Caffè Stern
Caffè Stern
开胃菜
墨鱼小墨鱼，豌豆和海胆
Petites seiches à l'encre, petits pois et oursins
小墨鱼用墨汁烹制，配以豌豆和海胆。一道具有浓郁海洋和碘味的海鲜菜肴。小墨鱼的嫩滑口感与豌豆形成对比。
€30
≈ $35.00龙虾奶油蒸汽披萨
Pizza vapeur à la crème de homard
配挪威海螯虾、生虾和 Petrossian Daurenki Tsar Impérial 鱼子酱
一款蒸汽烹制的披萨，口感独特柔软，配以浓郁的龙虾奶油。点缀生甲壳类和珍贵的鱼子酱。一道奢华而精致的开胃菜。
€35
≈ $41.00白绿芦笋汤
Soupe aux asperges blanches et vertes
配野生香草和烟熏洋葱冰糕
一种素食奶油汤，结合了白芦笋和绿芦笋以及野生香草。搭配烟熏洋葱冰糕，带来温度和风味的对比。
€26
≈ $30.00香煎裹面包屑的生牛肉片
Filet de bœuf cru pané
甜菜根和香辣鸡蛋酱
高品质生牛肉，裹上面包屑，外酥内软。搭配甜菜根和辛辣的鸡蛋酱。对鞑靼或生牛肉薄片进行了精致的改良。
€35
≈ $41.00博洛尼亚风味土豆卡布奇诺
Cappuccino de pommes de terre 'alla bolognese'
博洛尼亚风味
奶油般的土豆泥，以卡布奇诺的形式呈现，淋上肉酱。一款令人舒适又美味的菜肴，适合用勺子品尝。
€19
≈ $22.00头盘
莳萝细面配开心果酱
Tagliolini à l'aneth sauce pistache
甲壳类和鱼类
细长面条，带有莳萝风味，搭配浓郁的开心果酱。配以混合的甲壳类和鱼类。海陆风味的融合。
€32
≈ $37.00鱼汤和布拉塔饺子
Soupe de poisson et ravioli à la burrata
一道美味的鱼汤，配以塞满奶油般布拉塔奶酪的饺子。热汤会稍微融化饺子的中心。
€30
≈ $35.00烟熏芦笋烩饭
Risotto fumé aux asperges
青椒和佛手柑
奶油意大利烩饭，带有烟熏味和芦笋。用青椒的辛辣和佛手柑的柠檬清香提味。
€30
≈ $35.00红甜菜根意式饺子
Gnocchi à la betterave rouge
蓝纹奶酪和洛克福奶酪酱
小巧柔软的甜菜根面团球，呈现鲜艳的红色。搭配浓郁的蓝纹奶酪酱（戈贡佐拉和洛克福奶酪）。
€27
≈ $31.00鱿鱼形状意面配羊肉酱和豌豆
Pâtes 'calamari' au ragoût de cabri et petits pois
鱿鱼形状的意面，搭配慢炖的羊肉（小山羊肉）。配以豌豆，增添一丝甜味。
€27
≈ $31.00主菜
煎香的石斑鱼和朝鲜蓟碎
Cernier rissolé et concassé d'artichauts
章鱼和欧芹
香煎石斑鱼片，配压碎的朝鲜蓟。点缀嫩章鱼块和新鲜欧芹。
€45
≈ $52.00龙虾，辣豆酱
Homard, crème de haricots piquants
番茄、青豆和荷兰豆炖菜
龙虾肉配辣豆酱和清淡的番茄酱（炖菜）。搭配脆嫩的绿叶蔬菜。
€49
≈ $57.00芦笋、鸡蛋、奶油生菜和黑松露
Asperges, œufs, salade de mâche et truffe noire
一道精致的素食菜肴，融合了芦笋和鸡蛋。搭配奶油生菜和浓郁的黑松露。
€40
≈ $46.00米兰风味牛脑
Ris de veau 'alla milanese'
香料酱和佛手柑沙拉
嫩 veal 内脏，裹上面包屑并以米兰方式炸制（酥脆金黄）。搭配辛辣酱汁和带有佛手柑柑橘风味的沙拉，以解腻。
€40
≈ $46.00烤羊腿，炖朝鲜蓟
Gigot d'agneau rôti, artichauts braisés
甘草风味土豆泥
烤羊腿，鲜嫩多汁。搭配慢炖的朝鲜蓟和带有甘草风味的特色土豆泥。
€42
≈ $49.00地中海风味小牛肉
Filet de veau sauce méditerranéenne
和融化的马苏里拉奶酪
嫩小牛肉淋上南方风味酱汁。用融化的马苏里拉奶酪焗烤，口感丰富顺滑。
€45
≈ $52.00奶酪
奶油戈贡佐拉和辛辣戈贡佐拉
Gorgonzola crémeux et Gorgonzola piquant
配 Alajmo 梨子酱
品尝两种戈贡佐拉奶酪（意大利蓝纹奶酪），一种是柔滑奶油状，另一种味道更浓郁。搭配水果梨子酱（甜辣调味品）。
€15
≈ $17.00帕尔马干酪（36、60 和 72 个月）
Parmigiano Reggiano (36, 60 et 72 mois)
配黑胡椒果酱
不同年份（3、5 和 6 年）的帕尔马干酪组合，提供不同的质地和风味强度。搭配原创黑胡椒果酱。
€25
≈ $29.00戈贡佐拉和帕尔马干酪
Gorgonzola et Parmigiano Reggiano
配 Alajmo 梨子酱和黑胡椒果酱
戈贡佐拉和帕尔马干酪拼盘。搭配两种配料：梨子酱和黑胡椒果酱。
€30
≈ $35.00甜点
荔枝和覆盆子冰糕
Sorbet litchi et framboise
冰镇清爽的甜点，融合了荔枝的花香和覆盆子的酸味。口感轻盈而融化。
€14
≈ $16.00巧克力、榛子和咖啡杯
Tasse chocolat, noisette et café
浓郁的经典风味甜点：巧克力、榛子和咖啡。可能以杯装或碗装形式呈现，口感顺滑而诱人。
€16
≈ $19.00轻奶油海绵蛋糕，草莓冰糕和新鲜水果
Génoise à la crème légère, sorbet fraise et fruits frais
柔软的海绵蛋糕，配以轻盈的奶油。搭配草莓冰糕和新鲜的时令水果块。
€14
≈ $16.00巧克力香肠和萨巴雍冰淇淋
Saucisson au chocolat et glace au sabayon
甜点模仿香肠的视觉效果，由巧克力和饼干制成。搭配萨巴雍冰淇淋（带有甜酒风味的蛋奶糊）。
€14
≈ $16.00烤佛卡夏配甜椒和零陵香豆奶油
Focaccia grillée aux poivrons et crème diplomate à la fève tonka
一道大胆的甜点，使用酥脆的佛卡夏和甜椒，搭配带有零陵香豆风味的香草奶油。创意甜咸组合。
€14
≈ $16.00斯特恩开心果冰淇淋
Glace à la pistache Stern
配“biscocchi”、热带水果、开心果碎、热巧克力酱和酸奶慕斯
手工制作的开心果冰淇淋，配多种配料：饼干、热带水果、巧克力酱和酸奶慕斯。一款复杂而丰盛的甜点。
€18
≈ $21.00商店信息
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