스윙 스톰프 스웨이

홋카이도산 버터와 메이플 시럽으로 즐기는 심플한 팬케이크입니다. 부드러운 식감과 부드러운 단맛이 특징이며, 재료 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

스페인산 생햄(하몬 세라노)과 스크램블 에그를 올린 식사용 팬케이크입니다. 팬케이크의 단맛과 생햄의 짠맛이 절묘하게 어우러진, 단짠의 맛을 즐길 수 있습니다.

진한 고르곤졸라와 모짜렐라 치즈 소스를 듬뿍 올린 팬케이크입니다. 치즈의 풍미와 짠맛, 메이플 시럽의 단맛이 복합적인 하모니를 만들어냅니다. 와인과도 잘 어울립니다.

상큼한 마이어 레몬 콩피와 고소한 스모크 캐러멜 너트를 토핑한 디저트 팬케이크입니다. 산미와 단맛, 바삭한 식감의 액센트를 즐길 수 있습니다.

몇 종류의 올리브 절임입니다. 짠맛과 독특한 풍미가 식욕을 돋우며, 와인이나 칵테일 안주로 좋습니다.

말린 무화과입니다. 응축된 진한 단맛과 씨앗의 톡톡 터지는 식감이 특징이며, 치즈나 와인과 궁합이 좋습니다.

반숙 삶은 달걀에 수제 마요네즈 소스를 뿌리고 훈제 연어를 곁들인 프랑스의 대표적인 전채 요리입니다. 달걀의 풍미와 훈제 연어의 훈연 향이 잘 어울립니다.

진한 레버 페이스트에 달콤 짭짤한 홍옥(사과) 잼을 곁들인 요리입니다. 레버의 잡내를 사과의 산미가 잡아주며, 빵이나 크래커에 올려 즐깁니다.

엄선된 이탈리아산 치즈 모둠입니다. 당일 라인업(세미 하드 또는 프레시 타입 등)에서 선택할 수 있으며, 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

요리에 맞춰 즐길 수 있는 3가지 와인 세트입니다. 시드르, 화이트 또는 오렌지 와인, 레드 와인이 소량씩 제공되어 다양한 페어링을 즐길 수 있습니다.

먹음직스럽게 구운 가지로 만든 부드러운 딥에 연어를 곁들인 요리입니다. 바삭한 콩가루 칩(파파드)에 찍어 먹습니다.

저온의 기름에 천천히 익힌 오리 염통(심장)입니다. 부드럽고 육즙 가득한 식감으로, 달콤 짭짤한 자두나 프랑부아즈 소스가 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

진으로 향을 입혀 마리네이드한 기름진 연어입니다. 상큼한 청사과 퓨레와 진한 마스카포네 치즈와 함께 즐깁니다.

코코넛을 입혀 튀긴 새우와 잘게 썬 오크라 샐러드(타블레)를 조합한 태국식 요리입니다. 달콤 짭짤한 스위트 칠리 소스가 식욕을 돋우는 에스닉한 맛입니다.

냄새가 적은 흰 간을 사용한 부드러운 파테입니다. 커피 향의 다크 체리 콤포트와 향신료를 더한 빵(팡데피스)이 곁들여져 어른의 맛을 즐길 수 있습니다.

홋카이도산 사슴고기와 감귤을 먹고 자란 멧돼지 고기를 사용한 야생적인 파테입니다. 지비에 특유의 강렬한 감칠맛이 응축되어 있으며, 레드 와인과 잘 어울립니다.

수제 육가공품(햄, 파테, 리예트 등) 모둠입니다. 다양한 고기 맛을 한 번에 즐길 수 있는 푸짐한 전채 플레이트입니다.

소고기와 향긋한 포르치니 버섯을 넣어 튀긴 서양식 춘권입니다. 달콤 짭짤한 적양파 소스(아그로돌체)로 깔끔하게 즐깁니다.

수제 참치와 매운맛이 적은 아마나가라 고추를 사용한 타코스입니다. 훈제 고추(치폴레)와 망고 소스가 뿌려져 있어 스파이시하고 프루티한 맛입니다.

오리고기로 만든 육즙 가득한 소시지를 메인으로 한 요리입니다. 양고기와 보리 리조또가 곁들여져 있으며, 페코리노 치즈의 짭짤함이 전체를 조화롭게 합니다.

굵은 문어 다리를 먹음직스럽게 소테한 요리입니다. 스파이시하고 풍미 있는 그린 커리 소스가 문어의 탄력 있는 식감과 감칠맛을 돋보이게 합니다.

제철 옥두어를 뼈까지 부드럽게 조리한 콩피입니다. 수박을 사용한 차가운 수프(가스파초)와 짭짤한 페타 치즈를 곁들여 여름다운 상큼한 맛으로 완성했습니다.

양의 허리부터 엉덩이까지의 살코기(램)를 로스트한 메인 요리입니다. 부드럽고 고급스러운 맛이며, 달콤 짭짤한 카시스와 레드 와인 소스가 잘 어울립니다.

이 가게의 스페셜티. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 강한 소 힘줄 스테이크입니다. 상큼한 프레시 민트 소스가 고기의 기름기를 깔끔하게 잡아주어 식욕을 돋웁니다.

에히메현산 무농약 레몬을 사용한 상큼한 파스타입니다. 진하고 풍미 있는 피스타치오 페이스트가 소스의 베이스가 되어 견과류의 향과 레몬의 산미가 조화롭습니다.

염장한 돼지 삼겹살(판체타)과 다채로운 여름 채소를 사용한 파스타입니다. 약간 신맛이 나는 머스터드 크림 소스가 재료와 잘 어우러집니다.

단맛이 나는 고스이 배를 사용한 차가운 파스타입니다. 알싸한 실산초와 올리브 페이스트(타프나드)가 액센트가 되어 단맛, 매운맛, 짠맛을 즐길 수 있는 요리입니다.

근처 빵집 "오팡"에서 가져온 빵입니다. 요리의 소스에 찍어 드십시오.

향신료를 듬뿍 사용한 프랑스의 전통적인 페이스트리입니다. 독특한 향과 단맛이 있으며, 치즈나 와인과 함께 즐길 수 있습니다.

블루 치즈(고르곤졸라)를 사용한 부드러운 푸딩입니다. 달콤한 백도 퓨레와 향긋한 홍차 캐러멜 소스가 뿌려진, 어른을 위한 디저트입니다.

진한 초콜릿 케이크(가토 쇼콜라)입니다. 민트의 청량감이 더해져 초콜릿의 단맛과 상쾌함을 동시에 즐길 수 있습니다.

기념일이나 축하를 위한 메시지 포함 디저트 플레이트입니다. 사전 예약이 필요합니다.

엄선된 치즈 모둠입니다. 와인 안주나 식사 마무리로 좋습니다.

에히메현 농원에서 직송된 신선한 감귤류를 짜낸 주스입니다. 과일 본연의 단맛과 신맛, 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.

천연 생강을 사용한 영국산 탄산음료입니다. 알싸한 생강의 매운맛이 느껴지는, 어른을 위한 정통적인 맛입니다 (논알코올).

독일산 논알코올 진을 소다로 희석한 드링크입니다. 진과 같은 보태니컬 향을 즐길 수 있으며, 알코올을 마시지 못하는 사람도 칵테일 기분을 낼 수 있습니다.

달콤한 향의 금목서 시럽을 우롱차로 희석한 오리지널 드링크입니다. 차의 깔끔한 쓴맛과 꽃 향이 조화로운 고급스러운 한 잔입니다.

압력을 가해 추출한 진한 커피입니다. 쓴맛이 강하며, 식후 입가심이나 잠을 깨고 싶을 때 좋습니다.

에스프레소를 물로 희석한 커피입니다. 드립 커피와 비슷한 맛으로, 깔끔하게 마시기 좋습니다.

일본의 대표적인 라거 맥주입니다. 맥아 100%의 고급스러운 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

엄선된 내추럴 와인을 글라스로 제공합니다. 화이트, 레드, 스파클링, 오렌지 와인 등 당일 추천 와인을 즐길 수 있습니다.

병으로 주문할 수 있는 와인 셀렉션입니다. 다양한 종류의 내추럴 와인을 갖추고 있습니다.

고급 피노 누아르를 사용한 고급 샴페인입니다. 풍부한 과일 맛과 섬세한 거품이 즐거운, 특별한 날에 어울리는 한 병입니다.

당분 첨가하지 않은(논도제) 드라이 샴페인입니다. 포도 본연의 순수한 맛과 깔끔한 산미가 특징입니다.

희귀한 로제 샴페인입니다. 붉은 과일 향과 아름다운 색감, 복합적이고 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

프랑스 브르타뉴 지방의 사과 발포주입니다. 알코올 도수는 낮으며, 사과의 상큼한 산미와 단맛이 식사와 잘 어울립니다.

알자스 지방의 유명 생산자가 만드는 화이트 와인입니다. 여러 품종의 포도를 블렌딩하여 복합적이고 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다 (45cc 제공).

디저트 와인으로 즐길 수 있는 달콤한 로제 와인입니다. 부드러운 단맛이 식후의 시간을 장식합니다 (45cc 제공).

프랑스 노르망디 지방에서 만든 사과 브랜디입니다. 풍부한 사과 향과 숙성으로 인한 깊은 풍미가 특징인 식후주입니다 (30cc 제공).

와인용 포도 찌꺼기를 증류하여 만든 브랜디(마르)입니다. 포도의 풍미가 강하게 남아 있으며, 강렬한 맛을 즐길 수 있습니다 (30cc 제공).

개성 있는 보태니컬을 사용한 크래프트 진입니다. 향이 풍부하며, 스트레이트나 온더락으로 그 풍미를 음미하는 것을 추천합니다 (30cc 제공).

엄선된 재료로 만든 크래프트 진입니다. 맑고 세련된 맛이 특징입니다 (30cc 제공).

프랑스인 생산자가 만든 크래프트 진입니다. 독특한 감성으로 선택된 보태니컬 향을 즐길 수 있습니다 (30cc 제공).

고집스러운 제조법으로 만든 크래프트 진입니다. 풍미 가득한 맛이 특징인 스피릿입니다 (30cc 제공).

용설란을 원료로 한 멕시코 증류주입니다. 스모키한 향과 야성적인 맛이 특징입니다 (30cc 제공).