오리엔탈 델리

덜 익은 청파파야를 채 썰어 만든 태국 대표 샐러드입니다. 아삭한 식감에 고추의 매콤함, 라임의 신맛, 느억맘의 짠맛이 어우러집니다. 매콤하고 상쾌한 맛입니다.

삶은 당면과 새우, 다짐육, 채소를 버무린 따뜻한 샐러드입니다. 달콤 새콤 매콤한 소스가 당면에 잘 스며들어 있습니다. 건강하면서도 든든한 요리입니다.

닭고기 다짐육을 볶아 허브와 볶은 쌀가루(카오 쿠아)로 버무린 샐러드입니다. 허브 향과 카오 쿠아의 고소함이 특징이며, 신맛과 매운맛이 강합니다. 양배추 등 생채소와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

새우, 오징어 등 해산물을 듬뿍 사용한 매콤한 샐러드입니다. 신선한 허브 향이 해산물의 감칠맛을 돋웁니다. 신맛과 매운맛의 균형이 좋고 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

구운 가지를 사용한 태국식 샐러드입니다. 고소하게 구운 가지의 부드러운 식감에 시큼 매콤한 드레싱이 잘 어울립니다. 다짐육이나 새우가 들어가는 경우가 많으며, 밥반찬으로도 좋습니다.

구운 돼지고기를 허브와 향신료로 버무린 샐러드입니다. '남톡(폭포)'이라는 이름은 구운 고기에서 떨어지는 육즙을 형상화했습니다. 고기의 감칠맛과 허브의 상쾌함, 향신료의 자극을 즐길 수 있습니다.

라이스 페이퍼에 채소, 새우, 허브 등을 말아 만든 전채 요리입니다. 쫄깃한 피의 식감과 속 재료의 아삭함이 즐겁습니다. 달콤 짭짤한 소스나 스위트 칠리 소스에 찍어 드세요.

라이스페이퍼에 재료를 싸서 바삭하게 튀긴 춘권입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 속이 특징입니다. 스위트 칠리 소스에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

향신료에 재운 닭고기나 돼지고기를 꼬치 구이한 요리입니다. 고소하게 구운 고기에 진하고 달콤한 땅콩 소스를 찍어 먹습니다. 안주로도 인기가 많습니다.

생선 살에 레드 커리 페이스트와 허브를 넣어 반죽하여 튀긴 것입니다. 일본의 어묵과 비슷하지만, 매콤한 풍미와 허브 향이 특징입니다. 쫄깃한 식감입니다.

새우 완자에 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우의 식감을 즐길 수 있습니다. 달콤한 매실 소스(남침 보이)에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

식빵에 새우 완자를 발라 튀긴 안주 요리입니다. 바삭한 토스트와 고소한 새우 풍미의 조화가 일품입니다. 간식처럼 즐길 수 있습니다.

닭고기 다짐육이 들어간 태국식 오믈렛입니다. 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 구워내 겉은 폭신하고 고소하며 속은 촉촉합니다. 칠리 소스를 뿌려 먹는 것을 추천합니다.

특제 소스에 재워 닭고기를 천천히 구운 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며, 향신료와 허브 풍미가 식욕을 돋웁니다. 찹쌀밥(카우 니아오)과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

마늘과 향신료로 밑간한 닭 날개 중 부분 튀김입니다. 바삭하게 튀겨냈으며, 마늘 향이 강해 맥주와 잘 어울립니다.

닭고기와 캐슈넛, 채소를 중화풍의 달콤 짭짤한 소스로 볶은 요리입니다. 캐슈넛의 고소함과 닭고기의 감칠맛이 잘 어울리며, 맵지 않아 먹기 편한 요리입니다.

채 썬 생강, 닭고기, 채소를 듬뿍 볶은 요리입니다. 생강의 상쾌한 매콤함과 향이 특징이며, 깔끔한 맛입니다. 밥도둑입니다.

닭고기를 달콤 짭짤한 칠리 페이스트(남프릭파오)로 볶은 요리입니다. 깊은 매콤함과 단맛, 허브 향이 특징이며, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

게(소프트쉘 크랩 등)와 채소를 카레 가루로 볶아 계란으로 부드럽게 감싼 요리입니다. 맵지 않으며, 계란의 부드러움과 게살의 감칠맛, 커리의 풍미가 절묘하게 어우러진 인기 요리입니다.

새우, 오징어 등 해산물과 홀리 바질(까파오)을 볶은 요리입니다. 고추의 매콤함과 바질의 상쾌한 향이 해산물의 감칠맛을 돋웁니다.

오징어를 마늘과 흑후추로 볶은 심플한 요리입니다. 마늘의 강렬함이 느껴지며, 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

돼지고기를 레드 커리 페이스트로 볶은 요리입니다. 코코넛 밀크를 사용하지 않는 경우가 많아, 향신료의 자극과 허브 향을 직접적으로 느낄 수 있는 매콤한 요리입니다.

돼지고기와 가지를 태국 된장(타오치오)으로 볶은 요리입니다. 된장의 깊은 맛과 짠맛이 가지에 잘 스며들어 밥과 궁합이 좋습니다. 일본 된장 볶음과 비슷하지만 태국 특유의 풍미가 있습니다.

태국 전골 요리 '타이 스키'의 재료와 당면을 특제 달콤 짭짤 소스로 볶은 요리입니다. 국물 없는 타이 스키와 비슷하며, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

공심채를 센 불에 빠르게 볶은 태국식 대표 요리입니다. 마늘, 고추, 태국 된장(타오치오)으로 간을 하여 아삭한 식감과 진한 맛이 특징입니다.

세계 3대 수프 중 하나로 꼽히는 태국 대표 수프입니다. 새우의 감칠맛을 베이스로, 레몬그라스와 카피르 라임 잎 등 허브의 향, 고추의 매콤함, 라임의 신맛이 복합적으로 어우러집니다.

코코넛 밀크를 베이스로 한 닭고기 수프입니다. 코코넛의 부드러운 단맛 속에 갈랑갈(생강의 일종)과 레몬그라스의 상쾌한 신맛이 느껴집니다. 맵지 않고 순한 맛입니다.

태국 북동부(이산 지방)의 시큼하고 매콤한 수프입니다. 푹 삶은 소 힘줄의 감칠맛과 허브 향, 고추의 강렬한 매콤함이 특징입니다. 깔끔하면서도 식욕을 자극합니다.

팔각, 계피 등 향신료와 간장으로 끓인 검은색 수프의 라면입니다. 부드럽게 삶은 돼지고기가 들어 있으며, 깊고 달콤한 수프가 쌀국수와 잘 어울립니다.

인기 있는 똠얌꿍 수프에 쌀국수를 넣은 라면입니다. 시큼하고 매콤한 수프가 면에 배어들고, 새우의 감칠맛도 즐길 수 있습니다. 태국 라면의 대표 메뉴 중 하나입니다.

태국 북부 치앙마이 명물 커리 라면입니다. 코코넛 밀크가 들어간 부드럽고 매콤한 커리 수프가 특징입니다. 보통 튀긴 면을 토핑하지만, 여기서는 쌀국수를 사용하는 것 같습니다.

담백한 맑은 수프(남사이)의 쌀국수입니다. 맵지 않고 순한 맛이며, 테이블 위의 조미료로 취향에 맞게 간을 조절해 먹는 것이 태국식입니다. 중간 굵기 면(센렉)을 사용합니다.

수프 없는 비빔 쌀국수입니다. 달콤 짭짤한 소스를 면에 비벼 먹습니다. 재료와 잘 섞어, 취향에 따라 식초나 고추를 더해 맛을 바꿔가며 즐길 수 있습니다.

홀리 바질(까파오)과 돼지고기 다짐육을 고추와 느억맘으로 볶은 태국 국민 음식입니다. 매콤하고 향긋한 맛이 밥과 잘 어울립니다. 계란 프라이를 터뜨려 비벼 먹는 것을 추천합니다.

삶은 닭고기와 그 육수로 지은 자스민 라이스 세트입니다. 닭고기는 촉촉하고 부드러우며, 밥에는 닭고기의 감칠맛이 배어 있습니다. 특제 된장 베이스 소스를 뿌려 먹습니다.

카우 만 까이의 닭고기를 튀긴 버전입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 닭고기가 닭 육수로 지은 밥과 잘 어울립니다. 스위트 칠리 소스 등으로 먹는 경우가 많습니다.

닭고기와 계란을 커리 가루로 볶아 덮밥으로 낸 요리입니다. 부드럽고 폭신한 계란과 커리 풍미가 식욕을 돋웁니다. 매운 것을 잘 못 드시는 분께도 추천하는 요리입니다.

돼지고기를 마늘과 흑후추 소스로 볶은 스태미나 요리입니다. 고소한 마늘 풍미가 밥을 부릅니다. 종종 계란 프라이가 곁들여집니다.

돼지 족발을 오향 등 중국 향신료를 넣은 간장 베이스 육수에 푹 삶아 밥 위에 얹은 요리입니다. 콜라겐이 풍부하고 진한 맛입니다.

새우가 들어간 태국식 볶음밥입니다. 느억맘과 설탕으로 간을 하여, 일본식 볶음밥보다 촉촉한 식감과 부드러운 단맛이 있습니다. 라임(마나오)을 짜서 뿌리면 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

똠얌꿍 페이스트로 볶은 볶음밥입니다. 시큼하고 매콤한 똠얌꿍 풍미가 밥알 하나하나에 배어들고, 허브 향을 즐길 수 있는 매콤한 볶음밥입니다.

인도네시아와 말레이시아의 볶음밥입니다. 달콤 짭짤한 간장(케찹 마니스)과 삼발로 간을 하여 진하고 매콤한 맛입니다. 계란 프라이가 토핑되는 것이 일반적입니다.

돼지고기를 사용한 태국식 볶음밥입니다. 돼지고기의 감칠맛이 밥에 배어들어, 심플하면서도 만족스러운 맛입니다. 흑후추가 포인트가 되는 경우도 있습니다.

그린 커리 페이스트로 밥을 볶은 볶음밥입니다. 청고추의 매콤함과 코코넛 밀크의 부드러움, 허브 향이 어우러진 향긋한 요리입니다.

어린이를 위한 플레이트 메뉴입니다. 맵지 않은 새우 볶음밥을 중심으로, 가라아게와 감자튀김 등 아이들이 좋아하는 반찬과 디저트가 세트로 구성되어 있습니다.

태국 고급 향미 쌀(자스민 라이스)입니다. 밥을 지으면 달콤한 향이 퍼지고, 고슬고슬한 식감이 태국 요리의 국물이나 커리와 잘 어울립니다.

찐 태국 찹쌀밥입니다. 손으로 둥글게 빚어 쏨땀(샐러드)이나 까이야앙(구운 닭고기) 등 이산 요리(북동 요리)와 함께 먹는 것이 전통적인 방식입니다.

태국식 양념이나 딥 소스로 즐기는 감자튀김입니다. 스위트 칠리 소스 등이 곁들여지는 경우가 많습니다.

식사에 곁들이는 작은 수프입니다. 담백한 맛으로 입가심에 좋습니다.

기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 구운 태국식 계란 프라이(카이다오)입니다. 흰자는 바삭하고 노른자는 반숙 상태가 까파오 라이스 등과 잘 어울립니다.

독특한 향이 특징인 허브(고수)입니다. 요리의 토핑으로 추가하여 향의 악센트를 즐길 수 있습니다.