토리소라

굽는 닭꼬치와 전골이 엮어내는, 격식 없는 사치. GREETINGS 토리시키(鳥しき) 점주 이케가와 요시테루가 이끄는 「토리시키 ICHIMON」의 닭 전골 요리점 「토리소라(とりそら)」가 이번에 도쿄 메구로로 이전하여 새로운 점포로 다시 태어납니다. 과거 도쿄 서민가에서 사랑받았던 저희 가게 명물 「도쿄 카시와 나베(東京かしわ鍋)」는 그대로 유지하며, 자랑스러운 닭꼬치와 옛 시절의 맛을 느낄 수 있는 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다. 소중한 사람과 공유하고 싶어지는 따뜻한 가게를 목표로, 직원 일동 마음을 담아 노력하겠습니다. 기대해 주십시오. CONCEPT & MENU 「닭꼬치와 도쿄 카시와 나베」를 메인으로, 좀 더 편안하게 전통 문화인 닭꼬치를 맛보셨으면 하는 바람에서 탄생했습니다. 토리시키 직전 전수 「가까운 불의 강한 불」로 구워내는 향긋한 닭꼬치는 템포 좋게 제공됩니다. 도쿄 카시와 나베는 이케가와가 태어나고 자란 서민가 향토 요리를 현대적으로 승화시켜, 후쿠시마현 다테도리(伊達鶏)의 각 부위와 재료 본연의 감칠맛을 이끌어냈습니다. 정중한 불 조절과 재료에こだわり면서도, 높은 문턱을 없애고 어딘가 그리움을 느끼게 하는 “원점 회귀”의 경험을 꼭 맛보시기 바랍니다. 영업시간: 1부 / 17:00〜20:00 2부 / 20:30〜22:30 정기휴일: 월요일, 화요일 좌석 수: 카운터 9석 결제: 신용카드만 / Cashless only