Enoteca Baccano Roma

烤面包片，配马苏里拉奶酪、帕尔马生火腿和炒菊苣。一种结合了面包的酥脆感和菊苣的咸味微苦味的开胃菜。 · 乡村风味浓郁。 · 非常适合开启一餐。

整条凤尾鱼裹上面糊炸至金黄。蓝色的鱼，带有浓郁的海鲜风味，包裹在酥脆的外壳中。 · 外酥内软。 · 趁热食用，完整食用，常搭配少许柠檬汁。

鳕鱼肉丸，配浓郁的番茄酱、橄榄和凤尾鱼。一道突显鳕鱼风味的菜肴。 · 咸鲜的地中海风味，口感柔软。 · 非常适合用面包蘸酱汁食用。

香肠炖酒，配以用大蒜和辣椒炒制的西兰花。罗马菜肴的经典搭配。 · 浓烈、肉质、略带辛辣。 · 可作为丰盛的开胃菜或主菜食用。

新鲜的布法拉马苏里拉奶酪和番茄沙拉，用罗勒调味油拌制。一道注重食材品质的简单菜肴。 · 清新、奶香、芳香。 · 清淡爽口的开胃菜。

炸甜青椒，配生火腿和新鲜布拉塔奶酪。冷热口感混合。 · 甜椒的甜味、火腿的咸味和布拉塔奶酪的奶油味之间的对比。 · 通过一口结合三种食材来品尝。

长而粗的意大利面，配以酥脆的猪脸颊肉、罗马佩科里诺奶酪和黑胡椒。被认为是 Amatriciana 的白色祖先。 · 非常咸鲜，带有胡椒味和丰富的鲜味。 · 罗马的典型菜肴，趁热食用，将面食与奶油酱汁包裹在一起。

大号管状意面，配番茄酱、猪脸颊肉和佩科里诺奶酪。拉齐奥地区的支柱菜肴。 · 浓郁的风味，番茄的甜味与猪脸颊肉的咸味平衡。 · Paccheri 意面能很好地吸附酱汁。

大号螺旋意面，配慢炖牛肉酱。一道丰盛家常的意面。 · 肉质极其鲜嫩，得益于长时间的炖煮。 · 令人舒适的菜肴，适合喜欢传统风味的人。

方形截面的意大利面，配以香蒜酱，并加入新鲜的鱿鱼和虾。一道精致的海鲜第一道菜。 · 清淡的海鲜风味，带有香蒜酱的芳香。 · 通过卷起意大利面来收集酱汁食用。

慢炖米饭，配芳香牛肝菌和香肠块。搅拌至奶油状。 · 蘑菇的泥土风味与香肠的咸味相得益彰。 · 热乎乎的菜肴，非常适合凉爽的季节。

罗马披萨白底，简单配初榨橄榄油和马尔顿海盐片。清淡易消化。 · 外酥内软，带有纯净的面包和橄榄油风味。 · 非常适合作为配菜或简单的开胃菜。

披萨，配番茄和马苏里拉奶酪。类似于玛格丽特披萨，但采用披萨面团。 · 传统而平衡的风味。 · 一道受所有人喜爱的经典菜肴。

披萨，配番茄和马苏里拉奶酪，加入文蒂奇那香肠（一种辛辣的典型香肠）。比经典款更浓郁的版本。 · 辛辣而美味。 · 非常适合喜欢浓郁口味的人。

披萨，配甜番茄、美味橄榄和浓郁的四种奶酪酱。复杂的风味组合。 · 奶油味浓郁，带有甜味和咸味的亮点。 · 丰盛而令人满足的菜肴。

披萨，配马苏里拉奶酪、18个月陈年的生火腿和风干番茄。通常在烹饪结束时添加的配料。 · 火腿的咸味与风干番茄的浓郁风味之间的平衡。 · 新鲜高品质的披萨。

披萨，配上布拉塔奶酪的奶油核心（stracciatella）、凤尾鱼和用醋和薄荷腌制的西葫芦。精致的搭配。 · 乳脂的甜味、鱼的咸味和西葫芦的酸味之间的对比。 · 清新芳香的菜肴。

披萨，配熟火腿和马苏里拉奶酪。味道温和。 · 柔软拉丝。 · 令人愉悦而简单。

白色披萨，配芳香莫塔德拉香肠和新鲜布拉塔奶酪。经典美味的搭配。 · 奶油味浓郁，带有独特的莫塔德拉香肠风味。 · 因其美味而备受赞赏。

灵感来自罗马著名第一道菜的披萨，加入了土豆和猪脸颊肉。风味炸弹。 · 非常美味，带有胡椒的辛辣和猪脸颊肉的酥脆。 · 丰盛浓郁的菜肴。

披萨，配马苏里拉奶酪、微苦的蔬菜（菊苣）和美味的香肠。乡村风味搭配。 · 浓郁平衡的肉类和蔬菜风味。 · 在披萨上重新演绎的乡村传统菜肴。

什锦炸物，装在篮子里。通常包括炸丸子或炸肉饼等经典小吃。 · 酥脆、热乎、美味。 · 非常适合作为开胃菜分享。

一小份烤面包片，配马苏里拉奶酪、火腿和菊苣。主开胃菜的缩小版。 · 酥脆美味。 · 非常适合小份品尝。

烤面包片，配上奶油布拉塔奶酪和咸凤尾鱼。 · 甜味和咸味的完美对比。 · 浓郁美味的一口。

烤面包片配炒菊苣和橄榄。美味的素食选择。 · 蔬菜的微苦味与橄榄的咸味相平衡。 · 简单美味。

精选冷切肉和奶酪，盛放在砧板上。常搭配蜂蜜或果酱。 · 从甜到辣的各种风味。 · 非常适合搭配葡萄酒。

大份什锦拼盘，包括冷切肉、奶酪、炸物和佛卡夏。一顿完整的餐或一大份分享的开胃菜。 · 提供多种质地和风味。 · 尝试各种口味的最佳选择。

基础开胃酒套餐，可能包含一杯饮品和简单的开胃小吃。 · 清爽。 · 非常适合餐前小酌。

加强版套餐，包含一杯饮品和精选的更丰盛的热冷菜肴。可替代晚餐。 · 种类繁多，份量足。 · 非正式用餐的社交方式。

整只鱿鱼酿馅，配上土豆泥、奶油奶酪和菊苣。创意海鲜菜肴。 · 柔软可口，带有奶油和蔬菜的香气。 · 精致的主菜。

烤三文鱼排配什锦蔬菜。健康清淡的菜肴。 · 鱼肉柔软，脂肪含量恰到好处，烤蔬菜味道鲜美。 · 非常适合均衡膳食的选择。

鳕鱼块，用番茄酱、橄榄和凤尾鱼炖煮。地中海风味的传统食谱。 · 鲜嫩的鱼肉，包裹在浓稠的酱汁中。 · 浓郁经典的口味。

特色汉堡，含牛肉、奶酪、猪脸颊肉和当地蔬菜，配薯条。经典美式汉堡的本地改良版。 · 多汁浓郁，带有罗马风味的西兰花和猪脸颊肉。 · 非常令人满足的单品菜肴。

优质牛里脊肉配优质牛肝菌。一道精致的肉类主菜。 · 肉质极其鲜嫩，带有浓郁的蘑菇香气。 · 通常烹饪至三分熟或五分熟，以突出其柔软度。

熟成荷兰牛排，取自肋排。包含一份自选配菜。 · 肉质纹理清晰，风味浓郁，得益于熟成。 · 非常适合烤肉爱好者。

T骨牛排，将菲力牛排和西冷牛排分开。价格按重量计算（每100克7欧元）。 · 肉质鲜嫩可口，份量十足。 · 通常两人或多人份，或适合食量大的人。

带长肋骨的壮观牛排。造型壮观且份量大，两人份。 · 非常美味多汁。 · 一场可以分享的肉食盛宴。

波兰牛肋排。按重量计价（每100克6.5欧元）。 · 肉质脂肪含量高，烹饪时味道鲜美。 · 非常适合烤制。

烤土豆块，配香料。 · 外酥内软。 · 经典的肉类或鱼类配菜。

煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制的绿叶蔬菜。 · 令人愉悦的苦辣味。 · 罗马的经典配菜。

炒菊苣，常配橄榄或刺山柑。 · 甜苦味和柔软的质地。 · 清淡美味的配菜。

大蒜和辣椒炒制的西兰花。 · 浓烈，略带辛辣。 · 非常适合搭配猪肉和香肠。

手指饼干浸泡在咖啡中，配马斯卡彭奶油，撒上可可粉的简单传统甜点。 · 奶油味、甜味，带有浓郁的咖啡风味。 · 世界上最著名的意大利甜点。

自制酥饼挞，配果酱或巧克力。 · 易碎而甜美。 · 简单传统的甜点。

芝士蛋糕，饼干底，常配浆果酱或巧克力。 · 甜、酸、奶油味。 · 浓郁美味的甜点。

奶油、糖和明胶制成的杯装甜点。通常配焦糖、巧克力或水果。 · 光滑的凝胶状质地，温和的牛奶味。 · 口感清淡的甜点。

经典的俄罗斯伏特加，口感纯净中性。 · 干爽浓烈。 · 适合制作鸡尾酒或冰镇纯饮。

意大利优质伏特加，带有地中海植物香料风味。 · 芳香柔滑。 · 纯饮以欣赏其细微差别。

波兰黑麦伏特加，超优质。非常纯净。 · 柔滑，略带甜味。 · 非常适合马提尼或纯饮。

经典的伦敦干金酒，以杜松子味为主。 · 干爽晶莹。 · 非常适合制作经典的金汤力。

地中海金酒，配橄榄、百里香、迷迭香和罗勒。 · 草本和咸鲜。 · 一种非常芳香且独特的金酒。

苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。 · 清新花香。 · 通常搭配一片黄瓜食用。

以混合果汁和红石榴糖浆为基础的果味无酒精鸡尾酒。 · 甜、酸、清爽。 · 色彩鲜艳、解渴的饮品。

无酒精版的莫斯科骡子。含有青柠、薄荷和辛辣的姜汁啤酒。 · 清新、辛辣、柑橘味。 · 极佳的无酒精替代品。

用无酒精金酒制作的无酒精金汤力。 · 与经典金汤力类似，但无酒精。 · 适合不想放弃金酒风味的人。

经典的意大利开胃酒，含比特酒、红味美思和苏打水。 · 苦、甜、起泡。 · 开胃。

历史悠久的鸡尾酒，以威士忌、糖和比特酒为基础。 · 浓烈、甜美、芳香。 · 适合冥想或餐后饮用的鸡尾酒。

优雅的鸡尾酒，含伏特加和蔓越莓汁。 · 甜酸果味，颜色深红。 · 非常受欢迎且精致。

加勒比经典鸡尾酒，以朗姆酒、青柠和糖为基础。 · 清新、酸甜。 · 完美的风味平衡。

长饮鸡尾酒，含伏特加、姜汁啤酒和青柠。 · 清新解渴，带有姜的辛辣味。 · 通常在铜杯中供应。

莫斯科骡子变种，用金酒代替伏特加。 · 芳香辛辣。 · 适合喜欢杜松子味的人。

古巴鸡尾酒，含朗姆酒、青柠、新鲜薄荷和苏打水。 · 非常清新芳香。 · 夏日鸡尾酒之王。

美国南部经典鸡尾酒，含波本威士忌、薄荷和糖，配碎冰。 · 浓烈清爽的薄荷味。 · 慢慢品尝。

一种可能浓郁而浓烈的鸡尾酒。 · 复杂的风味。 · 值得尝试，适合寻找不同寻常口味的人。

水果鸡尾酒，可能是百香果。 · 甜美异国情调。 · 诱人而果味浓郁的饮品。

巴西风味鸡尾酒，可能含有卡莎萨或热带水果。 · 清新热带。 · 让人想起南美的风味。

现代鸡尾酒，含香草和百香果，常配一小杯普罗塞克。 · 甜、奶油、微酸。 · 非常受欢迎且造型别致。

最著名的 Spritz，含 Aperol、普罗塞克和苏打水。 · 甜苦和橙味。 · 经典的意大利开胃酒。

可能是加入了 Campari 或米兰比特酒的版本。 · 比 Aperol 更干、更苦。 · 适合喜欢浓郁口味的人。

白葡萄酒 Spritz，配接骨木花糖浆、薄荷和普罗塞克。 · 花香、甜美、非常清新。 · 红色 Spritz 的温和替代品。

威尼斯原味 Spritz，配 Select 比特酒。 · 甜味和苦味平衡，带有草本香气。 · 威尼斯真正的味道。

姜味变种，辛辣而清新。 · 辛辣而活泼。 · 现代芳香 Spritz。

用朝鲜蓟利口酒 Cynar 制作的 Spritz。 · 苦涩的植物味。 · 适合苦味爱好者。

比利时金色拉格啤酒，清淡均衡。 · 清新口感，略带苦味。 · 经典的佐餐啤酒。

美国印度淡色艾尔，啤酒花味浓。 · 柑橘味和浓郁的苦味。 · 芳香而有特色的啤酒。

比利时琥珀色修道院啤酒。 · 浓郁，带有焦糖和烤面包的香气。 · 适合冥想或搭配浓郁菜肴的啤酒。