Haibana Ebisu














使用冲绳食材的岛屿料理和泡盛酒菜单。 ※价格含税。
Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 1 Chome−1−3 今鉾ビル 3F
※价格含税。
海葡萄(纯冲绳产,鲜直送)
海ぶどう (純沖縄産 本生直送品)
海葡萄(一种形似微型葡萄的海藻)。以其独特的爆裂口感和新鲜、咸鲜的海水风味而闻名。通常生吃,配醋基蘸酱。
伊是名岛早摘鲜海蕴
伊是名島の早摘み生もずく
来自伊是名岛的新鲜海蕴。质地粘滑,矿物质丰富。可作为“Sunui”(醋腌)或“Zaru”(像面条一样蘸酱)享用。
岛章鱼块
島タコぶつ
岛章鱼块。口感有嚼劲,味道甜美鲜嫩。可做生鱼片或轻微煮熟。
岛屿盐辛 各类(鱼白、鱿鱼、章鱼)
島の塩辛 各種 (ワタ・イチャ・タク)
什锦冲绳盐渍发酵海鲜(盐辛)。包括内脏、鱿鱼或章鱼等不同种类。味道浓郁咸鲜,非常适合搭配清酒或泡盛酒。
岛葱盐渍(冲绳天然盐渍)
島らっきょうのマース漬け (沖縄天然塩漬け)
岛葱用冲绳天然盐腌制。口感爽脆,带有温和的洋葱辛辣味。经典的清爽开胃菜。
冲绳味噌腌青木瓜
青パパイヤの沖縄味噌漬け
冲绳味噌腌青木瓜。口感爽脆,类似腌菜,带有咸甜的味噌风味。
苦瓜焯水配岛鲣鱼片
ゴーヤのおひたし 島のカツオ節がけ
焯水苦瓜配当地鲣鱼片。清爽的微苦味能净化味蕾。
青木瓜和岛海蕴盐味黄瓜
青パパイヤと島もずくの塩ダレきゅうり
黄瓜、青木瓜和岛上海藻用盐酱拌制。清爽的沙拉式开胃菜。
苦瓜炒
ゴーヤーチャンプルー
招牌冲绳炒菜,含苦瓜、豆腐、鸡蛋和猪肉。苦味与鲜味完美平衡。
麸(冲绳车麸)炒
ふ〜 (沖縄の車ふ) チャンプルー
用“麸”(面筋)、蔬菜和鸡蛋炒制。麸吸收汤汁和风味,产生柔软有嚼劲的口感。
木瓜(青木瓜)炒
パパヤー (青パパイヤ) チャンプルー
炒青木瓜丝。木瓜作为蔬菜烹制,口感类似煮熟的白萝卜或卷心菜。
墨鱼汁素面炒
イカスミソーメンチャンプルー
素面炒墨鱼汁。浓郁的海鲜风味和醒目的黑色。
胡萝卜丝炒蛋
にんじんしりしりー
炒鸡蛋丝胡萝卜。一道家常菜,带有胡萝卜的天然甜味。
猪耳皮(米米嘎)辣炒
ミミガー (豚耳皮) の辛イリチー
猪耳皮(米米嘎)辣炒。口感酥脆,调味辛辣。
海滨绿色沙拉~香檬酱~
はいばなグリーンサラダ ~シークヮーサードレッシング~
新鲜绿色沙拉配柑橘味香檬酱。
香脆炸午餐肉凯撒沙拉配温泉蛋
カリカリスパムポークのシーザーサラダ 温玉入り
凯撒沙拉配脆炸午餐肉和温泉蛋。
青木瓜沙拉
青パパイヤのサラダ
青木瓜丝沙拉。爽脆清爽。
冲绳荞麦面条是融入了长寿草的、对身体和皮肤有益的原创面条!! 推荐配料…岛海蕴 50日元
拉夫提荞麦面
ラフテーそば
冲绳荞麦面配炖猪五花肉(拉夫提)。本店面条融入了长寿草(长命草)。
排骨荞麦面
ソーキそば
冲绳荞麦面配炖猪排骨(Soki)。
海藻荞麦面
アーサーそば
海藻荞麦面,配上海藻(Asa),带有清新的海洋香气。
久米岛辣椒油辣荞麦面
久米島ラー油の辛そば
久米岛辣椒油冲绳荞麦面
肉蔬菜盐味炒面
肉野菜入り塩焼きそば
盐味炒面(炒面)配肉和蔬菜。
使用富含多酚的琉球黑紫米饭!
塔可饭
タコライス
塔可饭:塔可风味肉末、生菜、奶酪和莎莎酱盖在米饭上。冲绳著名菜肴。
冲绳风味炊饭
ジューシー (沖縄の炊き込みご飯)
Jucy:冲绳风味米饭,用猪肉和蔬菜烹制。鲜美芳香。
米饭
ライス
蒸米饭。使用富含多酚的琉球黑紫米。
冲绳可丽饼包红薯馅
ポーポー 沖縄クレープの紅芋あん包み
Po-po:传统的冲绳可丽饼,卷有甜红薯(Beni-imo)酱。
冲绳甜甜圈(2个)
サーターアンダギー (2個)
Sata Andagi:冲绳炸甜甜圈。口感浓密,像蛋糕一样,外脆内软。
Blue Seal冰淇淋
ブルーシールアイスクリーム
※可从2-3种中选择
Blue Seal冰淇淋:源自美国影响的冲绳著名冰淇淋品牌。
我们以最优惠的价格提供整头采购的肉! ※熔岩石烤比其他石材具有更高的远红外线发射率,能够将食材从内到外烤得蓬松多汁。
岛猪阿古拼盘(比单点更划算!)
島豚あぐー 盛り合わせ (単品よりお得!)
※拼盘内容由店家决定。 ※如拼盘中包含一块肩胛肉烤制,需加收800日元。
用于在熔岩石上烤制的阿古猪肉块拼盘。阿古猪是冲绳优质黑猪,以其甜美的脂肪而闻名。
熔岩石烤蔬菜拼盘
溶岩焼き用 野菜盛合せ
用于在熔岩石上烤制的什锦蔬菜。
美味盐味卷心菜
うま塩キャベツ
用美味盐调味的卷心菜丝。
阿古猪肩胛肉厚切一块烤
あぐー肩ロース肉の厚切り一枚焼き
整块厚切阿古猪肩胛肉烤制。非常多汁嫩滑。
阿古猪里脊肉
あぐーロース肉
阿古猪里脊肉。质地细腻,味道温和。
阿古猪五花肉
あぐーバラ肉
阿古猪五花肉。肥肉甘甜,肉质鲜美。
阿古猪前腿肉
あぐーウデ肉
阿古猪前臂/肩肉。质地紧实,味道鲜美。
阿古猪后腿肉
あぐーモモ肉
阿古猪大腿肉。瘦肉,口感柔软。
阿古猪舌盐
あぐータン塩
阿古猪舌。配盐。独特的弹牙口感。
Orion生啤
樽生オリオンビール
Orion生啤。冲绳代表性啤酒,清爽解渴。
ヱビス生啤酒
ヱビス生ビール
Yebisu生啤。优质日本麦芽啤酒。
蓝天大海啤酒
青い空と海のビール
“蓝天大海”啤酒。当地精酿啤酒。
苦瓜干啤
ゴーヤドライ
Goya Dry。一种用苦瓜(Goya)酿造的独特啤酒。
OKINAWA SANGO BEER
OKINAWA SANGO BEER
冲绳珊瑚啤酒。使用珊瑚水酿造的精酿啤酒。有IPA、科尔什或赛松可选。
岛夫(啤酒+泡盛)
島ガフ (ビール+泡盛)
岛屿夫:啤酒和泡盛的鸡尾酒。浓烈而美味。
狮子狗夫(啤酒+酸味香檬)
シーサーガフ (ビール+すっぱいシークヮーサー)
Shisa-Gaff:啤酒鸡尾酒配酸味香檬柑橘。
香迪加夫
シャンディガフ
香迪加夫(啤酒加姜汁汽水)。
水果啤酒(啤酒+100%果汁)
フルーツビアー (ビール+100%ジュース)
芒果、番石榴、菠萝、百香果、香檬、芙蓉
水果啤酒:啤酒混合果汁。口味包括芒果、番石榴、菠萝、百香果、香檬、芙蓉。
岛屿Hoppy(泡盛+Hoppy)
島ホッピー (泡盛+ホッピー)
岛屿Hoppy:用泡盛酒代替烧酒的Hoppy混合饮品。
高球
ハイボール
威士忌高球。
香檬酸味嗨棒
すっぱいシークヮーサーサワー
香檬(柑橘)酸味嗨棒。
三线花茶高球
さんぴんハイ
三线花茶高球:烧酒或泡盛酒混合三线花茶(茉莉花茶)。
软饮料
ソフトドリンク
各种软饮料,包括香檬汁、芙蓉汁、秋姜黄茶和三线花茶等当地饮品。
杯 90毫升 / 合 180毫升 / 两合 360毫升
常盘
常盤 (ときわ)
泡盛:冲绳蒸馏米酒。浓烈芳香。
山原くいな
山原くいな
冲绳北部(山原)的泡盛酒。
残波 白
残波 白
Zanpa White。一种受欢迎的、清爽易饮的泡盛酒。
菊之露
菊之露
Kiku no Tsuyu。来自宫古岛的经典泡盛酒。
八重泉
八重泉
Yaesen。来自石垣岛的泡盛酒。
泡波
泡波
泡盛爱好者必饮的梦幻之酒
Awanami。来自波照间岛的传奇且极其稀有的泡盛酒。
哈布蛇酒
ハブ酒
哈布蛇酒(哈布蛇酒)。融入哈布蛇和药草的泡盛酒。据说具有保健功效。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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