Haibana Ebisu

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Haibana Ebisu
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Haibana Ebisu

使用冲绳食材的岛屿料理和泡盛酒菜单。 ※价格含税。

Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 1 Chome−1−3 今鉾ビル 3F

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岛屿下酒菜
岛屿家常菜
岛屿沙拉
冲绳荞麦面
冲绳料理
冲绳甜点
阿古猪富士山熔岩烤
饮料
泡盛
岛屿下酒菜

※价格含税。

海葡萄(纯冲绳产,鲜直送)

海ぶどう (純沖縄産 本生直送品)

海葡萄(一种形似微型葡萄的海藻)。以其独特的爆裂口感和新鲜、咸鲜的海水风味而闻名。通常生吃,配醋基蘸酱。

¥680
$4.00

伊是名岛早摘鲜海蕴

伊是名島の早摘み生もずく

来自伊是名岛的新鲜海蕴。质地粘滑,矿物质丰富。可作为“Sunui”(醋腌)或“Zaru”(像面条一样蘸酱)享用。

¥450~

岛章鱼块

島タコぶつ

岛章鱼块。口感有嚼劲,味道甜美鲜嫩。可做生鱼片或轻微煮熟。

¥720
$5.00

岛屿盐辛 各类(鱼白、鱿鱼、章鱼)

島の塩辛 各種 (ワタ・イチャ・タク)

什锦冲绳盐渍发酵海鲜(盐辛)。包括内脏、鱿鱼或章鱼等不同种类。味道浓郁咸鲜,非常适合搭配清酒或泡盛酒。

¥330
$2.00

岛葱盐渍(冲绳天然盐渍)

島らっきょうのマース漬け (沖縄天然塩漬け)

岛葱用冲绳天然盐腌制。口感爽脆,带有温和的洋葱辛辣味。经典的清爽开胃菜。

冲绳味噌腌青木瓜

青パパイヤの沖縄味噌漬け

冲绳味噌腌青木瓜。口感爽脆,类似腌菜,带有咸甜的味噌风味。

¥500
$3.00

苦瓜焯水配岛鲣鱼片

ゴーヤのおひたし 島のカツオ節がけ

焯水苦瓜配当地鲣鱼片。清爽的微苦味能净化味蕾。

¥430
$3.00

青木瓜和岛海蕴盐味黄瓜

青パパイヤと島もずくの塩ダレきゅうり

黄瓜、青木瓜和岛上海藻用盐酱拌制。清爽的沙拉式开胃菜。

¥460
$3.00
岛屿家常菜

苦瓜炒

ゴーヤーチャンプルー

招牌冲绳炒菜,含苦瓜、豆腐、鸡蛋和猪肉。苦味与鲜味完美平衡。

¥850
$5.00

麸(冲绳车麸)炒

ふ〜 (沖縄の車ふ) チャンプルー

用“麸”(面筋)、蔬菜和鸡蛋炒制。麸吸收汤汁和风味,产生柔软有嚼劲的口感。

¥800
$5.00

木瓜(青木瓜)炒

パパヤー (青パパイヤ) チャンプルー

炒青木瓜丝。木瓜作为蔬菜烹制,口感类似煮熟的白萝卜或卷心菜。

¥780
$5.00

墨鱼汁素面炒

イカスミソーメンチャンプルー

素面炒墨鱼汁。浓郁的海鲜风味和醒目的黑色。

¥850
$5.00

胡萝卜丝炒蛋

にんじんしりしりー

炒鸡蛋丝胡萝卜。一道家常菜,带有胡萝卜的天然甜味。

¥600
$4.00

猪耳皮(米米嘎)辣炒

ミミガー (豚耳皮) の辛イリチー

猪耳皮(米米嘎)辣炒。口感酥脆,调味辛辣。

¥600
$4.00
岛屿沙拉

海滨绿色沙拉~香檬酱~

はいばなグリーンサラダ ~シークヮーサードレッシング~

新鲜绿色沙拉配柑橘味香檬酱。

¥750
$5.00

香脆炸午餐肉凯撒沙拉配温泉蛋

カリカリスパムポークのシーザーサラダ 温玉入り

凯撒沙拉配脆炸午餐肉和温泉蛋。

¥800
$5.00

青木瓜沙拉

青パパイヤのサラダ

青木瓜丝沙拉。爽脆清爽。

¥750
$5.00
冲绳荞麦面

冲绳荞麦面条是融入了长寿草的、对身体和皮肤有益的原创面条!! 推荐配料…岛海蕴 50日元

拉夫提荞麦面

ラフテーそば

冲绳荞麦面配炖猪五花肉(拉夫提)。本店面条融入了长寿草(长命草)。

¥720~

排骨荞麦面

ソーキそば

冲绳荞麦面配炖猪排骨(Soki)。

¥720~

海藻荞麦面

アーサーそば

海藻荞麦面,配上海藻(Asa),带有清新的海洋香气。

¥720~

久米岛辣椒油辣荞麦面

久米島ラー油の辛そば

久米岛辣椒油冲绳荞麦面

¥690~

肉蔬菜盐味炒面

肉野菜入り塩焼きそば

盐味炒面(炒面)配肉和蔬菜。

¥950
$6.00
冲绳料理

使用富含多酚的琉球黑紫米饭!

塔可饭

タコライス

塔可饭:塔可风味肉末、生菜、奶酪和莎莎酱盖在米饭上。冲绳著名菜肴。

¥980
$6.00

冲绳风味炊饭

ジューシー (沖縄の炊き込みご飯)

Jucy:冲绳风味米饭,用猪肉和蔬菜烹制。鲜美芳香。

¥420
$3.00

米饭

ライス

蒸米饭。使用富含多酚的琉球黑紫米。

¥200
$1.00
冲绳甜点

冲绳可丽饼包红薯馅

ポーポー 沖縄クレープの紅芋あん包み

Po-po:传统的冲绳可丽饼,卷有甜红薯(Beni-imo)酱。

¥800
$5.00

冲绳甜甜圈(2个)

サーターアンダギー (2個)

Sata Andagi:冲绳炸甜甜圈。口感浓密,像蛋糕一样,外脆内软。

¥700~

Blue Seal冰淇淋

ブルーシールアイスクリーム

※可从2-3种中选择

Blue Seal冰淇淋:源自美国影响的冲绳著名冰淇淋品牌。

¥500
$3.00
阿古猪富士山熔岩烤

我们以最优惠的价格提供整头采购的肉! ※熔岩石烤比其他石材具有更高的远红外线发射率,能够将食材从内到外烤得蓬松多汁。

岛猪阿古拼盘(比单点更划算!)

島豚あぐー 盛り合わせ (単品よりお得!)

※拼盘内容由店家决定。 ※如拼盘中包含一块肩胛肉烤制,需加收800日元。

用于在熔岩石上烤制的阿古猪肉块拼盘。阿古猪是冲绳优质黑猪,以其甜美的脂肪而闻名。

¥2,200~

熔岩石烤蔬菜拼盘

溶岩焼き用 野菜盛合せ

用于在熔岩石上烤制的什锦蔬菜。

¥650
$4.00

美味盐味卷心菜

うま塩キャベツ

用美味盐调味的卷心菜丝。

¥360
$2.00

阿古猪肩胛肉厚切一块烤

あぐー肩ロース肉の厚切り一枚焼き

整块厚切阿古猪肩胛肉烤制。非常多汁嫩滑。

¥1,800
$12.00

阿古猪里脊肉

あぐーロース肉

阿古猪里脊肉。质地细腻,味道温和。

¥900
$6.00

阿古猪五花肉

あぐーバラ肉

阿古猪五花肉。肥肉甘甜,肉质鲜美。

¥950
$6.00

阿古猪前腿肉

あぐーウデ肉

阿古猪前臂/肩肉。质地紧实,味道鲜美。

¥750
$5.00

阿古猪后腿肉

あぐーモモ肉

阿古猪大腿肉。瘦肉,口感柔软。

¥700
$4.00

阿古猪舌盐

あぐータン塩

阿古猪舌。配盐。独特的弹牙口感。

¥750
$5.00
饮料

Orion生啤

樽生オリオンビール

Orion生啤。冲绳代表性啤酒,清爽解渴。

¥660
$4.00

ヱビス生啤酒

ヱビス生ビール

Yebisu生啤。优质日本麦芽啤酒。

¥630
$4.00

蓝天大海啤酒

青い空と海のビール

“蓝天大海”啤酒。当地精酿啤酒。

¥650
$4.00

苦瓜干啤

ゴーヤドライ

Goya Dry。一种用苦瓜(Goya)酿造的独特啤酒。

¥650
$4.00

OKINAWA SANGO BEER

OKINAWA SANGO BEER

冲绳珊瑚啤酒。使用珊瑚水酿造的精酿啤酒。有IPA、科尔什或赛松可选。

¥920~

岛夫(啤酒+泡盛)

島ガフ (ビール+泡盛)

岛屿夫:啤酒和泡盛的鸡尾酒。浓烈而美味。

¥690
$4.00

狮子狗夫(啤酒+酸味香檬)

シーサーガフ (ビール+すっぱいシークヮーサー)

Shisa-Gaff:啤酒鸡尾酒配酸味香檬柑橘。

¥690
$4.00

香迪加夫

シャンディガフ

香迪加夫(啤酒加姜汁汽水)。

¥650
$4.00

水果啤酒(啤酒+100%果汁)

フルーツビアー (ビール+100%ジュース)

芒果、番石榴、菠萝、百香果、香檬、芙蓉

水果啤酒:啤酒混合果汁。口味包括芒果、番石榴、菠萝、百香果、香檬、芙蓉。

¥660
$4.00

岛屿Hoppy(泡盛+Hoppy)

島ホッピー (泡盛+ホッピー)

岛屿Hoppy:用泡盛酒代替烧酒的Hoppy混合饮品。

¥600
$4.00

高球

ハイボール

威士忌高球。

¥530
$3.00

香檬酸味嗨棒

すっぱいシークヮーサーサワー

香檬(柑橘)酸味嗨棒。

¥660
$4.00

三线花茶高球

さんぴんハイ

三线花茶高球:烧酒或泡盛酒混合三线花茶(茉莉花茶)。

¥530
$3.00

软饮料

ソフトドリンク

各种软饮料,包括香檬汁、芙蓉汁、秋姜黄茶和三线花茶等当地饮品。

¥400~
泡盛

杯 90毫升 / 合 180毫升 / 两合 360毫升

常盘

常盤 (ときわ)

泡盛:冲绳蒸馏米酒。浓烈芳香。

¥550~

山原くいな

山原くいな

冲绳北部(山原)的泡盛酒。

¥600~

残波 白

残波 白

Zanpa White。一种受欢迎的、清爽易饮的泡盛酒。

¥660~

菊之露

菊之露

Kiku no Tsuyu。来自宫古岛的经典泡盛酒。

¥550~

八重泉

八重泉

Yaesen。来自石垣岛的泡盛酒。

¥550~

泡波

泡波

泡盛爱好者必饮的梦幻之酒

Awanami。来自波照间岛的传奇且极其稀有的泡盛酒。

¥1,980~

哈布蛇酒

ハブ酒

哈布蛇酒(哈布蛇酒)。融入哈布蛇和药草的泡盛酒。据说具有保健功效。

¥850
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含鱼类

含贝类

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