Les Tanins

세 가지 종류의 후무스 (병아리콩 퓨레)와 치아지아 비트로 구성된 접시. 부드러움과 흙내음의 조화로운 다채로운 애피타이저. 신선하게 즐기기 좋으며, 빵과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

참기름으로 양념한 신선한 샐러드와 그라브락스 스타일 연어 (소금, 설탕, 딜로 절임). 아시아와 북유럽 풍미의 아삭함과 부드러움의 조화.

그라브락스 스타일 연어와 함께 제공되는 긴 파스타 (탈리아텔레). 따뜻한 파스타와 섬세한 생선 맛의 조화를 이룬 메인 요리.

퀴노아 베이스에 여름 채소 (애호박, 가지), 아보카도 크림, 새우 (큰 새우)를 곁들인 완전한 볼. 건강하고 신선하며 균형 잡힌 요리.

다진 소고기 패티, 양파, 파슬리, 녹인 캉탈 치즈, 옛날 머스타드 마요네즈를 곁들인 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리.

부드러움으로 유명한 샤롤레 품종의 좋은 소고기 (등심) 조각. 머스타드 소스를 곁들이고 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 비스트로 요리의 클래식입니다.

페스토 (바질, 마늘, 잣)로 양념한 팬에 구운 새우를 퀴노아 리조또 스타일 (크리미한) 위에 얹어 제공합니다. 클래식 리조또의 가볍고 향긋한 대안입니다.

잘게 썰어 양념한 생 소고기 (준비된 것) 클래식한 양념과 함께. 차갑게 샐러드 (메스클렝)와 따뜻한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

쌀 대신 퀴노아를 사용한 채식 요리로, 리조또처럼 크리미하게 조리하고 제철 채소를 살짝 아삭하게 곁들였습니다. 맛과 식감이 좋습니다.

숙성된 치즈 셀렉션. 브리는 크리미하고, 고르곤졸라는 이탈리아 블루 치즈이며, 톰므와 라귀올은 풍미가 강한 압착 치즈입니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

팬에 구워 따뜻하고 부드러운 살구와 스트라차텔라 아이스크림 (초콜릿 칩이 들어간 바닐라 아이스크림) 한 스쿱을 결합한 디저트. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비.

다양한 맛의 수제 아이스크림과 소르베. 상큼하고 가벼운 달콤함으로 식사를 마무리하기에 좋습니다.

피노 누아 품종으로 만든 알자스 레드 와인입니다. 가볍고 과일 향 (체리, 붉은 과일 향)이 나며 타닌이 적습니다. '병 단위로'는 병에서 소비한 만큼만 지불한다는 의미입니다.