ROMAN-TEI

계란과 부추를 부드럽게 볶은 가정식. 육수의 감칠맛과 부추의 향이 특징이다.

돼지고기와 양배추, 숙주 등 야채를 강한 불로 볶은 요리. 아삭한 식감과 간장 베이스의 양념으로 맥주나 밥이 잘 넘어간다.

홋카이도 명물 진기스칸 풍 볶음. 양고기(램)와 야채를 특제 소스로 볶아 양고기 특유의 풍미를 즐길 수 있다.

미숙한 대두를 소금에 삶은 것. 심플하지만 콩의 단맛이 있어 맥주 안주로 최적이다.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시, 생강 등의 고명을 올린 것. 간장을 뿌려 먹는 산뜻한 기본 전채 요리.

두부에 피단(숙성시킨 오리알)을 올린 요리. 두부의 산뜻함과 피단의 진한 감칠맛이 절묘하게 어울린다.

삶은 감자를 으깨 야채와 마요네즈로 버무린 샐러드. 일본 이자카야의 단골 메뉴로, 크리미한 맛.

얇게 썬 생양파에 가쓰오부시와 폰즈 소스를 뿌린 것. 매운맛을 빼서 아삭하고 산뜻한 맛.

차가운 신선한 토마토를 썬 단순한 요리. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 즐길 수 있다.

다진 고기와 야채 소를 피에 싸서 구운 것. 바삭한 굽기와 육즙이 특징이다.

작은 강새우를 껍질째 튀긴 요리. 향긋하고 바삭바삭한 식감으로 스낵처럼 먹을 수 있다.

닭 연골에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 오독오독한 독특한 식감이 중독적인 안주.

간장이나 생강으로 밑간한 닭고기를 튀긴 일본식 프라이드 치킨. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하다.

카레풍 마시 포테이토를 튀김옷으로 감싸 튀긴 고로케. 스파이시한 향과 포슬포슬한 식감.

치즈를 튀김옷으로 감싸 튀긴 것. 뜨거울 때 안에서 녹아 나오는 진한 치즈를 즐길 수 있다.

빙어(시라우오)라는 작은 물고기를 통째로 튀긴 것. 담백하고 고급스러운 맛과 가볍고 바삭한 식감.

치쿠와에 튀김옷에 청해초를 섞어 튀긴 덴푸라. 바다 향과 치쿠와의 탄력이 즐거운 단골 부찬.

참마를 김으로 말아 튀긴 것. 바삭한 김의 식감과 참마의 포슬포슬하고 끈적한 식감을 맛볼 수 있다.

알을 품은 시샤모를 구운 것. 머리부터 통째로 먹을 수 있으며, 알의 톡톡 터지는 식감과 향긋함이 맛있다.

가오리 지느러미를 말려 구운 것. 달콤 짭짤한 양념으로, 씹을수록 감칠맛이 난다. 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적이다.

다진 차슈(삶은 돼지고기)와 듬뿍 넣은 파를 소스로 버무린 것. 진한 고기 맛과 파의 매콤한 맛이 잘 어울린다.

다진 차슈와 계란, 파 등이 들어간 일본식 볶음밥. 강한 불로 볶아낸 향긋함이 특징이다.

다카나 절임을 섞어 만든 볶음밥. 다카나의 짭짤함과 발효로 인한 신맛이 액센트가 된다.

닭고기와 양파를 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 익힌 것을 흰쌀밥 위에 올린 덮밥. 오야코(닭과 계란)를 사용하기 때문에 붙여진 이름이다.

닭 육수로 밥을 지은 일본식 리조또 풍 요리. 부드러운 맛으로 소화가 잘 되어 식사의 마무리로 인기가 있다.

야채와 고기를 끓여 걸쭉하게 만든 카레 루를 밥에 올린 일본의 국민 음식. 단맛과 향신료의 균형이 좋다.

기름진 연어회 덮밥. 간장과 와사비를 곁들여 먹는다.

연어회와 연어알 장을 호화롭게 올린 해산물 덮밥. 진한 연어와 연어알의 짭짤함을 즐길 수 있다.

밥 위에 듬뿍 올린 연어알 덮밥. 입안에서 터지는 식감과 진한 바다의 맛이 특징이다.

달콤 짭짤한 소스로 향긋하게 구운 장어(우나기)를 밥 위에 올린 스태미나 요리.