特別食堂 日本橋














샤리아핀 스테이크 세트
シャリアピンステーキセット
(전채) 가리비와 브로콜리 샐러드, 콜리플라워 무스, 캐비어 (메인) 제국 호텔 오리지널 샤리아핀 스테이크 (디저트) 타르트 타탱 ※ 메인 요리 (4,961엔)는 단품으로도 준비되어 있습니다. 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
부드럽게 익힌 소고기와 양파의 단맛이 녹아든 데미글라스 소스로 완성한 스테이크입니다. 밥이나 빵과 함께 드세요. 양파 수프로 업그레이드할 수도 있습니다.
제국 호텔 오리지널 샤리아핀 스테이크 세트
帝国ホテルオリジナル シャリアピンステーキセット
(전채) 옥수수 무스, 토마토 콘소메 해산물 (메인) 제국 호텔 오리지널 샤리아핀 스테이크 (디저트) 셰프 추천 디저트 ※ 전채와 메인 요리는 단품으로도 준비되어 있습니다. 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우, 게
제국 호텔 전통의 샤리아핀 스테이크를 중심으로 한 코스 요리입니다. 토마토 콘소메 해산물, 콘 수프, 가스파초 중에서 선택 가능한 수프, 빵 또는 밥, 디저트, 커피 또는 홍차가 포함됩니다.
레이디스 세트
レディースセット
(전채) 카파니베르와 화려한 토마토 샐러드 (메인) 옥수수, 완두콩, 베이컨 타르트, 오븐에 구운 참돔, 앙티푸아즈, 라타투이 곁들인 소고기 그릴 (디저트) 오늘의 추천 디저트 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
카파니베르 샐러드, 선택 가능한 수프, 여러 종류의 메인 디쉬(참돔 오븐 구이, 소고기 그릴 등), 디저트, 커피 또는 홍차가 포함된 여성 대상의 알찬 세트입니다.
차가운 호박 수프
冷製カボチャのスープ
특정 원재료: 유제품
차갑게 식힌 호박 포타주 수프입니다. 호박의 자연스러운 단맛이 특징이며, 부드럽고 크리미한 식감입니다. 식욕이 없을 때나 더운 계절에 추천하는 메뉴입니다.
가스파초
ガスパチョ
토마토, 오이 등 여름 채소를 사용한 차가운 수프입니다. 신맛과 깊은 맛이 특징이며, 깔끔한 맛입니다. 스페인에서 유래한 요리로, 더운 날에 완벽한 메뉴입니다.
이달의 세트 메뉴
今月のセットメニュー
(샐러드) 스몰 샐러드 (디저트) 오늘의 디저트 ※ 아래 메인 요리는 단품으로도 준비되어 있습니다. 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우, 땅콩
이달의 추천 세트 메뉴로, 선택 가능한 수프, 샐러드, 메인 디쉬(소고기와 푸아그라 덮밥, 키마 카레, 해산물 크레페, 오늘의 생선 요리 등), 빵 또는 밥, 디저트, 커피 또는 홍차가 포함됩니다.
산겐
三玄
【첫 번째 접시】(전채) 붕장어 초밥, 장어 말이빵, 새우 호박 조림, 추천 스위트, 무화과 참깨 조림 (국물) 차가운 닭고기 차완무시, 뱀장어 아카시 조림 (따뜻한 요리) 생강편 만두 두부 소스, 토란 조림, 유자 (회) 두부껍질 씻은 도미, 구운 가리비, 장식 【두 번째 접시】(차가운 요리) 청가지, 이시카와 코이모(토란), 오이 조림, 호박, 빨간 파프리카, 나무 싹 (강한 요리) 구운 로스트 포크, 작은 양파, 애호박, 느타리버섯, 크레송, 된장 소스 (식사) 차가운 국수, 새우 튀김 말기, 나라즈케(절임), 매실 장아찌 (디저트) 복숭아 푸딩, 탄산 젤리, 민트 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 고등어
전채부터 디저트까지, 일본 각지의 제철 식재료를 풍부하게 사용한 가이세키 요리입니다. 화려하고 계절감이 넘치는 여러 요리를 천천히 즐기실 수 있습니다. 일본 요리를 경험하고 싶은 여행객에게 추천합니다.
코노하나
木の花
(작은 반찬) 몰로헤이야, 사키토로, 온센 타마고, 튀긴 유자 (따뜻한 요리) 도미 생강편, 두유 소스, 참깨 소스, 장어 콩 (튀김) 나루토 킨토키(고구마)와 새우, 애호박, 콘 존, 데리야키 소스, 무즙 (회) 구운 도미, 마시타미(마른 참치), 곤부 말린 미역, 장식 (중접시) 묶은 소면, 고기 소스, 채 썬 오이, 참깨 (상자 담기) 구치토리: 계란말이 김초밥, 은대구 유안구이, 삶은 새우, 구운 어묵, 붕장어 댓잎말이 초밥, 삶은 완두콩, 산초 와인 조림, 식초 연근 (마지막 요리) 닭고기와 제철 채소 조림 (식사) 버섯밥, 아카다시, 절임 반찬 (디저트) 시쥀(사계절) 하네후타 크레페 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우
일본의 제철 식재료를 섬세한 기술로 조리한, 화려한 가이세키 요리입니다. 작은 반찬부터 디저트까지 다양한 요리가 조금씩 제공되어 눈과 혀로 계절을 느낄 수 있습니다. 일본 식문화를 깊이 맛보고 싶은 분께 추천합니다.
하나치라시(화려한 덮밥)
華ちらし
(윗단) 도미, 참치, 가리비, 단새우, 삶은 문어, 연어알, 감성돔, 오징어, 삶은 새우, 계란말이, 구운 어묵, 식초 연근, 생강 절임, 백사와 절임, 구운 청고추 (마지막 요리) 나물 무침, 말린 무 조림 참깨 식초 무침 (아랫단) 얇게 썬 김초밥, 삶은 붕장어, 완두콩, 표고버섯 간장 조림 (조림) 채소 조림 (작은 국물) (디저트) 오늘의 디저트 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우
신선한 해산물을 풍성하게 사용한 화려한 치라시 스시입니다. 다양한 종류의 사시미가 밥 위에 아름답게 담겨 있어 보기에도 화려합니다. 한 입마다 다른 바다의 맛을 즐길 수 있습니다. 축하 자리에도 추천하는 메뉴입니다.
키리(흑모 와규 등심)
河内〈黒毛和牛サーロイン〉
(작은 반찬) 오늘의 작은 반찬 (조림) 채소 조림 (샐러드) 그린 샐러드, 감자 샐러드, 오이, 토마토 (메인) 흑모 와규 등심 스테이크 (60g), 튀긴 채소, 폰즈 무즙 또는 와사비 간장 (식사) 멸치 밥, 아카다시, 절임 반찬 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
엄선된 흑모 와규 등심 스테이크를 메인으로 한 코스입니다. 오늘의 국, 조림, 샐러드, 식사(멸치 밥, 아카다시), 그리고 선택 가능한 디저트(유자 셔벗 또는 오구라 아이스크림)가 포함되어 있어, 호화로운 일본식 경험을 제공합니다.
아카시(모둠 사시미)
明石〈お造り盛り〉
(작은 반찬) 오늘의 작은 반찬 (조림) 채소 조림 (샐러드) 그린 샐러드, 감자 샐러드, 오이, 토마토 (메인) 흑모 와규 등심 스테이크 (60g), 튀긴 채소, 폰즈 무즙 또는 와사비 간장 (식사) 멸치 밥, 아카다시, 절임 반찬 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
오늘 잡은 신선한 해산물을 호화롭게 담아낸 다섯 가지 모둠 사시미입니다. 계절별 제철 해산물을 엄선하여 그날의 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 일본술과도 궁합이 좋습니다.
키리(즐거운 도시락)
桐〈お楽しみ弁当〉
구치토리, 구이, 조림, 게살 크림 고로케, 차완무시, 멸치 밥, 아카다시, 절임 반찬, 디저트 ※ 자세한 내용은 직원에게 문의해 주세요. 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우, 게
다양한 일본식 반찬을 소량씩 즐길 수 있는, 화려하고 균형 잡힌 도시락입니다. 구이, 조림, 게살 크림 고로케, 차완무시(계란찜), 멸치 밥, 아카다시, 디저트가 포함되어 있어 보기에도 아름다운 메뉴입니다.
와규 야키니쿠 덮밥
和牛網焼重
(작은 반찬) 오늘의 작은 반찬 (따뜻한 요리) 차완무시 (샐러드) 멸치 샐러드 써니, 무, 미즈나, 자색 양파, 오이, 래디시, 완탕, 차조기 드레싱 (메인) 흑모 와규 야키니쿠 덮밥, 향미 소스, 튀긴 채소, 파채, 아사츠키, 다시마 육수, 절임 반찬 (디저트) 유자 셔벗 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
향긋하게 구워낸 흑모 와규를 특제 소스로 즐기는 야키니쿠 덮밥입니다. 작은 반찬, 차완무시, 멸치 샐러드, 제철 채소와 함께 제공됩니다. 유자 셔벗으로 마무리하는 깔끔한 뒷맛도 매력입니다.
텐동
天重
(작은 반찬) 오늘의 작은 반찬 (조림) 채소 조림 (회) 오늘의 사시미 (텐동) 새우, 붕장어, 참치, 가리비, 도미 깻잎말이, 호박, 연근, 표고버섯, 가지, 작은 양파, 어린 밤, 청고추, 애호박 아카다시, 절임 반찬 (디저트) 오늘의 디저트 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀, 새우
신선한 해산물과 제철 채소를 튀긴, 푸짐한 텐동입니다. 작은 반찬, 채소 조림, 오늘의 사시미, 아카다시, 디저트도 포함되어 있어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 갓 튀긴 튀김은 바삭한 식감이 특징입니다.
세토
瀬戸
(작은 반찬) 오늘의 작은 반찬 (따뜻한 요리) 채소 조림 (회) 오늘의 사시미 (메인) 갈치 소금구이, 폰즈 무즙, 야나카 생강, 레몬, 시이키다이(椎木鯛) 고로케, 타르타르 소스, 채 썬 양배추, 토마토 (식사) 멸치 밥, 아카다시, 절임 반찬 (디저트) 오늘의 디저트 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
신선한 갈치 소금구이와 시이키다이(椎木鯛) 고로케를 메인으로 한 일본식 세트입니다. 작은 반찬, 채소 조림, 오늘의 사시미, 멸치 밥, 아카다시(붉은 된장국), 디저트가 포함됩니다. 해산물의 감칠맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다.
흑모 와규 함유 햄버그 스테이크
黒毛和牛入り ハンバーグステーキ
데미글라스 소스 또는 샤리아핀 소스 특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
엄선된 흑모 와규를 사용한 육즙 가득한 햄버그 스테이크입니다. 진한 데미글라스 소스 또는 양파의 단맛이 특징인 샤리아핀 소스 중에서 선택하실 수 있습니다. 밥이나 빵과 잘 어울립니다.
흑모 와규 함유 햄버그 스테이크, 무즙 곁들임, 일본식 파 소스
黒毛和牛入り ハンバーグステーキ 大根おろし添え 和風ねぎソース
특정 원재료: 유제품, 계란, 밀
흑모 와규의 감칠맛이 담긴 햄버그 스테이크에, 산뜻한 무즙과 특제 일본식 파 소스를 곁들인 메뉴입니다. 일본식 맛이 고기의 감칠맛을 돋우어, 폭넓은 연령대의 분들께 추천합니다.
비프 카레라이스
ビーフカレーライス
특정 원재료: 밀, 유제품
오랜 시간 끓여낸 소고기와 채소의 감칠맛이 녹아든, 깊고 부드러운 카레라이스입니다. 일본 가정식의 정석으로, 누구나 친근하게 즐길 수 있는 맛입니다. 매운맛은 약해서 아이들도 즐길 수 있습니다.
포크 커틀릿 카레라이스
ポークカツカレーライス
특정 원재료: 밀, 유제품
바삭하게 튀긴 포크 커틀릿을 특제 카레 소스와 밥으로 즐기는 메뉴입니다. 두툼한 포크 커틀릿의 육즙과 카레의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 푸짐하고 든든한 메뉴입니다.
해산물 카레라이스
シーフードカレーライス
특정 원재료: 밀, 유제품, 새우
신선한 해산물의 감칠맛이 응축된, 풍미가 풍부한 카레라이스입니다. 새우, 오징어, 조개 등 해산물이 듬뿍 들어있어 바다의 향과 카레의 향신료가 식욕을 돋웁니다. 가볍고 세련된 맛입니다.
오므라이스
オムライス
특정 원재료: 계란, 유제품, 밀
부드럽고 촉촉한 계란으로 감싼 치킨 라이스에 데미글라스 소스를 뿌린 일본식 양식의 정석입니다. 플레인 오믈렛과, 드레이프처럼 아름다운 도레 도 오믈렛 중에서 선택하실 수 있습니다. 부드러운 맛으로 어른부터 아이까지 인기 있는 메뉴입니다.
A 전채·오늘의 수프·디저트·커피/홍차
A 前菜・本日のスープ・デザート・コーヒー/紅茶
메인 요리에 전채, 오늘의 수프, 디저트, 커피 또는 홍차를 추가할 수 있는 세트입니다.
메인 요리에 추가할 수 있는 알찬 세트입니다. 전채, 오늘의 수프, 디저트, 커피 또는 홍차가 포함됩니다. 가벼운 식사와 함께 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다.
B 오늘의 수프·디저트·커피/홍차
B 本日のスープ・デザート・コーヒー/紅茶
메인 요리에 오늘의 수프, 디저트, 커피 또는 홍차를 추가할 수 있는 세트입니다.
메인 요리에 추가할 수 있는 세트입니다. 오늘의 수프, 디저트, 커피 또는 홍차가 포함됩니다. 식후 디저트와 음료를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
C 컵 수프 또는 미니 샐러드·아이스크림·커피/홍차
C カップスープ または ミニサラダ・アイスクリーム・コーヒー/紅茶
메인 요리에 컵 수프 또는 미니 샐러드, 아이스크림, 커피 또는 홍차를 추가할 수 있는 세트입니다.
메인 요리에 추가할 수 있는 심플한 세트입니다. 컵 수프 또는 미니 샐러드, 아이스크림, 커피 또는 홍차가 포함됩니다. 조금만 추가하고 싶을 때 편리합니다.
유제품 포함
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4.2
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