Beef Cut
牛肉切块
开胃菜
主厨特色牛肉沙拉
Salade Beefcut du Chef
绿叶沙拉，圣女果，核桃，葡萄干，山羊奶酪，蚕豆，豆芽，石榴，黄瓜，橄榄油，石榴醋汁
丰富多样的什锦沙拉，配山羊奶酪，以及葡萄干和石榴带来的甜咸风味。清爽酥脆，用橄榄油调味。
€9~
罗卡沙拉
Roka Salade
芝麻菜，圣女果，帕玛森芝士，橄榄油
简单的芝麻菜沙拉配番茄和帕玛森芝士片。经典的意式轻食，配橄榄油。
€9~
牧羊人沙拉
Salade du Berger
黄瓜、圣女果、红洋葱、橄榄油、石榴醋汁
清爽的黄瓜和番茄沙拉，配以红洋葱。石榴醋汁带来独特的酸味。
€9~
牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf
（约 150 克）手工拍打的牛里脊，芝麻菜，帕玛森芝士
手工拍打的生牛肉薄片，冷食。配芝麻菜和帕玛森芝士，形成风味对比。
€26
≈ $30.00布拉塔奶酪薄片
Carpaccio de Burrata
手工拍打的牛里脊，布拉塔奶酪，芝麻菜，帕玛森芝士
经典牛肉薄片的变种，加入了奶油般的布拉塔奶酪。生牛肉和融化奶酪的组合口感顺滑。
€38
≈ $44.00肉类
西冷牛排
Cœur de Rumsteck
（约 200 克）配荷兰酱
瘦而美味的牛肉块，烤制。配以奶油般的香草荷兰酱。
€28
≈ $32.00肋眼牛排
Entrecôte
（约 350 克）配荷兰酱
多汁的雪花牛排，以其浓郁的风味而闻名。烤制，配荷兰酱。
€22
≈ $25.00奶酪肉丸
Boulettes du Boucher au Fromage
羊奶酪馅牛肉和羊肉丸
羊奶酪馅肉丸（牛肉和羊肉混合）。份量可能很大或适合分享。
€55
≈ $64.00嫩煎牛里脊
Tendre filet Beefcut
嫩牛里脊片（约 250 克）
牛肉最嫩的部位，切片食用。入口即化，味道鲜美。
€27
≈ $31.00纽约牛排
New-York Steak
约 300 克西冷牛排，配荷兰酱
烤西冷牛排，一种受欢迎的切块，因其嫩度和风味的平衡而闻名。配酱汁。
€30
≈ $35.00经典汉堡
Burger Classique
牛肉和羊肉混合肉末，切达奶酪，烤洋葱
豪华汉堡，配混合牛肉-羊肉肉饼。配融化的切达奶酪和洋葱。
€34
≈ $39.00牛肉汉堡
Beefcut Burger
牛里脊片，切达奶酪，烤洋葱
豪华汉堡，使用整块牛里脊片代替肉末。配切达奶酪和洋葱。
€30
≈ $35.00牛肉塔塔
Tartare de Bœuf
（150 克）刀切
手工刀切牛肉（非机器绞肉），以获得更好的口感。传统调味。
€50
≈ $58.00达拉斯牛排
Dallas Steak
约 400 克肋眼牛排，配荷兰酱
一块烤肋眼牛排，份量足，多汁。配荷兰酱。
€26
≈ $30.00腹肉牛排
Bavette
配荷兰酱
长纤维牛肉块，非常美味。烤制，通常是三分熟，配荷兰酱。
洋葱牛肉
Oignon Beef
牛里脊片，用奶油酱腌制，用红洋葱烤制
腌制烤牛里脊，配浓郁的奶油酱和红洋葱。
€42
≈ $49.00羊排
Côtelettes d'Agneau
烤羊排。肉质鲜嫩，风味独特，可用刀叉或直接用手食用。
€38
≈ $44.00羊里脊
Filet Mignon d'Agneau
羊肉最嫩的部位。瘦肉，口感细腻，烤制完美。
€40
≈ $46.00碎牛肉
Steak Haché
牛肉和羊肉
牛肉和羊肉混合肉饼，风味更佳。根据您喜欢的熟度烤制。
€24
≈ $28.00农家鸡胸肉
Filet de Volaille Fermière
农家鸡胸肉，烤制。比红肉更轻的选择，肉质鲜嫩多汁。
€28
≈ $32.00两人份的必点菜
战斧牛排
Tomahawk
两人份 130.00 一块肋眼牛排，在餐桌上切块，配 3 种自选配菜
巨大的带长骨的肋眼牛排，形似斧头。雪花状且非常美味的肉，切块后供分享。
€130
≈ $151.00皇家整只羊排
Carré d'Agneau entier Royal
两人份 130.00 一块羊排，在餐桌上切块，配 3 种自选配菜
整只烤羊排，外观壮观。肉质鲜嫩多汁，在餐桌上切块。
€130
≈ $151.00特色牛肉汉堡
Beefcut Special
牛里脊片在桌上用特级黄油烹制
牛里脊在滚烫的盘子上直接在餐桌上烹制，配以特制黄油。互动式且香气浓郁的体验。
€92~
纽约牛肉切块
Beefcut New-York
两人份 105.00 一块西冷牛排，在餐桌上切块，配 3 种自选配菜
两人份的大块西冷牛排。当面切块，配以配菜。
€105
≈ $122.00配菜
时令蔬菜炒菜
Poélées de légumes de saison
时令新鲜蔬菜混合炒制。
奶油菠菜
Épinards à la crème
奶油菠菜。口感顺滑。
土豆泥
Purée de pommes de terre
压碎的土豆，加入黄油和牛奶，口感顺滑，令人舒适。
沙拉
Salade
新鲜绿叶沙拉。
自制薯条
Frites maison
现场制作的香脆炸薯条。
配料附加费
Supplément de garniture
额外配菜一份。
€5
≈ $6.00酱汁附加费
Supplément sauce
额外酱汁一份。
€2
≈ $2.00甜点
本店特色
La Spécialité de la Maison
开心果和牛奶冰淇淋酥皮 薄酥皮，开心果碎，填充牛奶冰淇淋
招牌甜点，融合了酥脆的酥皮、开心果的风味和牛奶冰淇淋的清爽。
€13
≈ $15.00新鲜水果拼盘
Assiette de Fruits Frais
（时令）
新鲜水果切片，根据季节供应情况而定。
€11
≈ $13.00青柠芒果汤配雪葩
Soupe de Mangue au Citron Vert et Sorbet
清爽的果味甜点。冷芒果汤，带有酸爽的青柠味，配雪葩。
€13
≈ $15.00冰淇淋
Glaces
冰淇淋或雪葩。
€6~
奶酪拼盘
Plateaux de Fromage
精选陈年奶酪。
€18~
饮品
可口可乐，可口可乐零度
Coca-Cola, Coca-Cola zéro
33 厘升
碳酸可乐。
€7
≈ $8.00芬达
Fanta
33 厘升
橙味汽水。
€7
≈ $8.00施维普斯
Schweppes
25 厘升
根据种类不同，苦味或果味碳酸饮料。
€7
≈ $8.00奥兰治那
Orangina
25 厘升
橙子和橙肉风味汽水，微起泡。
€7
≈ $8.00巴黎水
Perrier
33 厘升
天然气泡矿泉水。
€7
≈ $8.00冰茶
Ice Tea
25 厘升
甜而清爽的冰茶。
€7
≈ $8.00雪碧
Sprite
33 厘升
柠檬和青柠汽水。
€7
≈ $8.00果汁
Jus de fruits
25 厘升 苹果、橙子、番茄、草莓、菠萝
各种果汁。
€7
≈ $8.00商店信息
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