Bistrot Richelieu










BISTROT RICHELIEU 世代相传的家常食谱。 45 rue de Richelieu - 75001 Paris
45 Rue de Richelieu, Paris
一家传统的巴黎小酒馆,提供经典的法式家常菜。
• 一家传统的巴黎小酒馆,提供经典的法式家常菜。
Yves Jacopé Brut
Yves Jacopé Brut
经典干型香槟,活泼起泡。适合作为开胃酒。
Billecart-Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Réserve
75 厘升
一家著名酒庄的香槟,以其细腻和平衡而闻名。
白中白起泡酒
Blanc de Blancs Brut
75 厘升
仅用霞多丽葡萄酿造的白中白香槟。优雅清爽。
桃红起泡酒
Brut Rosé
75 厘升
带有红色水果风味的桃红香槟。节日气氛浓郁,果味十足。
Dom Pérignon Brut Vintage
Dom Pérignon Brut Vintage
75 厘升
特级年份香槟。复杂、浓郁、余味悠长。
4 厘升酒精 / 4 厘升 alcohol
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
伏特加、咖啡利口酒、蔗糖、浓缩咖啡
提神浓郁的咖啡鸡尾酒。伏特加和咖啡利口酒的混合。
莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加,青柠汁,姜汁啤酒
清爽的伏特加和姜汁啤酒鸡尾酒,配青柠。
莫吉托
Mojito
哈瓦那朗姆酒,新鲜薄荷,青柠,苏打水,蔗糖
经典的古巴饮品。朗姆酒、薄荷、青柠和苏打水。非常清爽。
卡皮林哈
Caipirinha
卡莎萨,青柠,蔗糖
以甘蔗酒和青柠为基底的巴西鸡尾酒。
黛克瑞
Daiquiri
哈瓦那朗姆酒,青柠汁,蔗糖
以朗姆酒和青柠为基底的短饮酸甜鸡尾酒。
Eclipse
Eclipse
杰克丹尼威士忌、覆盆子利口酒、青柠、百香果汁
以威士忌和红色/异国水果为基底的果味浓郁鸡尾酒。
阿佩罗 Spritz
Aperol Spritz
阿佩罗,普罗塞克,苏打水
明亮的橙色意大利开胃酒,略带苦味和气泡。
圣日耳曼 Spritz
Spritz St-Germain
圣日耳曼利口酒,普罗塞克,苏打水
以接骨木花利口酒为基底的花香版 Spritz。
金酒汤力
Hendrick's Tonic
金酒,汤力水,黄瓜
高档金酒汤力,配黄瓜片以增加清爽感。
马提尼鸡尾酒
Martini Cocktail
白味美思,金酒
鸡尾酒之王,干型芳香,以金酒和味美思为基底。
自制洋葱汤
Soupe à l'oignon maison
自制洋葱汤
传统的洋葱汤,用焦糖洋葱和牛肉汤制成,上面覆盖奶酪和面包。
经典的煮鸡蛋配自制蛋黄酱
L'incontournable oeuf dur et sa mayonnaise maison
煮鸡蛋配自制蛋黄酱
小酒馆的经典:冷煮鸡蛋配浓郁的蛋黄酱。
12只大号勃艮第红标蜗牛
12 gros escargots de Bourgogne Label Rouge
12只大号勃艮第红标蜗牛
蜗牛装在壳中,配以蒜蓉香草黄油。口感嫩滑,带有香草和大蒜的风味。
自制兰德斯风味鹅肝酱
Terrine de foie gras maison à la mode des Landes
自制兰德斯风味鹅肝酱配洋葱酱和埃斯佩莱特辣椒果冻
半熟鹅肝,浓郁而入口即化,配甜咸配菜。
田鸡腿
Cuisses de grenouille
香草黄油田鸡腿
法国特色。肉质嫩滑,类似鸡肉,用黄油、大蒜和香草炒制。
烤卡门贝尔奶酪
Camembert rôti
放在乡村面包片上,配蜂蜜和洋葱酱 Roasted Camembert on rustic bread with honey and onion jam
热乎乎的融化奶酪放在烤面包上,淋上蜂蜜,带来一丝甜味。
凯撒
Caesar
时令沙拉配番茄、红洋葱、日式面包糠炸鸡胸肉、面包丁、水波蛋和凯撒酱 Seasonal salad with tomato, red onion, Pankocrusted chicken breast, croutons, poached egg, and Caesar sauce
大份沙拉,配酥脆鸡肉和奶油帕玛森芝士酱。
牧羊人
Bergère
脆皮山羊奶酪,青苹果,核桃,烤猪五花肉和圣女果 Crispy goat cheese, Granny Smith apple, walnuts, grilled pork belly, and cherry tomatoes
热山羊奶酪沙拉(通常放在吐司上),融合了咸甜风味。
清爽
Fraîcheur
炸鹰嘴豆丸,鹰嘴豆泥,皮塔饼和红卷心菜沙拉 Falafel, hummus, pita bread, and red cabbage salad
受地中海启发,素食选择,配炸鹰嘴豆丸子和鹰嘴豆泥。
大份烤牛排
Belle entrecôte XXL grillée
大份烤牛排配薯条和时令沙拉,配碎胡椒或红酒酱 Gorgeous XXL grilled ribeye steak with French fries and seasonal salad, served with cracked pepper or wine reduction sauce
大块烤牛肉,鲜嫩多汁。传统搭配薯条和沙拉。
传统勃艮第牛肉
Boeuf Bourguignon à l'ancienne
传统勃艮第牛肉,配蒸土豆和香菜 Traditional Beef Bourguignon with steamed potatoes and parsley
牛肉在红酒中慢炖,配蔬菜。肉质非常嫩滑,酱汁浓郁。
鸡肉至尊
Suprême de volaille
鸡肉至尊配香辣百里香酱和普罗旺斯杂烩 Supreme of chicken with spicy thyme reduction and ratatouille
嫩鸡胸肉配香草酱和普罗旺斯蔬菜炖菜。
油封鸭腿
Cuisse de canard confite
油封鸭腿配新土豆和蒜蓉奶油 Confit of duck leg with new potatoes and garlic cream
鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化,配酥脆的鸭皮。
Aubrac 生牛肉塔塔(现成或煎制)
Tartare de boeuf Aubrac « Tout prêt ou poêlé »
Aubrac 生牛肉塔塔,配鸡蛋、红洋葱、续随子、酸黄瓜和芥末,可选择“准备好或煎制” Aubrac beef tartare, served "prepared or seared," with egg, red onion, capers, cornichons, and mustard
生牛肉碎,调味后。如果您不喜欢生吃,可以要求稍微煎一下(双面煎)。
烤鲷鱼柳
Filet de daurade royale juste rôti
烤鲷鱼配绿蔬菜和特级初榨橄榄油配新鲜香草 Roasted sea bream with green vegetables and extra virgin olive oil with fresh herbs
肉质细腻的白鱼,烤制或煎制。清淡健康。
Aubrac 牛肉
Boeuf d'Aubrac
Aubrac 牛肉汉堡,沙拉,番茄,酸黄瓜,培根,炸洋葱,切达奶酪,塔塔酱,薯条和沙拉 Aubrac beef burger, salad, tomato, pickles, bacon, fried onions, cheddar cheese, tartare sauce, French fries and salad
美味汉堡,配Aubrac牛肉和融化奶酪,配薯条。
脆皮鸡肉
Crousti poulet
日式面包糠炸鸡胸肉,沙拉,番茄,烤培根,勃艮第酱,切达奶酪,薯条,沙拉 Panko-crusted chicken breast, salad, tomato, grilled bacon, Burgundy-style sauce, cheddar cheese, French fries, salad
酥脆的炸鸡汉堡。
先生
Mister
火腿奶酪三明治,配薯条和沙拉 Croque-Monsieur with ham, cheese, French fries and salad
著名的法式火腿奶酪焗三明治。
素食
Végétarien
马苏里拉奶酪,蜜饯番茄,烤蔬菜,薯条和沙拉(加鸡蛋需额外加1.5欧元) Mozzarella, preserved tomatoes, grilled vegetables, French fries, and salad (egg extra 1,5€)
素食版的烤三明治,配地中海蔬菜。
陈年12个月的孔泰奶酪
Comté affiné 12 mois
陈年12个月的孔泰奶酪,配黑樱桃酱
压榨熟制奶酪,果味浓郁,略带咸味。阿尔卑斯山的经典。
圣马塞林
Saint-Marcellin
圣马塞林奶酪
奶油状的牛奶奶酪,味道温和,入口即化。
手工模制的生奶卡门贝尔奶酪
Camembert au lait cru moulé à la louche
未巴氏消毒的卡门贝尔奶酪,勺子塑形工艺
法国奶酪的典范。软质,有霉菌外皮,味道浓郁。
Rocamadour AOC
Rocamadour AOC
Rocamadour AOC
生奶山羊奶酪,柔软细腻。
奶酪拼盘
Assortiment de fromages
奶酪拼盘
多种奶酪品尝拼盘。
自制焦糖布丁
Crème brûlée maison
自制焦糖布丁
浓郁的香草奶油,上面覆盖一层酥脆的焦糖糖。
自制泡芙
Profiteroles maison
香草冰淇淋泡芙配黑巧克力酱 House-made profiteroles with vanilla ice cream and dark chocolate sauce
装有香草冰淇淋并淋上热巧克力的泡芙。
自制法式吐司
Pain perdu maison
焦糖海盐冰淇淋 House French toast salted butter caramel ice-cream
用牛奶和鸡蛋浸泡后用黄油煎制的布里欧修。柔软香甜。
主厨甜点师 Thomas Jimenez 的时令精选
La sélection du moment du chef pâtissier Thomas Jimenez
(任选一款)/ 主厨甜点师 Thomas Jimenez 的甜点精选(选择其中一款)
主厨当日制作的甜点。
咖啡配甜点
Café gourmand
咖啡配甜点
一杯咖啡配什锦迷你甜点。
冰糕和手工冰淇淋 冰淇淋:马达加斯加香草、巧克力、咖啡、西西里开心果 冰糕:草莓、柠檬、覆盆子、芒果、百香果、黄桃
2球 / 2勺
2 boules / 2 scoops
两球自选冰淇淋或冰糕。
3球 / 3勺
3 boules / 3 scoops
三球自选冰淇淋或冰糕。
霞多丽 IGP Pays d'Oc Le Titi Bio
Chardonnay IGP Pays d'Oc Le Titi Bio
干型果味白葡萄酒。
维欧尼 IGP Pays d'Oc - Le Versant Vegan
Viognier IGP Pays d'Oc - Le Versant Vegan
带有杏子和桃子风味的芳香白葡萄酒。
Gros Manseng & Sauvignon IGP Côtes de Gascogne - Villa Chambre d'Amour
Gros Manseng & Sauvignon IGP Côtes de Gascogne - Villa Chambre d'Amour
甜美清爽的白葡萄酒,融合了甜味和酸度。
Sancerre AOC Vincent Doucet
Sancerre AOC Vincent Doucet
卢瓦尔河谷的长相思。干型、矿物质感强、非常优雅。
Petit Chablis AOC Domaine Seguinot
Petit Chablis AOC Domaine Seguinot
75厘升瓶装
勃艮第霞多丽。活泼、轻盈、清爽。
Chablis 1er cru AOC - Famille Savary
Chablis 1er cru AOC - Famille Savary
75厘升瓶装
勃艮第优质白葡萄酒。复杂、矿物质感强、余味悠长。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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