Sigdowon

여러 종류의 신선한 제철 생선회를 한 접시에 담아낸 메뉴입니다. 생선의 종류에 따라 다양한 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 초장이나 간장에 찍어 먹거나 쌈 채소와 함께 곁들여 먹습니다.

갓 잡은 생선을 투박하게 썰어 채소, 양념과 함께 버무리거나 곁들여 먹는 회 요리입니다. 일반적인 회보다 캐주얼하게 즐길 수 있으며 쫄깃한 식감이 특징입니다. 술안주로 인기가 많습니다.

생선의 머리 부분을 바삭하고 고소하게 구워낸 요리입니다. 어두육미라는 말처럼 머리 살 특유의 쫄깃하고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 따뜻할 때 발라 먹으면 별미입니다.

심해어인 메로의 머리를 구운 요리로, 지방이 풍부하여 매우 부드럽고 고소합니다. 살이 두툼하고 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.

살짝 데친 문어를 얇게 썰어낸 요리입니다. 질기지 않고 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 초고추장이나 기름장에 찍어 담백하게 즐깁니다.

독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 해산물입니다. 바다의 풍미가 강하게 느껴지며 부드러운 속살을 초장에 찍어 먹습니다. 입맛을 돋우는 신선한 안주입니다.

생선 알을 듬뿍 넣어 끓인 얼큰하고 시원한 찌개입니다. 톡톡 터지는 알의 식감과 칼칼한 국물 맛이 어우러져 식사나 술안주로 좋습니다.

생선 살을 발라내고 남은 뼈와 머리(서더리)를 채소와 함께 끓여낸 매운탕입니다. 뼈에서 우러나온 진한 국물이 시원하고 감칠맛이 납니다. 회를 드신 후 마무리로 즐기기에 좋습니다.

전복과 내장을 넣어 끓인 부드럽고 고소한 죽입니다. 전복의 깊은 맛과 영양을 따뜻하게 즐길 수 있어 속을 편안하게 해줍니다.

다양한 해산물을 넣어 끓인 라면입니다. 해산물에서 우러난 시원한 국물이 라면의 얼큰함과 잘 어울립니다. 간단한 식사나 해장용으로 인기가 좋습니다.

밥에 김가루와 양념을 더해 뭉쳐낸 밥입니다. 매운 음식이나 탕 요리와 함께 곁들여 먹으면 든든하고 맛의 조화가 좋습니다.

한국의 대표적인 증류주로 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다. 도수에 따라 깔끔하거나 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있으며, 대부분의 한식 안주와 잘 어울립니다.

시원하고 청량감이 넘치는 맥주입니다. 탄산이 톡 쏘는 맛으로 튀김이나 매운 음식과 함께 마시면 입안을 상쾌하게 해줍니다.

제주도에서 생산되는 소주로, 일반 소주보다 도수가 조금 높고 뒷맛이 깔끔합니다. 맑은 물로 만들어 깨끗한 풍미를 자랑합니다.

저온 발효하여 빚은 맑은 청주입니다. 맛이 깔끔하고 부드러워 회나 가벼운 안주와 특히 잘 어울립니다.

쌀을 발효시켜 만든 한국의 전통 탁주입니다. 우유처럼 뽀얀 색을 띠며 달콤하고 톡 쏘는 탄산감이 있어 목 넘김이 부드럽습니다.

따뜻하게 데운 소주에 구운 생선 지느러미(히레)를 넣어 우려낸 술입니다. 구수한 향과 은은한 감칠맛이 배어 있어 겨울철이나 회와 함께 즐기기 좋습니다.

구운 생선 지느러미를 넣어 향을 입힌 따뜻한 술을 큰 잔(대포잔)에 담아 제공하는 메뉴입니다. 히레소주를 한 잔 단위로 가볍게 즐길 수 있습니다.

따뜻하게 데운 정종(청주)을 큰 잔에 가득 담아 마시는 술입니다. 추운 날 몸을 녹이거나 간단하게 한 잔을 즐기고 싶을 때 적합합니다.

쌀과 물로만 빚어낸 일본식 청주(사케)입니다. 쌀 본연의 풍미가 깊고 잡미가 없어 깔끔한 맛을 선호하는 분들에게 추천합니다.

복분자(산딸기류)를 발효시켜 만든 과실주입니다. 진한 자줏빛을 띠며 달콤하고 새콤한 맛이 강해 술을 잘 못 드시는 분들도 즐기기 좋습니다.