니쿠토사케 야스다

삶은 내장을 폰즈 소스 등으로 버무린 산뜻한 요리. 오독오독한 식감이 특징이며, 하카타의 단골 안주입니다.

명태알을 고추 등으로 절인 것. 매콤한 맛과 진한 감칠맛이 있어 술이 술술 넘어갑니다.

배추 등 채소를 고추와 마늘로 절인 발효 식품. 매운맛과 신맛의 균형이 좋고, 젓가락 휴식으로 제격입니다.

대구 내장을 소금에 절여 고추 베이스 양념으로 맛을 낸 별미. 오독오독한 식감과 매콤함이 특징입니다.

오징어 젓갈에 유자 향을 더한 것. 진한 오징어의 감칠맛에 상큼한 유자 향이 어우러져 일본 술과 잘 어울립니다.

삶은 감자를 으깨 채소 등과 마요네즈로 버무린 샐러드. 가정적이고 부드러운 맛입니다.

하카타의 향토 요리로, 닭고기와 뿌리채소를 졸인 치쿠젠니를 말합니다. 채소의 감칠맛이 배어든 소박하고 그리운 맛입니다.

닭 날개를 튀기거나 구워서 조리한 요리. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 뼈 주변의 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

생선살을 주원료로 한 옛날식 햄. 살짝 구워 먹는 경우가 많으며, 심플하지만 술안주로 좋습니다.

생선 뽈살(아가미 뒤쪽 부분)과 어묵을 버터에 볶은 요리. 버터의 풍미와 짭짤함이 식욕을 돋웁니다.

소 내장과 부추, 양배추 등을 간장이나 된장 베이스의 국물에 끓인 하카타 명물 냄비 요리. 탱글탱글한 내장과 채소의 단맛이 특징입니다.

소고기를 꼬치에 꽂아 고소하게 구운 요리. 고기 본연의 맛을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

소의 첫 번째 위(곱창) 꼬치구이. 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징이며, 씹을수록 맛이 퍼집니다.

돼지 갈비살 꼬치구이. 지방의 단맛과 육즙이 특징이며, 하카타의 야키토리 가게에서는 단골 인기 메뉴입니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 족발을 부드럽게 조리하여 겉면을 고소하게 구운 것. 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

멸치 배에 명란을 채워 구운 하카타 명물. 멸치의 기름과 명란의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다.

은대구를 된장 간장에 절여 구운 것. 기름진 살은 부드럽고, 달콤 짭짤한 양념이 밥이나 술과 잘 어울립니다.

고품질 타무라규 다진 고기를 사용한 고로케. 바삭한 튀김옷과 감자의 단맛, 소고기의 감칠맛이 가득합니다.

타무라규를 호화롭게 사용한 민치카츠. 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

타무라규를 훈제한 보존식. 스모키한 향과 응축된 고기 맛이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

표면을 살짝 구운 소고기 회풍 요리. 고소함과 생고기의 감칠맛을 곁들임이나 폰즈 소스로 산뜻하게 즐깁니다.

저온에서 천천히 구운 소고기 요리. 촉촉한 식감과 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

뜨거운 철판에 제공되는 구이 고기. 양배추와 돼지 갈비살 등을 마늘 향이 나는 소스로 볶은 하카타의 소울 푸드 스타일입니다.

커다란 고기 덩어리를 통째로 구운 요리. 고기 육즙을 가두어 잘라 먹는 호화로운 요리입니다.

닭고기와 우엉 등 채소를 넣고 지은 밥. 닭 육수가 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.

가는 면을 차가운 국물 또는 따뜻한 육수에 말아 먹는 면 요리. 목넘김이 좋고 식사 마무리로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

곱창전골 국물에 짬뽕면을 넣은 면 요리. 곱창의 기름과 채소의 감칠맛이 녹아든 국물이 굵은 면에 잘 배어듭니다.

신선하고 상쾌한 목넘김의 생맥주. 첫 잔으로 제격입니다.

위스키를 소다로 희석한 칵테일. 깔끔한 맛으로 식사와 잘 어울립니다.

소주 베이스에 레몬의 신맛을 더한 탄산음료. 상쾌한 목넘김이 인기입니다.

소주를 우롱차로 희석한 술. 산뜻하고 마시기 쉬우며, 식사의 기름기를 씻어줍니다.

소주를 녹차로 희석한 술. 차의 향과 쓴맛이 소주와 잘 어울려 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

일본의 증류주. 원료(고구마, 보리, 쌀)에 따라 향과 맛이 다릅니다. 스트레이트, 물 희석, 온수 희석 등으로 즐길 수 있습니다.

병 단위 주문입니다.

일본 국내에서 생산된 와인. 섬세한 맛이 특징입니다.

쌀을 발효시켜 만드는 일본의 전통주. 향이 풍부하고 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

알코올을 포함하지 않는 음료입니다.