Gen-chan Tsukiji Diner

汇集了当天采购的各种新鲜海鲜，是本店的招牌菜。分量足够2-3人分享，一次可以品尝到多种刺身。

精心挑选三种当季最美味的鱼类拼盘。可以用味觉感受季节的变迁。

拼盘有两种味道清淡高雅的白身鱼。推荐搭配柚子醋或酱油清爽食用。

鯵鱼或沙丁鱼等肥美的青鱼（背部青色鱼）的两种拼盘。与姜、葱等香料非常搭配。

金枪鱼赤身刺身。可以品尝到浓郁的鲜味和湿润的口感。

肥美的三文鱼刺身。口感如融化般香甜，深受女性和儿童喜爱。

将煮熟的章鱼切成一口大小。可以品尝到弹牙的口感和章鱼本身的鲜味。

新鲜真鲷刺身。经过活体处理，鱼肉紧实，带有高雅的甜味。

将新鲜海鲜用特制酱汁和蛋黄拌制而成。葱的香味和浓郁的蛋黄衬托出鱼的鲜味。

将新鲜的青鱼（如鯵鱼、沙丁鱼）表面炙烤，配上香料的料理。可以品尝到香味和鱼的鲜味。

将新鲜青鱼（鯵鱼、沙丁鱼等）与味噌、葱、姜等一起捣至粘稠的渔夫料理。非常适合下酒。

用醋腌制的新鲜鲭鱼。适度的酸味衬托出肥美鲭鱼的鲜味。

用梅肉拌制的鸡软骨下酒菜。爽脆的口感和梅子的酸味很清爽。

辛辣的鳕鱼子腌制品。配有海苔，适合下酒或配饭。

醋腌鲭鱼配萝卜泥。口感清爽。

将萤乌贼放入酱油基底酱汁中腌制而成的珍味。浓郁的内脏鲜味非常适合搭配日本酒。

将比目鱼的裙边（鱼鳍根部的肉）做成生拌牛肉风味。特点是脂肪的甘甜和微辣的酱汁。

盐水煮毛豆。是日本居酒屋最经典的轻食下酒菜。

在冷豆腐上放上葱、姜、柴鱼片等配料的简单料理。淋上酱油食用。

在冷豆腐上放上金枪鱼碎（葱拌金枪鱼）的一道菜。豆腐的清爽和金枪鱼的脂肪很搭配。

当季蔬菜腌菜拼盘。是餐间休息或想要清爽一下时的最佳选择。

上面铺有新鲜刺身的奢华沙拉。可以和蔬菜一起享用海鲜。

冰镇番茄片。味道简单清爽。

堆积如山的卷心菜。用特制酱汁或沙拉酱生吃，分量十足。

将捣碎的土豆和蔬菜用蛋黄酱拌成的经典沙拉。

在土豆沙拉上放上鲑鱼籽，略显奢侈的一道菜。鲑鱼籽的咸味衬托出土豆沙拉的味道。

用大量高汤烤得蓬松的日式煎蛋卷。味道温和香甜。

将肥美的三文鱼腹部（鱼腹肉）盐烤而成。口感多汁浓郁。

烤肥美鲱鱼干，居酒屋的经典菜肴。鱼肉肥美，分量十足。

将带籽柳叶鱼烤得香喷喷。可以从头吃到尾。

将炸豆腐制成的厚炸豆腐烤得香喷喷，配上姜和葱。外酥内软。

将特别肥美的鲭鱼盐烤而成。可以品尝到香脆的鱼皮和多汁的鱼肉。

用特制姜味酱汁炒制的猪五花肉料理。姜味十足，令人食欲大开。

炒猪肉和泡菜，辛辣而美味十足的料理。非常下酒。

用铁板炒大量豆芽，分量十足且价格实惠。可以享受爽脆的口感。

用甜辣酱汁和香料调味的炸鸡翅。味道令人上瘾，可以吃很多份。

将鱿鱼的脚（鱿鱼须）裹上面衣炸制而成。越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜味。

炸一口大小的章鱼。口感弹牙，外皮酥香。

将裹上面衣炸制的豆腐浸入温热的汤汁中。外酥内软，汤汁入味。

将裹有混合了海苔的炸竹轮。带有海苔香味，是令人食欲大开的经典下酒菜。

多汁的炸鸡腿肉。以酱油为基底的调味很足，非常下酒也适合配饭。

将厚切火腿裹上面衣炸制而成的炸肉排。是充满怀旧风味且分量十足的一道菜。

使用口感绵软的男爵土豆制成的炸薯条。

在米饭上放上数种刺身的小碗盖饭。是作为餐后收尾的合适份量。

在米饭上放上大量葱拌金枪鱼（金枪鱼碎）的小碗盖饭。

在米饭上放上金枪鱼赤身的小碗盖饭。可以简单地品尝金枪鱼的原味。

米饭配上海苔和鸡蛋的简单盖饭。

现做的饭团。馅料可选择鲑鱼、梅子、明太子。

在米饭上浇上热茶或高汤的料理。口感顺滑，非常适合作为酒后的收尾。

米饭、味噌汤、腌菜套餐。可与单点菜肴组合成套餐。

酱汁香味浓郁的炒面。再现了路边摊的味道，亲切可口。

霍比酒2瓶和烧酒360ml的套餐。适合想畅饮的人的超值套餐。

用啤酒风味饮料“霍比酒”稀释烧酒饮用的饮品套餐。嘌呤含量低，健康。

霍比酒套餐中烧酒（内装）的续杯。

霍比酒瓶（外装）的续杯。

深受老街酒馆喜爱的，以烧酒为基底的干爽嗨球。

日本经典威士忌“Black Nikka”的苏打水兑制。口感清爽。

带有弹珠汽水风味的甜美爽口嗨球。

威士忌兑可乐。

带有香檬酸味的柑橘风味嗨球。

威士忌兑姜汁汽水。可以品尝到姜的辛辣和甜味。

用霍比酒制作的嗨球风格饮品。

嗨球用续杯威士忌。

口感柔和易饮的日本调和威士忌。

用苏打水稀释的卡西斯利口酒，酸甜易饮的鸡尾酒。

用乌龙茶稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。甜度适中，口感清爽。

卡西斯利口酒和西柚汁的鸡尾酒。

卡西斯利口酒和橙汁的鸡尾酒。果味甜美。

用苏打水稀释的荔枝利口酒，香气浓郁清爽的鸡尾酒。

卡西斯利口酒和橙汁的鸡尾酒。

荔枝利口酒和西柚汁的鸡尾酒。

用苏打水稀释的烧酒，简单的原味酸酒。

烧酒兑乌龙茶。是适合搭配餐点的经典饮品。

烧酒兑绿茶。清爽易饮。

柠檬酸爽的经典酸酒。

可以品尝到西柚微苦和酸味的酸酒。

使用香檬汁制成的酸度很高的酸酒。

烧酒兑可乐。

使用乳酸菌饮料可尔必思制成的甜味酸酒。

用温热水稀释的烧酒，加入梅子。是一杯能暖身的饮品。

带有弹珠汽水风味的怀旧口味酸酒。

放入整颗梅子制成的酸酒。边喝边捣碎梅子。

使用独特配料的创意嗨棒。

清爽辛口的日本酒。冷饮或热饮皆可。

未经加热处理的新鲜生酒。冷藏后用德利瓶提供。

新潟县的名酒。口感清淡爽口。

宫城县的日本酒。口感柔和，辛口爽利。

长野县代表性日本酒。口感均衡。

用传统生酛法酿造的纯米酒。可以品尝到米饭本身的旨味和醇厚。

清爽辛口的生啤。推荐作为第一杯。

瓶装朝日超爽啤酒。适合分享饮用。

无酒精啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。