和酸味非常适合下酒。
和牛筋味噌炖
和牛筋味噌煮込み
10月至3月
将和牛筋与味噌一起慢炖而成的料理。炖至软烂的牛筋和味噌的浓郁风味,是一道暖心暖胃的菜肴。
包含上述任意一款您喜欢的酒类 (800日元以下)一杯
A) 前菜 醋渍鲭鱼 蒸笼荞麦面(热汤荞麦面)
A) 先付〆鯖 せいろ(かけ)
适合午间饮酒的超值套餐。包含前菜、醋渍鲭鱼、荞麦面(蒸笼或热汤),以及一杯800日元以下的饮品。
B) 前菜 醋渍鲭鱼 天妇罗 蒸笼荞麦面(热汤荞麦面)
B) 先付〆鯖 天婦羅 せいろ(かけ)
在A套餐基础上增加了天妇罗的豪华午间饮酒套餐。包含前菜、醋渍鲭鱼、天妇罗、荞麦面和一杯饮品,可悠闲地享用午间美酒。
以8勺(约150cc)的量提供
东北泉(纯米超辛口)山形
東北泉(純米超辛口)山形
辛辣且有风味,也推荐温饮
山形县的日本酒。非常辛辣爽口,同时又能充分感受到米饭的甘甜。冷饮或温饮皆宜。
会津娘(纯米酒)福岛
会津娘(純米酒)福島
朴实无华的味道
福岛县的日本酒。米饭的醇厚香气和温和的甜味是其特点。朴实的味道,适合搭配餐点。
玉川(特别纯米)栃木
たまか(特別純米)栃木
口感醇厚饱满
栃木县的日本酒。酒体醇厚结实,口感饱满。
玉川(山废纯米无过滤生原酒)京都
玉川(山廃純米無濾過生原酒)京都
酸度和鲜味浓郁
京都府的日本酒。山废酿造特有的强烈酸味和浓郁的鲜味,是一款个性十足的酒。
加茂福(纯米吟酿无过滤生原酒)岛根
加茂福(純米吟醸無濾過生原酒)島根
口中散发出醇厚的香气和鲜味
岛根县的日本酒。可享受华丽的吟酿香和新鲜的生酒风味。味道也很浓郁。
柚子冰沙
柚子ソルベ
使用柚子汁制作的冰沙。柑橘清爽的香气和酸味,非常适合餐后清口。
香草冰淇淋
バニラアイスクリーム
浓郁的香草冰淇淋。冰冷甜美的甜点。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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