LE COSY PICPUS








수프
Soupe du moment
셰프의 영감과 제철 채소에 따라 준비되는 따뜻한 수프. 일반적으로 벨벳처럼 부드럽고 편안한 질감입니다. 가볍게 식사를 시작하기에 이상적입니다.
햄과 소시지 플래터
Planche de charcuterie
말린 고기와 염장육 모둠을 플래터에 담아 제공합니다. 일반적으로 햄, 소시지 및 기타 돼지고기 특선 요리가 포함됩니다. 애피타이저로 빵과 함께 나누거나 즐길 수 있습니다.
훈제 연어 접시
Assiette de saumon fumé
라디시와 겨자 소스를 곁들인 셀러리 샐러드, 호밀빵 토스트
얇게 썬 훈제 연어가 차갑게 제공되며 매콤한 가니쉬가 곁들여집니다. 생선살은 입에서 녹고 셀러리는 아삭함을 더합니다. 제공된 토스트와 함께 먹으면 식감 대비가 좋습니다.
바삭한 반숙 계란
Œuf mollet croustillant
콩테 크림, 베이컨 칩
완벽하게 익힌 계란을 빵가루 입혀 튀긴 요리. 치즈 소스와 함께 제공되며, 흘러내리는 노른자가 빵가루의 바삭함과 베이컨의 짭짤함과 어우러집니다. 맛있는 요리입니다.
샥슈카
Chakchouka
고추, 토마토, 아몬드, 계란, 고수
햇볕에 구운 채소와 계란을 베이스로 한 지중해식 스튜. 아몬드의 바삭함으로 풍미가 부드럽고 향긋합니다. 종종 빵과 함께 따뜻하게 즐깁니다.
블랙 앵거스 쇠고기 릴렛
Rillettes de Bœuf Angus
« 사람과 소 »
지방에 절여 익힌 쇠고기 조각을 냄비에 담거나 발라 먹을 수 있게 제공합니다. 섬유질이 풍부하고 입에서 녹는 식감과 진한 쇠고기 맛이 납니다. 빵에 넉넉히 발라 먹습니다.
오리 푸아그라
Foie gras de canard
진저브레드 토스트 (모두 수제)
풍부하고 부드러운 오리 푸아그라 테린, 현지에서 준비했습니다. 진저브레드 빵의 달콤하고 매콤한 맛과 잘 어울리는 섬세하고 버터 같은 풍미. 프랑스 요리의 고전으로 작은 조각으로 맛볼 수 있습니다.
노란 닭고기 수프림
Suprême de poulet jaune
붉은 와인과 버섯을 곁들인 스펠트 리조또
부드러운 닭고기 수프림을 리조또 스타일로 준비한 고대 곡물과 함께 제공합니다. 붉은 와인과 숲 향이 나는 풍부한 소스로 덮여 있습니다. 푸짐하고 맛있는 메인 요리입니다.
소 힘줄 스테이크
Onglet de bœuf
치미추리 소스, 감자튀김, 샐러드
길고 섬유질이 풍부한 쇠고기 부위로, 강렬한 풍미로 유명하며 원하는 대로 구워냅니다. 신선한 허브를 약간 넣은 비네그레트 소스와 함께 제공됩니다. 클래식하게 감자튀김과 함께 제공됩니다.
호랑이가 우는 이유
Le tigre qui pleure
쇠고기 등심 스테이크 (약 200g), 태국식 아삭한 채소
태국 요리의 특징인 양념한 쇠고기 슬라이스를 구워낸 요리. 고기는 부드럽고 매콤하며, 아삭한 볶음 채소와 함께 제공됩니다. 짠맛, 매운맛, 신맛의 균형이 좋습니다.
오리혀살 콩피
Souris d'agneau confite
마늘, 참깨 크림, 부드러운 향신료 쿠스쿠스
뼈에서 살이 분리될 때까지 오랫동안 익힌 양고기. 살은 매우 부드럽고 향긋합니다. 동양풍 요리로 향신료를 곁들인 쿠스쿠스와 함께 제공됩니다.
코지 버거, 블랙 앵거스 다진 쇠고기
Burger Cosy, steak haché Black Angus
양파 콩피와 훈제 베이컨, 수제 감자튀김
고품질 쇠고기 스테이크, 달콤한 캐러멜 양파, 훈제 베이컨을 곁들인 푸짐한 버거. 부드러운 빵에 바삭한 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 손이나 포크로 먹습니다.
콩테 치즈를 곁들인 코지 버거
Burger Cosy au Comté
콩테 치즈를 넣은 것과 동일
코지 버거의 치즈 버전, 녹은 콩테 치즈를 곁들였습니다. 치즈는 블랙 앵거스 비프에 과일향과 견과류 향을 더합니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
비건 버거
Veggie Burger
양파 콩피, 붉은 강낭콩 스테이크, 참깨 크림, 체다 치즈, 아보카도, 수제 바비큐 소스, 감자튀김
붉은 강낭콩으로 만든 채식 패티를 곁들인 푸짐한 채식 옵션. 크리미한 아보카도, 치즈, 바비큐 소스로 풍미가 풍부합니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
등심 스테이크 (약 300g)
Entrecôte (env.300 g)
수제 감자튀김
기름기가 적당히 있어 풍미가 풍부하고 육즙이 풍부한 것으로 알려진 잘 구워진 쇠고기 스테이크. 지방이 적당히 있어 풍미를 더하는 부드러운 부위입니다. 간단하게 감자튀김과 함께 제공됩니다.
참깨를 입힌 참치 미디엄 레어
Mi-cuit de thon au sésame
두 가지 방식으로 조리된 호박 (구이 및 크림), 쓰촨 소스
참깨 씨앗으로 코팅된 참치 스테이크. 두 가지 방식으로 조리된 호박과 약간 매콤한 소스를 곁들입니다. 입에서 녹는 질감과 세련된 맛.
도미 필레와 그레몰라타 소스
Filet de Dorade sauce gremolata
바스마티 쌀과 오렌지에 졸인 엔다이브
흰살 생선 필레를 구워 파슬리, 레몬, 마늘로 만든 신선한 조미료를 곁들였습니다. 쌀과 부드럽고 쌉싸름한 찐 엔다이브와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋한 요리입니다.
포르치니 버섯을 넣은 라비올리 메짜 루나
Ravioles mezza luna aux cèpes
포르치니 크림, 그라나 파다노로 그라탱, 호두 오일 루꼴라.
반달 모양의 속을 채운 파스타, 크리미한 야생 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 이탈리아 치즈로 오븐에 구워 황금빛으로 바삭하게 만듭니다. 푸짐하고 편안한 채식 요리입니다.
녹색 샐러드
Salade verte
신선한 샐러드 잎을 양념하여 제공합니다. 메인 요리와 함께 신선함과 가벼움을 더합니다.
바스마티 쌀, 채소, 수제 감자튀김
Riz basmati, légumes, frites maison
선택한 곁들임 요리를 추가로 제공합니다. 식욕에 따라 메인 요리를 보충할 수 있습니다.
호박
Potimarron
구운 호박 또는 퓨레. 밤을 연상시키는 부드러운 맛, 부드러운 질감.
라 세자르
La César
로메인 상추 심장, 크루통, 토마토, 바삭한 닭고기, 수란, 파마산 치즈, 수제 시저 소스
튀긴 닭고기, 이탈리아 치즈, 크리미한 마늘과 멸치 소스를 곁들인 유명한 샐러드. 바삭하고 부드러운 식감의 조화. 푸짐하고 클래식한 요리입니다.
라 살라드 베르제르
Salade Bergère
샐러드 모둠, 토마토, 볶은 사과, 베이컨 조각, 절인 토마토, 절인 배, 바삭한 염소 치즈, 꿀 가지
따뜻한 염소 치즈, 과일, 베이컨을 섞은 달콤하고 짭짤한 풍성한 샐러드. 다양한 맛과 식감을 제공합니다. 염소 치즈 애호가에게 이상적입니다.
더 코지 볼
Le Cosy Bowl
자스민 쌀, 신선한 참치, 시금치 싹, 에다마메, 파인애플, 적채, 아보카도, 꿀/간장/라즈베리 비네그레트, 씨앗 믹스
날생선, 밥, 신선한 채소와 과일이 풍부한 포케 볼에서 영감을 받은 건강하고 다채로운 볼. 독창적인 달콤하고 짭짤한 양념. 신선하고 균형 잡힌 영양가 있는 요리입니다.
안티파스티
L'Antipasti
(나눠 먹을 수도 있습니다) 루꼴라, 구운 햇볕 채소, 방울토마토, 절인 멸치, 멜론, 브레사올라, 부라타, 그리시니, 발사믹 비네그레트
차가운 이탈리아 특선 요리 모둠: 가공육, 크림치즈, 절인 채소. 여러 명이 나눠 먹거나 혼자서 시원하게 즐기기에 좋습니다. 햇볕 가득한 지중해 풍미.
돼지고기 가공육
La Cochonnaille
아베롱 지역 돼지고기 가공육 모둠
프랑스 지역 특산품인 소시지, 햄 모둠. 정통적이고 소박한 맛. 음료와 함께 나누기에 이상적입니다.
치즈 플래터
La Fromagère
치즈와 토마토 잼 모둠
다양한 종류의 치즈를 달콤한 조미료와 함께 제공하여 대비를 이룹니다. 다양한 종류의 치즈(단단한 것, 부드러운 것)를 맛볼 수 있습니다. 빵과 함께 즐기세요.
라 파이잔
La Paysanne
돼지고기 가공육과 치즈 모둠
두 세계의 최고: 가공육과 치즈를 한 플래터에 담았습니다. 완벽하고 즐거운 시식 경험을 제공합니다. 결정 장애가 있거나 식탐이 많은 사람에게 이상적입니다.
치즈 3종 모둠
Assortiment de 3 fromages
식사를 짭짤하게 마무리하기 위한 숙성 치즈 3종 소량. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
프렌치 토스트 스타일의 두꺼운 브리오슈 조각
Grosse part de brioche façon pain perdu
두껍게 썬 브리오슈를 버터에 구워 따뜻하고 부드럽게 제공됩니다. 원하는 달콤한 소스로 덮여 있습니다. 매우 편안하고 풍부한 디저트입니다.
초콜릿 퐁당, 바닐라 아이스크림 한 스쿱
Coulant chocolat, boule de glace vanille
겉은 익고 속은 따뜻하고 액체 상태인 초콜릿 케이크. 차가운 아이스크림과 함께 제공되어 맛있는 온도 대비를 이룹니다. 진한 코코아 맛.
수제 소르베 모둠
Coupe de sorbets "Artisanale"
배, 망고, 라즈베리, 아몬드 튀일
아몬드 비스킷과 함께 제공되는 상쾌한 과일 아이스크림 세 스쿱. 가볍고 과일향이 나는 차가운 디저트로, 식사 후 좋습니다.
제철 과일 샐러드
Salade de fruits du moment
계절에 따라 신선하게 썬 과일 모둠. 간단하고 과즙이 풍부하며 자연적입니다. 디저트로 건강하고 가벼운 옵션입니다.
살구 타르틀렛
Tartelette aux abricots
라임 파티시에르
라임 향 크림과 살구로 채워진 작은 타르트. 바삭한 쇼트브레드 페이스트리 위에 신맛과 단맛의 조화.
딸기/라즈베리 티라미수와 바질
Tiramisu fraise/framboise au basilic
유명한 이탈리아 디저트인 마스카포네 크림을 변형한 과일 버전입니다. 붉은 과일은 신맛을 더하고 바질은 독특한 허브 향을 더합니다. 크리미하고 부드러운 질감.
피스타치오 치즈케이크, 라즈베리 쿨리
Cheesecake pistache, Coulis framboise
밀도가 높고 크리미한 크림치즈 케이크, 피스타치오 향. 상큼한 라즈베리 소스로 덮여 있습니다. 비스킷 베이스 위에 놓여 있습니다.
캐러멜 사과 베린
Verrine de pommes caramélisées
캐러멜에 익힌 사과 층으로 구성된 유리잔에 담긴 디저트. 입에서 녹는 질감과 달콤한 맛. 고전적인 디저트의 재해석.
마스카포네 크림과 스페쿨로스 쿠키
Crème montée au mascarpone et spéculos
계피 쿠키 부스러기(스페쿨로스)와 함께 제공되는 풍부하고 가벼운 휘핑 크림. 간단하고 맛있으며 부드러운 향신료 맛이 납니다.
오렌지와 밤 크림을 곁들인 에톤 메스
Eton mess à l'orange et à la crème de marrons
바삭한 머랭, 크림, 과일을 섞은 해체된 디저트. 여기서는 오렌지와 밤 맛으로 겨울 또는 가을 버전으로 제공됩니다. 흥미로운 질감의 조화.
바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la Vanille
바삭한 캐러멜 설탕층으로 덮인 부드러운 바닐라 크림 디저트. 숟가락으로 껍질을 깨서 크림에 도달해야 합니다. 프랑스의 고전입니다.
커피 또는 차와 함께 즐기는 디저트
Café ou thé gourmand
커피 또는 차와 함께 제공되는 따뜻한 음료와 함께 여러 가지 작은 미니어처 디저트가 제공됩니다. 하나의 큰 디저트를 선택하지 않고 모든 것을 맛볼 수 있습니다.
달콤한 소화주
Digestif gourmand
여러 가지 작은 달콤한 디저트와 함께 제공되는 소화주 한 잔. 식사를 축제 분위기로 마무리하기에 좋습니다.
모히토: 클래식 - 상쾌한
Mojito : classique - rafraichissant
럼, 소다, 라임, 신선한 민트, 흑설탕
럼, 신선한 민트, 라임, 탄산수를 베이스로 한 쿠바의 상징적인 칵테일. 신선하고 새콤하며 달콤한 맛. 매우 갈증 해소에 좋습니다.
정글 버드: 달콤함 - 쓴맛 - 과일향
Jungle bird : doux - amer - fruité
향신료 럼, 캄파리, 짜낸 레몬 주스, 사탕수수 시럽, 파인애플 주스
캄파리의 쓴맛과 파인애플과 럼의 단맛을 혼합한 복잡한 열대 티키 칵테일. 종종 주황색을 띠며 이국적이고 균형 잡힌 맛입니다.
피나 콜라다: 크리미함 - 달콤함
Pina Colada : onctueux - doux
럼, 코코넛, 파인애플 주스, 사탕수수 설탕
코코넛 크림과 파인애플 주스를 베이스로 한 크리미하고 달콤한 칵테일. 스무디처럼 부드러운 질감. 순수한 열대 과일 맛.
올드 패션: 강건함 - 강력함
Old fashion : charpenté - puissant
버번 위스키, 앙고스투라, 설탕 시럽, 페리에
위스키를 강조한 시대를 초월한 클래식. 약간의 설탕과 방향성 비터와 혼합됩니다. 강하고 드라이하며 세련된 맛, 얼음 위에 제공됩니다.
아마레토 사워: 부드러움 - 달콤함
Amaretto sour : doux - gourmand
버번 위스키, 계란 흰자, 앙고스투라, 레몬 주스
이탈리아 아몬드 리큐르를 베이스로 한 칵테일. 계란 흰자 덕분에 거품 같은 질감으로 부드럽게 만듭니다. 아몬드의 단맛과 레몬의 신맛의 완벽한 균형.
피스타치오 사워: 크리미 - 상큼함
Pistachio sour : crémeux - frais
피스타치오 크림, 계란 흰자, 레몬 주스
피스타치오 크림을 사용한 사워 칵테일의 독창적인 변형. 벨벳 같은 질감과 옅은 녹색을 띱니다. 레몬으로 상큼함을 더한 부드러운 견과류 맛.
에스프레소 마티니: 우아한 - 부드러운
Espresso martini : élégant - doux
보드카, 커피 리큐르, 에스프레소, 설탕 시럽
보드카와 진한 커피를 결합한 에너지 칵테일. 위에 풍성한 커피 거품을 얹어 차갑게 제공됩니다. 강렬한 로스팅된 커피와 달콤한 맛.
카이피리냐: 새콤함 - 상쾌함
Caïpirinha : acidulé - tonique
카샤사, 라임, 흑설탕
사탕수수 증류주로 만든 브라질의 국민 칵테일. 으깬 라임 조각과 함께 간단하고 소박합니다. 강하고 매우 상쾌합니다.
네그로니: 강렬함 - 쓴맛
Negroni : puissant -amer
진, 캄파리 비터, 마티니 로쏘
진, 달콤한 베르무트, 비터가 같은 비율로 섞인 밝은 붉은색 이탈리아 애피타이저. 허브향, 쓴맛, 드라이한 맛. 복잡한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.
스프리츠: 상쾌함 - 탄산
Spritz : frais - pétillant
아페롤 (또는 리몬첼로), 프로세코, 페리에
밝은 주황색 (아페롤의 경우) 또는 노란색 (리몬첼로의 경우)의 베네치아 탄산 칵테일. 스파클링 와인, 탄산수, 쓴맛 또는 레몬 리큐르를 혼합합니다. 가볍고 축제 분위기입니다.
브램블: 향긋함 - 상쾌함
Bramble : parfumé - rafraichissant
진, 블랙베리 리큐르, 레몬 주스, 설탕 시럽
블랙베리 리큐르로 덮인 현대적인 영국 진 칵테일로, 얼룩덜룩한 효과를 냅니다. 블랙베리와 레몬 맛. 신선하고 과일향이 납니다.
코스모폴리탄: 균형 잡힌 - 새콤한
Cosmopolitan : équilibré - acidulé
보드카, 트리플 섹, 레몬 주스, 크랜베리 주스
마티니 잔에 제공되는 유명한 분홍색 칵테일. 보드카, 오렌지 리큐르, 크랜베리 주스를 혼합합니다. 새콤하고 우아한 맛.
모스크바 뮬: 매콤함 - 매혹적
Moscow mule : épicé - envoûtant
보드카, 라임, 진저 비어
구리 잔에 자주 제공되는 롱 드링크. 진저 비어의 톡 쏘는 맛이 보드카와 라임과 어우러집니다. 매콤한 맛이 나는 매우 상쾌한 음료입니다.
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