Vagenende

프랑스 샹파뉴 지역의 스파클링 와인 한 잔. 바삭하고 거품이 나며 축제 분위기입니다. 식욕을 돋우는 스타터로 즐기세요.

크렘 드 카시스(블랙커런트 리큐어) 위에 샴페인을 채운 인기 있는 프랑스 칵테일. 달콤하고 과일 향이 나며 거품이 있습니다. 플루트 잔에 제공됩니다.

소테른 지역의 달콤한 프랑스 디저트 와인 한 잔. 풍부한 꿀 향과 살구 풍미가 납니다. 아페리티프로 또는 푸아그라와 함께 즐겨 마십니다.

크렘 드 카시스를 넣은 화이트 와인으로 만든 키르라고도 합니다. 달콤하고 과일 향이 나며 와인 베이스입니다. 클래식 프랑스 식전주입니다.

포트 와인(주정 강화 와인) 또는 마티니 베르무트 중에서 선택하세요. 포트는 달콤하고 풍부하며, 마티니는 허브 향과 향긋합니다. 식전주로 천천히 마십니다.

캄파리, 스위트 베르무트, 소다수를 사용한 클래식 칵테일. 쓴맛과 단맛이 나는 상쾌한 시트러스 향이 납니다. 얼음 위에 제공됩니다.

아페롤 스프리츠(쓴 오렌지 리큐어와 프로세코) 또는 리몬첼로(달콤한 레몬 리큐어) 중에서 선택하세요. 둘 다 상쾌한 이탈리아 스타일 음료입니다. 차갑게 마시는 것이 가장 좋습니다.

생 제르맹(엘더플라워 리큐어) 또는 캄파리(쓴맛 리큐어)를 사용한 스프리츠 칵테일. 거품이 나고 향긋합니다. 식욕을 돋우는 상쾌한 시작입니다.

리치 향과 꽃 향이 나는 방향성 백포도주 한 잔. 오프 드라이에서 달콤한 맛까지 부드러운 질감입니다. 매운 음식이나 강한 치즈와 잘 어울립니다.

전통 프랑스 아페리티프 셀렉션. 무스카트는 달콤한 꽃 향 와인이고, 수즈는 쓴맛 나는 용담 리큐어이며, 피콩은 쓴맛 나는 오렌지 캐러멜 리큐어입니다. 독특한 현지 풍미입니다.

주정 강화 와인과 베르무트. 친자노와 릴레는 향긋하고 허브향이 나며, 티오 페페는 드라이 셰리입니다. 입맛을 돋우기 위해 차갑게 마십니다.

캄파리는 쓴맛 나는 붉은 이탈리아 리큐어이고, 리카드는 아니스 향이 나는 파스티스입니다. 리카드는 보통 물과 함께 제공되어 우유처럼 변합니다. 강한 허브 향입니다.

꽃과 허브 식물로 만든 프리미엄 런던 드라이 진. 깨끗하고 상쾌하며 향긋합니다. 보통 토닉과 함께 제공됩니다.

오이와 장미 꽃잎을 넣은 스코틀랜드 진. 독특하고 신선하며 약간 꽃 향이 납니다. 토닉과 오이 슬라이스와 함께 즐기기 좋습니다.

프리미엄 보드카 선택 (폴란드 벨베데레 또는 프랑스 그레이 구스). 곡물 또는 호밀로 만든 부드럽고 깨끗한 스피릿입니다. 스트레이트, 온더락 또는 믹서와 함께 즐기세요.

스피릿과 섞어 마시는 탄산음료. 탄산이 들어간 소프트 드링크입니다. 단맛과 탄산을 더합니다.

인기 있는 북미 및 아일랜드 위스키. 잭 다니엘스는 달콤하고 나무 향이 나며, 제임슨은 부드럽고 가볍습니다. 스트레이트 또는 온더락으로 제공됩니다.

녹아웃은 스페이사이드 스카치 싱글 몰트이고, 메이커스 마크는 켄터키 버번입니다. 스카치는 견과류와 맥아 맛이 나고, 버번은 바닐라 향이 나는 달콤한 맛입니다.

12년 숙성된 블렌디드 스카치 위스키. 부드럽고 꿀 같으며 과일 향이 나는 맛입니다. 균형 잡힌 클래식 블렌드입니다.

스페이사이드의 싱글 몰트 스카치 위스키. 종종 셰리 캐스크 숙성되어 풍부한 과일 향과 향신료 풍미를 제공합니다.

10년 숙성된 하이랜드 싱글 몰트 스카치. 섬세하고 꽃 향이 나며 크리미하고 시트러스 향이 나는 것으로 알려져 있습니다.

16년 숙성된 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 강렬한 피트 스모크, 요오드, 건과일 풍미로 유명합니다. 풍부하고 풀바디합니다.

햄, 스프레드 가능한 고기 페이스트(파테), 매운 소시지(초리조), 건조 소시지를 포함한 절인 육류 모듬 플래터. 짜고 짭짤합니다. 빵과 피클과 함께 드세요.

크리미한 노른자 혼합물로 속을 채운 삶은 달걀(데빌드 에그), 마요네즈와 허브와 함께 제공됩니다. 바삭한 슈크린 상추와 함께 제공됩니다. 크리미하고 짭짤합니다.

부드럽게 익힌 샬롯을 차갑게 드레싱하고 비네그레트 소스를 곁들였습니다. 삶은 달걀과 허브를 뿌렸습니다. 클래식 프랑스 비스트로 스타터입니다.

크리미한 머스타드 마요네즈 소스로 드레싱한 얇게 썬 셀러리악. 올리브 페이스트(타페나드)와 함께 제공됩니다. 바삭하고 크리미하며 톡 쏘는 맛입니다.

뼈에 담긴 구운 소고기 골수. 골수는 버터처럼 풍부하고 지방이 많으며 발라 먹기 좋습니다. 토스트에 발라 소금을 뿌려 드세요.

캐러멜화된 양파와 비프 육수로 만든 짭짤한 수프. 빵 조각과 녹인 치즈를 얹었습니다. 풍부하고 따뜻하며 깊은 풍미입니다.

구운 가지로 만든 스프레드, 타히니가 없는 바바 가누쉬와 비슷합니다. 달콤한 토마토와 신선한 리코타와 함께 제공됩니다. 부드럽고 짭짤합니다.

절인 청어와 익힌 당근, 따뜻한 감자를 곁들였습니다. 톡 쏘는 기름진 생선과 부드러운 채소가 대조를 이룹니다. 전통적인 비스트로 요리입니다.

따뜻한 염소 치즈(셰브르)는 종종 토스트 위에 제공되며, 바삭한 베이컨과 샐러드 채소를 곁들입니다. 톡 쏘는 치즈와 짭짤한 베이컨의 조화입니다.

거칠게 다진 돼지고기와 다른 고기로 만든 소박한 고기 로프, 보존된 모래주머니와 함께 제공됩니다. 풍부하고 짭짤하며 고기 맛이 좋습니다. 빵과 피클과 함께 드세요.

신선한 염소 치즈와 보존된 야채, 파르메산 쿠키. 크리미하고 톡 쏘는 맛과 바삭한 식감의 조합입니다.

프리제 상추 위에 베이컨 조각(라르동), 흘러내리는 수란, 바삭한 빵 조각을 올린 리옹 샐러드. 달걀 노른자를 샐러드에 섞어 드세요.

흰자는 익고 노른자는 반숙 상태가 되도록 물에 부드럽게 익힌 달걀. 짭짤한 버섯 소스(레드 와인 없는 므레트 스타일)와 함께 제공됩니다. 풍부하고 흙내음이 납니다.

바위 물고기와 채소로 만든 진한 주황색 생선 수프. 루이유(마늘 사프란 마요네즈)와 크루통과 함께 제공됩니다. 깊은 해산물 풍미입니다.

신선한 부라타(모짜렐라와 크림으로 만든 이탈리아 생치즈)를 곁들인 신선한 샐러드. 토마토와 바질과 함께 제공됩니다. 크리미하고 상쾌합니다.

신선한 생 연어를 곱게 다져 타르트 사과와 고수풀로 양념했습니다. 가볍고 신선하며 약간 시트러스 향이 납니다. 차갑게 제공됩니다.

게살과 아보카도 슬라이스를 우아하게 겹쳐 쌓았습니다. 바질로 양념했습니다. 크리미하고 부드러운 질감에 섬세한 해산물 풍미입니다.

마늘과 파슬리 버터로 껍질째 익힌 큰 육지 달팽이. 홍합과 비슷한 쫄깃한 식감입니다. 작은 포크를 사용하여 살을 발라내세요.

새우살을 채운 파스타 조각, 소스와 함께 제공됩니다. 더블린 베이 새우는 랑구스틴으로, 달콤하고 부드러운 살로 유명합니다. 짭짤하고 편안한 맛입니다.

스코틀랜드산 훈제 연어 슬라이스. 토스트와 생크림과 함께 제공됩니다. 훈제향, 기름지고 부드러운 맛입니다.

풍부하고 부드러운 오리 간 파테. 달콤한 브리오슈 빵과 과일 콤포트와 함께 제공되어 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다. 프랑스의 진미입니다.

신선한 버섯과 함께 차갑게 버무린 익힌 그린빈. 시트러스 오일로 드레싱했습니다. 가볍고 바삭하며 신선합니다.

크리미한 시저 드레싱, 크루통, 파르메산 치즈로 버무린 로메인 상추. 구운 닭고기를 얹었습니다. 짭짤하고 만족스럽습니다.

훈제 연어와 가재를 곁들인 해산물 샐러드. 망고와 크리미한 아보카도로 단맛을 더했습니다. 신선하고 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

마렌느 올레롱 지역의 생굴. '피네 드 클레르'는 점토 연못에서 정제되어 견과류 풍미를 줍니다. 레몬과 함께 얼음 위에 제공됩니다.

작고 고급스러운 굴 ('파피용'은 나비/작다는 뜻). 달콤하고 살이 많습니다. 날것으로 먹습니다.

굴의 '롤스로이스'로 알려진 고급 굴. 살이 많고 아삭하며 달콤하고 견과류 풍미가 납니다. 매우 귀합니다.

특정 생산자의 크고 고급스러운 굴. 풍부한 바다 풍미와 상당한 질감. 날것으로 제공됩니다.

더블린 베이 새우 또는 노르웨이 랍스터라고도 합니다. 작은 랍스터와 비슷합니다. 달콤하고 부드러운 살입니다. 꼬리를 벗겨 먹습니다.

큼직한 새우, 보통 차갑게 껍질째 통째로 제공됩니다. 달콤하고 단단합니다. 껍질을 벗겨 마요네즈에 찍어 드세요.

나선형 껍질을 가진 바다 달팽이. 쫄깃하고 밀도 있는 살과 부드러운 바다 풍미. 핀을 사용하여 살을 빼내세요.

작고 갈색의 새우로, 통째로 또는 껍질을 벗겨 먹는 경우가 많습니다. 강렬한 새우 풍미. 아페리티프와 함께 먹는 일반적인 간식입니다.

통째로 또는 반으로 썬 게, 차갑게 제공됩니다. 흰 살은 달콤하고, 갈색 살은 풍부합니다. 껍질을 깨서 살을 발라내야 합니다.

4가지 다른 품종의 굴 8개를 맛볼 수 있는 세트입니다. 크기, 염도, 질감을 비교할 수 있습니다. 얼음 위에 제공됩니다.

굴과 다양한 조개류를 조합한 푸짐한 개별 플래터. 완전한 차가운 해산물 경험입니다. 조미료와 함께 제공됩니다.

공유를 위한 거대한 해산물 타워. 고급 굴, 게, 랑구스틴 등이 포함됩니다. 날것과 차갑게 익힌 조개류의 향연입니다.

오늘의 스페셜: 포트 와인 소스를 곁들인 부드러운 내장 고기. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 강하고 독특한 풍미입니다.

오늘의 스페셜: 껍질이 바삭한 흰살 생선 팬프라이. 제철 채소와 함께 제공됩니다. 가볍고 건강합니다.

오늘의 스페셜: 전통 프랑스 요리인 '테트 드 보', 젤라틴질의 송아지 고기입니다. 그리비슈(케이퍼와 피클을 넣은 마요네즈 스타일 소스)와 함께 제공됩니다.

오늘의 스페셜: 돼지 창자로 만든 거친 질감의 소시지. 독특한 향과 질감으로 유명합니다. A.A.A.A.A는 최고 품질 인증을 의미합니다.

오늘의 스페셜: 가자미 생선의 가슴 지느러미, 보통 갈색 버터에 팬 프라이합니다. 타르트 케이퍼와 향긋한 밥과 함께 제공됩니다. 섬세하고 섬유질 같은 질감입니다.

오늘의 스페셜: 등심에서 나온 구운 소고기. 톡 쏘는 크리미한 블루 치즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 고기 맛이 좋습니다.

오늘의 스페셜: 구운 양고기 다리살, 흰 강낭콩 조림과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 편안한 일요일 로스트입니다.

양파, 케이퍼, 소스로 양념한 신선한 다진 소고기. 고급 오브락 소고기로 만듭니다. 시원하고 짭짤하며 부드럽습니다.

크리미한 이탈리아 쌀 요리, 육수와 버섯으로 조리. 파르메산 치즈로 마무리합니다. 흙내음과 편안한 맛입니다.

닭고기 쥬스 구이, 제철 야채

소고기 패티를 번에 담고 캉탈 치즈(반경성 프랑스 치즈)를 곁들였습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 미국 클래식에 프랑스식 변형을 가했습니다.

소시지, 돼지고기 삼겹살, 햄 등 다양한 고기와 함께 제공되는 발효 양배추(슈크라우트). 시큼하고 짭짤하며 푸짐합니다. 알자스 지역의 특선 요리입니다.

오렌지 소스를 곁들인 오리 가슴살 스테이크 (덕 오 랑주). 풍부한 사냥 고기와 과일 소스의 조화입니다.

푸짐한 송아지 고기 스테이크, 팬 프라이. 크리미한 버섯 밥과 함께 제공됩니다. 부드러운 살코기와 순한 풍미입니다.

허브 버터를 곁들인 팬 프라이 송아지 간. 부드러운 질감과 독특한 철분 풍미. 클래식 비스트로 요리입니다.

두툼한 안심 스테이크, 매우 부드럽고 살코기입니다. 풍부한 에그 버터 소스(베아네즈) 또는 크리미한 페퍼 소스를 선택하여 제공됩니다.

꽃 향기 나는 타임으로 양념한 구운 양갈비. 분홍색으로 구워지고 아삭한 그린빈과 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 향긋합니다.

크리미한 소스, 스위트브레드(흉선), 닭고기, 흙내음 나는 모렐 버섯을 채운 퍼프 페이스트리 쉘. 풍부하고 고급스러우며 바삭합니다.

가벼운 파이크 생선으로 만든 솜털 같은 만두. 풍부한 가재 소스(낭투아)와 함께 제공됩니다. 리옹의 특선 요리입니다. 20분 소요됩니다.

두툼한 연어 스테이크, 베아네즈 소스와 시든 시금치. 기름지고 부서지기 쉬운 생선과 크리미한 곁들임입니다.

올리브 오일로 간단히 구운 흰색의 부서지기 쉬운 대구살. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 순하고 편안한 맛입니다.

클래식 마늘 허브 버터를 곁들인 팬 시어드 스캘럽. 양념한 밥과 함께 제공됩니다. 달콤하고 부드러운 조개류입니다.

통 대구. '메니에르'는 밀가루를 묻혀 갈색 버터와 레몬에 튀긴 것이고, 구이는 더 가볍습니다. 클래식한 고급 생선 요리. 섬세한 흰 살입니다.

메인 코스의 사이드 디쉬를 이 야채 중 하나로 변경하는 추가 요금입니다.

추가 야채 사이드 오더

완벽하게 숙성된 프랑스 치즈 모듬. 디저트 전에 제공됩니다. 빵과 함께 드세요.

신선한 오렌지 슬라이스를 평평하게 배열했습니다. 달콤한 설탕에 절인 껍질 시럽을 뿌렸습니다. 가볍고 상쾌하며 시트러스 향이 납니다.

Île Flottante: 바닐라 커스터드(크렘 앙글레즈) 위에 떠 있는 머랭 구름. 캐러멜과 아몬드를 곁들였습니다. 부드럽고 달콤하며 공기 같은 식감입니다.

향신료 시럽에 졸여 부드러워진 배. 견과류 풍미의 피스타치오 아이스크림과 함께 제공됩니다. 우아하고 과일 향이 납니다.

크렘 브륄레. 진한 바닐라 커스터드 위에 딱딱한 캐러멜 설탕 층이 있습니다. 숟가락으로 설탕을 깨뜨려 크림을 드세요.

휘핑 초콜릿 디저트. 공기 같고 거품 같은 질감에 강렬한 초콜릿 풍미. 풍부하지만 가볍습니다.

바닐라 아이스크림을 채운 슈 페이스트리 퍼프. 따뜻한 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌렸습니다. 클래식한 즐거움입니다.

카페 고르망. 에스프레소와 함께 제공되는 한 입 크기의 페이스트리와 디저트 셀렉션. 여러 가지 단 것을 맛보기에 완벽합니다.

럼 시럽에 적신 작은 효모 케이크. 달콤하고 촉촉하며 알코올 향이 납니다. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

아이스크림 또는 과일 소르베 두 스쿱을 선택하세요.

아이스크림 또는 과일 소르베 세 스쿱을 선택하세요.

달콤한 식후 음료 선택: 레몬 리큐어, 아이리시 크림, 또는 그린 애플 리큐어.

스피릿 및 리큐어 셀렉션: 오렌지 리큐어, 민트 리큐어, 데킬라 또는 아니세트.

클래식 프랑스 허브 리큐어. 그랑 마르니에는 오렌지 코냑 베이스이고, 베네딕틴은 허브와 향신료 맛이 납니다. 복합적이고 달콤합니다.

맑은 과일 브랜디. 배, 라즈베리, 또는 미라벨 자두 중에서 선택하세요. 강한 알코올 함량과 강렬한 과일 에센스.

드람뷔는 꿀 스카치 리큐어이고, 페르넷 브랑카는 쓴맛 나는 방향성 허브 스피릿입니다. 소화를 돕는 디제스티프입니다.

숙성 과일 브랜디. 칼바도스는 노르망디산 사과 브랜디이고, 비에이 프륀은 숙성 자두 브랜디입니다. 풍부하고 나무 향이 나며 부드럽습니다.

아르마냑은 독특한 프랑스 브랜디이고, 샤르트뢰즈 베르뜨는 수도승들이 만든 강하고 자연적으로 녹색인 허브 리큐어입니다. 둘 다 강력하고 복합적입니다.

프리미엄 숙성 스피릿. 코냑 XO는 엑스트라 올드 포도 브랜디이고, 럼 자카파는 과테말라산 고급 숙성 럼입니다. 부드럽고 복합적인 시핑 스피릿입니다.