Ristorante da Vincenzo

삶은 오징어, 문어, 새우로 만든 차가운 샐러드. 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 간단히 양념하여 바다의 맛을 살렸습니다. 신선하고 가볍습니다.

삶은 감자와 함께 제공되는 부드러운 삶은 문어. 엑스트라 버진 올리브 오일과 파슬리로 양념했습니다. 고전적인 해산물 애피타이저입니다.

팬에 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추로 익힌 신선한 홍합. 맛있는 국물과 함께 제공됩니다. 빵 크루통과 함께 즐기기 좋습니다.

붉은 양파 비네그레트, 아삭한 셀러리, 방울토마토를 곁들인 차가운 연어. 생선의 단맛과 채소의 산미가 균형을 이룹니다.

두 가지 고전적인 방식으로 준비된 신선한 멸치: 식초와 레몬에 절이거나 황금빛으로 튀긴 것. 맛이 좋고 해산물 전통 요리의 특징입니다.

자연 그대로 제공되는 고급 굴. 짠맛과 육질이 풍부합니다. 보통 레몬즙을 살짝 뿌려 즐깁니다.

아주 신선한 생선회. 생선의 자연스러운 맛을 살리기 위해 섬세하게 양념했습니다.

크리미한 과카몰리 소스와 함께 팬에 빠르게 익힌 새우. 갑각류와 아보카도의 현대적인 조합입니다.

신선한 갑각류 모둠. 달콤하고 섬세한 살. 순수한 신선함의 경험입니다.

칼로 썰어 짭짤하고 향긋한 재료로 양념한 생 참치. 보드카가 요리에 강렬한 풍미를 더합니다.

신선한 루콜라 위에 제공되는 새우. 새우의 단맛과 루콜라의 쓴맛이 대조를 이루는 가벼운 애피타이저입니다.

아티초크와 함께 팬에 볶은 오징어. 로마 요리의 고전적인 조합으로 맛있고 소박합니다.

로마식 튀김 모둠: 속을 채운 튀김 꽃과 튀긴 대구 필레. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 달콤한 프로슈토 슬라이스. 전통적이고 간단한 이탈리아 애피타이저입니다.

루콜라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들여 올리브 오일과 레몬으로 양념한 아주 얇은 생 소고기 슬라이스.

혼합 절인 고기와 치즈 모둠. 식사를 시작하기에 완벽한 공유 메뉴입니다.

양파와 고추를 넣고 끓인 양고기 내장으로 만든 로마 전통 요리. 강렬하고 소박한 맛.

층층이 튀긴 가지, 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈로 만든 캐서롤. 부드럽고 풍부하며 오븐에 구워낸 요리.

신선한 조개, 가재, 방울토마토를 곁들인 긴 파스타. 고전적이고 맛있는 해산물 파스타입니다.

반 마리 랍스터와 방울토마토를 곁들인 긴 파스타. 풍부하고 화려하며 갑각류의 단맛이 나는 요리입니다.

신선한 계란 파스타에 농어 소스를 곁들였습니다. 흰살 생선의 섬세한 맛.

육수를 넣고 끓여 크림 가재로 마무리한 쌀. 크리미하고 강렬한 바다의 맛이 납니다.

페코리노 로마노 크림과 흑후추로 양념한 로마 파스타. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

넓은 계란 파스타에 버섯 볶음을 곁들였습니다. 숲의 향과 맛이 납니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 긴 파스타. 로마 요리의 기본입니다.

신선한 리코타와 시금치 속을 채운 파스타. 보통 버터와 세이지 또는 간단한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

계란 크림, 페코리노 로마노, 관찰레, 흑후추로 양념한 파스타. 풍부하고 크리미하며 맛있습니다.

채소 크러스트를 덮어 오븐에 구운 흰살 생선 필레. 가볍고 맛있습니다.

감자를 곁들여 오븐에 구운 납작한 생선. 살이 단단하고 섬세한 흰살 생선입니다. 가격은 100그램당입니다.

구운 잿방어 스테이크. 살이 단단하고 맛있는 생선으로 올리브 오일과 레몬으로 간단히 양념했습니다.

토마토, 올리브, 허브를 넣고 조리한 아귀 꼬리. 바닷가재와 비슷한 식감의 살입니다.

참깨 씨앗을 입혀 겉면을 익힌 참치 스테이크. 겉은 바삭하고 속은 분홍빛입니다.

빵가루와 감자를 곁들여 오븐에 구운 오징어. 부드럽고 황금빛입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 생선과 채소 모둠. 바삭하고 담백하며 맛이 좋습니다. 레몬과 함께 따뜻하게 드세요.

구운 갑각류와 생선 모둠. 숯불 향으로 바다의 자연스러운 맛을 강조합니다.

굵은 소금층 아래에서 구운 통 농어. 수분과 맛을 유지합니다. 가격은 100그램당입니다.

양파, 토마토, 셀러리를 곁들인 삶은 랍스터. 신선하고 세련된 요리입니다. 가격은 100그램당입니다.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 송아지 고기 슬라이스. 부드럽고 맛이 좋습니다.

칼로 얇게 썰어 양념한 생 소고기. 신선하게 제공되며 종종 계란이나 소스와 함께 제공됩니다.

구운 어린 양갈비 ('스코타디토')와 바삭하게 튀긴 아티초크.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈를 넣고 오래 끓인 곱창 스튜. 전통적인 저렴한 요리로 매우 맛있습니다.

구운 소고기 스테이크를 썰어 루콜라 위에 올린 요리. 간단하고 맛있습니다.

토마토, 셀러리, 잣, 건포도를 넣고 끓인 소꼬리 스튜. 풍부하고 젤라틴 같은 역사적인 로마 요리입니다.

선택한 제철 채소. 레몬을 곁들여 삶거나 (알그로) 팬에 볶아 더 강한 맛을 냅니다.

전통 방식으로 준비된 아티초크: 로마식 (민트와 함께 스튜) 또는 유대식 (통째로 튀겨 바삭하게).

빵가루를 입혀 오븐에 구운 여름 채소 모둠.

바삭하게 튀기거나 로즈마리를 넣고 오븐에 구운 감자.

신선한 아스파라거스. 보통 삶아서 올리브 오일과 레몬을 곁들여 제공됩니다.

간단하게 양념한 삶은 녹두콩.

신선한 로마 채소를 넣은 봄철 스튜. 아티초크, 잠두, 완두콩으로 계절을 기념하는 요리입니다.

우유와 계란으로 만든 푸딩으로 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 달콤합니다.

리큐어 (보통 알케르메스)에 적신 스펀지 케이크와 커스터드 크림으로 만든 층층이 디저트.

바삭하게 캐러멜화된 설탕 크러스트로 덮인 달콤한 크림.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 푸딩으로, 베리 소스와 함께 제공됩니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다.

알코올을 첨가한 반 액체 상태의 레몬 아이스 디저트. 소화 촉진 및 상쾌함을 선사합니다.

크림 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공되는 신선한 베리 모둠.

클래식한 맛의 수제 아이스크림.