Osteria Poerio

라임과 핑크 페퍼의 시트러스 향을 입힌 농어에 화이트 초콜릿과 푸아그라를 곁들인 독특한 육수를 곁들였습니다. 해산물의 맛과 달콤하고 기름진 재료의 조화가 독특한 세련된 요리입니다.

최고급 이베리코 돼지 등심과 버팔로 모짜렐라 치즈를 채운 바삭한 파스타 롤. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미 가득한 식감의 대비를 제공합니다.

귀한 일본 고베산 쇠고기를 얇게 썰어 날것으로 제공하며, 트러플과 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들였습니다. 입안에서 녹는 고기와 흙내음 나는 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품입니다.

트러플 버터, 신선한 푼타렐레, 대구 요리를 곁들인 바삭한 곡물빵. 생선 요리의 짭짤함과 트러플의 풍미가 어우러진 식감의 조화입니다.

신선한 얇은 파스타에 랍스터 살을 곁들였습니다. 클래식한 해산물 파스타로, 갑각류의 달콤하고 섬세한 맛이 우아합니다.

거친 표면의 페투치네에 코베산 화이트 라구와 트러플을 곁들였습니다. 귀한 고기와 트러플이 어우러져 풍성하고 진한 맛을 내는 요리입니다.

신선한 파스타에 풍부한 노르차산 블랙 트러플을 곁들였습니다. 트러플의 강렬하고 흙내음 나는 향을 살린 요리입니다.

바삭한 피스타치오와 빵가루 크러스트를 입힌 능성어 스테이크에 핑크 자몽 소스를 곁들였습니다. 부드러운 생선살과 바삭한 식감, 상큼한 맛의 조화입니다.

구운 마짜노콜레 새우와 거위 가슴살을 곁들였습니다. 바다와 육지의 조화로, 갑각류의 단맛과 거위의 풍부한 맛을 결합했습니다.

매콤한 버팔로 고기 스튜를 감자 크림 위에 얹어 제공합니다. 지방이 적고 풍미가 좋은 고기를 사용한 클래식 구야시의 변형입니다.

오렌지와 부채선인장으로 만든 달콤새콤한 소스를 곁들인 오리 가슴살. 고기의 풍부함과 과일 풍미의 조화가 좋습니다.

칸타브리아 해 멸치로 만든 풍미 가득한 소스를 곁들인 신선한 치커리 싹. 신선하고 아삭하며 매우 짭짤한 곁들임 요리입니다.

시칠리아 전통 디저트를 재해석하여 접시에 담아냈습니다. 바삭한 웨이퍼, 달콤한 리코타 치즈, 피스타치오 또는 초콜릿과 같은 전통적인 토핑이 포함됩니다.