Yakiniku 173

以内脏为主的店家推荐套餐。可以一次品尝多种部位的口感和味道，是划算的组合。

以内脏和精肉（瘦肉等）为主要食材的均衡套餐。推荐给想品尝多种肉类的人。

精心挑选的和牛奢华套餐。可以充分品尝到优质脂肪的甜味和肉的鲜味。

当日推荐的和牛部位拼盘。可以享受和牛特有的芳醇香气和入口即化的口感。适合2-3人分享。

新鲜内脏拼盘。可以享受脆爽的口感或多汁的脂肪等各种部位的差异。也非常适合搭配酒。

通过自家熟成浓缩了美味的牛舌。味道浓郁，口感独特。

厚切牛舌，奢华厚切。越嚼越溢出肉汁，享受弹牙的口感。

选用牛舌中最嫩的部分。脂肪适中，多汁，味道高雅。

经典的盐烤牛舌搭配特制葱酱。葱的香味衬托出牛舌的鲜味。

牛舌的尖端部分。口感结实，越嚼越有味道的部位。

牛舌下侧部位，脂肪丰富，味道多汁。有类似牛肋肉的浓郁感。

牛横膈膜肌肉。外观像瘦肉，但非常鲜嫩，味道浓郁。

脂肪适中，口感鲜嫩，是受欢迎的部位。多汁，配米饭和酒都很棒。

横膈膜的筋部。口感脆爽，味道浓郁，是绝佳的下酒菜部位。

将薄切的横膈膜快速烤制，然后用生菜包裹食用。清爽健康。

肋眼肉中心部分。肉质细腻，脂肪纹理丰富，是高级部位。

臀肉的一部分，靠近里脊的部位。瘦肉的鲜味和脂肪的甜味平衡良好，非常鲜嫩。

肩胛骨内侧的稀有部位。有漂亮的雪花纹理，入口即化。

臀部末端的部位。瘦肉味道浓郁，脂肪适中，可以享受肉的原味。

臀部附近的一块稀有部位，脂肪纹理丰富。口感极其鲜嫩，味道浓郁。

脂肪甘甜的经典部位。以优质的霜降为特征，入口即化。

肋骨间的肉。脂肪丰富，味道浓郁，口感结实。

烤肉的经典。可以充分享受脂肪的美味。

牛眼肉中品质特别好的部分。肉质细腻柔嫩，有高雅的脂肪甜味。

瘦肉和脂肪平衡良好的部位。鲜嫩，可以充分品尝到肉的鲜味。

脂肪少，味道清淡的瘦肉。

优质瘦肉。脂肪少，可以享受肉的原味。

清爽的瘦肉。也推荐给注重健康的人。

牛脸颊肉。因为是经常活动的部位，所以味道浓郁，有独特的嚼劲。

心脏附近的大动脉。顾名思义，口感脆硬的下酒内脏。

牛心。脂肪少，口感酥脆，无腥味。

心脏周围的带脂肪部位。可以同时享受牛心和脂肪的甜味。

稀有部位之一。口感脆爽，又带有一点点柔嫩的独特内脏。

牛肝。味道浓郁，口感鲜嫩。富含铁质。请充分烤熟后食用。

第一胃的厚肉部分。味道清淡如扇贝，口感酥脆独特，很受欢迎。

第一胃。口感脆爽，清淡易食的内脏。

第二胃。蜂巢状的外观是其特征。经过处理，口感蓬松。

第三胃。有褶皱的外观是其特征。口感脆爽，清淡可口。

第四胃（牛肚）。脂肪丰富，味道浓郁，口感弹牙。与味噌酱非常搭配。

大肠（牛大肠）。脂肪厚实，可以享受弹牙的口感和脂肪的甜味。

小肠。呈筒状切开，内部充满脂肪。非常多汁，有弹性。

喉部软骨部分。因非常坚硬，所以切了很多口。嘎吱嘎吱的口感让人上瘾。

将横膈膜整块烤制的牛排。锁住肉汁烤制，非常多汁鲜嫩。

经产牛的里脊肉。味道浓郁，具有里脊肉特有的鲜嫩。

将轻微烤制的牛肉与生拌酱汁和蛋黄混合。入口即化的口感和酱汁的鲜味绝妙。

使用新鲜内脏的生拌。可以享受各种部位的口感。

新鲜牛百叶刺身。用特制醋味噌等清爽地食用。

新鲜牛心刺身。无腥味，可以享受爽脆的口感。

牛气管刺身。享受脆爽口感的下酒菜。

淋上大量切碎葱的酱汁。放在烤肉上吃，可以增加清爽的风味。

用于包裹烤肉的叶菜。与味噌或泡菜一起卷着吃，很健康。

用冰水冷却，使其口感爽脆的生青椒。在吃油腻的烤肉时，可以清爽口腔。

白菜、黄瓜、萝卜等泡菜拼盘。

经典的白菜泡菜。辣味和鲜味的平衡很好。

山药泡菜。口感脆爽，带有粘性是其特征。

梅子泡菜，或梅子本身。酸甜辛辣，开胃爽口。

混合几种韩式拌菜。可以摄取大量蔬菜。

大豆豆芽韩式拌菜。可以享受豆子的香味和爽脆的口感。

用蛋黄酱基底的沙拉酱拌匀的卷心菜等蔬菜沙拉。分量十足。

用芝麻油基底的盐味酱汁拌匀的生菜沙拉。

冰镇番茄片。清爽可口，是绝佳的口舌清洁剂。

本店特制咖喱饭。肉的鲜味融入其中，味道浓郁。

将米饭、韩式拌菜、肉等放在热石锅中拌匀。锅巴的香味令人陶醉。

淋上特制烤肉酱的鸡蛋拌饭。浓郁的酱汁和鸡蛋的搭配绝佳。

刚煮好的白米饭。烤肉不可或缺。

含有牛肉和蔬菜的辣汤。辛辣的味道让人上瘾。

长时间炖煮的牛骨白汤。浓郁，奶香，味道温和。

含有蓬松鸡蛋的温和口味汤。

用冷汤搭配劲道面条的韩式面食。作为收尾清爽可口。

韩国方便面。辛辣刺激的味道很受欢迎。

芝麻风味浓郁的杏仁豆腐。口感滑嫩，甜味温和的甜点。

可以享受本格啤酒风味的零糖质啤酒。

小杯生啤酒。

被称为“赤星”的瓶装啤酒，苦味适中，口感醇厚。

无酒精啤酒风味饮料。

清爽易饮的威士忌苏打。

花椒的辛辣香味浓郁，刺激的威士忌苏打。

用可乐或姜汁汽水调制的甜味威士忌苏打。