스탠드 보분

베트남식 비빔 국수. 쌀가루 국수(분) 위에 달콤 짭짤하게 양념한 소고기, 튀긴 춘권, 풍성한 허브와 채소, 견과류가 올라갑니다. 새콤달콤한 느억참 소스를 뿌려 전체를 잘 비벼 먹습니다. 산뜻하면서도 든든합니다.

버섯을 듬뿍 사용한 비건용 비빔 국수. 진한 버섯 소스의 감칠맛이 쌀국수에 배어들고, 볶은 버섯과 두부 완탕의 식감을 즐길 수 있습니다. 동물성 식재료를 사용하지 않았음에도 깊은 맛이 납니다.

수제 베트남 라유 '싸테'를 사용한 매콤한 비빔 국수. 레몬그라스의 상큼한 향과 고추의 자극이 특징입니다. 반숙 계란을 터뜨려 소스와 비벼 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

베트남식 어묵(생선살을 으깨 만든 것)이 올라간 국물 국수. 해산물 육수가 우러난 국물은 담백하며, 토마토의 신맛과 허브 향이 악센트가 됩니다.

베트남식 카레 국수. 코코넛 밀크를 사용한 부드럽고 스파이시한 카레 국물에 쌀국수(분)가 들어 있습니다. 닭고기나 고구마 등의 재료가 자주 들어갑니다.

토마토 베이스의 스튜 요리로 추정됩니다. '양' 등의 재료가 들어간, 신맛과 감칠맛이 나는 요리입니다.

가지을 푹 쪄서 녹는 듯한 식감으로 완성한 요리. 베트남식 소스와 허브로 맛을 냈습니다.

촉촉하게 삶은 닭고기에 생강이 들어간 특제 소스를 뿌린 냉채. 산뜻해서 안주로 제격입니다.

심플한 계란 프라이 또는 튀긴 계란. 면 요리나 사이드 메뉴의 토핑으로 추가할 수 있습니다.

바나나를 춘권 피로 감싸 튀긴 디저트. 스파이스 향이 강하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

엄선된 알코올 메뉴. 베트남 증류주 '넵머이'나 수제 레몬그라스 술 등, 요리와 어울리는 개성 있는 술이 준비되어 있습니다.

재료에 신경 쓴 소프트 드링크. 수제 라임 소다나 스파이스가 들어간 차이 등, 상쾌함을 주는 음료입니다.