Chez Vicky




前菜 & 主菜 或 主菜 & 甜点
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
午间套餐,可选择两种菜肴的组合。适合均衡用餐。
前菜/主菜/甜点
Entrée/Plat/Dessert
午间套餐,包含一份前菜、一道主菜和一份甜点。适合享用丰盛美食。
当日前菜
Entrée du jour
厨师根据市场食材准备的当日特色前菜。
当日主菜
Plat du jour
当日主菜,每日更换。新鲜时令烹饪。
当日甜点
Dessert du jour
当日甜点,为餐点画上甜蜜句点。
酿洋葱
Oignon farci
香肠,水波蛋,面包脆片
酿洋葱,配辣味香肠和溏心水波蛋。配脆烤面包片以增加口感。
烤卡门贝尔奶酪
Camembert rôti
苹果,黑布丁
热腾腾的融化卡门贝尔奶酪,配甜苹果和风味浓郁的黑布丁。一道美味的甜咸前菜。
酿卷心菜
Choux farci
山羊奶酪和核桃
卷心菜叶,填满山羊奶酪和脆核桃的混合物。一道风味质朴均衡的前菜。
黑线鳕鱼意式奶冻
Pannacotta de Haddock
三文鱼鞑靼
烟熏黑线鳕鱼风味的咸味奶油冻,配新鲜三文鱼鞑靼。清爽柔滑的前菜。
砂锅炖牛肉
Le bœuf en cocotte
佛兰德炖牛肉
啤酒慢炖牛肉炖菜,北方特色。肉质鲜嫩,酱汁浓郁,略带甜苦味。
香料慢炖猪肋排
Travers de porc confit aux épices
欧洲防风草泥,浓郁肉汁
猪肉块慢炖至软嫩,香料味浓郁。配以柔滑的欧洲防风草根泥和浓缩肉汁。
奶油松露意面
Coquillettes à la crème de truffes
白火腿和帕尔马干酪
经典意面配豪华松露酱,配白火腿和意大利帕尔马干酪。一道令人舒适而精致的菜肴。
鳕鱼排
Pavé de lieu
泰式椰奶汤,时令脆蔬菜炒锅
白鱼柳,配以泰式香料椰奶汤。配以脆炒蔬菜。
厨师特制汉堡
Le burger du Chef
...根据他的灵感...
美味汉堡,配方根据厨师心情变化。通常配奶油蛋卷面包和丰盛的配料。
素食烩饭
Risotto végétarien
帕尔马干酪脆片,罗勒泡沫
慢炖奶油烩饭,无肉。配以脆奶酪片和清淡的罗勒酱。
慢炖羊肩肉
Epaule d'agneau confite
多菲内焗土豆
羊肩肉慢炖至入口即化。配传统奶油土豆焗。
战斧牛排
La côte de bœuf
烤苹果,自制荷兰酱,(两人份,准备时间20分钟)
硕大的烤牛肉,两人份。配烤土豆和奶油香草酱。
奶酪盘
L'assiette du fromager
精选陈年奶酪。是甜点前结束用餐的完美选择。
自制法式烤布丁
Clafoutis maison
时令水果
传统的时令水果甜点,用厚厚的绉纱面糊烘烤而成。口感柔软,接近布丁。
芝士蛋糕
Cheesecake
红浆果罗勒酱
奶油芝士蛋糕,饼干底。淋上红浆果酱和新鲜罗勒。
传统反烤苹果塔
Tarte tatin à l'ancienne
焦糖苹果反烤塔,倒扣上桌。苹果软糯,焦糖浓郁。
布朗尼
Brownie
咸味黄油焦糖,自制鲜奶油
浓郁的巧克力蛋糕,配咸味黄油焦糖酱和自制鲜奶油。
薇琪家的提拉米苏
Le Tiramisu de Chez Vicky
经典的意大利甜点,以咖啡、饼干和马斯卡彭奶油为基础。甜美、奶油般柔滑且香气浓郁。
主菜、甜点和果汁
Plat, dessert et jus de fruit
儿童套餐,包含一道主菜、一份甜点和一杯水果饮品。
冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
什锦冷切肉拼盘(火腿、香肠、肉酱冻),放在共享木板上。
奶酪拼盘
Planche de fromage
各种奶酪拼盘,适合开胃。
混合拼盘
Planche mixte
冷切肉和奶酪的组合拼盘,满足不同口味。
猪油罐头
Pot de rillettes
肉类(通常是猪肉或鸭肉)长时间在脂肪中烹制然后撕碎,装在罐子里供涂抹。
乡村风味肉酱冻
Terrine de campagne à l'ancienne
粗磨猪肉和香料制成的乡村肉酱,冷食。
炸薯条和自制蛋黄酱
Frites et mayonnaise maison
酥脆的炸薯条,配新鲜制作的蛋黄酱。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.2
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Moderate
57 Rue Robespierre, 93100 Montreuil, France
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