TUTTO BELLO

해산물과 최고급 육류를 중심으로 한 정교한 서양식 코스입니다. 애피타이저, 수프부터 메인 요리, 디저트까지 모든 요리가 셰프의 세심한 디자인으로 완성되었습니다. 메인 요리는 와규 또는 랍스터를 선택할 수 있으며, 완벽한 식사 경험을 즐기고 싶은 분들께 적합합니다.

훈제 연어, 개구리 다리, 어린 비둘기 등 귀한 식재료를 모은 최고급 시식 코스입니다. 메인 요리는 호주 와규 필레 또는 이베리코 돼지고기를 선택할 수 있으며, 정교한 곁들임과 소스가 제공됩니다. 셰프의 궁극적인 솜씨와 최고급 식재료를 맛보고 싶은 미식가를 위해 준비했습니다.

진한 버섯 크림 수프, 부드러운 오리 콩피와 수제 오리 간 만두를 곁들였습니다. 부드럽고 걸쭉한 식감에 풍부한 버섯과 가금류 향이 납니다. 따뜻할 때 드시면 오리 간과 수프의 완벽한 조화를 느낄 수 있습니다.

신선한 토마토로 끓여낸 진한 수프, 달콤한 대게살을 곁들였습니다. 새콤달콤한 토마토 맛이 게살의 바다 풍미를 돋보이게 합니다. 부드러운 식감으로 입맛을 돋우는 산뜻한 수프입니다.

클래식 이탈리아 양파 수프, 양파를 오랫동안 볶아 자연스러운 단맛을 끌어냈습니다. 수프는 짙은 호박색이며, 진하고 달콤한 풍미가 특징입니다. 보통 빵이나 치즈와 함께 즐깁니다.

맑고 신선한 닭고기 채소 육수, 로즈마리 오일을 더해 향을 냈습니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러운 닭고기 조각을 곁들여, 담백하면서도 깊은 풍미를 선사합니다. 따뜻하고 편안한 수프입니다.

야생 대하를 사용하여 가는 파스타와 함께 마늘 오일, 고추, 오징어 먹물로 맛을 냈습니다. 대하는 신선하고 탱글탱글하며, 파스타는 풍미 가득한 소스를 완벽하게 흡수하여 약간 매콤한 맛이 납니다. 풍부한 맛의 층과 지중해 풍미가 가득합니다.

수제 계란 생면, 진한 블랙 트러플 크림 소스와 함께 비벼냅니다. 면발은 쫄깃하며, 한 입마다 고급스러운 트러플 향이 가득합니다. 트러플 특유의 풍미를 좋아하는 분들께 추천합니다.

고급 랍스터 파스타, 통 랍스터와 농축 랍스터 소스로 조리했습니다. 수제 가는 면이 신선한 해산물의 풍미를 완벽하게 흡수합니다. 랍스터 살은 탱글탱글하고 달콤하며, 최고의 미식 경험을 선사합니다.

구운 메추라기, 최고급 4년 숙성 이베리코 햄과 가는 파스타를 곁들였습니다. 메추라기 살은 부드럽고, 햄의 짭짤한 맛과 육즙 소스가 풍미의 깊이를 더합니다. 산해진미와 이탈리아 파스타를 결합한 특별한 요리입니다.

부드럽게 푹 익힌 와규 꼬리, 쌀알 모양의 파스타(오르조)와 트러플 크림 소스를 곁들였습니다. 풍부한 콜라겐의 소꼬리와 진한 트러플 소스가 완벽하게 어우러집니다. 부드럽고 진한 식감의 정성스러운 요리입니다.

최상급 닭 가슴살 부위, 귀한 모렐 버섯과 진한 오리 간 소스를 곁들였습니다. 바삭하고 층이 살아있는 감자 그라탕이 함께 제공됩니다. 닭고기는 신선하고 육즙이 풍부하며, 소스가 전체적인 고급스러움을 더합니다.

구운 어린 비둘기 요리, 건포도 식초 소스와 이탈리아식 뇨끼를 곁들였습니다. 어린 비둘기 고기는 독특한 풍미를 지니고 있으며, 소스는 새콤달콤하여 입맛을 돋우고, 뇨끼는 파르미지아노 치즈 향이 납니다. 독특하고 섬세한 풍미를 자랑합니다.

A4 등급 와규 등심 부위, 지방이 풍부하고 육질이 매우 부드럽습니다. 소꼬리로 만든 육즙과 감자 그라탕을 곁들였습니다. 입에서 녹는 듯한 육향 가득한 스테이크로 최고의 즐거움을 선사합니다.

호주산 고급 와규 필레, 지방 함량은 낮지만 육질이 매우 섬세합니다. 독특한 블루 치즈 소스를 곁들여 풍미의 층을 더했습니다. 산뜻한 시저 샐러드가 맛의 균형을 잡아줍니다.

후쿠오카산 F1 와규 캡 부위, 푸짐한 양을 자랑합니다. 와규의 풍미와 일반 소고기의 씹는 맛을 겸비했습니다. 볶은 야생 버섯과 감자 그라탕을 곁들여, 푸짐하게 고기를 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

뉴질랜드산 어린 양갈비, 신선하고 부드러운 육질에 잡내가 없습니다. 겨자 씨 소스와 양고기 소스, 구운 채소를 곁들였습니다. 부드러운 식감과 우아한 풍미가 특징입니다.

이베리코 돼지의 귀한 부위(플루마), 아름다운 분홍빛 살코기가 특징입니다. 포트 와인 소스와 산뜻한 딸기 오이 샐러드를 곁들였습니다. 소고기처럼 부드러운 식감에 도토리 특유의 향이 납니다.

최고급 생선인 돗돔(Kinki)을 사용했습니다. 껍질은 바삭하게 굽고, 살은 부드럽고 지방이 풍부합니다. 흰 강낭콩과 숙성된 이베리코 햄을 곁들였습니다. 해산물의 신선한 단맛과 햄의 짭짤한 맛이 서로 어우러집니다.

대구라고도 불리는 은대구, 살이 희고 탱글탱글하며 지방이 풍부합니다. 숭어알 가루, 송어알, 샴페인 소스를 곁들였습니다. 바다의 신선한 맛과 고급스러움을 선사합니다.