Tecchan

신선한 소의 소장(시마초)을 진한 된장 베이스 육수에 푹 끓여낸 요리. 검은색 외관은 맛이 제대로 배어 있다는 증거입니다. 녹진한 지방의 단맛과 깊은 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

차갑게 식힌 두부에 고명과 간장을 곁들여 먹는 심플한 안주. 콩의 풍미와 부드러운 식감을 즐길 수 있으며, 깔끔한 맛입니다.

콩이 달린 숙주나물을 삶아 양념한 것. 아삭한 식감과 참기름의 풍미가 특징이며, 젓가락을 쉬게 하는 반찬으로 제격입니다.

차갑게 식힌 신선한 토마토를 얇게 썬 것. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 즐길 수 있으며, 입안을 깔끔하게 해줍니다.

생 양배추를 굵게 썬 것. 특제 소스나 된장을 찍어 먹는 경우가 많으며, 아삭한 식감이 중독성이 있습니다.

자차이(중국식 절임)를 기름에 볶은 요리. 오독오독한 식감과 짭짤함이 술안주로 딱입니다.

마늘을 간장 베이스 소스에 절인 것. 마늘의 강렬한 매운맛과 간장의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

단초에 절인 라교. 아삭한 식감과 달콤새콤한 맛이 특징이며, 입가심에 적합합니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 특징이며, 그대로 먹거나 밥과 함께 즐길 수 있습니다.

츠키지의 유명 맛집 '쇼로'의 계란말이. 육수가 듬뿍 포함되어 있어 단맛과 감칠맛의 균형이 절묘한 육즙 가득한 요리입니다.

표고버섯을 알루미늄 호일에 싸서 찐 요리. 버섯의 감칠맛이 응축되어 있으며, 버터나 간장의 구수한 향을 즐길 수 있습니다.

일반보다 큰 사이즈의 찐 슈마이. 돼지고기의 육즙과 볼륨감을 즐길 수 있는 만족도 높은 요리입니다.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈로 버무린 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛이 특징인 클래식 메뉴입니다.

명란젓(어란)과 감자를 섞은 샐러드. 명란젓의 짭짤함과 톡톡 터지는 식감이 포인트입니다.

가게 이름을 딴 특제 샐러드. 신선한 채소를 듬뿍 사용하고 독자적인 드레싱으로 맛을 낸 요리입니다.

간장을 발라 표면을 구수한 향이 나도록 구운 주먹밥. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 밥의 식감을 즐길 수 있습니다.

갓 지은 흰 밥. 조림 요리나 구이와 함께 먹는 것을 추천합니다.

돼지 대장. 쫄깃쫄깃한 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 지방의 감칠맛이 특징입니다. 클래식 인기 부위입니다.

돼지의 관자놀이부터 뺨 부분. 지방이 적고 근육질로 고기 본연의 식감을 즐길 수 있습니다. 감칠맛이 강하고 육즙이 풍부합니다.

돼지 심장. 아삭하고 잘 씹히는 식감이 특징이며, 잡내가 적고 담백한 맛입니다.

돼지 간. 진한 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 철분 등 영양도 풍부하며 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

돼지 연골. 오독오독한 단단한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 식감을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

돼지 식도 부위의 연골. 일반적인 생강 절임보다 크게 썰어져 있으며, 독특한 식감과 고기의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

돼지 복부 부위. 지방과 살코기가 층을 이루고 있어 지방의 단맛과 육즙이 특징입니다. 흑후추로 스파이시하게 또는 소스로 진하게 즐길 수 있습니다.

닭 정육을 꼬치구이한 것. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 닭고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 누구나 좋아하는 클래식 메뉴입니다.

닭 껍질 부위. 표면은 바삭하고 고소하며, 씹으면 지방의 단맛과 감칠맛이 흘러나옵니다. 콜라겐도 풍부합니다.

닭 날개 부위. 껍질의 바삭함과 뼈 주변 살의 육즙이 특징입니다. 손으로 들고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

다진 닭고기를 둥글게 빚어 구운 것. 부드러운 식감으로 소스와의 궁합이 최고입니다. 2개 세트로 제공됩니다.

긴 파를 구수한 향이 나도록 구운 꼬치. 구우면 단맛이 더해지고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

꽈리고추를 구운 꼬치. 약간의 쓴맛과 독특한 향이 특징이며, 술안주로 잘 어울립니다.

두툼한 표고버섯을 구운 것. 씹으면 감칠맛 가득한 즙이 흘러나옵니다.

두부 튀김을 구수한 향이 나도록 구운 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 생강이나 간장으로 먹습니다.

참마를 두껍게 썰어 구운 것. 바삭하고 포슬포슬한 식감과 구운 참마 특유의 구수한 향이 매력입니다.

점주 추천 꼬치구이 5종 모듬. 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분께 이득인 세트입니다.