Vin & Marée Voltaire Nation
Vin & Marée Voltaire Nation
Vin & Marée Voltaire Nation
해산물, 생선, 와인을 전문으로 하는 레스토랑. 신선한 제품, 해산물 플래터, 잔 또는 병 단위의 다양한 와인 셀렉션을 제공합니다.
4.2
해산물
굴, 조개 및 갑각류.
키베롱산 스페셜 굴 3호 BIO, 라 벨 드 키베롱
Spéciales n°3 BIO, La Belle de Quiberon
로맹 베르뇌유가 양식한 굴.
살이 통통하고 단단하며 특징적인 헤이즐넛 풍미의 굴. 바삭한 식감. 날것으로, 그대로 또는 레몬즙을 살짝 뿌려 즐깁니다.
€16.20~
노르망디산 얇은 굴 3호
Fines n°3 de Normandie
R. 베르뇌유가 양식한 굴.
얇고 짠맛이 나는 굴. 강한 바다 맛. 얼음 위에 신선하게 즐깁니다.
€17.40~
질라르도 스페셜 굴 3호
Spéciales n°3 Gillardeau
고급 굴, 풍부한 살과 지속적인 달콤하고 짠맛으로 유명합니다. 바삭하고 녹는 듯한 질감.
€24~
회색 새우
Crevettes grises
100gr
매우 맛있는 작은 새우, 통째로 제공됩니다. 독특하고 약간 짠맛. 일반적으로 꼬리를 까서 손으로 먹습니다.
€9.50
≈ $11.00뿔고둥
Bulots
150gr (약 6개)
육수가 있는 바다 달팽이. 단단하고 고무 같은 살, 바다 맛. 마요네즈와 함께 차갑게 먹습니다.
€9.50
≈ $11.00유기농 핑크 새우
Belles crevettes roses BIO
(약 150gr)
익힌 큰 새우, 차갑게 제공됩니다. 단단하고 육즙이 많으며 부드러운 살. 껍질을 까서 소스에 찍어 먹습니다.
€19.20
≈ $22.001/2 큰 게
1/2 Gros Tourteau
차가운 북미산 게 반 마리. 하얗고 섬세하며 잘게 찢어진 살, 풍미가 풍부합니다. 살을 추출하기 위해 집게와 스쿠퍼를 사용해야 합니다.
€14
≈ $16.00큰 게 통
Gros Tourteau entier
0.650 - 0.800kg
차가운 통 게. 집게와 몸통에 살이 풍부합니다. 해산물 플래터의 고전입니다.
€26
≈ $30.00차가운 북미산 1/2 랍스터
1/2 Homard d'Amérique du Nord froid
차가운 반 랍스터, 하얗고 단단하며 약간 달콤한 살. 마요네즈와 함께 즐기는 섬세한 요리.
€27
≈ $31.00메뉴
세트 메뉴 및 구성된 플래터.
그랜드 메뉴
Le Grand Menu
아페리티프 & 아뮤즈 부쉬 에피타이저 + 메인 + 디저트 메뉴 또는 보드에서 선택 (일부 메인 또는 에피타이저는 추가 요금 표시됨) 2인용 # 표시된 75cl 와인 병 미네랄 워터, 커피 또는 차
메뉴판 또는 보드에서 다양한 요리를 선택할 수 있는 종합 메뉴. 레스토랑의 요리를 맛보기에 이상적입니다. 올인클루시브 세트에 음료와 커피가 포함됩니다.
€39.50~
디스커버리 플레이트
Assiette Découverte
4개 노르망디산 스페셜 굴 4호 BIO 4개 노르망디산 얇은 굴 3호 R. 베르뇌유 작 4개 질라르도 스페셜 굴 3호
세 가지 다른 품종의 굴 12개 셀렉션. 다양한 테루아의 질감과 맛을 비교할 수 있습니다.
€34
≈ $39.00로열 메뉴
Menu Royal
1/2 북미산 랍스터 4마리 유기농 핑크 새우 3개 키베롱산 스페셜 굴 4호 2개 노르망디산 얇은 굴 3호 R. 베르뇌유 작 2개 질라르도 스페셜 굴 3호 뿔고둥 + 회색 새우
랍스터, 새우, 굴 셀렉션이 포함된 개인용 대형 해산물 플래터. 고급스럽고 푸짐한 식사.
€59
≈ $68.00굴 채취인 메뉴
Menu de l'Ecailler
2개 노르망디산 얇은 굴 3호 R. 베르뇌유 작 2개 키베롱산 스페셜 굴 4호 BIO 2개 질라르도 스페셜 굴 3호 4마리 유기농 핑크 새우 1/2 게, 뿔고둥
게, 새우, 굴이 포함된 다양한 해산물 플래터. 갑각류 애호가를 위한 균형 잡힌 옵션입니다.
€39
≈ $45.00점심 메뉴
Menu Déjeuner
12시부터 19시까지. (공휴일, 기념일, 일요일 점심 제외) 선택 에피타이저: V&M 대구 아크라 / 튀긴 멸치 (또는 조엘), 타르타르 소스 / V&M 바위 생선 수프 / 회색 새우 / 뿔고둥 마요네즈 선택 메인: 슈크르트 "익스프레스" / 니무아 스타일 대구 브랑다드 / 홍합 코코트, VM 버터 / 옛날식 닭고기 수프림 블랑케트 / 채식 접시 커피 디저트
바다 비스트로의 클래식 요리 셀렉션을 제공하는 점심 메뉴. 점심 식사에 매력적인 가성비.
€21~
어린이 메뉴
Menu Enfant
(12세까지) 선택 요리 / 아이스크림 디저트 / 음료
메인 요리, 아이스크림, 음료가 포함된 어린이 맞춤형 세트.
€14
≈ $16.00에피타이저
매콤한 대구 튀김, 타르타르 소스
Friture d'éperlans (ou joëls) sauce tartare
바삭하고 황금빛으로 튀긴 작은 통생선. 허브와 케이퍼 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다. 손으로 통째로 먹습니다.
€9
≈ $10.00V&M 대구 아크라
Accras de morue V&M
매콤한 대구 튀김, 카리브해의 특선 요리. 속은 부드럽고 겉은 바삭한 식감.
€9.50
≈ $11.00뱅 & 마레 바위 생선 수프
Soupe de poissons de roche Vin & Marée
다양한 바위 생선으로 만든 풍부하고 크리미한 수프. 마늘 소스인 루이유와 크루통과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€11
≈ $13.00야생 새우 튀김, 탄두리 소스
Croustillants de gambas sauvages sauce tandoori
튀긴 새우, 요거트 매운 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 식감과 인도 풍미의 조화.
€14.50
≈ $17.00허브와 아보카도를 곁들인 연어 타르타르
Tartare de saumon aux aromates, et Avocat
허브와 아보카도를 섞은 생 연어 큐브. 신선하고 가볍습니다.
€16
≈ $19.00직접 훈제한 연어, 블리니와 사워 크림
Saumon fumé par nos soins, blini et crème acidulée
[+4€ 그랜드 메뉴]
직접 훈제한 연어 슬라이스, 두꺼운 작은 팬케이크(블리니)와 레몬 크림과 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.006개 키베롱산 스페셜 굴 4호, 라 벨 드 키베롱
6 Huîtres Spéciales n°4 BIO, La Belle de Quiberon
중간 크기의 굴 6개, 살이 통통하고 바다 향이 납니다. 얼음 위에 제공됩니다.
€16.20
≈ $19.00유기농 핑크 새우 (약 150gr)
Belles crevettes roses BIO (env. 150gr)
[+2€ 그랜드 메뉴]
유기농 핑크 새우 넉넉한 양, 차갑게 제공되어 껍질을 까서 먹습니다.
€19.20
≈ $22.00공유용 에피타이저 접시
Assiette d'entrées à partager
2인용, 3인용 또는 그 이상 접시. 1인당 가격.
테이블 중앙에 큰 접시에 담아 제공되는 다양한 에피타이저 셀렉션. 사교적이며 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
€12
≈ $14.00메인 요리
선택 가능한 1가지 사이드 포함: 유기농 네로네 블랙 라이스, 부드러운 올리브 오일 퓨레, 감자 (일반 또는 구운 것), 작은 채소 (찜 또는 구운 것), 유기농 렌틸콩 / 일반 슈크르트 / 수제 감자튀김. 추가 +3€.
니무아 스타일 대구 브랑다드, 그린 샐러드
Brandade de morue à la Nîmoise, salade verte
남프랑스의 전통 요리. 말린 대구를 올리브 오일과 우유로 유화시켜 크리미한 퓨레를 만듭니다. 따뜻하게 제공됩니다.
€17
≈ $20.00구운 또는 찐 채소 모음, 유기농 렌틸콩, & 돼지감자 칩
Cueillette de Légumes poêlés ou vapeur, Lentilles BIO, & Chips de Topinambour
제철 채소를 맛을 살려 간단히 조리하고 렌틸콩을 곁들인 채식 접시.
€17
≈ $20.00홍합 코코트, 수제 감자튀김, V&M 버터
Cocotte de moules, Frites fraîches Maison et beurre V&M
코코트에서 끓인 홍합, 수제 감자튀김, 시그니처 향 버터와 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00해산물 슈크르트 "뱅 & 마레" 또는 "에카이유 & 나주아르"
Choucroute de la mer "Vin & Marée" ou "Ecailles & Nageoires"
알자스 슈크르트의 해산물 변형. 육류 대신 다양한 생선과 해산물과 함께 제공되는 발효 양배추.
€24.50
≈ $28.00플랜차에 구운 큰 농어 필레, 딜 버터와 연어알
Filet de gros bar à la plancha, beurre à l'aneth et œufs de saumon
플랜차에 구운 큰 농어 필레, 허브 버터와 연어알
€26
≈ $30.00허브와 감자를 곁들인 연어 타르타르, 와사비 진주
Tartare de saumon aux aromates, perles de wasabi et pommes Grenailles
다진 생 연어와 허브, 와사비 진주, 구운 감자.
€26
≈ $30.00플랜차 관자, 유기농 블랙 라이스, V&M 버터
Noix de St-Jacques à la plancha, riz noir BIO et beurre V&M
[+4€ 그랜드 메뉴]
갓 구운 관자. 부드럽고 달콤한 살, 통곡물 블랙 라이스와 함께 제공됩니다.
€32
≈ $37.00옛날식 닭고기 수프림 블랑케트
Blanquette de Suprême de Volaille Fermière à l'ancienne
(양송이와 샬롯)
버섯과 작은 양파를 넣은 크리미한 화이트 소스의 닭고기 스튜. 프랑스 요리의 대고전.
€19.50
≈ $23.00정육점 부위, 후추 소스, 감자
Pièce du boucher, sauce poivre, Pommes Grenailles
(구운 것 또는 일반)
정육점장이 선택한 소고기 부위, 구워서 후추 소스와 감자를 곁들입니다.
€24
≈ $28.00해산물 슈크르트 "뱅 & 마레"
Choucroute Royale de la mer "Vin & Marée"
[+10€ 그랜드 메뉴]
고급 생선과 갑각류로 채워진 해산물 슈크르트의 고급 버전.
€39
≈ $45.00스테이크 & 랍스터
Steak & Lobster
[+10€ 그랜드 메뉴] (1/2 랍스터), 구운 감자 또는 일반 감자
구운 소고기와 반 랍스터를 결합한 육해상 요리. 감자와 함께 제공됩니다.
€39
≈ $45.00껍질 벗긴 랍스터 캐서롤, 유기농 렌틸콩, V&M 버터
Cassoulette de homard décortiqué, Lentilles BIO, beurre V&M
[+15€ 그랜드 메뉴]
껍질 벗긴 랍스터를 렌틸콩과 수제 버터와 함께 캐서롤에 담아 제공.
€45
≈ $52.00미국산 랍스터 구이 또는 그릴 구이
Homard Américain rôti ou grillé
[+15€ 그랜드 메뉴]
통 랍스터 오븐 또는 그릴 구이. 단단하고 맛있는 살.
€45
≈ $52.00유럽산 랍스터 구이 또는 그릴 구이
Homard Européen rôti ou grillé
[+20€ 그랜드 메뉴]
유럽산 블루 랍스터, 미국산 랍스터에 비해 살의 섬세함이 뛰어난 것으로 유명합니다.
€59
≈ $68.00디저트
마다가스카르산 유기농 노로히 바닐라 패티 플랜
Flan Pâtissier à la Vanille BIO Norohy de Madagascar
고품질 바닐라 향의 따뜻한 커스터드 케이크. 밀도 있고 녹는 듯한 질감.
€7.50
≈ $9.00망고 타르타르, 달콤한 향신료 시럽, 신선한 민트
Tartare de mangues, sirop aux épices douces, menthe fraîche
매콤한 시럽에 재운 신선한 망고 큐브. 신선하고 과일 향이 나는 디저트.
€12
≈ $14.00유기농 다크 초콜릿 차가운 디저트
Chaud froid de chocolat noir BIO
(10분 조리), 바닐라 빈 아이스크림
따뜻한 초콜릿 퐁당 케이크와 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱. 온도와 질감의 대비.
€12
≈ $14.00진정한 따뜻한 그랑 마르니에 수플레
Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier
(12~15분 조리)
오렌지 리큐어로 향을 낸 가볍고 공기 같은 디저트. 가라앉기 전에 빨리 먹어야 합니다.
€14
≈ $16.00클레망 럼으로 만든 저희의 유명한 잔지바르 바바, 1인용 또는 2인용
Notre fameux Baba de Zanzibar au rhum Clément, pour 1 ou pour 2
럼 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 부드럽고 알코올 함량이 높습니다.
€14
≈ $16.00아이스크림 & 소르베 셀렉션, 수제 제조, 1 스쿱
Assortiment de glaces & sorbets, fabrication artisanale, La boule
아이스크림: 캐러멜 버터 솔트, 초콜릿, 바닐라 빈 소르베: 레몬, 라즈베리, 패션프루트
선택한 아이스크림 또는 소르베 스쿱. 수제 제조.
€3.50
≈ $4.00유기농 딸기 소르베, 수제 제조, 1 스쿱
Sorbet Fraises BIO, fabrication artisanale, La boule
유기농 딸기 소르베, 상쾌하고 과일 향이 납니다.
€4
≈ $5.00아페리티프 & 위스키
드라피에 AOC 샴페인 키르 로열
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
샴페인과 카시스 크림을 베이스로 한 칵테일.
€14
≈ $16.00화이트 와인 키르
Kir au vin blanc
10cl
화이트 와인과 카시스 크림을 섞은 프랑스 클래식 아페리티프 칵테일.
€6.50
≈ $8.00샴페인 잔
Coupe de Champagne
12cl
샴페인 지역의 탄산 와인 잔.
€14
≈ $16.00릴레 블랑
Lillet blanc
8cl
보르도 와인과 과일 리큐어를 베이스로 한 아페리티프.
€7.50
≈ $9.00릴레 토닉
Lillet Tonic
16cl
릴레와 토닉 워터를 섞은 상쾌한 칵테일.
€9.50
≈ $11.00스프리츠
Spritz
14cl
프로세코와 아페롤 또는 캄파리를 베이스로 한 씁쓸하고 탄산감 있는 베네치아 칵테일.
€11
≈ $13.00캄파리, 프로세코, 탄산수
Campari, Prosecco, Eau gazeuse
칵테일 재료.
아메리카노 메종
Américano Maison
12cl
캄파리, 레드 버무스, 탄산수를 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일.
€11
≈ $13.00아버로어 10년산
Aberlour 10 ans
4cl
스코틀랜드 싱글 몰트 위스키.
€14
≈ $16.00잭 다니엘스
Jack Daniel's
4cl
테네시산 미국 위스키.
€12
≈ $14.00그랜트 스카치 위스키
Scotch Whisky Grant's
4cl
블렌디드 스카치 위스키.
€10
≈ $12.00고든스 진, 에리스토프 보드카
Gin Gordon's, Vodka Eristoff
4cl
클래식 증류주.
€10
≈ $12.00리카르
Ricard
2cl
마르세유 파스티스, 아니스 아페리티프.
€6.50
≈ $8.00쥐즈
Suze
4cl
용담을 베이스로 한 쓴맛 아페리티프.
€6.50
≈ $8.00포트 와인
Porto
6cl. 레드: 오플리, 또는 화이트: 상데만
달콤하고 풍부한 포르투갈 강화 와인.
€6.50
≈ $8.00화이트 와인
화이트 와인 셀렉션.
# IGP 랑그독, 앙세른 언덕
# IGP Languedoc, Coteaux d'Enserune
마르첼리나
랑그독 화이트 와인.
€5.30~
# 옥 지방 IGP 샤르도네
# Chardonnay IGP Pays d'Oc
레 카르두네트
남프랑스 샤르도네.
€28.50~
# 루아르 계곡 IGP 샤르도네
# IGP Val de Loire Chardonnay
기 드 생
루아르 계곡 화이트 와인.
€5.90~
# 아르헨티나, 멘도사, 화이트
# Argentine, Mendoza, blanc
샤르도네-토론테스 칼리아
아르헨티나 화이트 와인.
€6~
엑상 프로방스 AOC 샤토 데 투르
Coteaux d'Aix en Provence aop
샤토 칼리산
프로방스 화이트 와인.
€29.50~
남아프리카 슈냉 블랑
Afrique du Sud Chenin blanc
와인로지스트
남아프리카산 슈냉 블랑.
€31~
옥 지방 IGP 비오니에
Viognier IGP Pays d'Oc
"라 바이올렛", 장-뤽 콜롬보 작
옥 지방의 향긋한 화이트 와인.
€31~
생브리스 AOC, 소비뇽
Saint-Bris aoc, Sauvignon
시모네-페브르 하우스
부르고뉴 소비뇽
€6.60~
# 피노 블랑
# Pinot blanc
루이 클리펠 퀴베
알자스 화이트 와인.
€6.10~
뮈스카데 셰브르&멘/리 AOP
Muscadet Sèvre&Maine/Lie aop
가다이스 가문
해산물과 잘 어울리는 루아르산 드라이하고 짠맛 나는 화이트 와인.
€6.60~
유기농 샤블리 AOC
Chablis aoc BIO
프레데릭 프레인 작 도멘 드 르 엘리즈
부르고뉴산 고급 화이트 와인, 미네랄 풍미와 드라이한 맛.
€14~
레드 와인
레드 와인 셀렉션.
# 피투 AOC
# Fitou aoc
도멘 폰칼리유 "프레스티지"
랑그독 레드 와인.
€27~
이탈리아 레드
Italie rouge
몬테풀치아노 다브루초 DOC 론키
이탈리아 아브루초 레드 와인.
€27.50~
# 유기농 옥 지방 IGP
# IGP Pays d'Oc BIO
레 카르두네트
남프랑스 레드 와인.
€5.90~
# 친농 AOC
# Chinon aoc
기 사제
카베르네 프랑을 베이스로 한 루아르 레드 와인.
€29.50~
브루이 AOC
Brouilly aoc
샤토 데 투르
보졸레 지역 레드 와인, 과일 향이 풍부하고 가볍습니다.
€7.60~
# 샤토 드 보르드-캉카르
# Château de Bordes-Quancard
보르도 AOC
보르도 레드 와인.
€6~
샴페인 & 버블
J.M 티시에
J.M Tissier
레플레 드 테르 브뤼
브뤼 샴페인.
€14~
드라피에
Drappier
브뤼 카르트 도르
유명 브랜드 샴페인, 풍부하고 포도주 같은 맛.
€15~
드라피에 브뤼 네이처
Drappier brut NATURE
무첨가 황, 무첨가 설탕
매우 드라이하고 순수한 내추럴 샴페인.
€75~
드라피에 AOC 샴페인
Champagne aoc Drappier
마그넘 (1.5L)
대형 샴페인 병.
€130
≈ $151.00음료
럼, 소화제, 차가운 음료, 미네랄 워터, 커피 & 차
돈 파파 7년산
Don Papa 7 ans
필리핀 | 2cl: 6€ | 4cl: 12€
필리핀산 올드 럼, 부드럽고 바닐라 향이 납니다.
€6~
하이네켄 생맥주
Heineken Pression
25cl
가벼운 라거 맥주 생맥주.
€4.50
≈ $5.00유기농 커피 "마사야"
Café BIO "Massaya"
(코스타리카), 디카페인
유기농 에스프레소 커피.
€3.60
≈ $4.00비텔, 페리에 파인 버블
Vittel, Perrier fines bulles
플랫 또는 탄산 미네랄 워터.
€5~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.2
891명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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