L'antica Roma

다양한 방식으로 준비된 야채 모듬: 가볍게 구운 가지와 주키니, 구운 피망. 가볍고 풍미 있는 애피타이저입니다.

살라미, 프로슈토 등 다양한 이탈리아 햄 슬라이스. 종종 빵과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 숙성 프로슈토. 달콤하고 짭짤한 맛, 부드러운 질감.

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토. 신선하고 유제품 풍미의 이탈리아 클래식 조합입니다.

얇게 썬 숙성 소고기(브레사올라), 신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들입니다. 가볍고 영양가 있습니다.

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 화이트 와인으로 팬에 볶은 조개. 맛있는 소스와 함께 제공됩니다.

허브, 마늘, 후추와 함께 팬에 볶은 신선한 홍합. 간단하고 맛있는 해산물 요리입니다.

삶은 오징어, 새우, 홍합, 조개 등 다양한 해산물을 올리브 오일과 레몬으로 맛을 낸 차가운 샐러드.

달콤한 멜론 슬라이스와 짭짤한 생 프로슈토를 곁들인 클래식 여름 애피타이저. 신선하고 대비되는 맛입니다.

올리브 오일, 마늘, 소금으로 간단하게 맛을 낸 바삭한 토스트.

신선한 깍둑썰기 토마토, 바질, 마늘, 올리브 오일로 토핑한 토스트.

생 프로슈토 슬라이스를 곁들인 토스트.

훈제 연어를 곁들인 토스트.

아티초크 크림을 바른 토스트.

검은색 또는 녹색 올리브 페이스트를 바른 토스트.

빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라 볼. 겉은 바삭하고 속은 늘어납니다.

모짜렐라 심을 넣고 빵가루를 입혀 튀긴 토마토 쌀 크로켓. 로마식 전통 스낵입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 감자 퓨레, 원통형 모양. 부드럽고 맛있습니다.

신선한 리코타와 시금치로 만든 부드러운 반죽을 채워 튀긴 것.

튀긴 꽃 호박, 보통 모짜렐라와 멸치를 채웁니다.

염장 대구 필레, 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 바삭하고 맛있습니다.

씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 것. 마르케 지역 특선 요리.

빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 볼.

빵가루를 입혀 튀긴 게살 (또는 수리미), 종종 집게발 주변에 제공됩니다.

신선한 토마토 슬라이스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 신선한 샐러드, 오일과 오레가노로 맛을 냈습니다.

훈제 연어 슬라이스를 곁들인 차가운 요리, 토스트와 버터와 함께 제공됩니다.

모짜렐라 치즈와 다양한 토핑을 올린 오븐에 구운 토스트.

반달 모양으로 접혀 속을 채우고 오븐에 구운 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 바질이 올라간 가장 클래식한 피자.

토마토, 모짜렐라, 멸치가 올라간 풍미 있는 피자.

슬라이스 양송이 버섯이 올라간 모짜렐라, 토마토 피자.

모짜렐라, 아티초크, 버섯, 프로슈토, 올리브가 올라간 풍성한 피자.

모짜렐라, 고르곤졸라 등 네 가지 치즈가 녹아 있는 화이트 피자(토마토 없음).

네 조각으로 나눈 피자, 각 조각마다 다른 토핑: 아티초크, 버섯, 프로슈토, 올리브.

매콤한 고르곤졸라 치즈와 쌉쌀한 라디치오가 올라간 화이트 피자.

브레사올라, 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 추가한 마르게리타 피자.

토마토, 모짜렐라, 으깬 소시지가 올라간 피자.

소시지 슬라이스가 올라간 마르게리타 피자.

화이트 피자, 모짜렐라, 잘게 썬 토마토, 조리 후 루꼴라 추가.

모짜렐라, 신선한 토마토, 올리브 오일 참치가 올라간 피자.

버섯이 올라간 풍미가 강한 치즈 피자.

훈제 프로볼라와 슈펙(훈제 프로슈토)이 올라간 화이트 피자.

토마토 소스, 오일, 오레가노만으로 만든 간단한 피자 (모짜렐라 없음) 또는 방울토마토를 곁들인 화이트 포카치아.

모짜렐라 없이 다양한 해산물(홍합, 조개, 새우)을 곁들인 토마토 피자.

훈제 연어를 추가한 마르게리타 피자.

새우, 연어, 신선한 루꼴라가 올라간 마레 몬티 피자.

멸치와 케이퍼가 올라간 풍미 있는 피자.

가장 간단하고 전통적인 피자: 토마토 소스, 마늘, 오일, 오레가노만 사용. 치즈 없음.

버섯, 양파, 등심(돼지고기 슬라이스)이 올라간 풍미 있는 피자.

새우가 올라간 마르게리타 피자.

마르게리타 피자, 절인 아티초크와 함께.

살라미 슬라이스가 올라간 마르게리타 피자 (매콤하면 페퍼로니 피자와 유사).

육지(버섯)와 바다(새우)의 맛을 결합한 피자.

꽃 호박 피자.

고급 포르치니 버섯이 올라간 마르게리타 피자.

버팔로 모짜렐라와 파키노 방울토마토가 올라간 화이트 피자.

구운 야채 모듬이 올라간 채식 피자 (오르톨라나).

참치가 올라간 마르게리타 피자.

조리 후 생 프로슈토 슬라이스를 추가한 마르게리타 피자.

버섯과 생 프로슈토가 올라간 마르게리타 피자.

버섯과 소시지가 올라간 마르게리타 피자.

프로볼로네 치즈, 옥수수, 루꼴라가 올라간 화이트 피자.

크림(종종), 옥수수, 햄 또는 루꼴라가 올라간 화이트 피자.

꽃 호박과 멸치가 올라간 화이트 피자, 풍미 가득한 클래식 조합입니다.

새우(갑각류) 크림으로 만든 핑크 소스로 천천히 익혀 크리미하게 만든 리조또. 크리미하고 섬세합니다.

신선한 조개, 올리브 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 스파게티. 이탈리아 해산물 요리의 고전입니다.

봉골레 스파게티에 새우와 방울토마토를 추가하여 풍성하게 만든 버전.

홍합, 조개, 오징어, 새우 등 다양한 해산물과 토마토를 곁들인 스파게티.

크림 소스와 훈제 연어로 맛을 낸 쇼트 파스타.

연어 파스타, 추가적인 짭짤한 맛을 위해 어란(캐비어)으로 풍성하게 만들었습니다.

트러플 포르치니 버섯으로 맛을 낸 계란 롱 파스타. 강렬한 숲의 풍미.

리코타와 시금치로 속을 채운 파스타, 간단한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 롱 파스타. 로마식 특선 요리.

계란, 페코리노 로마노, 관찰레, 흑후추 크림으로 맛을 낸 롱 파스타. 풍성하고 풍미 있습니다.

부드러운 감자 뇨끼, 토마토 소스와 바질과 함께 제공됩니다.

페코리노 로마노와 풍부한 흑후추를 곁들인 간단하지만 맛있는 로마식 요리.

신선한 레몬 소스로 팬에 익힌 송아지 고기 조각.

밀가루를 묻혀 볶은 송아지 고기 조각, 화이트 와인으로 데글레이즈합니다.

구운 고급 소고기 스테이크, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

크리미한 녹색 후추 소스를 곁들인 안심 스테이크.

트러플 포르치니 버섯과 함께 제공되는 안심 스테이크.

팬에 볶은 소고기 스트라체티, 신선한 루꼴라 위에 제공됩니다.

간단한 구운 스테이크.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 송아지 고기 조각.

빵가루를 입혀 튀긴 양고기 갈비, 튀긴 아티초크와 함께 제공됩니다. 로마식 특선 요리.

구운 흰살 생선(농어 또는 도미). 부드럽고 섬세한 살코기.

감자를 곁들인 오븐 구이 생선.

구운 도미 (고급 평평한 생선).

감자와 함께 구운 도미.

부드럽게 구운 혀가재.

구운 또는 팬에 볶은 고급 갑각류 모듬.

올리브와 레몬으로 맛을 낸 구운 통 오징어.

오징어 고리와 새우를 튀긴 클래식 믹스 튀김, 바삭하고 황금빛입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 야채, 바삭한 채식 사이드 또는 메인 요리.

통 포르치니 버섯을 구운 것.

구운 스카모르차 치즈 (프로볼라)가 녹고 늘어날 때까지 구워집니다.

구운 스카모르차 치즈와 버섯

프로슈토와 함께 녹인 스카모르차 치즈 또는 제공됩니다.

버섯과 프로슈토가 모두 들어간 풍성한 버전.

상추 또는 기타 잎채소로 만든 간단한 샐러드.

상추, 라디치오, 토마토, 당근 등 다양한 신선한 야채 샐러드.

야채, 계란, 햄, 치즈, 마요네즈 등이 들어간 풍성한 샐러드.

삶아서 마늘과 고추로 팬에 볶은 제철 야채.

튀긴 감자 스틱.

오븐이나 불에 구워 껍질을 벗기고 오일과 마늘로 맛을 낸 피망.

오일, 마늘, 파슬리, 민트로 천천히 익힌 통 아티초크.

멸치 소스, 마늘, 식초로 맛을 낸 신선한 카탈로니아 치커리 싹. 로마식 특선 요리.

루꼴라와 방울토마토 샐러드.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 유명한 스푼 디저트.

카라멜 소스를 곁들인 우유와 계란 푸딩.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 스푼 디저트, 다양한 소스와 함께 제공됩니다.

누텔라와 휘핑 크림을 곁들인 풍성한 초콜릿 케이크.

커스터드 크림으로 속을 채우고 잣을 얹은 페이스트리 타르트.

따뜻한 속을 채운 달콤한 크레페.

매우 향긋한 작은 야생 딸기.

제철 신선한 과일 한 접시.

부드러운 속을 가진 구형 젤라또, 코코아 또는 크럼블로 덮여 있습니다.

달콤한 리코타, 스펀지 케이크, 마지팬, 설탕에 절인 과일로 속을 채운 전통 시칠리아 케이크.

클래식한 맛의 젤라또 한 스쿱.

다양한 맛의 젤라또 선택.

따뜻한 커피나 위스키에 담긴 크림 젤라또.

클래식한 맛의 젤라또 한 접시 또는 어린이용 맛.

레몬 맛의 시원하고 갈증 해소 음료, 우유 없음, 종종 마시는 형태로 제공됩니다.

신선한 딸기를 곁들인 레몬 소르베.

생수 또는 탄산수 병.

전통적인 이탈리아 탄산음료.

클래식 탄산음료.

클래식 유리병에 담긴 음료.

신선하고 가벼운 생맥주 라거.

나눔용 큰 병 맥주.

싱글 사이즈 병 맥주.

더 강렬하고 구조적인 맛의 특별 맥주.

캐스텔리 로마니 지역의 전통적인 하우스 레드 와인.

레드 와인 한 잔.

레드 와인 하프 보틀.

표준 레드 와인 병.

가볍고 신선한 하우스 화이트 와인.

화이트 와인 한 잔.

화이트 와인 하프 보틀.

표준 화이트 와인 병.