천칭

참깨의 풍미와 라유의 매운맛이 특징인 중국 면 요리입니다. 다진 돼지고기와 푸른 채소가 토핑되어 복합적인 감칠맛과 자극적인 매운맛을 즐길 수 있습니다. 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

일반 탄탄면에 화자오와 고추의 마라(얼얼한 매운맛) 풍미를 강하게 더한 면 요리입니다. 향긋한 매운맛과 얼얼한 자극이 특징이며, 매운 음식을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다.

국물 없이 즐기는 사천식 탄탄면입니다. 특제 매운 소스와 다진 돼지고기, 면을 잘 비벼 먹습니다. 진한 감칠맛과 강한 매운맛, 그리고 얼얼한 마라감이 특징입니다.

흑임자의 고소한 풍미가 더해진 마라 탄탄면입니다. 일반 탄탄면의 매운맛과 얼얼함에 흑임자의 풍미와 깊이가 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 식욕을 돋우는 풍부한 향이 특징입니다.

신맛과 매운맛이 특징인 마파면입니다. 마파두부의 매콤달콤함에, 산라탕과 같은 신맛과 향이 더해졌습니다. 면에 잘 어울리는 걸쭉한 소스가 식욕을 돋웁니다.

신맛과 매운맛에 사천풍 마파두부 특유의 강한 마라(얼얼한 매운맛)가 더해진 면 요리입니다. 자극적인 향신료의 풍미와 신맛이 절묘하게 조화를 이루며, 깊은 매운맛이 특징입니다.

담백한 간장 베이스 국물에 중화면이 들어간 기본 메뉴입니다. 양념된 반숙 계란(맛계란)이 토핑되어 부드러운 감칠맛을 더합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 순한 맛입니다.

사천 화자오와 고추의 얼얼한 매운맛 국물로 즐기는 면 요리입니다. 다양한 재료가 들어간 향신료 풍부한 뜨거운 국물과 면이 특징입니다. 몸이 따뜻해지는 자극적인 맛입니다.

좋아하는 면 요리에 면을 추가하여 양을 늘릴 수 있는 옵션입니다. 많이 드시고 싶은 분께 추천합니다.

부드럽게 조려낸 돼지고기 차슈 2장입니다. 라멘이나 밥 토핑으로 감칠맛과 볼륨을 더합니다. 특제 소스가 배어든 풍미 가득한 맛입니다.

특제 소스에 절인 반숙 계란입니다. 노른자의 부드러운 식감과 진한 감칠맛이 면 요리나 밥과 잘 어울립니다. 부드러운 풍미가 식욕을 돋웁니다.

탱글탱글한 새우 식감을 즐길 수 있는 완탕입니다. 얇은 피로 싸여 있으며, 매끈한 목넘김과 새우의 감칠맛이 특징입니다. 국물에 넣어도, 단품으로 먹어도 맛있습니다.

다진 돼지고기 등의 재료를 얇은 피로 감싼 완탕입니다. 육즙 가득한 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 면 요리 추가 재료로도, 사이드 메뉴로도 즐길 수 있습니다.

아삭아삭한 식감이 특징인 푸른 채소입니다. 볶음이나 조림 요리에 자주 사용되며, 요리에 색감과 풍미를 더합니다. 담백한 맛으로 중간에 먹기에도 좋습니다.

시간을 들여 천천히 조려낸 돼지 통삼겹살입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 달콤짭짤한 양념이 특징입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 최적인 요리입니다.

일본 식탁에 빠질 수 없는, 밥알이 살아있게 지어진 흰쌀밥입니다. 어떤 반찬과도 어울리는 심플한 맛으로, 요리의 맛을 돋보이게 합니다. 다양한 사이즈로 선택할 수 있습니다.

밥 위에 부드럽게 조려낸 차슈를 올린 덮밥입니다. 특제 달콤짭짤한 소스가 밥과 차슈에 잘 어우러져 식욕을 돋웁니다. 간편하게 만족감을 얻을 수 있는 요리입니다.

기본 마파두부를 메인으로 한 정식입니다. 매콤함 속에 감칠맛이 있어 밥이 술술 넘어가는 요리입니다. 일반 밥 양 또는 곱빼기를 선택할 수 있습니다.

기본 마파두부를 좀 더 먹기 편하게 중간 매운맛으로 조정한 정식입니다. 매콤함은 덜하지만 마파두부의 풍부한 풍미는 제대로 즐길 수 있습니다. 밥 양을 선택할 수 있습니다.

사천 특유의 본격적인 마라(얼얼한 매운맛)를 살린 마파두부 정식입니다. 자극적인 매운맛과 향이 특징이며, 밥과의 궁합도 발군입니다. 밥 양을 선택할 수 있습니다.

진건민 씨가 고안한, 더욱 본격적이고 깊은 맛의 마파두부를 메인으로 한 정식입니다. 강한 매운맛과 마라의 자극이 특징이며, 두부의 감칠맛과 향신료의 향이 돋보입니다. 밥 양을 선택할 수 있습니다.

매콤한 양념이 식욕을 돋우는 두부 요리입니다. 냉두부와 같이 산뜻한 식감에 적당한 매운맛이 악센트가 되어 있습니다. 중간에 먹기 좋거나 술안주로 제격입니다.

특제 소스에 절인 닭고기를 바삭하게 튀겨낸, 육즙 가득한 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로, 폭넓은 연령층에게 인기 있는 요리입니다. 밥반찬으로도 안주로도 최적입니다.

돼지고기를 특제 튀김옷으로 튀겨낸, 바삭한 식감이 특징인 가라아게입니다. 돼지고기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 고소한 풍미가 입안에 퍼집니다. 면 요리 토핑으로도 인기가 많습니다.

쫄깃한 피에 싸인 육즙 가득한 고기 소의 물만두 3개입니다. 삶아서 제공되며, 매끈한 목넘김과 고기의 감칠맛이 특징입니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

사천풍 매운 소스로 즐기는 물만두 3개입니다. 화자오와 라유가 들어간 얼얼한 매운맛과 만두의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다. 자극적인 풍미가 식욕을 돋웁니다.

마파두부를 단품으로 즐길 수 있는 요리입니다. 매콤함 속에 깊은 풍미와 감칠맛이 있어 밥반찬으로도, 술안주로도 제격입니다. 뜨겁고 부드러운 두부의 식감을 즐길 수 있습니다.

진건민 씨가 고안한, 본격적인 진 마파두부를 단품으로 제공하는 요리입니다. 일반 마파두부보다 더 강한 마라(얼얼한 매운맛)와 깊은 향신료 향이 특징입니다. 자극을 원하는 분께 추천합니다.

중병으로 제공되는 맥주입니다. 차갑고 목넘김이 좋으며, 식사와 궁합도 발군입니다. 상쾌한 쓴맛과 거품의 균형을 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한, 깔끔한 맛의 하이볼입니다. 음식 맛을 해치지 않고 입안을 개운하게 해줍니다. 마시기 편하며, 폭넓은 층에게 인기가 있습니다.

중국을 대표하는 발효주입니다. 찹쌀을 주원료로 하며, 독특한 풍부한 향과 깊은 맛이 특징입니다. 중화요리와 궁합이 발군이며, 상온 또는 데워서 즐길 수 있습니다. 알코올 도수는 약 15-20%입니다.

중국의 증류주로, 수수 등을 원료로 한 독한 술입니다. 독특한 향과 입에 머금었을 때의 강렬한 풍미가 특징입니다. 알코올 도수가 높고 강한 자극을 즐길 수 있습니다 (일반적으로 40-60% 정도).

반발효차인 우롱차입니다. 깔끔한 맛과 독특한 고소한 풍미가 특징입니다. 중화요리의 느끼함을 씻어내고 입안을 상쾌하게 해줍니다. 보통 무가당으로 제공됩니다.