Restaurant DIEP
DIEP餐厅
套餐
套餐A
Menu A
两人份。不含饮品。 前菜： 什锦蒸点（配炸春卷） 主菜： 半只北京烤鸭（两吃：鸭皮配薄饼 / 鸭肉姜葱炒配炒面）
两人份的烤鸭套餐。包含各种点心作为前菜，然后是传统烤鸭两吃：脆皮配薄饼，然后是炒肉。
€116
≈ $134.00套餐B
Menu B
四人份。不含饮品。 前菜： 什锦炸物（春卷、炸虾饺、蝴蝶酥） 什锦蒸点 主菜： 椒盐虾 焦糖洋葱鳎鱼 罗勒牛肉 四川鸡肉 扬州炒饭（鲜虾）
四人份的盛宴，提供多种亚洲风味。包含酥脆和蒸点心，以及五种主菜（海鲜、肉类、禽类）和炒饭。
€278
≈ $322.00套餐C
Menu C
两人份。不含饮品。 前菜： 越南饺子 沙爹烤鸡肉串 炸春卷 主菜： 椒盐虾 香茅烤鸡肉 宫保牛肉 扬州炒饭
两人份的越南和中国风味品尝套餐。提供越南饺子等精致前菜，以及香茅鸡肉和宫保牛肉等辛辣主菜。
€162
≈ $188.00大厨推荐
蒜蓉粉丝扇贝
Coquilles St-Jacques à l'ail aux vermicelles
蒜蓉炒扇贝
嫩扇贝配香蒜，放在吸收了风味的粉丝床上。
€43
≈ $50.00豉汁扇贝
Coquilles St-Jacques à la sauce d'haricots noirs
豉汁扇贝
扇贝用浓郁的豆豉酱炒制，味道鲜美。
€42
≈ $49.00姜葱炒扇贝
Coquilles St-Jacques au gingembre
扇贝配姜
扇贝，用新鲜生姜简单烹制，以突出其天然的甜味。
€42
≈ $49.00海鲜煲
Marmite de fruits de mer
什锦海鲜煲
什锦海鲜（虾、鱿鱼、鱼）在热锅中与蔬菜和美味酱汁炖煮。
€42
≈ $49.00炒上海白菜
Choux Shanghaï sautés
上海白菜
上海白菜（Pak Choi）快速炒制，保持脆嫩翠绿。清淡健康的配菜。
€19
≈ $22.00盐椒炒豆腐
Pâte de soja sauté (To-Fou) sauté au gros sel et au poivre
盐椒炒豆腐
炸豆腐块，炸至金黄，仅用盐和胡椒调味。外脆内软。
€38
≈ $44.00中国特色菜
1. 北京烤鸭汤（辣）
1. Potage Pékinois (épicé)
酸辣汤
经典的酸辣汤，配豆腐、蘑菇、竹笋和蛋花。暖胃且风味浓郁。
€13
≈ $15.001C. 粉丝汤
1C. Potage aux vermicelles
鲜虾或鸡肉粉丝
清淡的肉汤，配细米粉，可选鸡肉或虾。
€13~
2. 鲜虾饺汤
2. Potage de raviolis aux crevettes
云吞汤：配鲜虾饺
传统的云吞汤，内有美味的鲜虾饺，漂浮在美味的肉汤中。
€15
≈ $17.003. 玉米鸡肉汤
3. Soupe de poulet au maïs
玉米鸡肉汤
浓郁香甜的玉米鸡肉羹，通常用鸡蛋增稠。
€13
≈ $15.00泰国 - 越南特色菜
1A. 河内牛肉汤（Pho）
1A. Potage hanoïen au bœuf (Phô)
河内牛肉汤
著名的越南国汤。清澈的牛肉汤，带有香料（八角、肉桂）的香味，配米粉和牛肉片。
€13
≈ $15.002A. 香茅鲜虾汤
2A. Soupe de crevettes à la citronnelle
香茅鲜虾汤
泰式酸辣汤（冬阴功），带有香茅、南姜和青柠叶的香味，配鲜虾。
€13
≈ $15.00蒸品 - 点心
D 1. 虾饺
D 1. Ha-Kao (Raviolis aux crevettes)
虾饺：中国饺子
点心经典：半透明皮的米粉饺，内馅为鲜虾。
€12
≈ $14.00D 4. 鲜虾鸡肉蔬菜饺
D 4. Raviolis Cantonais (poulet, crevettes, légumes)
广式点心：鲜虾、鸡肉和蔬菜
广式什锦蒸饺，混合禽类、海鲜和蔬菜。
€12
≈ $14.00D 5. 上海饺子（鸡肉、虾、蘑菇）
D 5. Raviolis Shanghaïens (poulet, crevettes, champignons)
上海饺子：鲜虾、鸡肉和蘑菇
上海风格的饺子，通常多汁（小笼包或类似），内馅美味。
€12
≈ $14.00D 6. 鲜虾春卷（粉果）
D 6. Croissants aux crevettes (Fan-Ko)
粉果：鲜虾饺
月牙形饺子（粉果），皮半透明略厚，内馅为鲜虾，有时配脆蔬菜。
€12
≈ $14.00D 7. 鸡肉春卷（粉果）
D 7. Croissants au poulet (Fan-Ko)
粉果：鸡肉和鲜虾饺
粉果的变种，内馅为鸡肉。
€12
≈ $14.00D 10. 鲜虾米饼
D 10. Crêpes de riz aux crevettes
虾仁米饼
肠粉：蒸米粉卷，内馅为鲜虾，配甜酱油。
€13
≈ $15.00D 11. 烧卖（鲜虾和鱿鱼）
D 11. Siu Mai (crevettes et calamars)
烧卖（鲜虾、鱿鱼）
顶开口的蒸饺，传统上是猪肉馅，这里提供海鲜馅（虾和鱿鱼）。
€12
≈ $14.00D 12. 豉汁凤爪
D 12. Pattes de poulet aux haricots noirs
豉汁凤爪
炖至非常软糯的凤爪，配浓郁的豆豉酱。
€13
≈ $15.00D 14. 北京饺子（鲜虾）
D 14. Raviolis Pékinois (crevettes)
北京饺子（鸡肉、蔬菜）
面皮饺子，内馅蒸熟。
€13
≈ $15.00D 16. 荷叶糯米鸡
D 16. Feuille de lotus farcie au riz gluant poulet et crevette
荷叶糯米鸡
糯米鸡：荷叶蒸糯米饭，带有独特的香气，配鸡肉和虾。
€15
≈ $17.00D 17. 什锦蒸点
D 17. Assortiment à la vapeur
什锦蒸点
什锦点心拼盘，品尝多种风味。
€24
≈ $28.00油炸
D 19. 炸春卷（鸡肉和虾）
D 19. Croissants frits (poulet et crevette)
炸粉果
炸春卷的酥脆版本，内馅为鸡肉和虾。
€14
≈ $16.00D 20. 炸虾饺
D 20. Raviolis de crevettes frits
炸虾饺
金黄酥脆的油炸饺子，内馅为鲜虾。
€15
≈ $17.00D 21. 烤北京饺子（鸡肉和虾）
D 21. Raviolis Pékinois grillés (poulet et crevette)
烤鸡肉蔬菜饺
煎饺（锅贴），底部酥脆，顶部蒸熟。
€14
≈ $16.00素食
1S. 北京蔬菜汤
1S. Potage Pékinois aux légumes
蔬菜酸辣汤
酸辣汤的素食版本。
€13
≈ $15.001CS. 蔬菜粉丝汤
1CS. Potage vermicelles aux légumes
蔬菜粉丝汤
清淡的蔬菜粉丝汤。
€13
≈ $15.008S. 中式沙拉
8S. Salade Chinoise
中式沙拉
脆蔬菜沙拉配中式沙拉酱。
€13
≈ $15.006AS. 香茅沙拉
6AS. Salade à la citronnelle
香茅沙拉
带有新鲜柠檬草风味的沙拉。
€13
≈ $15.006BS. 蔬菜越南饺
6BS. Raviolis Vietnamiens aux légumes
蒸蔬菜饺
蒸米饼，内馅为蔬菜和蘑菇。
€14
≈ $16.004BS. 蔬菜迷你春卷
4BS. Mini pâtés impériaux aux légumes
蔬菜春卷
炸素春卷。
€13
≈ $15.005BS. 春卷（冷）
5BS. Rouleau de printemps (froid)
西贡春卷（冷食）
新鲜蔬菜香草卷。
€13
≈ $15.0040. 炒面
40. Nouilles sautées
炒面
宽面（通常是鸡蛋面或小麦面）用酱油和蔬菜炒制。
€14
≈ $16.0042. 罗汉斋
42. Légumes de Bouddha
特色素菜
传统的素食菜肴，由各种蔬菜、蘑菇和豆腐混合而成，通常是炖煮的。
€14
≈ $16.0043S. 蔬菜扬州炒饭
43S. Riz Cantonais aux légumes
炒饭（蔬菜和鸡蛋）
炒饭配豌豆、胡萝卜、鸡蛋和其他蔬菜。
€14
≈ $16.0043AS. 泰式蔬菜炒饭（辣）
43AS. Riz Thaï aux légumes (épicé)
泰式炒饭（辣）
泰式炒饭，用香料或辣椒调味。
€14
≈ $16.00禽类
24. 盐椒炒鹌鹑腿
24. Cuisses de caille sautées au gros sel et au poivre
盐椒鹌鹑腿
小鹌鹑腿，仅用盐和胡椒调味，以保留其细腻的风味。
€33
≈ $38.0027. 橙汁鸡
27. Poulet à l'orange
橙汁鸡
鸡肉块（通常是炸的）裹上甜酸橙汁。
€33
≈ $38.0028. 咖喱鸡
28. Poulet au curry
咖喱鸡
鸡肉用浓郁香甜的黄咖喱酱炖煮，常配椰奶。
€33
≈ $38.0030. 四川鸡肉
30. Poulet Setchuan
四川香脆炸鸡
酥脆炸鸡配四川辣酱（辣椒、花椒）。
€33
≈ $38.0031. 广式烤鸭
31. Canard laqué à la Cantonaise
广式烤鸭
腌制香料烤鸭，皮金黄，肉多汁，切块食用。
€41
≈ $48.0033. 四川烤鸭
33. Canard à la Setchuannaise
四川香脆炸鸭
酥脆炸鸭配辛辣芳香酱。
€41
≈ $48.0034. 北京烤鸭
34. Canard laqué à la Pékinoise
北京烤鸭。分两吃：鸭皮配薄饼 / 鸭肉姜葱炒
标志性的宫保菜肴。传统上分两吃：首先是脆皮配薄饼、海鲜酱和蔬菜，然后是炒肉。
€46~
肉类
36. 葱爆牛肉（烤）
36. Bœuf aux oignons (grillé)
葱爆牛肉
牛肉片快速炒制，配大量洋葱，味道甜美。
€35
≈ $41.0038. 姜葱炒牛肉
38. Bœuf au gingembre
姜葱炒牛肉
姜葱炒牛肉，味道辛辣暖胃。
€35
≈ $41.0038B. 黑椒牛肉
38B. Filet de bœuf au poivre
黑椒铁板牛肉
嫩牛肉片配胡椒酱铁板烧。
€35
≈ $41.0039. 四川牛肉
39. Boeuf Setchuan
四川牛肉
四川风味辣牛肉菜肴，用辣椒油和蔬菜烹制。
€35
≈ $41.0039B. 宫保牛肉
39B. Filet de bœuf à l'impérial
宫保牛肉
精致的牛肉菜肴，通常配有微甜微咸的棕色酱汁。
€35
≈ $41.0037. 盐椒牛肉
37. Filet de bœuf au gros sel et au poivre
盐椒牛肉
用盐和胡椒干调味的牛肉块，突出肉的品质。
€35
≈ $41.00面条 - 米粉 - 米饭 - 蔬菜
40. 炒面
40. Nouilles sautées
炒面
经典炒面配蔬菜和酱油。
€14
≈ $16.0041. 清炒粉丝
41. Vermicelles transparents sautés nature
清炒粉丝
清炒粉丝，无肉馅。
€14
≈ $16.0041B. 炒米粉
41B. Pâtes de riz sautées
鲜虾或牛肉蚝油炒米粉
宽米粉（河粉）用浓郁的蚝油酱炒制，可选择肉类或虾。
€23~
42. 罗汉斋
42. Légumes de Bouddha
特色素菜
传统的蔬菜豆腐混合。
€14
≈ $16.0014S. 炒青芦笋
14S. Asperges vertes sautées
炒青芦笋
清炒脆嫩芦笋。
€16
≈ $19.0042B. 蚝油炒西兰花
42B. Brocolis à la sauce d'huître
蚝油炒西兰花
煮熟的西兰花淋上咸蚝油。
€14
≈ $16.0043. 扬州炒饭（鲜虾）
43. Riz Cantonais (crevettes)
鲜虾炒饭
经典的中国炒饭，配鸡蛋、豌豆、火腿和这里的鲜虾。
€14
≈ $16.0044. 白米饭
44. Riz nature
蒸米饭
蒸白米饭，是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€6
≈ $7.00甜点
泰式布丁配香草冰淇淋
Flan thaï avec glace vanille
“Roland Levy博士”蛋糕
奶油甜点，用鸡蛋和椰奶制成，配一勺冰淇淋。
€10
≈ $12.00椰子糯米糕
Gâteau de riz au coco
糯米椰子糕
软糯香甜的糯米糕，带有椰子香味。
€8
≈ $9.00糖渍荔枝
Litchis au sirop
糖渍荔枝
甜味糖浆中的白色甜味异国水果。
€7
≈ $8.00糖渍姜
Gingembre confit
糖渍姜
糖渍姜块，甜辣可口。
€7
≈ $8.00牛轧糖
Nougats
牛轧糖
软糯的亚洲糖果，配芝麻和花生。
€7
≈ $8.00炸香蕉
Banane en beignets
炸香蕉
裹着面糊炸至金黄的香蕉，外脆内软。
€10
≈ $12.00火焰香蕉煎饼
Banane en beignets flambés
火焰香蕉
裹着酒的香蕉煎饼，上桌时火焰 flambé。
€12
≈ $14.00自选冰淇淋和雪芭（2勺）
Glaces et sorbets au choix (2 boules)
自选冰淇淋和雪芭（2勺）。 冰淇淋： 香草、巧克力、摩卡（咖啡）、开心果、朗姆酒葡萄干、提拉米苏、椰子 雪芭： 柠檬、黑加仑、芒果
自选两球冰淇淋或雪芭，口味经典或热带。
€7
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