Mama Dolores








바바 가누쉬
Baba Ganoush
타히니 & 마늘을 곁들인 구운 가지 딥
구운 가지, 타히니, 마늘, 레몬으로 만든 스모키하고 크리미한 딥. 구운 풍미가 특징이며 풍미가 좋습니다. 일반적으로 피타 빵이나 채소와 함께 먹습니다.
흐티피티
Htipiti
매콤하고 크리미한 구운 피망 & 호두를 곁들인 페타 치즈 딥
견과류를 넣어 식감을 더한 매콤한 구운 붉은 피망과 페타 치즈 딥. 크리미하고 새콤하며 약간 매콤합니다. 빵에 발라 먹거나 찍어 먹기 좋습니다.
클래식 훔무스
Classic Hummus
타히니 & 병아리콩
병아리콩, 타히니, 레몬, 마늘을 부드럽게 섞은 것. 크리미하고 견과류 풍미가 좋으며 맛있습니다. 플랫브레드와 함께 제공되는 대표적인 지중해 딥입니다.
홈메이드 요거트 치즈
Home-made Yogurt Cheese
올리브 오일 & 허브와 함께
올리브 오일과 허브를 뿌린 체에 거른 요거트. 진하고 새콤하며 크리미합니다. 빵에 발라 먹거나 상쾌한 사이드로 즐깁니다.
계란 샐러드
Egg Salad
계란 딥 마요네즈 캐러멜라이즈한 양파
삶은 계란, 마요네즈, 달콤한 캐러멜라이즈한 양파를 진하게 섞은 것. 크리미하고 맛있으며 약간의 단맛이 납니다. 딥으로 제공됩니다.
구운 피망
Roasted Bell Pepper
페타 치즈와 함께
달콤한 구운 피망과 짭짤하고 부서지는 페타 치즈. 부드러움과 단단함, 달콤함과 짭짤함의 조화.
훔무스 샹피뇽
Hummus Champignon
캐러멜라이즈한 양파와 함께
볶은 버섯과 달콤한 캐러멜라이즈한 양파를 곁들인 크리미한 클래식 훔무스. 흙내음과 풍미가 좋습니다. 따뜻한 빵에 찍어 먹으면 가장 맛있습니다.
팔라펠
Falafel
바삭한 병아리콩 볼
다진 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 공. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맛있습니다. 타히니나 요거트 소스에 찍어 먹습니다.
훔무스 샤와르마
Hummus Shawarma
지중해 향신료로 캐러멜라이즈한 치킨
매콤한 샤와르마 스타일 치킨을 곁들인 훔무스. 크리미한 딥과 풍미 좋은 매콤한 고기의 푸짐한 조합. 빵과 함께 제공됩니다.
차지키
Tzaziki
홈메이드 요거트, 오이 & 마늘
체에 거른 요거트, 강판에 간 오이, 마늘, 허브로 만든 상큼한 소스. 시원하고 새콤하며 크리미합니다. 구운 고기나 딥으로 곁들이기 좋습니다.
타불리
Tabouli
버거 밀, 파슬리, 아몬드, 크랜베리, 민트, 양파 & 토마토
파슬리가 주된 신선한 허브 샐러드, 버거 밀과 다진 채소를 곁들입니다. 상큼하고 바삭하며 상쾌합니다. 가벼운 애피타이저로 즐깁니다.
시금치 모짜렐라
Spinach Mozzarella
오븐에 구운 시금치, 모짜렐라 & 버섯
녹은 모짜렐라를 곁들인 오븐에 구운 시금치와 버섯 요리. 치즈 풍미가 좋고 맛있으며 따뜻합니다.
구운 감자 팬케이크
Guacamole Potato Pancake
아보카도 & 크림치즈 & 토마토 살사
크리미한 아보카도, 크림치즈, 신선한 살사를 곁들인 으깬 감자 팬케이크. 바삭하고 크리미하며 새콤합니다. 퓨전 애피타이저입니다.
발칸식 파마산
Balkan Parmesan
페타 치즈 & 토마토 소스를 채운 구운 가지
치즈와 토마토 소스를 채운 구운 가지, 거품이 날 때까지 구웠습니다. 맛있고 부드러우며 풍부합니다. 따뜻하게 즐기는 스타터입니다.
그릭 돌마
Greek Dolma
쌀과 허브를 채운 포도 잎
양념한 쌀과 허브를 채워 넣은 포도 잎. 부드럽고 새콤하며 향긋합니다. 차갑거나 상온에서 제공됩니다.
발칸식 샥슈카
Balkan Shakshuka
페타 치즈, 토마토 소스 & 수란을 채운 구운 가지
구운 가지와 페타를 곁들인 샥슈카 변형, 수란을 곁들입니다. 진한 토마토 베이스, 풍미 좋은 치즈, 흐르는 노른자.
세비체 타코
Ceviche Tacos
매콤한 바다 농어 필레 아보카도, 고수 & 망고
신선한 생 바다 농어를 감귤류로 절여 과일과 허브를 곁들인 타코 쉘에 제공됩니다. 상큼하고 매콤하며 신선합니다. 가볍고 풍미가 좋은 스타터입니다.
장작 오븐
마르게리타
Margarita
신선한 토마토, 모짜렐라, 바질
토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질을 곁들인 클래식 피자. 심플하고 맛있으며 향긋합니다.
씨푸드 페스토
Seafood Pesto
크리미한 페스토에 새우와 오징어
크리미한 바질 페스토 베이스에 새우와 오징어를 곁들인 피자. 견과류 풍미가 좋고 허브향이 나며 맛있습니다.
하와이안
Hawaiian
파인애플, 햄, 모짜렐라
햄과 파인애플 조각을 곁들인 피자. 짭짤한 고기와 달콤한 과일의 조화.
네 가지 치즈
Four Cheeses
모짜렐라, 파마산, 페타, 블루 치즈
모짜렐라, 파마산, 페타, 블루 치즈의 네 가지 치즈를 블렌딩한 풍부한 피자. 짭짤하고 크리미하며 강렬합니다.
초리조
Chorizo
살라미, 페퍼로니, 캐러멜라이즈한 양파, 샹피뇽
매콤한 초리조, 살라미, 채소를 곁들인 피자. 육류의 풍미가 풍부하고 매콤하며 맛있습니다.
돌로레스
Dolores
페스토, 화이트 소스, 모짜렐라, 튀긴 가지
페스토, 크림 소스, 튀긴 가지를 곁들인 화이트 피자. 허브향이 풍부하고 풍미가 좋습니다.
터키식
Turkish
양고기 볼로네제, 붉은 피망, 양파
매콤한 양고기 소스와 피망을 곁들인 피자. 풍부하고 야생의 풍미가 있으며 맛있습니다.
알프레도
Alfredo
시금치 샹피뇽, 화이트 소스, 파마산
시금치, 버섯, 치즈를 곁들인 화이트 피자. 크리미하고 순하며 맛있습니다.
베를루스코니
Berlusconni
파르마 햄 & 루꼴라
건조 숙성 파르마 햄과 신선한 루꼴라를 곁들인 피자. 짭짤하고 맛있으며 후추 향이 납니다.
그릭
Greek
피망 안티파스티, 칼라마타 올리브, 페타 치즈
올리브와 페타 치즈와 같은 그리스 재료를 특징으로 하는 피자. 짭짤하고 새콤하며 지중해풍입니다.
스파게티 | 페투치니 | 펜네
나폴리타나 미트볼
Napolitana Meat Balls
토마토 소스, 미트볼, 바질
클래식 토마토와 바질 소스에 맛있는 미트볼을 곁들인 파스타. 푸짐하고 편안한 맛입니다.
알프레도
Alfredo
크리미한 샹피뇽 소스
버섯을 넣은 진한 크림 소스 파스타. 부드럽고 맛있습니다.
알리오 올리오
Aglio Olio
올리브 오일, 마늘, 건고추
마늘, 올리브 오일, 건고추 플레이크를 곁들인 파스타. 심플하고 향긋하며 약간 매콤합니다.
페스토
Pesto
올리브 오일, 바질, 아몬드, 파마산
바질, 견과류, 치즈, 오일을 섞어 만든 녹색 소스로 코팅한 파스타. 허브향이 풍부하고 견과류 풍미가 좋으며 맛있습니다.
핑크 레이디
Pink Lady
연어 필레, 화이트 소스, 샹피뇽
크리미한 소스에 연어와 버섯을 곁들인 파스타. 풍부하고 맛있습니다.
까르보나라
Carbonara
화이트 소스, 바삭한 베이컨
크리미한 화이트 소스와 바삭한 베이컨 조각을 곁들인 파스타. 풍부하고 짭짤하며 편안한 맛입니다.
그릭 씨푸드
Greek Seafood
페스토 씨푸드, 페타, 구운 피망
페스토 소스에 해산물, 페타 치즈, 구운 피망을 곁들인 파스타. 맛있고 지중해풍입니다.
와규
Wagyu
100g 프리미엄 등심, 크림 소스, 버섯
크리미한 버섯 소스와 프리미엄 와규 쇠고기 등심을 곁들인 파스타. 고급스럽고 풍부하며 부드럽습니다.
믹스 홈메이드 라비올리
Mix Homemade Ravioli
시금치 치즈 감자
시금치, 치즈, 감자 혼합물을 채운 속을 채운 파스타. 부드럽고 맛있습니다.
페투치니 볼로네제
Fettucini Bolognese
가벼운 토마토 소스, 양고기 볼로네제
진한 양고기 소스를 곁들인 납작한 페투치니 면. 푸짐하고 풍부합니다.
캐러멜라이즈드 메모리즈
Caramelized Memories
데리야끼 소스로 구운 연어 필레, 으깬 감자와 캐러멜라이즈한 양파와 함께 제공됩니다.
달콤하고 짭짤한 데리야끼 소스로 글레이즈한 구운 연어 필레. 크리미한 으깬 감자와 달콤한 양파와 함께 제공됩니다. 짭짤함, 단맛, 풍부한 맛의 균형.
차오 벨로
Ciao Bello
장작 오븐에 구운 연어 필레, 감자, 양파, 올리브 오일 & 신선한 타임과 함께.
감자와 향긋한 허브와 함께 호일에 구운 연어 필레. 부드러운 생선과 소박하고 맛있는 곁들임.
샹피뇽 라바
Champignon Lava
연어 필레, 크리미한 버섯
부드러운 으깬 감자와 진한 버섯 소스를 곁들인 구운 연어. 크리미하고 맛있습니다.
러브 보트
Love Boat
지중해식 허브로 구운 호일 포장 연어 필레, 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
지중해식 양념으로 호일에 구워 촉촉함을 유지한 연어 필레. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 가볍고 풍미가 좋습니다.
아가디르
Agadir
버터 연어 필레, 매콤한 망고 살사 & 모로칸 라이스
달콤하고 매콤한 망고 살사를 곁들인 버터 연어 필레. 매콤한 쌀과 함께 제공됩니다. 풍부한 짭짤함, 단맛, 매콤함의 복합적인 조화.
로부숑
Robuchon
연어 필레, 크리미한 시금치 으깬 감자
크리미한 시금치와 섞은 으깬 감자를 곁들인 구운 연어. 풍부하고 부드러우며 맛있습니다.
슈니첼 세트
Schnitzel Set
빵가루 입힌 닭가슴살, 크림 버섯 소스, 으깬 감자 & 채소 샐러드
크리미한 버섯 소스를 곁들인 바삭한 빵가루 입힌 닭가슴살을 특징으로 하는 세트 메뉴. 으깬 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 편안한 맛입니다.
팔라펠 세트
Falafel Set
팔라펠 볼, 훔무스, 바바 가누쉬, 샐러드, 피타와 소스
훔무스, 바바 가누쉬 등 다양한 딥과 함께 제공되는 바삭한 팔라펠 볼 플래터. 샐러드와 피타 빵이 포함됩니다. 여러 가지 맛을 맛보기에 좋습니다.
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