Taverna Lucifero

숙성된 이탈리아 살루미 셀렉션. 짭짤하고 향긋한 맛과 다양한 식감을 제공합니다. 빵과 함께 식사 시작으로 공유하기에 이상적입니다.

다양한 방식으로 준비된 채소 모음(구운 것, 오일 절임 또는 절인 것). 신선하고 가벼우며 밭의 자연스러운 맛을 느낄 수 있습니다. 채식 애피타이저로 완벽합니다.

파르마산 숙성 생 프로슈토. 입안에서 녹는 부드러운 식감과 달콤하고 섬세한 맛이 납니다. 혼자 또는 신선한 빵과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

수제 꿀과 함께 제공되는 치즈 셀렉션. 치즈의 짠맛과 꿀의 단맛의 대조가 완벽한 균형을 이룹니다. 천천히 즐기기에 좋습니다.

파키노 토마토와 함께 제공되는 신선한 버팔로 모짜렐라. 모짜렐라는 즙이 많고 우유 맛이 나며, 토마토는 신선함과 산도를 더합니다. 가볍고 클래식한 이탈리아 애피타이저입니다.

발레다오스타산 향신료와 숙성된 라드, 꿀과 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 버터 같은 식감과 달콤하고 짭짤한 향이 납니다. 종종 따뜻한 크루통 위에 제공됩니다.

꿀과 함께 제공되는 훈제 오리 가슴살 조각. 고기는 부드럽고 독특한 훈제 향이 단맛과 잘 어울립니다. 세련되고 맛있는 애피타이저입니다.

채소와 함께 따뜻하게 제공되는 피에몬테의 작은 전통 치즈. 얇은 껍질과 녹고 크리미한 속을 가지고 있습니다. 풍부하고 풍미 있는 요리입니다.

프로슈토 디 파르마와 함께 제공되거나 감싸인 따뜻한 토미노. 프로슈토의 짠맛이 녹은 치즈의 단맛과 균형을 이룹니다. 클래식하고 탐욕스러운 조합입니다.

티롤 훈제 스페크와 함께 제공되는 따뜻한 토미노. 스페크의 강하고 훈제된 맛이 치즈의 섬세한 맛을 풍부하게 합니다. 산악 풍미를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

셰프의 영감과 시장 상황에 따라 매일 준비되는 오늘의 특별 요리. 자세한 내용은 직원에게 문의하세요. 독특하고 계절적인 것을 맛볼 수 있는 기회입니다.

검은 트러플과 함께 제공되는 피에몬테 토미노 치즈. 치즈의 따뜻함이 트러플의 흙 향을 증폭시킵니다. 따뜻하고 향긋한 애피타이저입니다.

부드러운 노른자를 가진 프라이팬에 구운 계란, 검은 트러플 조각으로 장식. 계란의 단순함은 트러플의 복합적인 맛을 위한 완벽한 기반입니다. 빵으로 노른자를 깨뜨려 맛보세요.

검은 트러플과 함께 제공되는 신선한 계란 탈리아텔레. 피에몬테의 전통 요리(탈리아린)는 보통 버터로 양념하여 트러플의 맛을 살립니다. 섬세하지만 지속적인 맛입니다.

검은 트러플로 풍성하게 만든 녹인 치즈 크림. 공유하기 좋은 풍부하고 감싸는 듯한 요리입니다. 따뜻한 크림에 빵이나 채소를 찍어 먹습니다.

팬에 익혀 검은 트러플과 함께 제공되는 송아지 고기 조각. 고기는 부드럽고 섬세하며 트러플 향으로 풍성합니다. 우아한 메인 요리입니다.

검은 트러플로 장식된 얇게 썬 생 필레 미뇽 조각. 신선하고 가벼우며 고기의 품질과 트러플의 향을 살립니다. 보통 올리브 오일 한 방울로 양념합니다. 가볍고 신선한 메인 요리입니다.

트러플과 함께 팬에 볶은 필레 미뇽 조각. 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득합니다. 트러플과 함께 고기를 즐기는 맛있는 방법입니다.

적절하게 익혀 검은 트러플과 함께 제공되는 고급 소고기 부위. 고기는 두껍고 부드럽습니다. 고급스럽고 만족스러운 메인 요리입니다.

칼로 다져 으깬 생 소고기, 트러플과 함께 양념하여 제공됩니다. 부드러운 식감과 순수한 고기 맛을 제공합니다. 진정한 생고기 애호가를 위한 메뉴입니다.

오븐에서 살짝 구운 타르타르 버전으로 트러플과 함께 제공됩니다. 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며 겉은 살짝 그을린 상태를 유지합니다. 클래식한 생 타르타르의 흥미로운 대안입니다.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 스푼 디저트, 트러플(트러플 꿀 또는 조각일 가능성 있음)로 풍성하게 만들었습니다. 크리미하고 섬세하며 독특한 향이 납니다.

테이블 중앙의 끓는 기름에 담가 손님들이 직접 익혀 먹는 필레 미뇽 조각입니다. 여러 가지 수제 소스와 함께 제공됩니다. 재미있고 상호작용적인 요리 경험입니다.

기름 대신 향긋한 따뜻한 육수에 손님들이 직접 익혀 먹는 송아지 고기 조각. 부르기뇽보다 가볍고 소스와 함께 제공됩니다. 고기는 몇 초 만에 매우 부드러워집니다.

레드 와인으로 풍성하게 만든 육수에 익힌 소고기 조각. 와인은 고기에 독특한 향과 어두운 색을 부여합니다. 함께 제공되는 수제 소스와 함께 제공됩니다.

에멘탈과 그뤼에르 치즈를 화이트 와인과 키르슈에 녹여 만든 클래식 스위스 퐁듀. 크리미하고 늘어나며 강렬한 맛이 납니다. 따뜻한 치즈에 빵 조각을 찍어 먹습니다.

폰티나 치즈, 우유, 계란 노른자로 만든 전통 피에몬테 퐁듀. 특히 벨벳처럼 부드럽고 풍부합니다. 빵 크루통이나 채소와 함께 먹기 좋습니다.

포르치니 버섯으로 풍성하게 만든 피에몬테 퐁듀 변형. 버섯의 숲 맛이 폰티나의 크리미함과 어우러집니다. 매우 향긋한 가을 요리입니다.

녹인 밀크 초콜릿과 크림으로 만든 디저트 퐁듀. 달콤하고 탐욕스러우며 따뜻하게 제공됩니다. 보통 신선한 과일이나 찍어 먹는 비스킷과 함께 제공됩니다.

더 강렬하고 덜 달콤한 맛을 위해 다크 초콜릿 버전. 질감이 부드럽고 벨벳 같습니다. 진정한 코코아 맛을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

그릴에 간단히 구운 고급 소고기 부위. 조리법이 고기의 자연스러운 맛을 살립니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

바롤로 와인 환원 소스로 익힌 필레 미뇽. 레드 와인은 고기에 풍부하고 향긋한 맛을 부여합니다. 피에몬테 전통 요리입니다.

크리미한 그린 페퍼 소스와 함께 제공되는 필레 미뇽. 그린 페퍼는 톡 쏘면서도 신선하고 향긋한 맛을 더합니다. 국제 요리의 클래식입니다.

포르치니 버섯과 함께 제공되는 필레 미뇽. 땅과 고기의 조합은 풍부하고 풍미가 있습니다. 버섯 시즌에 이상적입니다.

코냑과 디종 머스터드 소스로 만든 필레. 맛이 강하고 약간 매콤하며 향긋합니다. 세련된 프랑스 요리입니다.

카스텔마뇨 DOP 치즈 소스와 함께 제공되는 필레 미뇽. 카스텔마뇨는 강렬하고 부서지기 쉬운 맛으로 크리미하고 풍미 있는 소스를 만듭니다. 피에몬테의 걸작입니다.

팬에 볶아 아루굴라와 파르미지아노 치즈 조각 위에 올린 필레 조각. 따뜻한 고기와 신선한 채소의 균형이 잘 잡힌 신선하고 균형 잡힌 요리입니다. 간단하고 맛있습니다.

아루굴라와 파르미지아노 레지아노 치즈 조각과 함께 제공되는 얇게 썬 생 필레 미뇽. 보통 오일, 레몬, 후추로 양념합니다. 가볍고 신선한 메인 요리입니다.

고품질의 칼로 다져 으깬 생 소고기, 오일, 소금, 후추 및 기타 향신료로 양념했습니다. 차갑게 먹으며 부드러운 고기 맛을 즐깁니다. 비스트로의 클래식 요리입니다.

로즈마리로 향을 낸 구운 소고기 엔트레코트. 고기는 풍미가 있고 약간의 지방 마블링이 있습니다. 로즈마리는 지중해 향을 더합니다.

매일 바뀌는 셰프의 특별 제안. 보통 신선한 제철 재료를 기반으로 합니다. 메뉴 외의 새로운 것을 맛볼 수 있는 좋은 선택입니다.

조각으로 잘라 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 최고의 클래식 사이드 메뉴입니다.

상추, 아루굴라, 토마토 등 신선한 생채소 믹스. 오일과 식초로 취향에 맞게 드레싱합니다. 가볍고 상쾌합니다.

매일 준비되는 제철 채소. 볶음, 구이 또는 스튜로 준비될 수 있습니다. 오늘의 셀렉션을 문의하세요.

맥아와 홉으로 만든 발효 알코올 음료. 탄산이 있고 갈증을 해소하며 약간 쓴맛이 납니다. 비공식 식사와 함께하기에 완벽합니다.

병에 담긴 천연 또는 탄산 미네랄 워터.

탄산음료 또는 알코올 없는 과일 주스. 달콤하고 상쾌합니다. 모두에게 적합합니다.

식사 후 제공되는 달콤한 와인, 모스카토 또는 파시토 등. 디저트나 치즈와 완벽하게 어울립니다. 천천히 음미하세요.

달콤하고 쓴맛의 허브 소화 리큐어. 풍성한 식사 후 소화를 돕습니다. 스트레이트 또는 얼음과 함께 제공됩니다.

남부 이탈리아의 전형적인 레몬 껍질 향이 강한 밝은 노란색의 달콤한 레몬 리큐어. 매우 차갑게 제공해야 합니다.

미르토 열매로 만든 사르데냐 전통 리큐어. 어두운 색과 발사믹하고 달콤한 맛. 훌륭한 소화제입니다.

곡물 또는 감자로 만든 투명하고 무색의 증류주. 중성적이고 깨끗한 맛, 높은 알코올 함량. 차갑게 스트레이트로 마실 수 있습니다.

나무 통에서 숙성된 곡물 증류주. 나무, 바닐라, 향신료 향이 나는 복합적인 맛. 천천히 맛보세요.

포도 껍질(비나체)로 만든 이탈리아 증류주. 강하고 결정적인 맛으로, 젊은(흰색) 또는 숙성된(호박색) 것이 있습니다. 북부 이탈리아의 클래식 소화제입니다.

통나무통에서 숙성된 프랑스산 고급 와인 증류주. 풍부하고 과일 향이 나는 향에 나무 향이 가미되었습니다. 명상적인 음료입니다.

코냑과 비슷하지만 종종 더 거칠고 복잡한 프랑스산 최고급 와인 증류주. 깊고 구조감 있는 맛. 상온에서 제공됩니다.

노르망디산 사과 사이더 브랜디. 사과 향이 독특하고 따뜻한 맛이 납니다. 식사 후나 코스 사이에 좋습니다.

특별한 고급 라벨 또는 특별한 리저브 셀렉션. 가능한 옵션은 직원에게 문의하세요. 감정가를 위한 메뉴입니다.