르 프로그레

메즈칼과 시나몬 위스키 리큐어 (잭 파이어)를 베이스로 한 스모키하고 매콤한 칵테일. 레몬의 산미와 꿀의 단맛이 균형을 이룹니다. 차갑게 즐기세요.

꿀로 재해석한 클래식 브라질 칵테일. 카샤사 (사탕수수 주류), 으깬 라임, 으깬 얼음으로 만듭니다. 신선하고 산미가 있으며 약간 달콤합니다.

구리 머그에 전통적으로 제공되는 상쾌한 롱 드링크. 보드카, 매콤한 생강 맥주, 라임 주스 혼합.

핑크색의 우아한 칵테일. 보드카, 오렌지 리큐어, 크랜베리 주스, 라임 주스 혼합. 과일 향과 산미가 있습니다.

달걀 흰자 덕분에 크리미한 질감을 가진 '사워' 스타일 칵테일. 기본 주류 (아르마냑, 스모키 메즈칼 또는 달콤한 아마레토)를 선택하고 레몬과 앙고스투라와 섞습니다.

클래식 마가리타의 스모키 버전. 수제 메즈칼, 오렌지 리큐어, 라임. 강렬하고 스모키하며 산미가 있습니다.

설탕과 방향성 비터와 섞인 브라운 리큐어를 얼음 위에 오렌지 껍질과 함께 제공하는 클래식하고 강한 칵테일.

차가운 커피를 넣은 활력 넘치는 칵테일. 보드카, 커피 리큐어, 신선한 에스프레소를 흔들어 크리미한 거품을 만듭니다.

보드카 대신 진을 사용한 모스크바 뮬의 변형. 진의 허브 향이 매콤한 생강과 완벽하게 어울립니다.

프랑스 수제 진, 프리미엄 토닉과 오이 슬라이스로 신선함을 더했습니다. 쓴맛, 탄산, 상쾌함.

오늘의 스타터, 신선한 시장 재료로 준비했습니다. 자세한 내용은 칠판을 참조하세요.

오븐에 녹을 때까지 구운 통 까망베르 치즈, 꿀을 뿌리고 타임 향을 더했습니다. 찍어 먹을 구운 빵과 함께 제공됩니다.

프랑스 클래식: 달팽이 껍질에 마늘 파슬리 버터를 곁들인 부르고뉴 달팽이. 풍부하고 맛있습니다.

캐러멜화된 양파 수프, 구운 빵과 녹인 치즈를 위에 얹어 따뜻하게 제공됩니다. 전형적인 컴포트 푸드입니다.

삶은 달걀 노른자를 마요네즈와 향신료와 섞어 매콤한 초리조로 장식했습니다.

캐러멜화된 토마토 타르트 타탱, 스트라치아텔라 (부라타의 크리미한 속)와 함께 제공됩니다.

구운 문어 촉수, 속은 부드럽고 겉은 바삭하며 가지 퓨레와 피망 소스를 곁들입니다.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈 볼, 체리 토마토와 바질 소스와 함께 제공됩니다.

달콤한 향신료를 곁들인 구운 콜리플라워, 신선함을 더하기 위해 요거트와 신선한 허브 소스와 함께 제공됩니다.

매일 바뀌는 오늘의 요리. 칠판을 확인하세요.

문어와 함께 제공되는 링귀니 파스타, 매콤한 토마토 소스 (아라비아따), 구운 잣.

겉은 살짝 익고 속은 날것인 연어, 간장과 생강에 절였습니다. 제철 채소와 함께 제공됩니다.

토마토 소스에 구운 가지, 리코타와 파르메산 치즈를 녹여 구웠습니다. 루꼴라와 함께 제공됩니다.

다진 쇠고기 타르타르 (케이퍼, 양파, 향신료)로 양념하여 신선하게 제공되며 수제 감자튀김과 그린 샐러드를 곁들입니다.

두툼하고 지방이 많은 쇠고기 등심 (350-400g). 후추 소스, 감자튀김, 샐러드와 함께 제공됩니다.

수제 번, 훈제 베이컨, 체다 치즈, 절인 양파, 수제 감자튀김을 곁들인 버거.

바삭한 프라이드 치킨 버거, 매콤한 마요네즈와 과카몰리로 토핑. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오랜 시간 익힌 양갈비, 로즈마리 육즙과 어린 파를 곁들인 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

큐브 모양으로 썬 날생선 참치, 이국적인 맛 (라임, 코코넛 밀크, 고수)으로 양념했습니다. 신선하고 가볍습니다.

화이트 햄과 칸탈 치즈를 녹여 구운 따뜻한 샌드위치, 트러플 크림으로 풍미를 더했습니다.

곡물 (퀴노아, 불가르), 아삭한 채소, 수란, 요거트 소스를 곁들인 대형 채식 샐러드.

바삭한 크루통, 파르메산 치즈, 크리미한 시저 드레싱을 곁들인 클래식 로메인 샐러드.

바삭하게 튀긴 페타 치즈, 그린 애플, 호두를 곁들인 달콤하고 짭짤한 샐러드. 꿀과 레몬으로 양념했습니다.

오늘의 디저트. 칠판을 참조하세요.

바닐라 맛의 풍부한 크림 디저트, 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다.

부드러운 프렌치 토스트 브리오슈, 따뜻하게 제공되며 솔티드 버터 캐러멜과 바닐라 아이스크림 한 스쿱이 곁들여집니다.

레몬 향을 더한 크리미한 치즈케이크로 독창적이고 신선한 느낌을 줍니다.

가볍고 통기성 있는 초콜릿 무스, 코코아 함량이 높습니다.

계절 과일 크림으로 채워진 곰팡이 모양 케이크.

작은 디저트와 함께 제공되는 커피 또는 차.

버터와 설탕을 곁들인 클래식 얇은 크레페.

초콜릿-헤이즐넛 스프레드로 채워진 얇은 크레페.

솔티드 버터 캐러멜 소스로 덮인 얇은 크레페.

그랑 마니에 리큐어로 맛을 낸 얇은 크레페, 종종 플람베합니다.

수제 아이스크림과 소르베. 선택한 맛 (바닐라, 초콜릿, 복숭아, 딸기, 레몬 & 바질) 중에서 고르세요.

캄파리, 레드 버무스, 탄산수로 구성된 클래식 아페리티프. 쓴맛과 상쾌함.

이탈리아의 상징적인 칵테일: 진, 레드 버무스, 캄파리를 같은 비율로 섞었습니다. 강하고 쓴맛, 향이 좋습니다.

전형적인 프랑스 아니스 리큐어. 물에 희석해서 마십니다. 감초 맛.

전통적인 프랑스 아페리티프 셀렉션. 키르는 카시스 크림을 넣은 화이트 와인, 포트는 강화 와인, 수제와 살레는 겐티아나 비터입니다.

밝은 레드 이탈리안 아페리티프, 드라이하게 또는 얼음과 함께 제공됩니다. 허브와 오렌지 껍질 맛.

이탈리아 버무스, 레드 (달콤함) 또는 화이트 (더 드라이함)로 제공됩니다.

클래식 스프리츠: 아페롤 (오렌지 비터), 프로세코, 탄산수. 밝은 오렌지색, 약간 쓴맛, 탄산.

아페롤 대신 캄파리를 사용하는 스프리츠의 더 쓴맛과 강한 버전.

프랑스 블랙커런트 리큐어를 베이스로 한 과일 스프리츠.

이탈리아 레몬 리큐어를 베이스로 한 신선하고 레몬 향이 나는 스프리츠.

프랑스 엘더플라워 리큐어를 베이스로 한 꽃 향과 우아한 스프리츠.

고급 브랜드 샴페인. 섬세한 기포, 우아하고 축제 분위기.

샴페인과 신선한 오렌지 주스로 구성된 심플한 칵테일.

레몬 또는 복숭아 향의 수제 아이스티. 갈증 해소에 좋습니다.

휘핑크림 추가.

초콜릿 밀크쉐이크.

커피 밀크쉐이크.

식물성 우유 추가.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치, 샐러드와 함께 제공됩니다. 나눠 먹기 좋은 사이즈입니다.

바삭하게 튀긴 닭고기 조각, 매콤한 마요네즈와 함께 제공됩니다.