Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac

厨师使用时令食材制作的每日更换的开胃菜。请询问服务员今日的精选。

新鲜蟹肉做成清淡沙拉，配以柑橘味的西柚和柚子珍珠。清爽细腻的口感。

用橄榄油和青柠皮制作的嫩菠菜。配以美味的茄子和西葫芦酱。

传统的法式肉派，烘烤在酥皮中。内馅为猪肉、鸭肉和血肠的丰富混合物。鲜美而丰盛。

每日特色主菜，选用新鲜市场食材。请咨询今日具体菜品。

白鱼用橄榄油烹制至珍珠般嫩滑。配以复杂的黄油酱，注入贻贝汁和熏鲱鱼等海鲜风味。

嫩章鱼慢煮至软嫩。配以地中海风味蔬菜，用甜椒粉调味。

黄油烤小牛肉臀肉牛排。配以小土豆、蔬菜和美味的肉汁。

鸡胸肉卷起并填入鹅肝。配以奶油般的欧洲防风草泥和芳香的松露刨花。一道奢华的禽肉菜肴。

三种不同奶酪的拼盘。通常在甜点前作为一道菜。

糕点厨师每日特制的甜点。

甜无花果用红酒糖浆慢炖。配以坚果味的开心果奶油和香草味酥饼。

用牛轧糖和蜂蜜制作的冷冻甜点。饰以水果和酥脆的蕾丝饼干，配以橙子酱。

浓郁的巧克力甜点，口感轻盈的饼干质地。搭配经典的香草冰淇淋和酥脆的巧克力元素。

咖啡或茶配精选小甜点或甜点（咖啡美食）。