Chez Raja

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Chez Raja

Chez Raja

北印度和巴基斯坦美食

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开胃菜
面包
主菜
香饭
蔬菜和米饭
甜点
午餐套餐
午餐和晚餐套餐
儿童套餐
饮品
开胃菜

用鹰嘴豆粉制作的炸物和腌制后在炭火炉(陶炉)中烤制的烤肉,配三种酱料享用

蔬菜咖喱角

VEGETABLE SAMOSA

馅料蔬菜的小饺子

三角形的炸饺子,馅料是辣味蔬菜。外皮酥脆,馅料美味。通常搭配酸辣酱热食。

7
$8.00

什锦炸物

MIXED PAKORA

什锦蔬菜炸物

浸在鹰嘴豆粉糊中炸制的什锦蔬菜。这些炸物金黄酥脆。是印度街头美食的经典。

7
$8.00

茄子炸物

BAIGAN PAKORA

茄子炸物

裹在鹰嘴豆粉糊中炸制的茄子片。外酥内软。配酱料。

7
$8.00

洋葱炸圈

ONION BAIJA

洋葱炸圈

用辣面糊包裹炸制的洋葱圈。酥脆芳香。受欢迎的美味开胃菜。

7
$8.00

印度酸奶酱

RAITA

黄瓜番茄丁酸奶

清爽的酸奶配黄瓜和番茄。微辣清爽。是缓解辣味菜肴的理想选择。

6
$7.00

炭火烤鸡

CHICKEN TANDOORI

在炭火炉中烤制的鸡腿

用酸奶和香料腌制,然后在陶炉(炭火炉)中烤制的鸡腿。肉质鲜嫩,带有独特的烟熏味。

7
$8.00

烤鸡块

CHICKEN TIKKA

在炭火炉中烤制的鸡肉块

去骨、腌制并烤制的鸡肉块。外部香气四溢,略带焦香。可单独食用或作为配菜。

8
$9.00

烤鱼块

FISH TIKKA

在炭火炉中烤制的鲜三文鱼块

用香料腌制并在炭火炉中烤制的鲑鱼块。鱼肉保持鲜嫩,带有微妙的香料味。

10
$12.00

烤羊肉串

SEEKH KEBAB

在炭火炉中烤制的碎羊肉

用香草和香料混合的碎羊肉串。在炭火炉中烤制,口感多汁酥脆。

8
$9.00

烤羊肉块

MUTTON TIKKA

在炭火炉中烤制的羊肉块

在印度烤炉中腌制并烤制的羊肉块。鲜嫩多汁,香料味浓郁。适合红肉爱好者的美味开胃菜。

8
$9.00
面包

在传统的印度烤炉中烤制:炭火炉

印度薄饼

ROTI

全麦面包

全麦面粉制成的圆形扁平面包。在炭火炉壁上烤制。比印度烤饼更粗糙。

3
$3.00

印度烤饼

NAAN

发酵白面面包

著名的印度蓬松柔软面包。在炭火炉中烤制,非常适合蘸取酱汁。

3
$3.00

奶酪烤饼

CHEESE NAAN

奶酪烤饼

塞满融化奶酪的印度烤饼。柔软香甜。深受所有人喜爱的经典之作。

4
$5.00

蒜香印度烤饼

GARLIC NAAN

蒜蓉烤饼

撒有切碎大蒜和新鲜香菜的印度烤饼。香气浓郁,味道鲜美。

4
$5.00
主菜

传统的“咖喱”或酱汁菜肴

马德拉斯羊肉

MUTTON MADRAS

辣酱羊肉块

来自南印度的羊肉咖喱。酱汁呈红色,浓郁辛辣。适合喜欢辣味菜肴的人。

15
$17.00

海德拉巴德羊肉

MUTTON HYDERABADI

番茄、薄荷、香料和椰奶酱羊肉

芳香羊肉配浓稠酱汁。薄荷、番茄和椰奶的微妙混合。

15
$17.00

辣味羊肉

MUTTON VINDALOO

辣酱羊肉和土豆

来自果阿的辣味咖喱,配羊肉和土豆。酸辣口味。

15
$17.00

菠菜羊肉

MUTTON SAGWALA

羊肉、菠菜和淡奶油

羊肉用切碎的菠菜和少许奶油慢炖。绿色健康美味。

15
$17.00

奶油羊肉

MUTTON KORMA

羊肉、淡奶油、杏仁、葡萄干、腰果

温和奶油羊肉。浓郁的腰果、杏仁和干果酱。辣度非常低。

15
$17.00

旁遮普羊肉

MUTTON PUNJABI

厨师特色羊肉

来自旁遮普的厨师特色菜。羊肉咖喱,富含风味和传统香料。

15
$17.00

马德拉斯鸡肉

CHICKEN MADRAS

辣酱鸡肉块

鸡肉用辣辣椒和南印度香料酱烹制。适合喜欢辛辣口味的人的经典菜肴。

13
$15.00

玛莎拉烤鸡

CHICKEN TIKKA MASSALA

烤鸡肉块、番茄和芳香香料

印度最著名的菜肴。烤鸡肉然后用浓稠的番茄酱慢炖。平衡美味。

13
$15.00

辣味鸡肉

CHICKEN JALFREZI

炒鸡肉、彩椒、洋葱、孜然

炒鸡肉配脆彩椒和洋葱以及孜然。浓稠芳香的酱汁。

13
$15.00

辣味鸡肉

CHICKEN VINDALOO

辣酱鸡肉和土豆

非常辣的鸡肉咖喱配土豆。浓烈的辣椒和香料风味。

13
$15.00

菠菜鸡肉

CHICKEN PALAK

鸡肉、菠菜和淡奶油

用辣奶油菠菜泥烹制的鸡肉块。鲜嫩营养。

13
$15.00

奶油鸡肉

BUTTERCHICKEN

烤鸡肉、淡奶油酱、番茄、腰果

奶油鸡肉。非常顺滑温和的番茄、黄油和奶油酱。因其温和的口感而备受喜爱。

13
$15.00

奶油鸡肉

CHICKEN KORMA

鸡肉、淡奶油、杏仁、葡萄干、腰果

温和芳香的鸡肉咖喱。白色的奶油坚果和干果酱。适合害怕辣椒的人。

13
$15.00

果阿鱼

FISH GOA

鱼片、淡奶油、柠檬、香料

果阿风味鱼咖喱。浓稠酱汁带少许柠檬味。细腻芳香。

13
$15.00

奶油虾

PRAWNS KORMA

去壳虾、淡奶油、杏仁

用温和的杏仁奶油酱烹制的虾。浓郁美味。

13
$15.00

辣味虾

PRAWNS JALFREZI

炒虾、彩椒、洋葱、孜然

炒虾配彩椒和洋葱。辛辣有嚼劲的酱汁。一道风味鲜明的菜肴。

13
$15.00

海德拉巴德虾

PRAWNS HYDERABADI

去壳虾、番茄酱、椰奶、薄荷

南印度风味炒虾。番茄、椰奶和薄荷的组合带来异国风味。

13
$15.00

菠菜虾

PRAWNS SAGWALA

去壳虾、菠菜、淡奶油

用菠菜和奶油烹制的虾。印度海陆风味融合。

13
$15.00
香饭

传统节日菜肴:用葡萄干、腰果、香料烹制的香米饭

鸡肉香饭

CHICKEN BIRYANI

鸡肉香饭

用整香料和鸡肉块慢炖的香米饭。配有干果。

16
$19.00

羊肉香饭

MUTTON BIRYANI

羊肉香饭

节日香米饭配嫩羊肉块。因米饭中浸泡的香料而芳香四溢。

18
$21.00

虾仁香饭

PRAWNS BIRYANI

虾仁香饭

海鲜版本的著名香饭。香米饭配虾和香料。

20
$23.00
蔬菜和米饭

香料蔬菜或旁遮普米饭,世界上最好的大米之一……

奶油扁豆

DAAL MAKHANI

印度扁豆

用黄油和奶油慢炖的黑扁豆。浓郁、顺滑、令人舒适。

10
$12.00

菠菜奶酪

PALAK PANEER

菠菜奶酪

用辣菠菜泥烹制的印度新鲜奶酪块(paneer)。经典的素食菜肴。

10
$12.00

烤茄子泥

BAIGAN BARTHA

烤茄子酱

在炭火炉中烤制的茄子捣成泥,然后与洋葱、番茄和香料一起炒制。烟熏味浓郁。

10
$12.00

菠菜土豆

SAG ALOO

土豆和菠菜、淡奶油

用菠菜烹制的土豆块。简单美味的配菜。

10
$12.00

什锦奶油咖喱

NAVRATHAN KORMA

什锦蔬菜配淡奶油、腰果

什锦蔬菜在温和的腰果奶油酱中烹制。温和浓郁。

10
$12.00

香饭

PULAO RICE

旁遮普香米

用温和香料烹制的香米。是所有咖喱的理想配菜。

5
$6.00

克什米尔米饭

KASHMIRI RICE

旁遮普香米、杏仁片、葡萄干

配有葡萄干和腰果的香米饭。带来甜咸酥脆的口感。

5
$6.00
甜点

一些甜点来结束...

印度甜点

HALWA

粗麦粉蛋糕配杏仁片

用烤粗麦粉、糖、黄油和干果制成的甜点。质地浓密颗粒状,味道甜美芳香。

6
$7.00

开心果冰淇淋

PISTA KULFI

自制开心果冰淇淋

传统的印度开心果冰淇淋。比普通冰淇淋更浓稠顺滑,常带有豆蔻香气。

6
$7.00

旁遮普冰淇淋

GLACE PUNJAB

巴基斯坦芒果冰淇淋配芒果酱

香草冰淇淋配甜美芳香的巴基斯坦芒果酱。清爽异国风味。

6
$7.00

冰淇淋 / 冰沙

GLACE / SORBET

可选口味

精选冰淇淋或冰沙。是餐后清爽的完美选择。

6~

水果沙拉

SALADE DE FRUITS

时令新鲜水果

什锦鲜切水果。清淡健康清爽。

6
$7.00
午餐套餐

午餐套餐

Formule Midi

午餐套餐,提供不同组合的开胃菜、主菜和甜点,价格固定。

17~
午餐和晚餐套餐

午餐和晚餐套餐

Menu Midi & Soir

全套开胃菜、主菜和甜点套餐,午餐和晚餐均可享用。

25~
儿童套餐

儿童套餐

Menu Enfant

烤鸡块和香米饭

儿童套餐,包括温和的烤鸡肉饭,然后是甜点。

10~
饮品

自制鸡尾酒

Cocktail maison

11 厘升

酒馆特调鸡尾酒

5
$6.00

无酒精鸡尾酒

Cocktail sans alcool

11 厘升

水果味无酒精鸡尾酒。

5
$6.00

黑醋栗或黑莓基尔酒

Kir cassis ou mûre

11 厘升

法国传统开胃酒,白葡萄酒和黑醋栗或黑莓奶油的混合。

5
$6.00

黑醋栗或黑莓皇家基尔酒

Kir royal cassis ou mûre

11 厘升

用香槟代替白葡萄酒的基尔酒。

9
$10.00

香槟

Coupe de champagne

11 厘升

香槟起泡酒。

9
$10.00

瑞卡德

Ricard

2 厘升

茴香酒,通常配凉水饮用。

6
$7.00

红或白马提尼

Martini rouge ou blanc

7 厘升

意大利味美思,甜型或干型。

6
$7.00

红或白波特酒

Porto rouge ou blanc

7 厘升

葡萄牙加强型葡萄酒,浓郁甜美。

6
$7.00

苏泽利口酒

Suze

7 厘升

龙胆根苦味开胃酒。

6
$7.00

金汤力

Gin tonic

4 厘升

经典的杜松子酒和汤力水鸡尾酒。

8
$9.00

百龄坛 / J&B

Ballantines / J&B

4 厘升

苏格兰调和威士忌。

6
$7.00

芝华士

Chivas Regal

4 厘升

优质苏格兰威士忌。

8
$9.00
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