스리 망갈람 A/C

쌀과 콩 반죽을 발효시켜 구운 남인도식 크레페 "도사"에 치즈를 넣은 어린이 사이즈 메뉴. 겉은 바삭하고 속은 치즈로 녹아내려 매콤하지 않아 아이들도 먹기 좋습니다.

향신료 자극을 줄인, 부드럽고 순한 맛의 치킨 커리입니다. 부드러운 닭고기가 들어있어 밥과 잘 어울립니다.

탄산이 들어간 상큼한 청량음료입니다.

과일 주스입니다.

남인도 마두라이에서 유래한 차가운 디저트 음료. 해조류 젤리, 아몬드 검, 우유, 아이스크림이 층을 이루고 있어 독특한 식감과 진한 단맛이 특징입니다. 매운 요리 후에 완벽합니다.

"버터밀크"라고도 불리는 남인도의 상큼한 요거트 음료. 소금, 생강, 커리 잎 등으로 맛을 내어 소화를 돕고 입안을 상쾌하게 합니다.

레몬의 신맛과 짠맛이 나는 탄산음료. 인도에서는 더운 날 자주 마시는, 수분과 염분을 보충할 수 있는 상쾌한 음료입니다.

달콤하고 상큼한 레몬 탄산 주스입니다.

진한 망고 풍미를 즐길 수 있는 과일 주스입니다.

요거트를 베이스로 한 인도식 대표 음료. 진하고 부드러운 맛이 매운 요리의 매운맛을 완화시켜 줍니다.

요거트 음료 라시에 망고를 더한, 과일 맛의 달콤한 음료입니다.

향신료를 사용하지 않고 홍차와 풍부한 우유, 설탕으로 만든 남인도식 밀크티. 높은 위치에서 부어 거품을 내는 것으로 부드러운 목넘김과 향이 살아납니다.

남인도식 달콤한 밀크티를 차갑게 만든 것입니다.

남인도 특유의 스테인리스 필터로 추출한 커피에 풍부한 우유와 설탕을 더한 것. 독특한 고소함과 진한 단맛이 특징입니다.

남인도식 밀크 커피를 차갑게 만든 것입니다.

커피콩을 사용하지 않고 건생강(숙)과 고수(마리) 등의 향신료를 달인 허브차. 매콤하여 몸을 따뜻하게 하고 소화 촉진이나 감기 초기 증상에 좋다고 합니다.

철판에 향긋하게 구운 감자를 채소와 함께 곁들인 따뜻한 샐러드입니다. 은은한 향신료 풍미가 식욕을 돋웁니다.

타마린드(신맛 나는 과일) 드레싱으로 버무린 그린 샐러드. 과일 맛의 신맛이 상큼합니다.

향긋하게 구운 치킨을 토핑한 푸짐한 샐러드. 크리미한 요거트 소스가 치킨과 채소에 잘 어울립니다.

남인도를 대표하는 시고 매운 수프. 타마린드, 흑후추, 마늘, 커민 등이 들어가며, 그대로 마시거나 밥에 비벼 먹는 것도 일반적입니다.

콩(팔루프) 삶은 물을 베이스로 한 라삼. 콩의 단맛이 더해져 신맛과 매운맛이 부드러워져 순한 맛입니다.

양고기(마톤) 뼈와 살에서 우려낸 수프. 향신료의 풍미와 고기의 감칠맛이 응축되어 있어 몸에 스며드는 듯한 깊은 맛입니다.

타밀 지방의 포장마차 등에서 즐겨 먹는, 가운데가 반숙으로 촉촉한 오믈렛. 향신료나 커리 소스가 조금 더해지는 경우도 있어 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

심플한 반숙 계란 프라이입니다. 포로타 등 빵에 찍어 먹거나 매운 요리의 곁들임으로 좋습니다.

정제 밀가루를 사용하여 기름을 바르면서 소용돌이 모양으로 구운 빵. 파이처럼 층이져 있어 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로 어떤 커리와도 잘 어울립니다.

마두라이 지방 특유의 약간 두꺼운 포로타. 빵(Bun)처럼 통통하며, 표면의 바삭함과 속의 부드러움이 특징입니다.

포로타 반죽을 극도로 얇게 펴서 구운, 손수건처럼 큰 빵. 바삭한 식감이 즐겁습니다.

통밀 반죽을 기름에 튀긴 빵. 풍선처럼 크게 부풀어 있으며, 뜯어서 커리 등과 함께 먹습니다.

통밀과 물로 만든 심플한 무발효빵. 철판에 구워 향긋하고 소박한 맛으로 어떤 커리와도 잘 어울립니다.

고기나 생선을 사용하지 않고 채소 중심의 남인도 정식. 바나나 잎 위에 여러 종류의 커리, 수프, 반찬, 밥이 담겨 나옵니다. 손으로 비벼 섞으면서 다양한 맛의 조화를 즐겨보세요. 리필 가능합니다.

치킨, 양고기, 생선 커리가 포함된 호화로운 남인도 정식. 매콤한 육류/생선 요리와 부드러운 채소 요리를 모두 즐길 수 있습니다. 리필 가능하며 만족스러운 세트입니다.