Mandarin de Ming




매콤한 북경식 수프
POTAGE PÉKINOIS PIQUANT
매콤하고 시큼한 맛의 전통 중국식 걸쭉한 수프. 일반적으로 두부, 목이버섯, 죽순, 계란이 들어갑니다.
완탕 수프
POTAGE WUNTUN
돼지고기 또는 새우 소를 채운 완탕 만두가 들어간 전통 중국식 수프. 가볍고 맛있는 수프입니다.
계란 수프
POTAGE AUX OEUFS
계란을 풀어 따뜻한 육수에 가볍게 띄운 부드러운 수프. 부드럽고 편안합니다.
닭고기 쌀국수 수프
POTAGE AUX VERMICELLES ET POULET
맑은 육수에 얇은 투명 쌀국수와 닭고기 조각이 들어간 수프. 가벼운 애피타이저입니다.
기본 중국식 샐러드
SALADE CHINOISE NATURE
참깨 달콤한 소스로 양념한 양배추, 당근, 콩나물로 구성된 상큼한 샐러드.
새우 중국식 샐러드
SALADE CHINOISE AUX CREVETTES
익힌 새우를 곁들인 클래식한 중국식 샐러드. 신선하고 바삭하며 바다의 풍미가 있습니다.
닭고기 중국식 샐러드
SALADE CHINOISE AU POULET
잘게 찢은 닭고기 조각을 곁들인 클래식한 중국식 샐러드.
선택 넴 (4개)
NÊMS AU CHOIX (4 PIÈCES)
선택한 소를 채운 바삭한 튀김 롤. 따뜻하게 제공되며 종종 상추와 민트와 함께 제공됩니다.
새우 넴
NÊMS AUX CREVETTES
새우 소를 채운 바삭한 튀김 롤.
춘권 (작은 것 2개)
ROULEAU DE PRINTEMPS (2 PETITS)
튀기지 않은 신선한 롤, 쌀 페이퍼에 싸서 국수, 채소, 허브, 종종 새우 또는 고기를 넣습니다. 차갑게 제공됩니다.
하가우 새우만두
RAVIOLIS AUX CREVETTES HA-KAO
새우를 채운 반투명 쌀 반죽 찐만두. 딤섬의 고전입니다.
돼지고기 시우마이
BOUCHÉS DE PORC SIU-MAI
얇은 노란 밀가루 반죽에 다진 돼지고기와 새우를 섞어 소를 채워 윗부분이 열린 찐만두.
소고기 시우마이
BOUCHÉS DE BOEUF SIU-MAI
소고기 소를 넣은 전통적인 시우마이 변형.
모듬 찜 4개
ASSORTIMENT À LA VAPEUR 4PC
다양한 딤섬을 맛볼 수 있는 모듬 찜.
모듬 찜 6개
ASSORTIMENT À LA VAPEUR 6 PC
더 많은 종류의 딤섬을 맛볼 수 있는 모듬 찜.
군만두 6개
RAVIOLIS GRILLÉS 6PC
돼지고기/닭고기/채소 군만두 6개
한쪽은 팬에 굽고 나머지는 찐 만두 (교자 스타일). 바삭하고 육즙이 풍부합니다.
닭 날개 튀김
AILES DE POULET FRIT
황금빛과 바삭함이 될 때까지 양념하여 튀긴 닭 날개.
튀긴 돼지고기 목살
ÉCHINE DE PORC FRIT
튀긴 돼지고기 목살, 맛있고 바삭합니다.
가지 (다진 돼지고기 포함 또는 미포함)
AUBERGINE AVEC OU SANS PORC HACHÉ
풍부한 소스로 조리한 부드러운 가지, 채식 또는 다진 돼지고기 포함 옵션.
중국식 베이컨과 채소
BACON À LA CHINOISE ET SES LÉGUMES
중국식으로 조리한 돼지고기 삼겹살, 부드럽게 제공되며 채소가 곁들여집니다.
계란 볶음밥과 함께 튀긴 닭고기
POULET FRIT AVEC RIZ SAUTÉE
튀긴 닭고기 조각과 계란 또는 채소 볶음밥으로 구성된 완전한 식사입니다.
새우 튀김 (6개)
BEIGNETS DE CREVETTES (6 PIECES)
튀김 반죽에 싸서 튀긴 큰 새우. 황금빛과 바삭함.
소금과 후추 개구리 다리
CUISSES DE GRENOUILLE AU SEL ET AU POIVRE
소금, 후추, 종종 신선한 고추로 간단하지만 매콤하게 양념한 개구리 다리 볶음.
소금과 후추 새우
CREVETTES AU SEL ET AU POIVRE
소금, 사천 후추, 향신료로 웍에 볶은 통새우 또는 껍질 벗긴 새우.
북경식 새우
CREVETTES À LA PÉKINOISE
북경식 스타일의 약간 달콤하고 시큼한 소스로 익힌 새우.
매콤한 스페셜 닭고기
POULET SPÉCIAL PIQUANT
집에서 만든 특별한 매콤한 소스로 볶은 닭고기 조각.
주방장 특선 닭고기
POULET DU CHEF
주방장의 시그니처 닭고기 요리입니다.
닭고기 찹수이
POULET CHOP SUEY
다양한 아삭한 채소 (콩나물, 죽순, 당근 등)와 얽힌 소스로 웍에 볶은 닭고기 조각.
생강 볶음 닭고기
POULET SAUTÉ AU GINGEMBRE
얇게 썬 신선한 생강의 상큼하고 매콤한 맛으로 풍미를 더한 닭고기 볶음.
광둥식 오리 로스트
CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE
붉고 바삭한 껍질의 광둥식 오리 로스트, 얇게 썰어 부드럽고 육즙이 풍부한 고기입니다.
양파 소고기 볶음
BOEUF AUX OIGNONS
얇게 썬 소고기를 양파와 함께 빠르게 볶은 요리. 고전적이고 맛있는 요리입니다.
매콤한 소고기 볶음
BOEUF SAUTÉ PIQUANT
매콤한 요리를 좋아하는 분들을 위해 고추 또는 매콤한 소스로 웍에 볶은 소고기.
생강과 부추 소고기 볶음
BOEUF AU GINGEMBRE ET CIBOULETTES
신선한 생강과 부추로 향을 낸 소고기 볶음.
캐러멜 돼지고기
PORC CARAMÉLISÉ
달콤한 간장 소스로 졸여 캐러멜화된 돼지고기 조각. 부드럽고 풍미가 풍부합니다.
칠리 새우
CREVETTES À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
달콤하고 시큼한 맛이 나는 밝은 붉은 소스로 덮인 새우 (종종 튀김), 파인애플과 피망 조각 포함.
칠리 돼지고기
PORC À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
돼지고기 튀김을 클래식한 칠리 소스와 채소, 파인애플과 함께 제공합니다.
칠리 닭고기
POULET À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
과일 맛 칠리 소스와 함께 제공되는 닭고기 튀김.
채소 볶음 찹수이
CHOP SUEY LÉGUMES SAUTÉS
다양한 제철 채소를 웍에 볶아 아삭하고 다채로운 요리입니다.
목이버섯 볶음
CHAMPIGNONS NOIRS SAUTÉS NATURE
독특한 식감의 목이버섯을 볶아냅니다. 단단하면서도 젤라틴 같은 식감입니다.
중국식 채소 볶음
LÉGUMES CHINOIS SAUTÉS
마늘 또는 굴 소스로 볶은 중국 녹색 채소 (박초이 또는 초이섬 종류).
마파두부 (다진 돼지고기 포함 또는 미포함)
MAPO TOFU AVEC OU SANS HACHI DE PORC
쓰촨의 유명한 요리: 고추와 사천 후추가 들어간 매콤한 붉은 소스로 졸인 두부 조각. 채식 또는 돼지고기 선택 가능.
사테 소스 새우
CREVETTES À LA SAUCE SATÉ
땅콩과 향신료를 베이스로 한 크림 사테 소스로 제공되는 새우.
사테 소스 소고기
BOEUF À LA SAUCE SATÉ
땅콩(사테) 소스로 덮인 얇게 썬 소고기.
사테 소스 닭고기
POULET À LA SAUCE SATÉ
땅콩 사테 소스와 함께 제공되는 부드러운 닭고기 조각.
사테 소스 돼지고기
PORC À LA SAUCE SATÉ
땅콩 소스로 유명한 소스로 볶은 돼지고기.
사테 소스 생선 필레
FILETS DE POISSON À LA SAUCE SATÉ
사테 크림 소스와 함께 제공되는 흰살 생선 필레.
바질 새우 볶음
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC
신선한 태국 바질과 함께 볶은 새우, 독특한 아니스 및 후추 향을 선사합니다.
바질 볶음 닭고기
POULET SAUTÉ AU BASILIC
태국 고전 요리: 바질과 고추를 듬뿍 넣고 웍에 볶은 닭고기.
바질 오리 볶음
CANARD SAUTÉ AU BASILIC
신선한 바질 잎으로 풍미를 더한 얇게 썬 오리 볶음.
바질 소고기 볶음
BOEUF SAUTÉ AU BASILIC
바질과 함께 볶은 닭고기, 매우 향긋하고 종종 약간 매콤한 요리입니다.
바질 돼지고기 볶음
PORC SAUTÉ AU BASILIC
태국 바질과 함께 볶은 얇게 썬 돼지고기 또는 다진 돼지고기.
바질 농어 볶음
FILETS DE POISSON SAUTÉS AU BASILIC
허브와 바질로 볶은 섬세한 생선 필레.
카레 소고기
BOEUF AU CURRY
코코넛 밀크를 베이스로 한 크림 카레 소스로 졸인 소고기.
카레 새우
CREVETTES AU CURRY
향긋한 카레 소스로 익힌 새우.
카레 닭고기
POULET AU CURRY
부드러운 닭고기를 달콤하고 매콤한 노란색 또는 빨간색 카레 소스에 곁들입니다.
레몬그라스 소고기
BOEUF À LA CITRONELLE
얇게 썬 신선한 레몬그라스로 양념한 소고기 볶음, 강렬한 레몬 향을 선사합니다.
레몬그라스 새우
CREVETTES À LA CITRONELLE
향신료와 레몬그라스로 볶은 새우.
레몬그라스 닭고기
POULET À LA CITRONELLE
레몬그라스 듬뿍 볶은 닭고기
레몬그라스 돼지고기
PORC À LA CITRONELLE
레몬그라스 줄기로 향을 낸 돼지고기 볶음.
소고기 밥 분
BOBUN AU BOEUF
베트남식 샐러드로, 차가운 쌀국수, 따뜻한 소고기 볶음, 생채소, 허브, 땅콩, 넴으로 구성됩니다.
닭고기 밥 분
BOBUN AU POULET
소고기 대신 볶은 닭고기를 곁들인 밥 분 변형.
채소 밥 분
BOBUN AUX LÉGUMES
밥 분의 채식 버전으로 볶은 채소 또는 두부를 곁들입니다.
새우 밥
BOBUN AUX CREVETTES
볶은 새우를 곁들인 밥 분 변형.
광둥식 볶음밥
RIZ CANTONAIS
완두콩, 햄 조각, 계란을 넣은 볶음밥.
태국식 쌀
RIZ THAÏ
태국식 볶음밥, 종종 더 향긋하고 매콤합니다.
흰 쌀밥
RIZ BLANC
흰 쌀밥.
채소 볶음밥
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
다양한 채소를 곁들인 볶음밥.
찐 찹쌀
RIZ GLUANT À LA VAPEUR
북부 태국과 라오스의 전형적인 찹쌀밥. 종종 손으로 먹습니다.
소고기 볶음밥
RIZ SAUTÉ AUX BOEUF
소고기 볶음밥으로 구성된 완전한 식사입니다.
돼지고기 볶음밥
RIZ SAUTÉ AU PORC
돼지고기 볶음밥으로 구성된 완전한 식사입니다.
닭고기 볶음밥
RIZ SAUTÉ AU POULET
닭고기 조각 볶음밥으로 구성된 완전한 식사입니다.
새우 볶음밥
RIZ SAUTÉ AUX CREVETTES
새우 볶음밥으로 구성된 완전한 식사입니다.
록락
LOC LAC
절인 소고기를 볶아 토마토 밥과 계란 프라이와 함께 제공하는 (종종 캄보디아) 요리입니다.
소고기 볶음 국수
NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF
소고기와 채소를 웍에 볶은 밀가루 또는 계란 국수.
돼지고기 볶음 국수
NOUILLES SAUTÉES AU PORC
돼지고기 볶음 국수
닭고기 볶음 국수
NOUILLES SAUTÉES AU POULET
닭고기 볶음 국수
새우 볶음 국수
NOUILLES SAUTÉES AU CREVETTES
새우 볶음 국수
채소 볶음 국수
NOUILLES SAUTÉES AU LÉGUMES
다양한 채소를 웍에 볶은 국수.
소고기 국수 수프
SOUPE DE NOUILLES AU BOEUF
소고기 국수 수프 큰 그릇
돼지고기 국수 수프
SOUPE DE NOUILLES AU PORC
돼지고기 국수 수프 큰 그릇
닭고기 국수 수프
SOUPE DE NOUILLES AU POULET
닭고기 국수 수프 큰 그릇
새우 국수 수프
SOUPE DE NOUILLES AU CREVETTES
새우 국수 수프 큰 그릇
소고기 쌀국수
PHÔ AU BOEUF
스타 아니스와 계피로 향을 낸 소고기 육수, 납작한 쌀국수, 얇게 썬 소고기가 들어간 베트남 국가 수프.
도미 또는 농어
DAURADE OU BAR
선택한 대로 구이, 찜 또는 소스로 준비된 통 생선 (도미 또는 농어). 공유하기 좋은 요리입니다.
13.50유로 세트 메뉴
MENU 13€50
주중 점심 세트 메뉴 (주말 및 공휴일 제외)
점심 세트 메뉴에는 애피타이저, 밥 메인 요리, 음료 또는 디저트가 포함됩니다. 선택 사항 제한적입니다.
15.50유로 세트 메뉴
MENU 15€50
세트 메뉴 (주말 및 공휴일 제외)
조금 더 정교한 요리 선택이 가능한 완전한 메뉴입니다.
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